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Tema da Aula – Forças intermoleculares

Você deveria utilizar seu tempo para a leitura, vídeos e resolução das
questões norteadoras.
Nos nossos encontros poderemos tirar dúvidas sobre o tema.

Objetivos:
 Conseguir identificar pela estrutura se a molécula é polar ou apolar.
 Saber reconhecer as principais funções orgânicas, bem como suas
propriedades;
 Saber explicar o que são e como ocorrem as interações
intermoleculares
 Saber explicar como estas forças interferem nas propriedades físicas
e solubilidade dos compostos em água.

LEITURA OBRIGATÓRIA
1. Partes dos Capítulos 1 e 2 do Nelson, D.L.; Cox, M.M. Lehninger –
Princípios de Bioquímica, 5ª ed., Ed. Artmed, São Paulo, 2011.

ou

2. Capítulo 2: Intermolecular interaction do ebook Lifescience:

disponível em
https://projects.iq.harvard.edu/lifesciences1abookv1/ebook

Ou

3. http://qnesc.sbq.org.br/online/cadernos/04/interac.pdf

Leitura complementar:

Grupos funcionais

1. Capítulo 2: Functional groups and their properties do livro Ouellette R.

J., Rawn, J. D. Organic Chemistry. Academic Press, 2019. Disponível
via acesso periódicos capes
(https://www.sciencedirect.com/book/9780128128381/organic-chemistry)

VÍDEOS:
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Ligação de hidrogênio: (5:19)

https://www.youtube.com/watch?v=meGT8D_h3dM

Ligar a legenda em português pode ajudar!

Ligações fracas em sistemas biológicos: (8:51)

https://www.youtube.com/watch?v=ErQORXtdpEg

Moléculas polares e apolares (10:45)

https://www.youtube.com/watch?v=PVL24HAesnc

Água e solubilidade: (7:34)

https://www.youtube.com/watch?v=rzv50NomuHg

QUESTÕES NORTEADORAS
1. Como a eletronegatividade pode influenciar na polaridade de uma
ligação química?

2. Faça um resumo listando características das principais forças de

interação intermoleculares:
a) ligação de hidrogênio
b) forças de Van der Walls
c) interação iônica
d) interação hidrofóbica.

3. Associe as interações intermoleculares que o glicerol e seus derivados

poderiam fazer com as temperaturas de ebulição:

4. Como você explicaria a solubilização de um sal (NaCl) pela água?

5. O que são compostos hidrofóbicos, hidrofílicos e anfipáticos? De

exemplos.
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6. Uma cultura de células foi submetida a dois processos de extração

diferentes:
Extração 1: Utilizando água como solvente.
Extração 2: Utilizando ciclohexano como solvente
Preveja qual das moléculas abaixo poderia ser encontrada em cada
extrato.

7. Indique alguns grupos funcionais presentes nos compostos abaixo:

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