100g de caril em pó, 300g de ananás em cubos, meio pimento vermelho, 50g de gengibre

fresco, sal, leite de soja/coco 400 ml, amido de milho biológico, 600g de camarão, azeite e uma
cebola

Refogue uma cebola grande picada com 100g de caril em pó, 300g de ananás em cubos, meio
pimento vermelho, 50g de gengibre fresco(sem casca e em pedaços). Junte ao refogado uma
lata de leite de coco, leite de soja e sal a gosto até levantar fervura. Passe tudo com uma
varinha mágica e acrescente uma colher de chá de amido de milho biológico previamente
dissolvido em 50ml de leite de soja. Quando voltar a ferver junte 600g de camarão escorrido e
sem casca previamente salteados em azeite.

Um caril de camarão biológico é considerado saudável devido à presença de proteína magra

nos camarões, o uso de ingredientes saudáveis, como especiarias e vegetais, e o potencial para
adicionar gorduras saudáveis, como o óleo de coco.

Foram utilizados ingredientes locais e sazonais para reduzir a pegada de carbono, a preferência
por ingredientes de fontes sustentáveis, a minimização do desperdício de alimentos, o uso de
embalagens e utensílios sustentáveis. Além disso é um prato que facilita evitar o desperdício de
comida, que é um elemento-chave da sustentabilidade na culinária.

É acessível em termos de custo, ou seja, não requer ingredientes caros e utiliza ingredientes
que são relativamente baratos. Além disso, é simples de preparar, o que reduz o gasto de
tempo e energia. Também envolvem o aproveitamento de ingredientes comuns e evita assim
desperdícios. É económica tanto nos ingredientes como no processo de preparação.
Introduzimos vários alimentos que não precisam de tanta água na sua confeção. Mais ou
menos 398kcal por pessoa se forem 5 pessoas o que dá mais ou menos 416/500g de comida
por pessoa. Têm: 17,6g de proteína, 48,6 de hidratos de carbono, 16g de gordura e 12,6g de
açúcar.
https://www.tiktok.com/@tiago_teodoro/video/7297283018283093280?
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