ESTUDO DIRIGIDO 2

GRANDES CULTURAS

Professora Elen Rosa

1. Caracterize a planta de feijão e de soja(parte aérea e raiz) e o que diferencia uma da outra.
Feijão:
Parte Aérea: Hastes finas, folhas trifoliadas, flores em cachos, vagens após a polinização.
Raízes: Sistema radicular fibroso e superficial.
Soja:
Parte Aérea: Hastes eretas, folhas trifoliadas, flores brancas em racemos, vagens com sementes.
Raízes: Sistema radicular mais profundo e extenso em comparação com o feijão.
Diferencia Uma da outra
O Feijão se caracteriza por ter: Hastes mais finas, folhas trifoliadas, flores variadas em cachos,
sistema radicular fibroso e superficial. Já a Soja por ter: Hastes eretas, folhas trifoliadas mais largas,
flores brancas em racemos, sistema radicular mais profundo e extenso.

2. Porque o feijoeiro é considerado uma leguminosa?

O feijoeiro é considerado uma leguminosa devido à sua capacidade de fixar o nitrogênio atmosférico
no solo por meio da simbiose com bactérias nas raízes. Isso contribui para a fertilidade do solo.
3. Qual o espaçamento indicado para o cultivo do feijão comum?

O espaçamento indicado para o cultivo do feijão comum é geralmente de 40 a 50 cm entre linhas e

de 10 a 15 cm entre plantas dentro da linha.
4. Qual(is) fator(es) interferem na escolha do espaçamento de plantio da soja?
Vários fatores podem interferir na escolha do espaçamento de plantio da soja, incluindo:
Tipo de Cultivo: O espaçamento pode variar entre cultivos convencionais, plantio direto e outros
sistemas agrícolas.
Variedade de Soja: Diferentes variedades podem ter requisitos específicos de espaçamento,
dependendo do porte da planta.
Condições Climáticas: Fatores como umidade, temperatura e padrões de vento podem influenciar
o espaçamento ideal.
Solo: A qualidade e a textura do solo desempenham um papel na determinação do espaçamento
para otimizar o aproveitamento de nutrientes.
Objetivos do Cultivo: O propósito do cultivo (produção de grãos, forragem, produção de óleo) pode
afetar as escolhas de espaçamento.
Equipamentos Agrícolas: O tamanho e tipo de equipamentos disponíveis para plantio e colheita
podem influenciar as decisões de espaçamento.
Práticas de Manejo: Práticas específicas, como o uso de plantio em fileiras duplas ou espaçamento
variável, também podem ser consideradas.
5. Para o cultivo do feijão comum em área de 30 hectares, qual a quantidade de sementes que
precisa ser adquirida, supondo 8 sementes por metro linear?

30 hectares×10,000 m2/hectare= 300,000 m2

Sementes por metro linear= 8 sementes/metro×1 metro = 8 sementes
Total de sementes necessárias= 8 sementes×300,000 metros= 2,400,000 sementes
Portanto, seriam necessárias aproximadamente 2,400,000 sementes para cultivar feijão em 30
hectares, com uma densidade de plantio de 8 sementes por metro linear.

6. Cite três principais pragas e três principais doenças do feijoeiro e da soja.

Feijoeiro
Pragas Descrição
Mosca-branca Causa danos diretos sugando a seiva das
plantas e também pode transmitir vírus.
Pulgão Alimenta-se da seiva das plantas e pode
transmitir vírus, causando danos significativos.
Broca-do-feijão Larvas desta praga danificam as sementes
armazenadas.
Doenças
Antracnose Fungo que pode causar manchas nas folhas,
hastes e vagens.
Ferrugem Provoca lesões de cor ferrugínea nas folhas,
comprometendo a fotossíntese.
Mosaico-dourado Vírus transmitido por pulgões, resultando em
amarelecimento e deformações nas folhas.

Soja
Pragas
Lagarta-da-soja (Anticarsia gemmatalis)
Percevejo-marrom (Euschistus heros)
Ácaro-rajado (Tetranychus urticae)
Doenças
Ferrugem-asiática (Phakopsora pachyrhizi)
Podridão-radicular-de-Phytophthora
(Phytophthora sojae)
Descrição
Pode causar danos significativos às folhas da soja.
Alimenta-se dos grãos em desenvolvimento,
causando perdas na produção.
Ataca as folhas, sugando a seiva e causando
danos.
Fungo que causa manchas nas folhas,
comprometendo a produção.
Pode causar morte de plântulas e danos nas
raízes.

