Conhea trs maneiras das quais voc no deve consumir o seu Whey Protein!

O whey protein um dos suplementos no s mais utilizados no mundo inteiro mas tambm um dos suplementos com maior eficcia em termos de aproveitamento e ao. Servido para diversos objetivos, sejam eles voltados aoganho de massa muscular, a perda de gordura corprea, a manuteno do peso ou simplesmente um melhor aporte proteico, o whey protein hoje implantado com altssimas tecnologias pelas mais diversas empresas de suplementos nacionais e internacionais. O que antes, simplesmente no passava da retirada do soro do leite, hoje se tornou um produto de ponta, com protenas cada vez mais melhoradas para o melhor aproveitamento pelo corpo, envolvendo desde as mais simples at as mais complexas filtragens e hidrlises. Isso, sem contar com a adio de diversos compostos benficos tais quaisvitaminas, sais minerais, enzimas digestivas, entre muitos outros.

(Foto/Michel Cortes) Entretanto, no nada incomum vermos pessoas que no consomem sua protena de maneira adequada e, muitas vezes devido a falta de orientao por bons profissionais de nutrio. O resultado disso que estaremos jogando dinheiro na lata do lixo, lembrando que o whey protein hoje no um dos produtos mais baratos. Portanto, se voc valoriza seu dinheiro, mas acima disso quer ter bons resultados, no deixe de conferir as trs piores maneiras de consumir whey protein e evite-as. Antes, devo lembrar que essas especificaes englobam o uso do whey protein visando a qualidade de atletas ou esportistas praticantes de musculao e no simplesmente pessoas que utilizam a protena

em outras finalidades (como, por exemplo, em casos de cirurgia baritrica, desnutrio etc).

1 Consumir Whey Protein com comida Se o objetivo do whey protein ser rapidamente absorvido aps sofrer pouca ou nenhuma digesto, incoerente consumirmos tal protena com alimentos slidos, principalmente se estivermos falando de alimentos slidos proteicos de origem vegetal. Isso no s causar um retardo na absoro do whey (quebrando por completo sua finalidade neste caso), mas tambm poder inibir parte da absoro do mesmo, visto que protenas de origem vegetal normalmente devem ser consideradas com seu aminocido limitante. Alimentos slidos ainda conferiro uma absoro lentificada ao whey protein em contrapartida com um pico de aminocidos grande na corrente sangunea que, por conseguinte tambm cair rapidamente, deixando muitas vezes o corpo carente por nutrientes. Portanto, comida slida, com comida slida e, deixe o whey para momentos mais oportunos como o ps-treino. 2 Consumir whey protein com frutas Sim, apesar das frutas tambm serem englobadas na comida como citado acima, elas merecem uma ateno um tanto quanto especial. Essa ateno se deve em primeiro lugar as recomendaes pfias de muitos lamentveis profissionais que recomendam a utilizao dessa maneira. A grosso modo, se imaginarmos que o whey protein deve ser consumido com carboidratos de fcil digesto, poderamos cogitar a hiptese de que as frutas seriam uma boa opo, principalmente as

com maior teor de acar, no mesmo? Pois bem, mas, se lembrarmos, a frutose (grande parte do carboidrato presente nas frutas) possui um impacto glicmico relativamente bem menor do que a glicose. Alm disso, ela est associada com alguns distrbios gstricos, demora mais para ser metabolizada e, pasme, inclusive est associada com a resistncia insulina, ou seja, totalmente o contrrio do que um praticante de musculao busca. Frutas ainda normalmente possuem um teor considervel de fibras, fazendo com que o retardo do esvaziamento gstrico seja ainda maior O resultado que novamente perdemos o benefcio da rpida digestibilidade e, consequentemente absoro do whey protein. 3 Utilizar whey protein em todas as refeies Quando falamos de protenas, diversas so as fontes e, consequentemente diversas so as configuraes proticas de cada uma delas. Com isso, obtemos diferentes respostas frente a digestibilidade, absoro, valor biolgico, aminograma, tempo que os aminocidos ficam circulantes no sangue, interaes proteicas entre muitas outras. Especificamente falando do whey protein, temos uma protena prdigerida ou em muitos casos totalmente hidrolisada, proporcionando assim uma absoro rpida, visto que os processos digestivos so antecipados. Alm disso, naturalmente as protenas do leite possuem uma tima digestibilidade pelo corpo, o que j faz o whey protein possuir um timo aproveitamento no corpo, alm, claro, do seu altssimo valor biolgico e suas altas dosagens de L-Leucina, extremamente importante na sntese muscular e no estmulo da mesma. Entretanto, da mesma forma que os aminocidos decorrentes do whey protein entram na corrente sangunea, eles tambm causam uma altahiperaminoacidemia. Por conseguinte, como quase tudo que promove uma rpida resposta no corpo, essa hiperaminoacidemia tende a cair mais depressa, quando comparado com outras fontes proteicas de lenta digesto como a casena, a albumina do ovo ou at mesmo algum tipo de carne, seja bovina, de aves ou peixes. Desta forma, se utilizarmos whey protein durante o dia no lugar de protenas slidas ou at mesmo lquidas, mas com configurao que as permita ser digeridas por mais tempo, teremos um balano nitrogenado nada interessante (isso, sem contar o dinheiro jogado no

lixo). Ter um balano nitrogenado positivo essencial durante o processo de ganho de massa muscular ou at mesmo para a manuteno da mesma. Falando ainda do whey protein, ele possui um estmulo significativo na insulina, devido aos teores de L-Leucina e por seu aminograma como um todo. Isso, possivelmente pode fazer com que haja algum acmulo de gordura, apesar de no haver nada que possa comprovar isso. Portanto, caso queira utilizar whey protein entre as refeies, voc at pode faz-lo, desde que, neste caso, combine-o com outras fontes proteicas como a casena e a albumina e, se possvel, adicione outros alimentos que retardem um pouco a digesto como alimentos fibrosos ou fontes de lipdios (com exceo de lipdios de cadeia mdia e curta que NO retardam o esvaziamento gstrico). Concluso O Whey Protein uma tima fonte de protena, desde que bem utilizado, da maneira correta e nos momentos corretos. Lembre-se que o whey protein um complemento nutricional e no substitui uma alimentao equilibrada. Bons treinos! Artigo escrito por Marcelo Sendon (@marcelosendon)