CRESCIMENTO SOMÀTICO

COMPOSIÇÃO CORPORAL
 No final das sessões o estudante deve:

1. Conhecer e compreender os modelos de fracionamento da

massa corporal

2. Conhecer e compreender as diversas tecnicas de avaliação da

composição corporal entendendo os seus fundamentos

3. Saber determinar e interpretar o indice de massa corporal e a

taxa de cintura/ancas

4. Conhecer os fundamentos e experimentar as tecnicas de

medição das pregas de adiposidade e Bioimpedancia
 Modelo de dois
compartimentos

Massa Gorda

Massa Isenta
de Gordura
 Modelos Multicompartimental
Água + Proteína + Minerais + Gordura….

Modelo de 2 Compartimentos
Massa Magra + Massa Gorda

Gordura essencial (essential fat)

gordura acupulada aos ossos, coração, pulmões, fígado, intestinos, músculos, sistema
nervoso etc.

Gordura Armazenada (storage fat)

Gordura armazenada no tecido adiposo (função protectora e energética)

Massa livre de gordura (FFM)

Massa Magra (LBM)
Exemplo de um Homem de 70 Kg

Kg %
Geral Gordura 10.5 15.0
Músculo 31.3 44.7
Osso 10.5 15.0
Restante 17.7 25.3
70.0 100.0

Gordura Gordura Essencial 2.5 3.6

(Fat) Gordura Armazenada 8.0 11.4
10.5 15.0

Peso da massa magra Músculo 31.3 44.7

(Lean Body Mass) Osso 10.5 15.0
Gordura essencial 2.5 3.6
Restante 17.7 25.3
62.0 88.6

Massa Livre de Gordura Músculo 31.3 44.7

(Fat Free Mass) Osso 10.5 15.0
Restante 17.7 25.3
59.5 85.0
 Avaliação da composição corporal

Animais
Melhoramento da qualidade e quantidade da carne para
consumo humano

Seres humanos
1º após a segunda Guerra Mundial, com o intuito de
conhecer o estado nutricional da população;
2º durante a década de 80, quando se reconheceu a
associação significativa entre os elevados níveis de gordura
corporal e determinadas doenças.
 Objectivos da avaliação da CC

• Identificar possíveis distúrbios de saúde associados a

níveis baixos ou elevados de gordura corporal;
• Identificar possíveis distúrbios associados à acumulação
regional de gordura, ex: gordura visceral
• avaliar a eficácia de programas de nutrição e/ou actividade
física, na alteração dos valores da CC;
• auxiliar na prescrição de exercício físico;
• monitorizar as alterações da CC ao longo do crescimento
. .......................
Dietas rigorosas
Percas de musculo (30 a 40%) e água
 Efeito do Metabolismo na gordura
70 Kg 30% Gordura 1 462 Calorias Dia

70 Kg 15 % Gordura 1 663 Calorias Dia

Diferença
> 200 Calorias/Dia
> 6000 Calorias/Mês
> 72 000 Calorias/Ano

~10 Kg/ano
 Questões na avaliação da CC

• Quantidade de gordura corporal

Quanta gordura temos no corpo?

• Distribuição da gordura,
Como se distribui essa gordura?
 Quantidade de gordura corporal

1. Gordura essencial:
- constituinte básico de determinados orgãos, formações nervosas
e membranas tais como da medula óssea, sistema nervoso
central, glândulas mamárias e outros orgãos.

- Papel muito importante no processo de crescimento e

maturação, colabora no funcionamento do sistema nervoso, do
ciclo menstrual, do sistema reprodutivo, bem como no transporte
e armazenamento de determinadas vitaminas essenciais - as
designadas de lipossolúveis (A, D, E e K)

- O homem tem cerca de 2 a 3% e a mulher 4 a 6 %

2. Gordura armazenada: é composta pelos depósitos de
tecido adiposo. Constitui-se como uma reserva
nutricional e inclui:

• o tecido adiposo que protege os orgãos internos de

traumatismos e choques, bem como de variações
drásticas da temperatura;

• o tecido adiposo subcutâneo.

