FORMULÁRIO DE CRIA

DESCRIÇÃO DO PRODUTO:

LOJA:

FORMATO PARA VENDA:

LOCAL DE COMERCIALIZAÇÃO:

CÓDIGO DE BARRAS

7898694430110
 RENDIMENTO INCIAL CRU KG
RENDIMENTO FINAL PRONTO KG

CÓDIGO DE BARRAS
 RENDIMENTO INCIAL CRU KG

RENDIMENTO FINAL PRONTO KG

CÓDIGO DE BARRAS

RENDIMENTO INCIAL

RENDIMENTO FINAL PRO

PESO TOTAL CRU KG

0.325
PESO FINAL PRONTO KG
0.282
RENDIMENTO EM UNIDADE
1
 COLOQUE OS PAES PARA DESCOLGELAR ATÉ FICAR POSSIVEL MOD
OS BICOS DA FLOR. DEIXE FERMENTAR POR 3 HORAS. PREPARE NO
ESFRIAR. ADICIONE O CREME NO PÃO JA FERMENTADO, LEVE A
SEGUIDA UTILIZE MANGA DE CO
TEMPO DE PREPARO :

TEMPO DE PREPARO :

TEMPO DE PREPARO :

TEMPO DE PREPARO :

TEMPO TOTAL DA RECEITA :

 FORMULÁRIO DE CRIAÇÃO/ALTERAÇÃO DE RECEITA

PÃO FLOR C/NUTELLA UN BV

LOJAS BV

EM UNIDADE ( X )

EM KG ( )

Loja (X) INCLUIR NO CARDÁPIO

ELETRÔNICO (PDA):
Ifood ( )

E-commerce ( )

ETAPA 1 \ Base
QTD DO
DESCRIÇÃO DO INGREDIENTE INGRED. MEDIDA

PÃO MASSA FINA CONG NT 0.210 KG/ML

LEITE LIQUIDO 0.030 KG/ML

 CREME DE CONFEITEIRO 0.020 KG/ML

LEITE CONDENSADO 0.015 KG/ML

COCO RALADO 0.020 KG/ML

CEREJA 0.010 KG/ML

NUTELA 0.020 KG/ML

KG/ML

KG/ML

KG/ML

KG/ML

KG/ML

KG/ML

KG/ML
NDIMENTO INCIAL CRU KG 0.325
DIMENTO FINAL PRONTO KG 0.282
ETAPA 2 / Recheio
QTD DO
DESCRIÇÃO DO INGREDIENTE MEDIDA
INGRED.

KG/ML
NDIMENTO INCIAL CRU KG 0.000

DIMENTO FINAL PRONTO KG 0.000

ETAPA 3 / Cobertura
QTD DO
DESCRIÇÃO DO INGREDIENTE INGRED. MEDIDA

KG/ML

RENDIMENTO INCIAL CRU KG 0.000

RENDIMENTO FINAL PRONTO KG 0.000

RENDIMENTO DETALHADO PRECISA-SE

P/ 1 UN (PESO DA UN)= 0.325 g

P/ 1KG = 1.152 kg

MODO DE PREPARO - BASE

DESCOLGELAR ATÉ FICAR POSSIVEL MODELAR. EM SEGUIDA MODELE OS PÃES NO
FERMENTAR POR 3 HORAS. PREPARE NO FOGO O CREME COM LEITE LIQUIDO E CRE
REME NO PÃO JA FERMENTADO, LEVE AO FORNO POR 25 MINUTOS. DEIXE ESFRIA
SEGUIDA UTILIZE MANGA DE CONFEITAR PARA ACRESCENTAR A NUTELA, F

MODO DE PREPARO - RECHEIO

MODO DE PREPARO - COBERTURA

MODO DE MONTAGEM FINAL

ÃO DE RECEITA DE PRODUÇÃO PRÓPRIA

C/NUTELLA UN BV

SETOR DO
PRODUTO:

NOME DO
Sim ( )
CARDÁPIO :

OBS:
Não (X)
SOLICITANTE: LARISSA

PA 1 \ Base
CUSTO
PROPORÇÃO P/ - PROPORÇÃO P/ -
1KG 1UN PROPORCIONALP
/ - 1KG

0.745 0.210 R$ 37.10

0.106 0.030 R$ 0.45

 0.071 0.020 R$ 0.60

0.053 0.015 R$ 0.45

0.071 0.020 R$ 1.65

0.035 0.010 R$ 3.19

0.071 0.020 R$ 2.14

0.000 0.000 R$ -

0.000 0.000 R$ -

0.000 0.000 R$ -

0.000 0.000 R$ -

0.000 0.000 R$ -

0.000 0.000 R$ -

0.000 0.000 R$ -

R$ 45.58
2 / Recheio
PROPORÇÃO P/ - PROPORÇÃO P/ - CUSTO
PROPORCIONALP
1KG/UN 1UN / - 1KG

0.000 0.000 R$ -
 R$ 0.00

3 / Cobertura
CUSTO
PROPORÇÃO P/ - PROPORÇÃO P/ -
1KG/UN 1UN PROPORCIONALP
/ - 1KG
0.000 0.000 R$ -

R$ 0.00

CUSTO P/ 1KG = R$ 45.58

CUSTO P/ 1UN = R$ 12.85

% DE MARGEM P/ 1KG = 50%

% DE MARGEM P/ 1UN = 80%

PREPARO - BASE
 MODELE OS PÃES NO FORMATO DESEJADO E FAÇA CORTE COM ATESOURA PARA
OM LEITE LIQUIDO E CREME CONFEITEIRO EM PO ATÉ FICAR UM CREME HOMOGEN
MINUTOS. DEIXE ESFRIAR E PINCELE O LEITE CONDENSADO E ADICIONE COCO RALAD
ESCENTAR A NUTELA, FINALIZE COM CEREJAS CORTADAS.

REPARO - RECHEIO

PARO - COBERTURA

MONTAGEM FINAL
PRIA

COD. BALANÇA: 24014

CÓD. (C5): 224008

Nº DE RECEITA: 33469

SUGESTÃO PREÇO:

PRAZO DE
4 DIAS
VALIDADE:

CUSTO
PROPORCIONALP/ CUSTO MP ML/KG
- 1UN

R$ 10.46 R$ 49.82

R$ 0.13 R$ 4.26
R$ 0.17 R$ 8.49

R$ 0.13 R$ 8.40

R$ 0.46 R$ 23.23

R$ 0.90 R$ 90.03

R$ 0.60 R$ 30.20

R$ -

R$ -

R$ -

R$ -

R$ -

R$ -

R$ -

R$ 12.85

CUSTO
PROPORCIONALP/ CUSTO MP ML/KG
- 1UN

R$ -
 R$ 0.00

CUSTO
PROPORCIONALP/ CUSTO MP ML/KG
- 1UN
R$ -

R$ 0.00

PREÇO P/ 1KG = R$ 68.38

PREÇO P/ 1UN = R$ 23.14
A CORTE COM ATESOURA PARA FORMAR
TÉ FICAR UM CREME HOMOGENEO, DEIXE
NSADO E ADICIONE COCO RALADO, EM
TADAS.
FOTO DO PRODUTO FINAL PRONTO