SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL-SENAR

Técnico em Agronegócio
Parnaíba-Piauí

Ana Gardênia Luzo Firmino

Edinaldo De Lima

ESTRATÉGIAS PARA AGREGAR VALOR NA COMERCIALIZAÇÃO

DE SUBPRODUTOS A PARTIR DE PESCADOS DE BAIXO VALOR
COMERCIAL

PARNAÍBA-PI
2022
 Ana Gardênia Luzo Firmino
Edinaldo De Lima

ESTRATÉGIAS PARA AGREGAR VALOR NA COMERCIALIZAÇÃO

DE SUBPRODUTOS A PARTIR DE PESCADOS DE BAIXO VALOR
COMERCIAL

Projeto Final apresentado como trabalho de conclusão do

Curso Técnico em Agronegócio, do Serviço Nacional de
Aprendizagem Rural – SENAR da Regional de Parnaíba-PI,
orientado pela tutora Ana Paula Silva De Almeida, como
requisito para obtenção do diploma de habilitação técnica.

PARNAÍBA-PI
2022
 Resumo
O pescado é um alimento conhecido por seu elevado valor nutricional, sendo uma das principais fontes
de proteína de origem animal utilizadas na alimentação humana. A produção de pescado proveniente
da pesca extrativa realizada em Acaraú – CE, onde várias espécies capturadas se diferem por seu
valor comercial; e muitas dessas são descartadas, ainda em alto mar, quando classificadas de baixo
valor comercial. Estas espécies poderiam ser desembarcadas e utilizadas para a produção de
subprodutos de alto valor agregado para o consumo humano. O trabalho teve como objetivo
implementar estratégias para agregar valor ao pescado oriundo da fauna acompanhante da pesca
artesanal; transformá-lo em uma oportunidade de negócio e contribuir para economia local. Para a
execução desse trabalho, a matéria prima foi obtida com a compra e processamento do pescado
oriundo da fauna acompanhante de vários tipos de pescaria, tais como a pesca de curral, de arrasto e
de espinhel. As espécies capturadas e de quantidade maior de descarte foram: o peixe budião-batata
(Sparisoma frondosum), budião-cinza (Sparisoma axillare) e biquara verdadeira (Haemulon plumieri),
que apresentam potencial para serem transformados em subprodutos, como filés, postas e demais
variados cortes de pescados. A matéria prima obtida foi levada para um galpão de processamento de
pescado onde três quilos de pescado in natura resultava em um quilo de filé. O produto obtido
apresentou boa aceitação por parte dos consumidores. Nesse sentido, nota-se o quanto o peixe
processado pode dar bons resultados e melhorar a renda local de uma comunidade pesqueira.
Palavras-chave: Inovação. Valor agregado. Pescado beneficiado.
 SUMÁRIO EXECUTIVO
Este plano de negócio tem como objetivo apresentar os estudos e análise de viabilidade na criação de
uma empresa de processamento e beneficiamento de pescado – Nativo Pescados Comércio Ltda, que
terá seu foco na comercialização de filés de peixes oriundos da fauna acompanhante da pesca
artesanal. Essa empresa será constituída de equipamentos adequados para o processo de evisceração
e filetagem do pescado, dentro dos padrões de higiene e Boas Práticas de Fabricação (BPF). A atuação
da empresa será no comércio de alimentos perecíveis, sendo o pescado como produto principal. A
empresa terá sede na cidade de Acaraú-CE onde apresenta uma população estimada de 63.556
habitantes segundo o IBGE de 2021.
O processamento do pescado visa agregar valor à espécimes de peixe que possui baixo valor comercial
para o mercado e oferecer um produto beneficiado de qualidade seguindo todos os protocolos de
higiene segundo as leis vigentes. Esse produto processado será ofertado a um preço superior ao que
se obtém com a oferta desses mesmos espécimes quando in natura.
Para implantação desta empresa de processamento e beneficiamento de pescado será investido um
capital no valor de R$ 23.317,90. Sendo que desse valor R$ 20.000,00 será aporte de capital dos sócios
para que parte das dívidas iniciais sejam pagas, a dívida com equipamentos e utensílios será paga nos
meses seguintes de funcionamento do projeto.
De acordo com a análise desse resultado projetado, a empresa Nativo Pescados Comércio Ltda
apresenta um lucro líquido de 64.662,48 nos primeiros 12 meses, isso porque teremos gastos iniciais
para a entrada no mercado exigir grandes investimentos.
Foi realizada a análise de sensibilidade para se verificar a viabilidade da implantação e identificamos
que o payback se dará no período de 4 meses e 10 dias, considerado aceitável; já o VPL, considerando
uma taxa de desconto de 10%, se mostrou positivo (R$1,51), ou seja, maior que o custo inicial. Já a
TRC foi de 23%, torna o projeto recomendado.
 Sumário
1. Descrição do negócio......................................................................................... 7
2. Dados dos empreendedores .............................................................................. 7
3. Missão .............................................................................................................. 7
4. Estudo de Mercado ............................................................................................. 7
4.1 Mercado consumidor....................................................................................... 7
4.2 Mercado fornecedor ........................................................................................ 7
4.3 Mercado concorrente ...................................................................................... 8
5. Estratégias Comerciais ...................................................................................... 8
6. Planejamento operacional ................................................................................. 8
6.1 Capacidade de produção e comercialização ............................................. 8
6.2 Processos operacionais .............................................................................. 8
6.3 Insumos ........................................................................................................ 8
6.4 Equipe de trabalho ....................................................................................... 8
7. Planejamento financeiro .................................................................................... 9
7.1 Investimentos ............................................................................................... 9
7.2 Receitas ...................................................................................................... 11
7.3 Estimativa de custos de produção ........................................................... 11
8.Indicadores de viabilidade................................................................................... 12
9. Demonstrativo de resultados ............................................................................. 13
10. Fluxo de caixa .................................................................................................... 14
11. Avaliação estratégica ........................................................................................ 15
 Lista de tabelas

