BRUNO MESTRINHO

ELOÁ CAROLINE
LORETA REIS
NICOLLY FERREIRA
Staphylococcus aureus
é uma bactéria
esférica, do grupo dos
cocos gram-positivos,
frequentemente
encontrada na pele e
nas fossas nasais de
pessoas saudáveis.
Contudo pode
provocar doenças, que
vão desde uma simples
infecção até infecções
graves.
ETIOLOGIA
CLASSIFICAÇÕES INFERIORES: STAPHYLOCOCCUS
epidermidis, Staphylococcus aureus
resistente à meticilina.
CLASSIFICAÇÃO SUPERIOR: STAPHYLOCOCCACEAE
NOME CIENTÍFICO: STAPHYLOCOCCUS
CLASSE: BACILLI
FILO: FIRMICUTES
GÉNERO: STAPHYLOCOCCUS; ROSENBACH 1884
ORDEM: BACILLALES
EPIDEMIOLOGIA
Staphylococcus aureus é a principal causa de
infecções
bacterianas no homem e é
um dos principais patógenos em infecções
sistêmicas de
origem comunitária e hospitalar em todo o
mundo. A
severidade das infecções varia desde
infecções de pele a
necrose pulmonar fatal e septicemia.
TRANSMISSÃO
Ingestão de um produto/alimento
contendo a
enterotoxina estafilocócica. Alimentos
manipulados por
pessoas portadoras do patógeno em
secreções
nasofaríngeas ou com ferimentos nas
mãos, abscessos
ou acnes.
SINAIS CLINICOS
Os sintomas mais comuns
incluem furúnculos e bolhas
purulentas. Os estafilococos
também podem causar
intoxicação alimentar,
resultando em náuseas, vômitos
e dor de estômago,podendo
apresenta
pneumonia endocardite.
CONTROLE E PREVENÇÃO
Medidas preventivas – educação dos
manipuladores de alimentos e
conscientização sobre o risco da
produção de alimentos em larga
escala e dos fatores críticos que
desencadeiam a produção da
enterotoxina; orientações para
rigorosa higiene e limpeza das
cozinhas; controle de temperatura;
limpeza das mãos e unhas;
conscientização sobre o perigo de
infecções em pele, nariz, garganta.
OBRIGADO!