Relatório da aula prática da disciplina de plantas industriais l

Manihot esculenta
Se deu na área experimental da faculdade de ciências agrárias, durante a aula
foi observado muitas espécies pertencentes da família botânica Euphorbiaceae
na qual fazem parte da mesma família botânica da mandioca. E logo em
seguida passou-se a estudos sobre a mandioca e macaxeira, suas
peculiaridades e curiosidades.
Quando passamos a observar a mandioca, foi visto em suas folhas galhas
causadas por um inseto (micromosca) que deposita seus ovos nas folhas da
mandioca e por consequência a planta desenvolve uma estrutura para se
defender do ataque e isolar larva para que o inseto adulto não devore as folhas
e se alimente apenas do parênquima.
Também observamos a evidência de antracnose que é a aparência ocular das
folhas escurecidas e secas, dentro do banco de germoplasma que se possui na
área experimental, foi observado as cinco variedades de macaxeira
destacando-se uma que era ornamental, por sinal muito bonita, então
observamos as raízes, que apresentam o engrossamento e se dividem em
raízes filiforme que são as raízes iniciais de absorção, onde logo começa
tuberizar e produzir “batatas”, as brotações tem saída da maniva onde
apresentam as gemas.
Quanto ao plantio, a forma mais indicada para se enterrar a estaca é na
horizontal pelo fato de que se aproveita a maior quantidade de gemas para
uma melhor brotação e consequentemente uma planta mais vigorosa, e quanto
mais brotações mais copa e mais fotossíntese e mais produção de assimilados.
Algumas variedades apresentam batatas pedunculadas que é aquele cabo de
ligação entre a maniva e a batata formada, mais também apresentam as
batatas cesseis que se liga diretamente na maniva, em forma de colheita, o
armazenamento das pedunculadas são bem destacáveis por conta da
penetração de microrganismos que se proliferam no interior da batata e pode
ocasionar o apodrecimento e consequentemente perda de produção de farinha
goma e etc.
Porém, as cesseis são preferíveis na hora da arranca para a farinhada, pois
apresentam maneira mais fácil de arranca e que pode quebrar e causar um
ferimento grande onde pode ocorrer microrganismo. A parte basal da maniva é
interessante quando apresenta caule mais longo porque é o material adequado
para propagação, já a parte mediana oferece menor qualidade de material a
ser propagado e assim sucessivamente.
Portanto, a mandioca ou macaxeira são potencial de mercado como produtos e
subprodutos, tendo em vista que a farinha faz parte da dieta alimentar de
grande parte dos amazonenses e estar presente nas mesas dos brasileiros
como iguarias que se faz a partir de receitas. E a goma que faz-se a deliciosa
tapioca que também é muito apreciada em nossos cafés da manhã.
Raquel Pinheiro de Lima - 21650583