. Quantidade muito variavel

 Distribuição de gordura
Permite identificar a localização preferencial da MG

* Pescoço e nuca, ombros, região acima do abdómen

Mais frequente nos Homens

* Ancas, glúteos, coxas e zona sub-umbilical do abdómen

Mais frequente nas Mulheres

 Como avaliar a distribuição de gordura?

Técnicas (invasivas) mais

precisas são pouco praticas
e dispendiosas
 Métodos praticos
- Indice cintura/anca
- Cintura
- Pregas de adiposidade
.

Limitações

• Não distinguem gordura profunda e subcutânea

• Os perímetros incluem, outros tecidos e orgãos

• As zonas de referência apresentam controvérsia
 Métodos praticos

- Indice cintura/anca.
Homens < 0.90
Mulheres < 0.80

- Cintura Homens < 102

Mulheres < 92
.
Pregas de adiposidade
Perfil de adiposidade subcutâneo

mm
30

25

20

15

10

0
Tric Subs Ilia Abdo Crural Gemin
 Metodologias para a avaliação da C C

1. MÉTODOS DIRECTOS

- Realizado em cadáveres (pos morten).

- Metodologias altamente sofisticadas.
- Limitações logísticas e éticas
2. MÉTODOS INDIRECTOS

• Hidrodensometria
• Adiposidade
• Bioimpedancia
• Espectometria
• Absoptometria
• Indice de Massa Corporal
• Cintura/Anca
Hidrodensitometria
Quanto mais MLG tiver um indivíduo maior é
a sua densidade corporal.
Peso Hidrostático 1. A densidade de um corpo é
estabelecida a partir da
densidade dos seus
componentes e a proporção
com que cada uma
contribui para a massa
total

2. O volume de um corpo é
igual à perca do seu peso
quando submerso em água
em função de uma força
contrária de sustentação
(Arquímedes)
 Suposições básicas

1. A densidade das componentes é conhecida e aditiva

2. A proporção de cada um dos seus constituintes é

relativamente constante entre os indivíduos

3. A quantidade de gordura do avaliado é reportada a um

padrão referencial
 Gordura = 0.9g/ cm3
DC = _Peso__
Volume Massa Muscular = 1.1g/ cm3

_______________Peso Corporal_____________________
DC =
(Peso – Peso Debaixo de água) _ Volume Residual
Densidade da água

% de Gordura Corporal = (495/DC) - 450

 Bioimpedância

• Baseia-se na natureza da condução de uma corrente

eléctrica aplicada ao organismo

• A corrente utiliza os fluidos extra e intracelulares como

condutores.

• A diferença de corrente é detectada pelos eléctrodos

receptores, sendo assim determinado o valor da impedância.
 • sujeito deitado, (4 eléctrodos dois na mão e pulso e dois
na zona do pé) “Bio”

• indivíduo na posição de
pé. O aparelho utilizado
para é idêntico a uma
balança
1. O corpo humano é um cilindro com
comprimento e àrea transversal
uniforme

2. A um dado sinal de frequência a

impedancia (Z) ao longo do corpo
é directamente proporcional ao
comprimento (L) do condutor
(altura) e inversamente
proporcional à àrea transversal (A)

Z = p(L/A)
p = resistência específica do corpo (constante)
 Vantagens
• fácil de aplicar;
• não invasivo;
• portátil;
• relativamente acessível em termos de custos;
• pode ser aplicado em diferentes idades e estados de
saúde (excepto em portadores de pace macker).

Limitações
• normalmente sobrestima a MG em indivíduos muito
magros e subestima a MG em indivíduos obesos;
• cada pessoa apresenta uma grande variações no
equilíbrio hídrico (pressupostos).
Pressupostos a cumprir para que este tipo de
avaliação seja fiável:

• Não ter ingerido alimentos líquidos nem sólidos (há,

pelo menos, 2 h) – fase passiva de digestão
• Não ter efectuado uma actividade física intensa (há,
pelo menos, 12 h)
• Estar numa fase estável de peso (oscilações não
superiores a 1 a 2 kg nos últimos 2 meses)
• Não estar grávida ou no período menstrual (sexo
feminino)
Interactância por infra vermelhos

Baseia-se na emissão de um raio de “infra vermelhos”;

• A velocidade de condução do feixe

conduz à estimativa da CC;

• Para realizar a estimativa da CC é

necessário conhecer o perfil de
actividade física semanal, o peso, a
altura e o sexo do sujeito.