Mancha-alvo (Corynespora cassiicola Fungo que provoca manchas circulares nas folhas,
reduzindo a área fotossintética.
7. O feijoeiro, por se propagar via semente, apresenta qual classificação quanto à forma de
fecundação e polinização? E a soja?

O feijoeiro, ao se propagar por sementes, apresenta autofecundação, onde a planta fertiliza seus
óvulos com seu próprio pólen, sem depender da polinização cruzada com outras plantas.
A soja, assim como o feijoeiro, é predominantemente autopolinizada. Isso significa que a planta tem
a capacidade de se autofecundar, não dependendo principalmente da polinização cruzada com
outras plantas. Essa característica contribui para a estabilidade genética das variedades de soja.
8. Quais as formas de colheita do feijão?

As formas de colheita do feijão incluem manual, mecanizada, seletiva e direta, dependendo do

método de cultivo e das práticas agrícolas adotadas.
9. O que caracteriza a bandeira na colheita do feijão?
A "bandeira" na colheita do feijão refere-se a deixar uma fileira sem colher durante a primeira
passagem, servindo como guia visual para garantir uma colheita completa na segunda passagem.

10. O que caracteriza a trilha do feijão?

A "trilha" no feijão refere-se ao caminho seguido durante a colheita, geralmente marcado para
garantir uma cobertura completa da área de cultivo.

11. Quais principais condições interferem no armazenamento de grãos, como milho, feijão e soja?

O armazenamento de grãos, é influenciado por várias condições, No armazenamento de grãos

como milho, feijão e soja, é essencial controlar a umidade para evitar mofo, manter uma temperatura
adequada para prevenir danos, garantir boa ventilação para evitar condições adversas, controlar
pragas, manter o local limpo, usar sistemas de aeração para evitar superaquecimento, ter cuidado
no manuseio para evitar danos mecânicos, realizar monitoramento regular para identificar problemas
e utilizar embalagens apropriadas para proteger os grãos. Essas práticas visam preservar a
qualidade dos grãos durante o armazenamento.
12. O que caracteriza o beneficiamento do feijão e porque ele é importante?

O beneficiamento do feijão envolve limpeza, classificação, seleção, descaroçamento, polimento

(opcional) e ensacamento, visando melhorar a qualidade e preparar os grãos para consumo.
O beneficiamento do feijão é importante pois é crucial para remover impurezas, garantir qualidade,
padronização, segurança alimentar, melhorar a aparência e facilitar o armazenamento, transporte e
comercialização do produto.
13. Descreva suscintamente as fases vegetativas e reprodutivas do feijão e da soja.

Feijão
Fase vegetativa Fase reprodutiva

Germinação: Início do crescimento a partir da Botão Floral: Formação dos botões florais.
semente.

Desenvolvimento de Plântulas: Crescimento Floração: Abertura das flores.

das plântulas com folhas iniciais.

Formação de Folhas: Desenvolvimento de Formação de Vagens: Desenvolvimento das

 folhas trifoliadas. vagens após a polinização.

Crescimento Vegetativo: Expansão das Maturação: Amadurecimento das vagens e

folhas e crescimento da planta. sementes.
Soja

Germinação: Início do crescimento a partir da Botão Floral: Formação dos botões florais.
semente.

Desenvolvimento de Plântulas: Emergência Floração: Abertura das flores.

das plântulas com folhas iniciais.

Desenvolvimento de Folhas: Formação de Formação de Vagens: Desenvolvimento de

folhas trifoliadas. vagens após a polinização.

Crescimento Vegetativo: Crescimento Maturação: Amadurecimento das vagens e

contínuo das folhas e caules. sementes.

14. Qual a vantagem da simbiose para as leguminosas?

A simbiose beneficia as leguminosas pela fixação de nitrogênio pelas bactérias, proporcionando um
suprimento essencial desse nutriente, aumentando a fertilidade do solo, reduzindo a dependência de
fertilizantes e promovendo a sustentabilidade agrícola.

15. Cite qual a família e o gênero do cafeeiro.

O cafeeiro pertence à família Rubiaceae e ao gênero Coffea.

