Apostila

De
Biologia
FUNGOS
Apostila de Biologia (por Tatiana Souza)
Fungos
Os fungos são os membros de um grande grupo de organismos eucariotas que
inclui micro-organismos tais como as leveduras e bolores, bem como os mais familiares
cogumelos. Os fungos são classificados num reino separado das plantas, animais e
bactérias, o reino fungi. Uma grande diferença é o fato de as células dos fungos terem
paredes celulares que contêm quitina, ao contrário das células vegetais, que contêm
celulose.
Antigamente, acreditava-se que os fungos eram plantas que tinham perdido a
clorofila e a capacidade de realizar fotossíntese.
Os fungos desempenham um papel essencial na decomposição da matéria
orgânica. São desde há muito tempo, utilizados como uma fonte direta de alimentação,
como no caso dos cogumelos e trufas, como agentes levedantes no pão, e na
fermentação de vários produtos alimentares, como o vinho, a cerveja, e o molho de soja.
Desde a década de 1940, os fungos são usados na produção de antibióticos. Mais
recentemente, várias enzimas produzidas por fungos são usadas industrialmente em
detergentes. São também usados como agentes biológicos no controle de ervas daninhas
e pragas agrícolas.

- Características gerais

• Organismos eucarióticos - possuem células eucariontes - possuem a carioteca,

individualizando o material nuclear da célula.
• Heterotróficos – Não produzem seu próprio alimento.
• Em sua maioria, são filamentosos.
• Possuem parede celular e vacúolos.
• Reproduzem-se por meios sexuados e assexuados,

- Organização corporal

• Todos os fungos são constituídos por filamentos microscópicos ramificados, as

hifas. O conjunto de hifas recebe o nome de micélio.

1. Hifas

Uma hifa é um tubo microscópico que contém o material celular do fungo, suas
paredes são revestidas por quitina. Elas podem ser classificadas como hifas cenocíticas e
hifas septadas, onde a primeira constitui tubos contínuos, sem divisões transversais,
preenchidos por massa citoplasmática e núcleos. A segunda apresenta paredes
transversais (septos) formando compartimentos celulares onde se encontram um ou dois
núcleos, dependendo do seu estágio sexual. Porém, os septos são incompletos, pois
possuem uma abertura central, permitindo a comunicação entre os citoplasmas das
células vizinhas.
O micélio (conjunto de hifas) pode crescer enquanto houver alimento disponível e
condições favoráveis. O crescimento das hifas ocorre só nas extremidades; nas regiões
mais antigas, o material citoplasmático pode desaparecer porque ele vai migrando para as
extremidades enquanto elas estiverem crescendo.
Durante o processo de reprodução sexuada de algumas espécies de fungos, formam-
se hifas especiais que crescem em agrupamentos compactos – corpos de frutificação.
Dois exemplos disso são os cogumelos e as orelhas-de-pau.

- Nutrição dos fungos

* Nutrição heterotrófica, utilizando grande variedade de fontes de alimento:

- Cadáveres de animais/plantas

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- Matéria orgânica viva (apodrecimento)
* Algumas espécies de fungos são parasitas, vivendo de troca de benefícios.
Ex: Liquens e micorrizas.

OBS: Durante o crescimento sobre a fonte de alimento, o micélio libera enzimas

digestivas, que agem extracelularmente, degradando as moléculas orgânicas. As hifas
absorvem o produto dessa digestão causando o apodrecimento do alimento. –
saprofagia.
OBS²: Fungos + raízes de plantas = micorrizas

- Grupos de fungos

• Chytridiomycota = quitridiomicetos ou mastigomicetos.

• Zygomycota = zigomicetos
• Ascomycota= ascomicetos Considerados “fungos verdadeiros”
• Basidiomycota = basidiomicetos
• Deuteromycota = deuteromicetos

1. Mastigomicetos

- Em sua maioria, são aquáticos que apresentam flagelos em algum estágio de

vida.
- Apresentam quitina na parede celular e armazenam glicogênio, assim como os
outros fungos.
- Algumas espécies de mastigomicetos são unicelulares, mas a maioria é
filamentosa com hifas cenocíticas.
- Vários mastigomicetos são saprofágicos, decompondo cadáveres de plantas e
animais. Há também muitas espécies parasitas
- Ex: Phytophthora infestans

2. Zigomicetos

- Grupo que reúne fungos que não apresentam corpos de frutificação durante o
processo de reprodução sexuada.
- Únicos fungos multicelulares
- Apresentam hifas cenocíticas. Todos os outros grupos de fungos apresentam
hifas septadas.
- Geralmente suas espécies são parasitas de protozoários, de vermes e insetos e
espécies que formam associações mutualísticas com raízes de plantas (micorrizas).
- Ex: Rhizopus nigricans, um bolor negro de pão.

3. Ascomicetos

- Representam metade de todas as espécies de fungos existentes.

