Cardápio Creche 4 A 5 Anos

ESTADO DO MARANHÃO
SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO

SECRETARIA ADJUNTA DE ADMINISTRAÇÃO
SUPERINTENDÊNCIA DE SUPRIMENTOS
SUPERVISÃO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
CARDÁPIO
CENTRO INTEGRAL DE EDUCAÇÃO INFANTIL- CRECHE DA
LIBERDADE
EDUCAÇÃO INFANTIL – CRECHE (4 A 5 ANOS)
JANEIRO A JUNHO 2022
Elaborado pelas Nutricionistas:
Moisane de Jesus Amorim Pinheiro (RT) Diana Messala P. S. Monteiro (QT) Mª do Socorro M. Jansen (QT) Suzana Borba F. da Silva (QT
CRN6: 12525 CRN6:10237 CRN6: 20571 CRN6: 12223
ESTADO DO MARANHÃO
ATENÇÃO
1. Os horários de realização das refeições descritos nos cardápios são apenas

uma previsão, a escola escolhe o melhor horário para ofertá-las aos alunos;
2. A FRUTA e a POLPA DE FRUTA poderão ser escolhidas de acordo com a
sazonalidade da região;
3. Alunos que apresentarem alguma patologia (Alergia à Proteína do Leite de
Vaca, Diabetes, Dislipidemias, Doença Celíaca, Intolerância a Lactose,
Hipertensão Arterial e Fenilcetonúria), deverão apresentar laudo médico à
gestão da escola, que por sua vez servirá a estes alunos o cardápio específico
considerando a patologia;
4. Toda e qualquer alteração feita nos cardápios é de responsabilidade do
Setor de Nutrição.
CRN6: 12525 CRN6:10237 CRN6: 20571 CRN6: 12223
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SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO DO MARANHÃO

PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - PNAE
CARDÁPIO CENTRO INTEGRAL DE EDUCAÇÃO INFANTIL- CRECHE DA LIBERDADE
ZONA: Urbana
FAIXA ETÁRIA: (4 a 5 anos)
PERÍODO: Integral
1º SEMANA 2º FEIRA 3º FEIRA 4º FEIRA 5º FEIRA 6º FEIRA
Salada de frutas
(Banana, laranja e melão)
Tipo de refeição/ horário
Suco de acerola com cookies de Vitamina de mamão com pão Suco de abacaxi com bolo de
LANCHE DA MANHÃ Caldo de ovos com cebolinha
banana e aveia SUGESTÃO: acrescentar suco de cenoura sem açúcar
9:00
maracujá ou leite integral ou aveia
na salada de frutas.
Arroz baião de 2 (arroz e feijão),
Arroz fortificado (arroz, vagem, peixe frito, refogado de abobrinha e
Arroz branco, carne moída refogada Arroz branco, torta de frango, Arroz branco, omelete enriquecida
cenoura e ervilha), peito de chuchu + Laranja
ALMOÇO com batata inglesa e abóbora, feijão com legumes (repolho e (ovos, abobrinha, cenoura, tomate
frango empanado, feijão e
11:00 macarrão (parafuso) e salada verde beterraba) e farofa verde (farinha e orégano), feijão e salada colorida
salada colorida (alface e
(acelga e cebolinha) e couve) (alface, pepino e tomate)
tomate) Obrigatoriamente, deve-se adquirir o
filé do peixe, devido as espinhas.
LANCHE DA TARDE Suco de caju com batata doce Suco de maracujá com biscoito de Sopinha de carne com legumes Vitamina de banana, mamão e
Caldinho de frango com abóbora
15:00 cozida ameixa e coco (batata inglesa e beterraba) aveia com biscoito água e sal
CHO (g) PTN (g) LPD (g)

Energia(kcal)
55% a 65% do VET 10% a 15% do VET 15% A 30% do VET
Composição nutricional (Média semanal) 905,60 Kcal 75 g 34 g 22 g
70 % 33 % 15 % 22 %
CRN6: 12525 CRN6:10237 CRN6: 20571 CRN6: 12223
ESTADO DO MARANHÃO
ZONA: Urbana
PERÍODO: Integral
Salada de frutas
(Maçã, banana, mamão e laranja)
Suco de caju com biscoito de Suco de laranja com mamão e
LANCHE DA MANHÃ Suco de goiaba e macaxeira cozida
arroz SUGESTÃO: acrescentar suco de Vitamina de banana com aveia biscoito de polvilho
9:00
maracujá ou leite integral ou aveia na
salada de frutas.
Arroz vinagreira, peixe frito, feijão e