16. Quais os nomes científicos das duas principais espécies de café e a importância do nome.
A importância dos nomes científicos (Coffea arabica e Coffea canephora) reside na padronização e
precisão. Nomes científicos garantem uma identificação única e globalmente reconhecida das
espécies, evitando confusões linguísticas ou regionais. Além disso, esses nomes científicos são
essenciais na pesquisa, na indústria e no comércio internacional, proporcionando uma base sólida
para a comunicação e entendimento das diferentes espécies de café.

17. Caracterize, o café arábica e o café conilon, morfologicamente e quanto às características

edafoclimáticas.
Café Arábica:
 Morfologia: Arbusto ou árvore de até 5 metros, folhas alongadas, grãos ovais.
 Edafoclimáticas: Prefere altitudes elevadas (acima de 600 metros), clima ameno (15-
24°C).
Café Conilon (Robusta):
 Morfologia: Árvore maior, folhas maiores e arredondadas, grãos menores.
 Edafoclimáticas: Tolerante a altitudes mais baixas, clima mais quente.

18.O que é o dimorfismo em cafeeiro.

O dimorfismo em cafeeiro refere-se à presença de dois tipos de ramos: ortotrópicos (verticais,
sustentação) e plagiotrópicos (laterais, produção de folhas e frutos). Essa divisão de funções
contribui para o desenvolvimento eficiente da planta.
19.Cite pelo menos 2 exemplos de como o dimorfismo pode ser importante para o cafeeiro.
O dimorfismo em cafeeiro refere-se à ocorrência de duas formas distintas de folhas na mesma
planta. Essas duas formas são conhecidas como:
Folhas Normais: São as folhas comuns que apresentam a forma típica da espécie, sendo maiores e
mais largas.
Folhas Estreitas ou em Chicote: São folhas menores e mais estreitas que as folhas normais. Elas
têm uma aparência peculiar, lembrando um chicote.
Esse fenômeno é característico de algumas variedades de café arábica (Coffea arabica) e não está
presente em todas as plantas dessa espécie. O dimorfismo é considerado uma característica
genética e pode variar entre diferentes cultivares.
20.Como os ramos do cafeeiro são classificados?
Os ramos do cafeeiro são classificados em duas categorias principais:
Ramos Produtivos (ou plagiotrópicos): São os ramos que se desenvolvem horizontalmente a
partir do tronco principal ou de ramos mais velhos. Esses ramos são responsáveis pela produção de
folhas, flores e frutos. São essenciais para o ciclo reprodutivo da planta, contribuindo para a
formação dos frutos de café.
Ramos Ortotrópicos (ou verticilados): São os ramos verticais que crescem na extremidade dos
ramos produtivos. Eles não são diretamente ligados à produção de frutos, mas desempenham um
papel importante na arquitetura da planta, auxiliando no crescimento vertical e na distribuição
adequada das folhas.

21.Caracterize a função dos ramos do cafeeiro.

Os ramos do cafeeiro desempenham funções cruciais para o desenvolvimento e produção da planta:

Ramos Produtivos (Plagiotrópicos):

Produção de Frutos: São responsáveis por carregar as flores que se transformarão em frutos de
café.
Fotossíntese: Produzem folhas, contribuindo para a fotossíntese e fornecendo energia à planta.
Transporte de Nutrientes: Facilitam o transporte de nutrientes e água da raiz para as folhas e
frutos.

Ramos Ortotrópicos (Verticilados):

Arquitetura da Planta: Auxiliam na formação e manutenção da estrutura vertical da planta.
Distribuição de Folhas: Contribuem para a distribuição adequada das folhas ao longo da planta.
Crescimento Vertical: Permitem o crescimento vertical, otimizando a exposição solar e a eficiência
fotossintética.

22.Quando, no cafeeiro, o ramo ortotrópico deve ser retirado?

O ramo ortotrópico no cafeeiro é geralmente retirado durante a poda inicial para favorecer o
crescimento dos ramos plagiotrópicos, que são responsáveis pela produção de frutos.
23.Desenhe uma planta de café caracterizando-a como dicotiledônea e identificando os ramos
ortotrópicos e os plagiotrópicos?

tronco

Raíz

24. Caracterize as partes do fruto do cafeeiro

O fruto do cafeeiro, conhecido como "cereja do café", é uma drupa que possui diferentes partes,
cada uma com características distintas. Aqui estão as principais partes do fruto do cafeeiro:
Parte do Fruto Descrição Características

Polpa (Mesocarpo) Camada externa e carnuda do Geralmente, é doce e

fruto contém grande parte da
umidade do fruto.
Mucilagem Parte gelatinosa e viscosa Contribui para o sabor e
encontrada sob a pele externa aroma do café durante o
da polpa processo de fermentação
Pergaminho (Endocarpo) Camada fina e Protege a semente e é
membranosa que envolve a removida durante o
semente. processamento do café.

