28/06/2016

Levedodecerveja7benefciosdessesuperalimentoTreinoMestre

Levedodecerveja7benefciosdessesuperalimento
CalilaGalvao

DietaseNutrio

Comentrios

AlmdeserumatimafontedevitaminasdocomplexoB,olevedodecerveja
rico em protenas e pode ser incorporado a dietas para hipertrofia e
emagrecimento.
Manter uma alimentao saudvel pode ser bastante
difcil, principalmente para quem tem uma vida
corrida e no tem tempo de fazer a sua prpria
comida. Acaba se alimentando em restaurantes com
comidas extremamente calricas ou, pior ainda, nos
fest foods da vida. Porm, h alguns alimentos que
merecem estar no cardpio de todas as pessoas por
causa do seu incrvel valor nutricional. E para aqueles
que no tm tempo, os suplementos alimentares so
uma tima escolha.

Paraqueserveolevedodecerveja
O levedo de cerveja, tambm conhecido como cevada ou levedura de cerveja um alimento
altamente nutritivo e que merece ser includo na dieta. Um de seus grandes benefcios o fato
de melhorar o sistema imunolgico alm de ajudar com outros problemas como queda de cabelo,
acne e diabetes. Veja agora o grande poder de ao que essa substncia tem no nosso
organismo.

Osbenefciosdolevedodecerveja
Ele um tipo de fungo responsvel pela fermentao do acar dos cereais como a cevada, o
malte, o arroz e o trigo. O levedo retirado aps a fermentao da cerveja. Os benefcios dessa
substncia so conhecidos desde os tempos da Grcia Antiga. Ele j era at mesmo utilizado no
tratamento de doenas. Veja a seguir os inmeros benefcios que o levedo de cerveja pode
oferecer para a sade.
1Muitos nutrientes:clcio (699 mg), zinco (9,68 mg), ferro (10,59 mg), vitaminas do complexo
B, fsforo, potssio, selnio (0,5 mg) cromo e ferro.
2 Ideal para quem faz musculao:o levedo de cerveja possui uma grande quantidade de
protenas (apresenta 80 a 85 % do valor nutricional da casena) sendo ideal para quem pratica
musculao e visa o ganho de massa muscular. Tambm uma boa opo para os vegetarianos.
Leia tambm:Protenas vegetais: principais fontes para o ganho de massa muscular
3Desintoxica o organismo:o levedo auxilia a desintoxicar o organismo, auxilia na regulao do
intestino melhorando o processo digestivo.
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4 Sistema nervoso:ele tambm consegue manter o

sistema nervoso equilibrado o que ajuda a evitar o
cansao mental e fsico que sentimos por causa da
agitao do dia a dia.
5 Guardio da beleza:para quer manter os cabelos
saudveis e ter unhas fortes, o levedo de cerveja
um santo remdio. Tambm timo para manter a
pele limpa e sem acne e ainda retarda o
envelhecimento e o aparecimento de rugas.
6 Ao energtica:ele ajuda a converter o
carboidrato comum glicose para ser utilizada pelo
organismo. O levedo de cerveja pode ser indicado para atletas ou praticantes de atividades
fsicas, pois quando combinado com alguns tipos de suplementos aumenta a resistncia fsica
oferecendo um maior aporte de energia.
7 Para diabticos:o levedo ajuda a combater os nveis de glicose no sangue.

Levedodecervejaengordaouemagrece?
Por se tratar de um suplemento rico em nutrientes em com quantidade significativa de protenas
de alto valor biolgico, o levedo de cerveja sempre causou a impresso de ser um complemento
para quem quer engordar, mas ledo engano. Justamente por ser rico em vrios nutrientes, o
levedo causa maior saciedade e inibe a fome ao ser consumido, no tendo a necessidade de
exagerar na alimentao e evitando as beliscadas ao longo do dia, resultado assim no
emagrecimento. Devemos Levar em considerao, claro, que a pessoa esteja seguindo uma dieta
balanceada e praticando atividades fsicas para que ocorra o emagrecimento.
O Levedo de cerveja durante estudos apresentou uma boa quantidade de cromo, que como j
explicado aqui no site, esse componente auxilia tambm na reduo de gordura corporal.
Leia tambm:Picolinato de cromo: inibe a vontade de comer doces e auxilia no emagrecimento

MelhorformaparaconsumiroLevedodeCerveja

O levedo de cerveja pode ser encontrado em p ou em comprimidos. Na primeira opo um

timo acompanhante de vitaminas, sucos, saladas, iogurtes e frutas. Voc tambm pode misturar
com gua para tomar ou ento misturar na comida no momento da refeio. O ideal no
consumir quando estiver quente para evitar a fermentao. Portanto, se for jogar na comida
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espere para que ela fique morna e s assim acrescente a substncia. Para quem no gosta muito
do sabor, que um pouco amargo, a verso em comprimidos ou cpsulas a mais indicada por
facilitar a forma de consumo.

LevedodecervejaQuantidaderecomendadaecomotomar
A quantidade ideal para ser ingerida por dia de 1 colher de sopa. No h estudos que
comprovem efeitos adversos graves com o uso do levedo de cerveja e nem pessoas que sejam
restritas a este alimento exceto os pacientes que apresentam hiperuricemia (altos nveis de
cido rico no sangue) por causa do grande teor de protenas que o levedo apresenta. Porm,
importante estar sempre com acompanhamento de um mdico ou nutricionista para que estes
possam fazer uma avaliao criteriosa sobre como incluilo na sua alimentao.
Referncias
PINTO, Laise Cedraz. Aproveitamento de produtos derivados de levedura de cerveja (saccharomyces spp.) para o
enriquecimento nutricional de alimentos base de mandioca (Manihot esculenta CRANTZ). Programa de psgraduao
em cincia de alimentos. Salvador. 2011.
PINTO, Laise Cedraz; LOPES, Maringela Vieira; FILHO, Celso Duarte Carvalho; ALVES, Lucas Vincios do Amaral e
BENEVIDES, Clcia Maria de Jesus. Determinao do valor nutritivo de derivados de levedura de cervejaria
(saccharomyces spp.). Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, Campina Grande, v. 15, n. 1, p. 7 17, 2013.

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