- Apresentam hifas septadas
- Formam esporos sexuados chamados ascósporos, que ficam armazenados em
células especializadas chamadas ascos.
- Algumas espécies formam corpos de frutificação (ascocarpo)

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- Existem ascomicetos comestíveis e espécies que vivem em associações
mutualísticas com algas ou cianobactérias, formando liquens.
- Ex: Saccharomyces cerevisae (fermento de padaria ou lêvedo de cerveja).

4. Basidiomicetos

- Hifas septadas
- Formam esporos sexuais chamados basidiósporos em células especializadas
chamadas basídios.
- Algumas espécies formam corpos de frutificação (basidiocarpo ou basidioma)
- Ex: Agaricus sp. (champignon)

5. Deuteromicetos

- Fungos sem classificação definida, nos quais não se conhecem processos

sexuais de reprodução.

- Reprodução nos fungos

• O processo de formação de uma primeira hifa a partir de um esporo é

chamado de germinação. = O revestimento do esporo rompe-se e a célula
alonga-se, enquanto o seu núcleo se multiplica por mitose. Formando assim
uma estrutura tubular (a hifa), que se alonga e se ramifica formando o micélio.
• A reprodução dos fungos pode ser assexuada ou sexuada.

1. Reprodução assexuada

- A maneira mais simples é a fragmentação = Um micélio fragmenta-se formando

novos micélios.
- As exceções da reprodução por fragmentação são as leveduras, que se
reproduzem através do brotamento ou gemulação = Os brotos separam-se da
célula original, mas eventualmente podem permanecer grudados, formando
cadeias de células.
- Muitos fungos também se reproduzem por esporulação = Formação de células
haplóides dotadas de esporos. Um exemplo de fungo que se reproduz por
esporulação é o zigomiceto Rhizopus sp.

Esquema de reprodução por esporulação:

1º - Em determinados pontos do micélio formam-se hifas especiais, os

esporangiórofos.
2º - Os esporangióforos apresentam na extremidade livre, uma dilatação esférica,
o esporângio, em cujo interior formam-se esporos.
3º - Na massa citoplasmática que preenche o esporângio, os núcleos se dividem
por mitoses sucessivas até se tornarem centenas.
4º - A massa citoplasmática se divide, isolando células mononucleadas, que se
transformam em esporos ao desenvolverem grossas paredes celulares.
5º - À medida que os esporos vão se formando, o esporângio vai ficando da cor
preta.
6º - Quando o esporângio amadurece, ele rompe-se liberando os esporos que se
dispersam pelo ar.
7º Ao encontrar condições favoráveis, o esporo germina, dando origem a um novo
micélio e reiniciando o ciclo.

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OBS: Os ascomicetos também têm a capacidade de formar células que se reproduzem
assexuadamente, os condióforos. Em suas extremidades individualizam-se fileiras de
células que se transformam em esporos conhecidos como conídios ou conidiósporos.
OBS²: As quitrídias aquáticas formam esporos flagelados móveis (zoósporos), adaptados
a dispersão em meio líquido.

2. Reprodução sexuada

- Os fungos verdadeiros apresentam reprodução sexuada, onde ocorre fusão de

núcleos celulares haplóides, com formação de zigotos diplóides, que se dividem através
de meiose, para formar células haplóides que se diferenciam em esporos.
- Muitas espécies de fungos apresentam “formas sexuais” distintas, designadas
pelos sinais + ou -. Isso quer dizer que existem:
* Fungos heterotálicos = Fungos que possuem duas formas
fisiologicamente distintas de micélios, sendo que um do tipo + só se relaciona com um do
tipo – e vice versa.
* Fungos homotálicos = Não apresentam diferenciação sexual. Neles a
reprodução sexuada pode ocorrer tanto entre hifas de micélios diferentes quanto entre
hifas de um mesmo micélio.
- A reprodução sexuada dos fungos apresenta duas etapas: A primeira é a fusão
de hifas, a plasmogamia, que tem como resultado hifas dicarióticas. A segunda é a
cariogamia, que é a fusão dos pares de núcleos haplóides, originando os núcleos
zigóticos diplóides. Estes se dividem imediatamente por meiose e dão origem aos
esporos sexuais.

2.1 Ciclo sexual em zigomicetos

• Produção do hormônio ácido trispórico por hifas compatíveis próximas

• O hormônio estimula o desenvolvimento de projeções emitidas pelas hifas, que
crescem uma em direção a outra, até se encontrarem.
• As extremidades das duas hifas que se encontraram, se isolam do resto do
micélio, através da formação de um septo transversal e passam a constituir
estruturas denominadas gametângios.
• As paredes que separam os dois gametângios em contato se dissolvem e as
duas massas citoplasmáticas repletas de núcleos haplóides se fundem
(plasmogamia).
• Os núcleos dos gametângios se emparelham dois a dois e em seguida se
fundem, dando origem a núcleos diplóides (cariogamia)
• A parede celular que reveste os gametângios engrossa e se diferencia,
formando o zigosporângio. – A massa citoplasmática presente no
zigosporângio é chamado de zigósporo.
• A parede do zigosporângio rompe-se e o zigósporo emerge de seu interior,
formando uma haste, o esporangióforo, com uma dilatação na extremidade, o
esporângio.
• Os núcleos diplóides se dividem por meiose, originando milhares de núcleos no
interior do esporângio
• O esporângio amadurece, rompe-se e libera os esporos no ar. O esporo
germina e dá origem a um novo micélio.