Semente (Endosperma) A semente de café Contém os grãos de café

propriamente dita, que são torrados e moídos
localizada dentro do para fazer café.
pergaminho.

Tegumento (Película de Camada externa que : Durante o beneficiamento,

Prata) envolve a semente. essa camada é removida
para obter o grão de café
verde

25.Quais as principais características importantes para a muda de cafeeiro.

Principais características importantes para a muda de cafeeiro:
18. Vigor da muda.
19. Altura e desenvolvimento radicular.
20. Sanidade vegetal.
21. Idade da muda.
22. Uniformidade.
23. Seleção de variedade adequada.
24. Origem e procedência confiáveis.
25. Qualidade do substrato de crescimento.
26. Condições de crescimento no viveiro.
27. Resistência a estresses ambientais.
26.Quais as formas/propagações do cafeeiro.
O cafeeiro pode ser propagado por semente (sexuada), estacas (assexuada), brotamento de raízes
(assexuada) e mudas pré-brotadas (assexuada).
27. Quais os cuidados importantes para obtenção de mudas de qualidade?
Para obter mudas de café de qualidade:
 Escolher variedades adaptadas.
 Use material de propagação saudável.
 Garantir um solo bem preparado.
 Utilizar substrato de qualidade.
 Manter irrigação controlada.
 Proporcionar sombreamento adequado.
 Implementar manejo fitossanitário.
 Monitorar pragas e doenças.
 Fertilizar de maneira equilibrada.
 Manipular as mudas com cuidado.
 Manter registros detalhados.
28.O que caracteriza o “pião torto” em mudas de café?

O termo "pião torto" em mudas de café refere-se a um problema comum relacionado ao

desenvolvimento irregular do caule da muda. Caracteriza-se por um crescimento desigual ou
tortuoso do tronco, muitas vezes resultando em uma planta com aspecto deformado. As principais
causas do "pião torto" em mudas de café podem incluir:
Falta de Luz Adequada: Crescimento desigual em busca de mais luz.
Espaçamento Inadequado no Viveiro: Competição por luz entre mudas muito próximas.
Condições de Solo Desfavoráveis: Solo inadequado em termos de drenagem, aeração ou
nutrientes.
Manejo Hídrico Incorreto: Irrigação irregular ou excessiva afetando o crescimento uniforme.
Pragas e Doenças: Danos causados por infestações de pragas ou doenças no caule.

29. Qual o impacto do “pião torto” na planta?

Impactos do "Pião Torto" em Mudas de Café:
Desenvolvimento Desigual: Plantas com crescimento desigual e estrutura pouco desenvolvida.
Fraqueza Estrutural: Estrutura mais fraca, aumentando a vulnerabilidade a danos físicos.
Prejuízo à Produção: Diminuição na capacidade de produção de folhas e ramos devido ao
desenvolvimento irregular.
Menor Resistência a Condições Adversas: Maior susceptibilidade a estresses ambientais devido
ao crescimento desigual.
Dificuldades no Manejo: Obstáculos no manejo da plantação, especialmente durante a colheita,
devido à estrutura irregular das plantas.

30. O que caracteriza a rustificação da muda de café para plantio?

A rustificação de mudas de café envolve a exposição gradual ao sol, redução progressiva da
irrigação, manejo controlado de nutrientes, ventilação adequada e estímulo ao desenvolvimento do
sistema radicular para fortalecer as mudas antes do plantio.
31. Quais as vantagens da propagação por semente e por estacas?
Propagação por Semente:
 Variação genética.
 Baixo custo.
 Adaptação ao ambiente.
Propagação por Estacas:
 Preservação de características.
 Crescimento rápido.
 Reprodução de variedades específicas.
32.Quais os substratos e embalagens desejáveis para produção de mudas de café?
Substratos Desejáveis:
 Substrato comercial para mudas.
 Substrato orgânico.
Embalagens Desejáveis:
 Tubetes de polipropileno.
 Saquinhos de polietileno.
 Bandejinhas de isopor ou plástico.
 Parte superior do formulário

33.Qual a função da caixa/banco de areia para produção de mudas de café?

