Portfólio Uc Saúde Coletiva

Unidade Curricular
Nutrição em
Saúde Coletiva
NUTRIÇÃO - UNIBH
BELO HORIZONTE 2021/1
Alyne Lira
Alessandra Giordano
Eveline Zati
Felipe Gustavo
Isabela Queiroz
Letícia Perdigão
Portfólio Nutrição em Saúde
Coletiva
NUTRIÇÃO - UNIBH
Trabalho apresentado no curso de

Nutrição do Centro Universitário UNIBH
como parte dos requisitos à aprovação da
unidade curricular
Orientadoras:
Professora Doutora Larissa Froede
Professora Doutora Adriana Cândido da Silva
Sumário de Atividades Realizadas:
1) Promoção e prevenção nos níveis de atenção em saúde
Mapa mental para atendimento ao paciente
2) DHAA e soberania alimentar
3) Sisvan
Pesquisa sobre público específico
4) Comunidades tradicionais
População ribeirinha
5) Pniam
Folder Programa Nacional de Incentivo ao Aleitamento
Materno
6) Regulação, controle e publicidade de alimentos

E-book alimentação adequada e saudável para crianças
7) Agroecologia e Pronaf
Projeto horta Urbana
8) Educação em saúde
E-book obesidade em adultos
9) Aprofundamento de um tema a escolha do grupo

E-book agroecologia
10) Produção e abastecimento de alimentos

Cadeia produtiva do leite
11) Conclusão
12) Referências Bibliográficas

Coletiva
NUTRIÇÃO - UNIBH
Introdução:
O conhecimento da situação alimentar e nutricional da

população é essencial para entender o processo de
saúde e adoecimento dos indivíduos que a compõem.
O desenvolvimento deste portfólio tem o objetivo de

destacar a importância da atuação do nutricionista no
contexto da saúde coletiva, que possui o papel de
protagonista nas práticas de alimentação e nutrição,
bem como de promoção da saúde em geral.
Coletiva
NUTRIÇÃO - UNIBH
Coletiva
1) Promoção e prevenção nos níveis de

atenção em saúde
Mapa mental utilizando níveis diferentes de

atendimento.
Coletiva
2) DHAA (Direito Humano à Alimentação

Adequada) e Soberania Alimentar
Exercícios para discussão em sala de aula

Coletiva


Coletiva


Coletiva


Coletiva
3) SISVAN (Sistema de Vigilância Alimentar e

Nutricional)
Pesquisa de dados sobre público alvo específico

Coletiva

Nutricional)

Coletiva

Nutricional)
Estado Nutricional
Coletiva

Nutricional)
Estado Nutricional
Coletiva
4) Comunidades Tradicionais
População Ribeirinha
Coletiva
Povos ribeirinhos ou ribeirinhas são aqueles que residem

nas proximidades dos rios e têm a pesca artesanal como
principal atividade de sobrevivência. Cultivam pequenos
roçados para consumo próprio e também podem
praticar atividades extrativistas e de subsistência.
Contextualização Social
As populações ribeirinhas do Amazonas são
descendentes de povos indígenas mesclados com
nordestinos e outros migrantes e vivem às margens dos
rios e lagos.
Sobrevivem de pesca, caça, agricultura familiar e
subsídios oriundos de programas sociais do governo
federal.
Suas comunidades carecem de recursos básicos, como
saneamento básico e eletricidade, e dependem das áreas
urbanas para aquisição de bens de consumo e
assistência a saúde.
Coletiva
A baixa escolaridade dos ribeirinhos pode implicar

diretamente no modo pelo qual sua saúde é gerida.
Contextualização Econômica
A principal atividade econômica dos ribeirinhos é a pesca
artesanal, resultando a eles um salário mínimo mensal;
Dentre as atividades econômicas, 7% dos ribeirinhos

praticam também a agricultura, tais como o cultivo de
mandioca, hortaliças, entre outros, apenas como cultura
de subsistência e não para comercialização;
93% dos entrevistados praticam apenas a pesca

sustentável;
Manejo sustentável da floresta (madeira, açaí, palmito).