2.2 Ciclo sexual em ascomicetos

• Os ascomicetos possuem hifas especializadas na reprodução sexuada:

Ascogônios (gametângios femininos) ou anterídios (gametângios masculinos)
• A partir do ascogônio forma-se uma projeção, o tricógino, que cresce em
direção a um anterídio próximo e se funde a ele.
• Pelo tricógino, os núcleos do anterídio migram para o interior do ascogônio.

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• Os núcleos provenientes do anterídio emparelham-se com os núcleos do
ascogônio, estabelecendo a condição para se fundirem (condição dicariótica),
mas não ocorre a fusão.
• A partir do ascogônio crescem hifas cujas células apresentam pares de
núcleos, sendo um deles descendente de um núcleo do ascogônio e o outro,
de um núcleo do anterídio.
• Assim, o micélio que se origina do ascogônio fecundado é constituído por hifas
dicarióticas (hifas ascógenas)
• Em certas espécies, o micélio dicariótico constitui um corpo de frutificação –
ascocarpo.
• Os dois núcleos de uma célula da extremidade de uma hifa ascógena fundem-
se para formar o zigoto, que é o único núcleo diplóide em todo o ciclo de vida
de um fungo ascomiceto.
• A célula contendo o núcleo diplóide alonga-se e forma o asco.

2.3 Ciclo sexual em basidiomicetos

• O processo sexuado tem início com o encontro de dois micélios sexualmente

compatíveis. Ao entrarem em contato, as hifas + e as – se fundem, originando
as hifas dicarióticas.
• Ao se dividirem, as células fornecem um exemplar de cada um de seus
núcleos a suas células-filhas, de modo que a condição dicariótica se mantém
nas novas hifas formadas.
• O novo micélio constituído por hifas dicarióticas (micélio secundário) cresce e
se desenvolve, antes que ocorra a fusão dos núcleos e a formação de
basidiósporos.
• Em determinada fase do ciclo, a célula terminal de certas hifas adquire a forma
de uma clava e passa a ser denominada basídio.
• Os dois núcleos do basídio fundem-se, originando um núcleo deplóide que, se
divide por meiose e produz quatro núcleos haplóides.
• Formam-se na superfície do basídio quatro protuberâncias em forma de dedos.
Cada um dos núcleos haplóides gerados na meiose migra para o interior de
uma dessas protuberâncias, a qual se isola do resto do basídio e desenvolve
uma parede grossa e resistente, transformando em um basidiósporo.
• Os basidiósporos maduros se desprendem do basídio e dispersam-se pelo ar.
• Ao encontrar condições favoráveis, o basidiósporo germina e origina um novo
micélio primário, que repetirá o ciclo.

Exercícios

1. Sobre os fungos, pode-se afirmar que:

* Assemelham-se às células animais, por apresentarem quitina na parede da

maior parte de suas espécies.
* Não realizam o ciclo de Krebs.
* São heterotróficos e nutrem-se de matéria orgânica morta ou viva.
* Armazenam amido como substância de reserva.
* Apenas os fungos deuteromicetos são capazes de sintetizar clorofila, se
constituindo num elo evolutivo com os vegetais.

2. Assinale a opção em que há correspondência entre o ser e aquilo que se afirma

sobre ele.

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a) O protozoário é unicelular, pode ser parasito ou de vida livre e causar dengue.
b) O vírus é parasito intracelular e causa, em animais e vegetais, doenças
invariavelmente prevenidas por meio de vacinas.
c) O fungo é uni ou pluricelular, pode causar candidíase e ser usado na indústria
alimentícia e farmacêutica.
d) A bactéria é unicelular, pode causar poliomielite e ser usada na indústria
alimentícia.

3. (UNICAMP) Cite dois exemplos de fungos e discuta a sua importância.

4. Dê exemplo de alguns benefícios que os fungos trazem para os seres humanos

5. Por que os fungos não devem ser classificados como vegetais?
6. De acordo com a sua reprodução, como se classificam os fungos? Dê exemplo
de cada grupo
7. Caracterize as micorrizas
8. O que entende-se por micélio? E hifas cenocíticas e septadas ?

a) Um conjunto de hifas emaranhadas.

b) O corpo de frutificação dos fungos.
c) O mesmo que basidiósporo.
d) Um processo de união sexual das hifas.
e) Nenhuma das anteriores.