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INGREDIENTES:
70 ml de azeite
3 folhas de louro
400 ml de cerveja
1 limão pequeno
Sal a gosto
Pão seco q. b
MODO DE PREPARAÇÃO:
Coloque num tacho o azeite, a banha, os dentes de alho laminados finamente, o pimentão
doce, o piri piri e o louro.
Misture, leve ao lume e deixe que o alho frite um pouco sem o deixar queimar.
Adicione o vinho, a cerveja, o whisky, o vinho do Porto, o molho inglês, uma pitada de sal.
Quando levantar fervura, junte as bifanas, envolva-as bem no molho, regue com sumo de meio
limão e ponha a outra metade do limão no tacho, sem o espremer.
Se verificar que necessita de mais molho, junte mais um pouco de cerveja ou de vinho branco.