Classificação: (salada, guarnição, prato, sobremesa, etc) Rendimento da preparação: Kg OU L (preparação total - kg ou litro) Gramagem da porção: Kg OU L Número de porções: und PRODUTO UND QUANT Fator QUANT IC QUANT MEDIDA PREÇO CUSTO Prot Carb BRUTO correção %Rend LIQUIDO COZIDA CASEIRA UNITÁRIO ABÓBORA KG 0.500 #DIV/0! 0 0.950 1 unidade 0.0000 ALHO KG 0.050 #DIV/0! 0 0.000 3 dentes 19.00 0.9500 CEBOLA KG 0.070 #DIV/0! 0 0.000 1 unidade 3.90 0.2730 COENTRO KG 0.070 #DIV/0! 0 0.000 1 punhado 7.00 0.4900 SALSA KG 0.070 #DIV/0! 0 0.000 1 punhado 8.20 0.5740 AZEITE COMPOSTO L 0.030 #DIV/0! 0 0.000 0.0000 LEITE EM PÓ INTEG. KG 0.100 #DIV/0! 0 0.000 0.0000 FILÉ DE PEITO DE FRANGO KG 0.250 #DIV/0! 0 0.830 0.0000
Custo Total ...... ................ 2.2870
Custo da porção ...... ................ Custo do Kg 38.10 Modo de preparo Tempo de pré-preparo e preparo Equipamentos e utensílios utilizados GT