Certificativa I – 3º Trimestre

Disciplina: Química II Turma: 1º ano Professor: Antônio Carlos

EM

Aluno(a): ____________________________________________________ Data:___/____/____

Valor: ____ pt Nota:__________

Questão 01
Diariamente, o ser humano precisa garantir uma boa alimentação, que contenha todos os tipos de alimentos, mas
sem abusos. Para tanto, é necessário ingerir uma proporção adequada dos principais grupos de biomoléculas,
como mostrado na figura a seguir.

Cite pelo menos uma função de cada grupo alimentar no organismo.

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Questão 02
QUÍMICA É VIDA
Quando uma folha de árvore é exposta à luz do sol e é iniciado o processo da fotossíntese, o que está
ocorrendo é química. Quando o nosso cérebro processa milhões de informações para comandar nossos
movimentos, nossas emoções ou nossas ações, o que está ocorrendo é química.
A química está presente em todos os seres vivos. O corpo humano, por exemplo, é uma grande usina
química. Reações químicas ocorrem a cada segundo para que o ser humano possa continuar vivo. Quando
não há mais química, não há mais vida.

ABIQUIM. Química é vida. Disponível em: . Acesso em: 15 dez. 2016.

A Química é uma ciência de grande importância para o entendimento do funcionamento do nosso organismo e de
outros seres vivos, pois

Modelo: 1 2 3 4 | Avaliação de Química II sagrado 1º Ano EM 3º TRI 1

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A) estuda somente os fenômenos físicos que ocorrem nos diferentes organismos.

B) estuda somente a matéria e suas transformações.
C) só estuda as reações químicas que ocorrem nos organismos.
D) estuda a matéria, suas transformações e as energias envolvidas nessas transformações.
E) se limita a definir a composição das substâncias.
Questão 03
O quadro a seguir representa um rótulo fictício de água mineral e serve de suporte à questão.

O rótulo da garrafa de água mineral Minaiá traz as especificações quanto à composição química do produto
fornecidas pelo fabricante. A respeito dessa composição química, é correto afirmar:

A) Metais de transição e representativos estão presentes nessa água.

B) Alguns desses metais pertencem à série dos lantanídeos.
C) Cloreto, fluoreto e borato contêm elementos do grupo 17 da tabela periódica.
D) Sulfato, fosfato e nitrato contêm elementos dos grupos 15 e 16 da tabela periódica.
E) Magnésio e cálcio são elementos do segundo período da tabela periódica.
Questão 04
UEM-PR
Vitaminas são substâncias orgânicas necessárias ao funcionamento adequado do organismo humano. Assim,
identifique o que for correto sobre os seus sintomas de deficiência e as suas fontes alimentares.

01) A coagulação do sangue é prejudicada pela carência da vitamina K, cuja fonte alimentar são os vegetais
verdes, entre outros exemplos.
02) O escorbuto surge no organismo humano em consequência de alimentação deficitária em vitamina C.
04) Vegetais vermelhos, como a beterraba e o pimentão, são as principais fontes alimentares da vitamina D.
08) A vitamina E previne a doença conhecida como pelagra.
16) A doença conhecida por beribéri surge em decorrência da deficiência de vitamina A.

Questão 05

Argumente sobre a importância de ler rótulos de produtos alimentícios industrializados.

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Questão 06]
Muitas pessoas quando vão limpar suas casas, misturam vários produtos de limpeza esperando um resultado
melhor esta atitude é correta? Justifique sua resposta.
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Questão 07
Um lanche típico de shopping é formado por um sanduíche, contendo um hambúrguer de 100 g e um pão francês
de 50 g, acompanhado de um copo de 200 g de um refrigerante sabor cola. O quadro 1 apresenta alguns dos
principais nutrientes presentes no lanche.
Quadro 1. Composição dos alimentos contidos no lanche

Dados: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, disponível em www.tbca.net.br. Acesso em: 09 nov. 2021.
O valor energético por grama de nutriente é apresentado no quadro 2.
Quadro 2. Valor energético por grama de nutriente

Com base nas informações contidas nos quadros 1 e 2 e sabendo que uma pessoa com massa corporal de 70
kg, caminhando com velocidade moderada, consome 1100 kJ por hora, infere-se que o tempo, em minutos, que
essa pessoa deveria caminhar, para consumir a mesma quantidade de energia presente no lanche supracitado,
seria de:

A) 13,65 minutos.
B) 9,72 minutos.
C) 125 minutos.
D) 83 minutos.
E) 55 minutos.

Questão 09
O alimento identificado na questão 7 pode ser considerado saudável ?
Justifique sua resposta.
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Questão 09
Dois amigos, Carlos e Eduardo, viajam de carro da cidade de Urubici, localizada na serra catarinense a 927
metros de altitude em relação ao nível do mar, para a cidade de Florianópolis. Os rapazes estão se preparando
para o vestibular e várias situações ocorrem durante a viagem, nas quais seus conhecimentos de Química são
testados por eles mesmos, conforme se pode verificar nas questões 36 a 40.
Durante a última parte da viagem, Eduardo pega um pacote contendo 40g de biscoito e lê o rótulo. A tabela que
Eduardo vê foi adaptada e está representada a seguir:

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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL PORÇÃO DE 25

GRAMAS (1 ½ XÍCARAS)

QUANTIDADE POR PORÇÃO % VD (*)

Valor energético 142 kcal = 596 kJ 7%

Carboidratos 11 g, dos quais: 4%

Açúcares 0g **

Proteínas 1,8 g 2%

Gorduras totais 10 g 18%

Gorduras saturadas 4,3 g 20%

Gorduras trans 0g **

Fibra alimentar 0,9 g 4%

Sódio 156 mg 6%

* % Valores Diários de referência com base em uma

dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários
podem ser maiores ou menores, dependendo de suas
necessidades energéticas.
** Valores Diários não estabelecidos.

Considere que o total de gordura refere-se apenas a triglicerídeos. Com base nas informações acima, assinale
a(s) proposição(ões) CORRETA(S).

01) Uma porção de 25 gramas contém 5,7 gramas de gordura.

02) Segundo o rótulo do produto, seriam necessários mais de 30 pacotes de biscoito para suprir a necessidade
energética.
04) Considerando que todo o sódio indicado no rótulo está na forma de cloreto de sódio, pode-se afirmar que há
140 mg de cloreto na porção indicada.
08) A porção contém 11 gramas de carboidratos e 0 grama de açúcares, o que demonstra que açúcares não são
carboidratos.

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