Coletiva
Contextualização Política
O Plano Nacional de Fortalecimento das Comunidades
Extrativistas e Ribeirinhas (Planafe), prevê integrar e
adequar as políticas públicas para a melhoria da
qualidade de vida dos povos tradicionais e para a
conservação do meio ambiente em seis bioma.
“O Planafe é uma grande conquista dos movimentos
extrativistas que há muitos anos vêm demandando do
governo espaço de diálogo específico para dar
visibilidade a esse público nas políticas governamentais”,
disse a secretária de Extrativismo e Desenvolvimento
Rural Sustentável, Juliana Simões. “É um conjunto de
iniciativas que vai promover o desenvolvimento
sustentável dessas populações porque desejamos que
elas permaneçam no campo com qualidade de vida,
cuidando das florestas”.
FONTE:https://agenciabrasil.ebc.com.br/geral/noticia/2018-06/governo-lanca-plano-para-
fortalecer-comunidades-ribeirinhas
Coletiva
Políticas Integradas pelo Planafe

Política de Garantia de Preços Mínimos da
Sociobiodiversidade – PGPM.
O objetivo da Política é garantir um preço mínimo aos

produtos extrativos, evitando que o extrativista receba
menos do que o custo de produção, sobretudo nos
períodos de safra dos produtos, em que os preços em
geral são mais baixos, em virtude do aumento da oferta.
A Política Nacional de Desenvolvimento Sustentável dos

Povos e Comunidades Tradicionais (PNPCT), baliza a ação
do Governo Federal em busca da redução das
desigualdades econômicas e sociais por meio da criação
de oportunidades de desenvolvimento, que resultem em
crescimento econômico, geração de renda e melhoria da
qualidade de vida da população.
Coletiva
Políticas Integradas pelo Planafe

Política Nacional de Plantas Medicinais.
Tem como objetivo, garantir o acesso seguro e o uso

racional de plantas medicinais e fitoterápicos,
promovendo o uso sustentável da biodiversidade, o
desenvolvimento da cadeia produtiva e da indústria
nacional.
Coletiva
5) Pniam (Programa Nacional de Incentivo ao
Aleitamento Materno
Folder informativo
Coletiva
5) Pniam (Programa Nacional de Incentivo ao
Aleitamento Materno
Folder informativo
Coletiva
6) Regulação, controle e publicidade de

alimentos
E-book alimentação adequada e saudável para

crianças.
Coletiva
6) Regulação, controle e publicidade de

alimentos
E-book alimentação adequada e saudável para

crianças.
Coletiva
Projeto viabilidade horta urbana

Coletiva

Coletiva

Coletiva

Coletiva
8) Educação em Saúde
E-book Obesidade
Coletiva
E-book Obesidade
Coletiva
E-book Obesidade
Coletiva
E-book Obesidade
Coletiva
E-book Obesidade
Coletiva
9)Aprofundamento de um tema específico
E-book Agroecologia
Coletiva
E-book Agroecologia
Coletiva
E-book Agroecologia
Coletiva
E-book Agroecologia
Coletiva
E-book Agroecologia
Coletiva
E-book Agroecologia
Coletiva
E-book Agroecologia
Coletiva
E-book Agroecologia
Coletiva
E-book Agroecologia
Coletiva

E-book Agroecologia
Coletiva

Coletiva

Coletiva

Coletiva

Coletiva

Coletiva

Coletiva

Coletiva

Coletiva

Coletiva

Coletiva

Coletiva

Coletiva

Unidade Curricular
Nutrição em
Saúde Coletiva
NUTRIÇÃO - UNIBH
11) Conclusão
Após o desenvolvimento das atividades descritas neste

portfólio, nos sentimos mais preparados para atuar de
forma mais efetiva nos diversos âmbitos da Nutrição.
O fato de nos enxergarmos como agentes de mudanças

de tantas formas e em locais distintos, nos revela um
horizonte de possibilidades!
Através dos aprendizados desta UC, estamos certos de