Arroz branco, frango em cubos Arroz de cenoura, picadinho de Baião de 2 (Arroz e feijão), frango
Espaguete à bolonhesa, suflê de salada colorida (repolho, cebolinha,
ALMOÇO acebolado, feijão e salada carne bovina refogada com em tiras, purê de batata inglesa e
legumes (abobrinha, chuchu e cenoura e tomate) + Melão
11:00 cozida (cenoura, chuchu e abobrinha e salada colorida (alface, salada colorida (acelga, rúcula,
cenoura) + Suco de Acerola
beterraba) cebolinha e tomate) tomate e cenoura)
Obrigatoriamente, deve-se adquirir o
LANCHE DA TARDE Cubos de frutas com leite Suco de goiaba com biscoito
Suco de maracujá com manuê Vitamina de acerola com pão Caldo de ovos
15:00 (banana, mamão e melão) salgado

Energia(kcal)
Composição nutricional (Média semanal) 905,05 kcal 103 g 26 g 12 g
70 % 46% 12 % 12 %
CRN6: 12525 CRN6:10237 CRN6: 20571 CRN6: 12223
ESTADO DO MARANHÃO
ZONA: Urbana
PERÍODO: Integral
Salada de frutas
(Maçã, banana, mamão e laranja)
Suco de caju com biscoito de Banana e mamão em cubos com Suco de maracujá com bolo de
LANCHE DA MANHÃ Iogurte com biscoito agua e sal
aveia SUGESTÃO: acrescentar suco de cobertura de leite em pó banana
9:00
maracujá ou leite integral ou aveia na
salada de frutas.
Arroz rico (arroz, cenoura,
vagem e couve), peixe assado, Arroz amarelo (arroz e açafrão),
creme de espinafre e salada mexido de carne moída com batata
Arroz à grega, frango assado com
colorida (tomate e pepino) + inglesa e cenoura e salada colorida Arroz verdinho (arroz e couve), Arroz branco, estrogonofe de carne,
batata inglesa, creme de milho e
ALMOÇO Banana (alface, rúcula e tomate) + Suco de omelete com tomate e ervilha e macarrão com brócolis e salada
salada verão (acelga, manga e
11:00 caju salada delicia (repolho roxo em tiras primavera (vagem, cenoura e milho
tomate) + Mamão
e cenoura ralada) + Melancia verde) + Laranja
Obrigatoriamente, deve-se
adquirir o filé do peixe, devido as
espinhas.
Vitamina de abacate com

LANCHE DA TARDE Suco de acerola com biscoito Caldo de feijão com cebolinha Suco de abacaxi com macaxeira Mingau de aveia
sanduíchinho aberto de frango
15:00 de arroz picada cozida e ovos mexidos + banana
desfiado com cenoura

Energia(kcal)
Composição nutricional (Média semanal) 907,75 % 69 g 32 g 21 g
70 % 32 % 15 % 23 %
CRN6: 12525 CRN6:10237 CRN6: 20571 CRN6: 12223
ESTADO DO MARANHÃO
SECRETARIA DE ESTADO
SUPERVISÃO DA EDUCAÇÃO DO
DE ALIMENTAÇÃO MARANHÃO
ESCOLAR
ZONA: Urbana
PERÍODO: Integral
Salada de frutas
(Banana, mamão e laranja)
Suco cajá com biscoito de Suco de laranja com biscoito de uva Vitamina Mix (banana, maçã e
LANCHE DA MANHÃ Iogurte de frutas com pão
polvilho passa SUGESTÃO: acrescentar suco de aveia)
9:00
maracujá ou leite integral ou aveia
na salada de frutas.
Arroz baião de 2 (Arroz e feijão),
peixe cozido com legumes (batata Arroz branco, peixe frito, feijão e
Arroz branco, isca de carne Arroz branco, peito de frango inglesa, cenoura e vinagreira) e salada colorida (cheiro verde,
ALMOÇO bovina, purê de abóbora, feijão cozido, macarrão com cenoura em salada colorida (espinafre, rúcula e Arroz branco, almôndegas, couve pepino, tomate e cebola)
11:00 com maxixe e salada colorida cubos e salada colorida (alface e tomate) refogada, feijão com abóbora
(alface e tomate) beterraba ralada) Obrigatoriamente, deve-se adquirir
Obrigatoriamente, deve-se adquirir o o filé do peixe, devido as espinhas.
Suco de maracujá com caldo verde

LANCHE DA TARDE Mix de frutas (banana, mação, Suco de abacaxi com batata doce
Vitamina de abacate com pão (Batata inglesa, carne moída e Suco de caju e manuê
15:00 melão e melancia)
cheiro verde)

Energia(kcal)
Composição nutricional (Média semanal) 901,87 Kcal 59 g 34 g 20 g
70% 30 % 15 % 25 %
CRN6: 12525 CRN6:10237 CRN6: 20571 CRN6: 12223

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1. Os horários de realização das refeições descritos nos cardápios são apenas

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CHO (g) PTN (g) LPD (g)

Elaborado pelas Nutricionistas:

Arroz vinagreira, peixe frito, feijão e

CHO (g) PTN (g) LPD (g)

Elaborado pelas Nutricionistas:

Vitamina de abacate com

CHO (g) PTN (g) LPD (g)

Elaborado pelas Nutricionistas:

Suco de maracujá com caldo verde

CHO (g) PTN (g) LPD (g)

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