CENTRO DE EDUCAÇÃO E TECNOLOGIAS CLÓVIS MOTTA

LISTAGEM PADRÃO DE ATIVIDADES PRÁTICAS E MATERIAIS DE CONSUMO

MODALIDADE: APERFEIÇOAMENTO PROFISSIONAL ATUALIZAÇÃO (DATA): 2/20/2017

CURSO/DISCIPLINA: FABRICAÇÃO DE CROISSANT CARGA HORÁRIA: 20

DOCENTE: ????? QTD. ALUNOS: 20

Item ATIVIDADES PRÁTICAS

1 MASSA FOLHADA BÁSICA
2 FOLHADO DE LINGUIÇA E RICOTA
3 MIL FOLHAS DE CREME DE CONFEITEIRO E GELEIA DE FRAMBOESA
4 FOLHADO DE FRANGO
5 FOLHADO DE PRESUNTO E QUEIJO?????
6 FOLHADO AGRIDOCE????
7
8
9
10

MATERIAIS DE CONSUMO
Preço (R$)
Item Cód. SIM Quant. Unid. ESPECIFICAÇÃO DOS MATERIAIS
Unit. Total
1 3606 1 Kg FARINHA DE TRIGO ESPECIAL (EMBALAGEM COM 50 KG) 129.00 129.00
2 5491 6 Kg MARGARINA PARA FOLHADO (RICCA/GRADINA) 49.00 294.00
3 39969 5 Kg AÇÚCAR REFINADO (EMBALAGEM C/ 1KG) 3.49 17.45
4 2850 1 Kg SAL DE COZINHA REFINADO -> SAL DE COZINHA REFINADO (PACOTE C/ 01 KG). 1.00 1.00
5 5195 1 Unid. AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM , EMB C/ 500ML -> AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM , 12.00 12.00
EMBALAGEM C/ 500ML
6 2531 2 Kg CEBOLA BRANCA 2.50 5.00
7 32301 1 Kg LINGÜIÇA CALABRESA 12.00 12.00
8 44526 1 Unid. VINHO BRANCO SECO, EMBALAGEM COM 750 ML. 14.90 14.90
9 2530 1 Kg TOMATE MADURO 1.89 1.89
10 41634 1 Unid. QUEIJO RICOTA FRESCA, EMBALAGEM COM 500GR. 12.90 12.90
11 2483 2 Unid. ÓLEO DE SOJA -> ÓLEO DE SOJA (EMBALAGEM COM 900 ML). 5.60 11.20
12 9135 4 Molho ESPINAFRE FOLHAS FRESCAS, LIVRE DE FUNGOS E PARASITAS 1.99 7.96
13 2488 1 Kg PEITO DE FRANGO CONGELADO 7.90 7.90
14 5200 1 Unid. OVOS DE GALINHA SELECIONADOS, ( BANDEJA COM 30 UNIDADES ). 12.00 12.00
15 2699 3 Kg FARINHA DE TRIGO SEM FERMENTO (EMBALAGEM COM 01 KG). 3.50 10.50
16 2477 2 Unid. LEITE LÍQUIDO TIPO INTEGRAL (CAIXA COM C/ 1L) 3.00 6.00
17 4736 1 Kg AÇÚCAR IMPALPÁVEL (EMBALAGEM COM 01 QUILO). 6.78 6.78
18 44529 1 Unid. GELEIA DE FRAMBUESA, EMBALAGEM COM 01 LITRO. 16.00 16.00
19 3209 1 Kg CREME CONFEITEIRO C/ 1KG 9.90 9.90
20 2837 1 Unid. COCO RALADO PACOTE C/ 100G 4.35 4.35
21 9006 1 Unid. ESSÊNCIA DE BAUNILHA, EMBALAGEM COM 01 LITRO 4.00 4.00
22 2633 1 Kg MAÇÃ VERMELHA 9.00 9.00
23 5193 1 Unid. MARGARINA VEGETAL COM 80% LIPÍDIOS (EMBALAGEM C/ 15 KG) - PRIMOR OU 85.00 85.00
SIMILAR
24 33472 1 Unid. ORÉGANO COM 50G 0.00 0.00
25 7541 1 Kg BANANA PRATA/PACOVAN 4.00 4.00
26 5877 1 Kg PRESUNTO DE PERU EM BARRA 17.00 17.00
27 5879 1 Kg QUEIJO MUSSARELA EM BARRA 23.12 23.12
TOTAL GERAL (R$) 734.85
OBSERVAÇÕES:

Natal, 31 de janeiro de 2017