que, como futuros nutricionistas, temos a missão de
sermos profissionais diferenciados, a fim de que a
Nutrição seja compreendida e vivida por nossos
pacientes - e pela sociedade - de forma mais ampla,
muito além dos nutrientes, mais inclusiva e ativa.
Unidade Curricular
Nutrição em
Saúde Coletiva
NUTRIÇÃO - UNIBH
http://www.crn3.org.br/uploads/BaseArquivos/2018_10_03/Nutricionista-
no-NASF.pdf
https://fianbrasil.org.br/
https://sisaps.saude.gov.br/sisvan/
https://agenciabrasil.ebc.com.br/geral/noticia/2018-06/governo-lanca-
plano-para-fortalecer-comunidades-ribeirinhas
http://scielo.iec.gov.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2176-
62232020000100012&lng=pt&nrm=iso
https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/bases_discussao_politica_al
eitamento_materno.pdf
https://publicidadedealimentos.org.br/caso-documentado/mcdonalds-e-
seu-teatro-dentro-das-e scolas/
Unidade Curricular
Nutrição em
Saúde Coletiva
NUTRIÇÃO - UNIBH
https://www.oeco.org.br/reportagens/27417-hortas-urbanas-uma-
revolucao-gentil-e-organica/
https://abeso.org.br/obesidade-e-sindrome-metabolica/calculadora-imc/
https://abeso.org.br/sobre-a-abeso/
http://www.iea.usp.br/noticias/a-pratica-agroecologica-sob-a-perspectiva-
cientifica .
https://agroecologia.org.br/
https://anamariaprimavesi.com.br/
https://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Leite/LeiteZ
onadaMataAtlantica/imp ortancia.html

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Trabalho apresentado no curso de

2) DHAA e soberania alimentar

6) Regulação, controle e publicidade de alimentos

9) Aprofundamento de um tema a escolha do grupo

10) Produção e abastecimento de alimentos

12) Referências Bibliográficas

O conhecimento da situação alimentar e nutricional da

O desenvolvimento deste portfólio tem o objetivo de

1) Promoção e prevenção nos níveis de

Mapa mental utilizando níveis diferentes de

2) DHAA (Direito Humano à Alimentação

Exercícios para discussão em sala de aula

2) DHAA (Direito Humano à Alimentação

Exercícios para discussão em sala de aula

2) DHAA (Direito Humano à Alimentação

Exercícios para discussão em sala de aula

2) DHAA (Direito Humano à Alimentação

Exercícios para discussão em sala de aula

3) SISVAN (Sistema de Vigilância Alimentar e

Pesquisa de dados sobre público alvo específico

3) SISVAN (Sistema de Vigilância Alimentar e

Pesquisa de dados sobre público alvo específico

3) SISVAN (Sistema de Vigilância Alimentar e

Pesquisa de dados sobre público alvo específico

3) SISVAN (Sistema de Vigilância Alimentar e

Pesquisa de dados sobre público alvo específico

Povos ribeirinhos ou ribeirinhas são aqueles que residem

A baixa escolaridade dos ribeirinhos pode implicar

Dentre as atividades econômicas, 7% dos ribeirinhos

93% dos entrevistados praticam apenas a pesca

Manejo sustentável da floresta (madeira, açaí, palmito).

Políticas Integradas pelo Planafe

O objetivo da Política é garantir um preço mínimo aos

A Política Nacional de Desenvolvimento Sustentável dos

Políticas Integradas pelo Planafe

Tem como objetivo, garantir o acesso seguro e o uso

6) Regulação, controle e publicidade de

E-book alimentação adequada e saudável para

6) Regulação, controle e publicidade de

E-book alimentação adequada e saudável para

Projeto viabilidade horta urbana

Projeto viabilidade horta urbana

Projeto viabilidade horta urbana

Projeto viabilidade horta urbana

9)Aprofundamento de um tema específico

10) Produção e abastecimento de alimentos

Cadeia produtiva do leite

10) Produção e abastecimento de alimentos

Cadeia produtiva do leite

10) Produção e abastecimento de alimentos

Cadeia produtiva do leite

10) Produção e abastecimento de alimentos

Cadeia produtiva do leite

10) Produção e abastecimento de alimentos

Cadeia produtiva do leite

10) Produção e abastecimento de alimentos

Cadeia produtiva do leite

10) Produção e abastecimento de alimentos

Cadeia produtiva do leite

10) Produção e abastecimento de alimentos

Cadeia produtiva do leite

10) Produção e abastecimento de alimentos

Cadeia produtiva do leite