Futrex
Vantagens
• fácil de aplicar;
• não invasivo;
• portátil;
• relativamente barato;
• aplicável em diferentes idades e estados de saúde;
• Sem pressupostos para a sua realização.

Inconvenientes
• a zona de avalição é muito restrita (braço)
• % de Mg varia em função do número da actividade
• necessária estimativa da superficie corporal
Dual Energy X-Ray Absoptiometry (DEXA)
Avaliação da C C - Método antropométrico

Equações de regressão específicas de determinadas

populações ou universais.

25
DEXA
20

15

10

0
0 5 10 15 Pregas
 Jackson e Pollock (1989) – Adultos jovens

3 SKF - Tricipital / Abdominal / Ilíaca

Cálculo da percentagem de gordura para o Homem

% gordura = 0.39287 ( 3) - 0.00105 ( 32) + 0.15772
(idade) - 5.18845

Cálculo da percentagem de gordura para a Mulher

% gordura = 0.41563 ( 3) - 0.00112 ( 32) + 0.03661
(idade) + 4.03653

Em que ( 3) é o somatório das 3 pregas de

adiposidade referidas.
Exemplo para um homem
Peso 50 Kg.
skf tric (18 mm); skf abd (35 mm); skf ilíac (22 mm)
Somatório das 3 pregas = 75 mm
• % de MG através da fórmula = 25,3%.
25% de 50 Kg = 12,5 Kg de gordura ou MG
50 Kg (peso) - 12,5 Kg (de MG) = 37,5 Kg de MIG.

Assim temos
Peso 50 kg.
MG 12,5 kg correspondendo a 25 %
MIG 37,5 kg correspondendo a 75 %
Wilmore e Behnke (1969) e Siri (1956) – Adultos jovens

Sexo masculino Sexo feminino

Dc = 1.08543 - 0.00886 x1 - 0.00040 x2 Dc = 1.0764 - 0.00081 x1 - 0.00088 x2

x1 = skf Abdominal x1 = skf Ilíaca

x2 = skf Crural x2 = skf Tricipital

Cálculo da % MG

% Fat ou MG = (4.950/DC - 4.500) x 100

 Fórmulas para os atletas e não atletas
(Boileau et al. 1985)

 Dos 12 aos 15 anos

% MG = 1.35(skftri. + skfsubs.) - 0.012(skftri. + skfsubs.)² - 3.4

% MG = percentagem de gordura corporal

Skf tri. prega de adip. subcutânea tricipital
Skf subs. prega de adip. subcutânea subescapular.

 Dos 16 aos 17 anos

% MG 1.35(skftri. + skfsubs.) - 0.012(skftri. + skfsubs.)² - 4.0
 Percentagem de Gordura Corporal
Valores de corte

Classificação Homens Mulheres

Muito Baixo <6 < 12
Baixo 6 – 10 12 – 16
Normal 10 – 20 16 – 25
Mod. Alto 20 – 25 25 – 30
Alto 25 – 31 30 – 36
Muito Alto > 31 > 36
Evolução da Composição Corporal
 Conceito de MATURIDADE QUÍMICA

Moulten (1923): por maturidade química entende-se o ponto em que

as concentrações de água, proteínas e minerais se tornam
constantes na célula isenta de gordura

Conceito de “corpo referência”

em crianças e adultos
Alteração dos valores (estimativas) dos componentes da
Massa Isenta de Gordura durante o CRESCIMENTO
Mudanças na DENSIDADE CORPORAL E ÁGUA CORPORAL TOTAL
durante o crescimento
Cartas da Distância para a Massa Isenta de Gordura,
Massa Gorda e % de Gordura
Mudanças nas Pregas de Adiposidade subcutânea
em função da iPVA