Código: IT XX

PH LABORATÓRIO AMBIENTAL
Revisão: 00

INSTRUÇÃO DE TRABALHO Emissão: xx

Determinação de Extrato Etéreo Página: 1 de 3

Nome Função Assinatura Data

Elaborado por: Ana Cleide Santos

Análise crítica: Nathielly Martins Zomiote

Aprovação: Ana Cleide Santos

1. Objetivo

Definir e padronizar o procedimento para determinação de extrato etéreo em produtos

ou subprodutos de origem animal e vegetal, rações e concentrados. Os lipídios
constituem uma classe grande de compostos que inclui as gorduras, os óleos e as
ceras, além de uma variedade de outros compostos como o colesterol, os fosfolipídios
e as lipoproteínas. Esses compostos podem ser extraídos de uma amostra por contato
com um solvente orgânico. A extração é feita por repetidas lavagens com um solvente
que fica sob refluxo em vidraria específica. Após a evaporação do solvente, obtém-se
o resíduo que corresponde ao teor de lipídios da amostra.

2. Aplicação

Produtos ou subprodutos de origem animal e vegetal, rações e concentrados

recebidos pelo laboratório PH ambiental.

3. Referências Normativas e/ou Bibliográficas

- BRASIL. Portaria n° 108, de 4 de setembro de 1991. Aprova os Métodos Analíticos

para controle de alimentos para uso animal. Diário Oficial da União, Brasília, DF,
17 set. 1991. Seção I, p.19813.

4. Termos e Definições

FOR Formulário
IT Instrução de Trabalho

5. Descrição da Instrução de Trabalho

5.1 Equipamentos

- Aparelho extrator tipo Soxhlet

- Balança Analítica
- Estufa de secagem

5.2 Reagentes e Materiais

- Éter de petróleo P.A.

- Balão de fundo chato ou copo tipo reboiler
- Dessecador com sílica gel ou cloreto de cálcio anidro
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- Papel de filtro qualitativo previamente desengordurado ou cartucho extrator de

celulose
- Algodão hidrófilo desengordurado

5.3 Procedimento Analítico

- Pesar de 2 a 5g da amostra, transferir para cartucho extrator ou cartucho

preparado com papel filtro e anotar a massa na ficha de análise: FOR xx - Ficha
de Análise – Conformidade;
- Secar em estufa a 105º ± 1ºC durante duas horas, registrando esta etapa por meio
do FOR xx – Controle de temperatura x tempo.
- Secar o balão ou copo vazio em estufa a aproximadamente 105ºC por cerca de
uma hora, esfriar em dessecador até atingir temperatura ambiente, pesar e anotar
a massa na ficha de análise (não é necessário registro desta secagem);
- Introduzir o cartucho no extrator;
- Adicionar quantidade suficiente de solvente ao balão ou copo, conectando-o ao
extrator. Ajustar o conjunto ao condensador;
- Extrair por um período de, no mínimo, 6 horas à velocidade de condensação de 2
a 4 gotas por segundo;
- Recuperar o solvente e completar a secagem do balão ou copo em estufa a 105º ±
1ºC por 30 minutos, registrando a mesma no FOR xx – Controle de temperatura
x tempo;
- Esfriar em dessecador até atingir temperatura ambiente, pesar e anotar na ficha
de análise.

Conduzir sempre uma prova em branco para testar a qualidade do solvente utilizado e
fazer a correção se necessário.

Registrar a abertura do éter de petróleo no FOR xx - Controle de utilização de

reagentes p.a e soluções de pronto uso.

5.4. Cálculo e Expressão dos Resultados

Extrato etéreo (%) = A – B x 100

C
Onde
A = massa do balão ou copo + resíduo (g)
B = massa do balão ou copo (g)
C = massa da amostra (g)

Os resultados podem ser expressos em g/kg ou %.

6. Controle de Registros

FOR xx – Controle de temperatura x tempo

FOR xx – Controle de utilização de reagentes p.a e soluções de pronto uso
FOR xx – Ficha de Análise – Conformidade
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7. Controle das Alterações

Item
Descrição da alteração
alterado

Anexos

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