A caixa/banco de areia na produção de mudas de café proporciona aeração, drenagem eficiente,
controle de umidade, prevenção de doenças e facilita o manejo das mudas.

34.Caracterize o café arábica e conilon quanto a bebida e grão?

Café Arábica Café Conilon (Robusta)
 Bebida Sabor suave, acidez pronunciada
e equilibrada, aromas
complexos, menor cafeína.
Grão Oval e alongado, sulco lateral
em formato de "S", teor de
açúcar superior.
Outras características Geralmente cultivado em
altitudes elevadas.
Sabor intenso e amargo, menos
acidez e complexidade, aromas
mais simples, maior cafeína.
Redondo, sulco lateral reto,
menor teor de açúcar.
Tolerante a altitudes mais baixas,
resistente a doenças.

35. Quais os tipos de podas importantes para o cafeeiro?

Existem diferentes tipos de podas importantes para o cafeeiro, cada uma com objetivos específicos.
As principais são:
Poda de Formação: Estruturação inicial da copa.
Poda de Condução: Manutenção da forma da copa em plantas adultas.
Poda de Produção: Estímulo à frutificação.
Poda de Renovação: Rejuvenescimento em plantas mais antigas.
Poda de Emergência: Controle do crescimento excessivo.
Poda Sanitária: Remoção de ramos doentes ou comprometidos.

36.Quando o produtor deve fazer o esqueletamento do cafeeiro arábica? É necessário também para
o café conilon?

O esqueletamento do cafezal arábica é geralmente feito nos primeiros 2-4 anos após o plantio para
estabelecer a estrutura esquelética. Para o cafezal conilon, a prática é menos frequente e opcional,
dependendo das condições, devido às características naturais da planta.

37. O que é a Poda Programada de Ciclo e quais as vantagens?

A Poda Programada de Ciclo no cafeeiro consiste na poda planejada ao final de cada ciclo de
produção, renovando a copa, controlando o tamanho da planta e facilitando a colheita. Suas
vantagens incluem renovação da lavoura, controle do tamanho, facilitação da colheita, melhoria na
qualidade do café, manejo fitossanitário e sincronização de ciclos.

39. Com base nos resultados de Análise do Solo, apresentados abaixo, faça a interpretação e
consequente recomendação da adubação necessária:
 P K Argila

(mg.dm3) %

18 20 30

Indicação de adubação NPK para m ilho verde, consideran do produtividade de 50

ton/ha. Fazer cálculo de matérias-primas es pecíficas e de formulaç ão.

Recomendações:
Nitrogênio (N): 120 kg/ha.
Fósforo (P₂O₅): 60 kg/ha.
Potássio (K₂O): 40 kg/ha.
Cálculos:
Nitrogênio (N): Ureia (45% de N): 1200,45≈266,7 kg/ha0,45120≈266,7kg/ha.
Fósforo (P₂O₅): Superfosfato Simples (18% de P₂O₅): 600,18≈333,3 kg/ha0,1860
≈333,3kg/ha.
Potássio (K₂O): Cloreto de Potássio (60% de K₂O): 400,60≈66,7 kg/ha0,6040≈66,7kg/ha.
Portanto seria necessário:
Nitrogênio (N): Ureia 186,7 kg/ha186,7kg/ha.
Fósforo (P₂O₅): Superfosfato Simples 111,1 kg/ha111,1kg/ha.
Potássio (K₂O): Cloreto de Potássio 66,7 kg/ha66,7kg/ha.

7 43 37

Indicação de adubação NPK para feijão. Considerar que o produtor tem condições de
investir podendo adotar o Nível Te cnológico (NT) 02. O pr odutor também tem interesse
em fazer adubação fosfatada de Su per Fosfato Simples, p orém tem disponível de sobra
da cultura anterior o formulado 20:5: 20.
15 52 42

Indicação de adubação NPK para m ilho grão, considerando produtividade de 5 ton/ha.

3 95 50

Indicação de adubação NPK para s oja.

14 35 42

39.Indicação de adubação NPK para café conilon. Considera r fertilizantes disponíveis no

Estado da Bahia e excelente produti vidade.

9 43 23
 Indicação de adubação NPK para feijão, considerando Nível Tecnológico (NT) 03.

Obs: Utilizar as possibilidades de uso dos fertilizantes específicos, fontes das matérias-primas
e/ou dos formulados e recomendações da 5ªAproximação (MG) ou Manual do Espírito Santo.