Tabela 1.Tabela de investimento inicial.................................................................9

Tabela 2. Equipamentos........................................................................................10
Tabela 2. Produtos e fornecedores........................................................................10
Tabela 3. Mão de Obra..........................................................................................11

Tabela 4. Receitas ................................................................................................11

Tabela 5. Estimativa de custos de produção.........................................................12

Tabela 6. Demonstrativo e resultados...................................................................14

Tabela 8. Fluxo de caixa........................................................................................14

Tabela 9. Construção de cenários.........................................................................15

 1. Descrição do negócio

A criação da empresa Nativo Pescados Comércio Ltda foi inspirada na intenção de realizar o
aproveitamento dos peixes oriundos da fauna acompanhante da pesca artesanal desembarcados na
Praia da Lagoa da Volta em Acaraú-CE. Trata-se de uma iniciativa inovadora, que é viável e de fácil
aceitação pelo público local e adjacências, já que é um produto de alta praticidade quanto ao consumo.
As ideias neste plano de negócio são para o processamento, beneficiamento e comercialização de filés
de duas espécies de peixes que ocorrem em abundância na pesca artesanal da praia citada
anteriormente.

2. Dados dos empreendedores

Os sócios desta empresa descrita aqui neste plano de negócio inovador estão cientes dos desafios
de investimentos próprios, sendo ambos técnicos em agronegócio. Esta formação acadêmica constitui
certamente um mais valia para uma eficiente gestão do empreendimento e consequentemente o
sucesso da empresa. Deste modo os sócios estão capacitados para gerir a equipe de gestão desta
empresa. E desse modo a alcançar o sucesso, usufruindo de competências e experiências diretamente
relevantes para a oportunidade em causa. A empresa Nativo Pescados Comércio Ltda será voltada
para área de processamento e beneficiamento do pescado, como fonte alternativa de renda para muitas
famílias que trabalham na pesca artesanal local. O negócio mesmo bem definido ainda resta muito
trabalho para ser feito.

3. Missão
Valorar o pescado oriundo da fauna acompanhante da pesca artesanal com processamento e
beneficiamento de alta qualidade.

4. Estudo de Mercado
Foi realizado baseado no número de habitantes da cidade de Acaraú e na estrutura comercial
local. A cidade conta com vários restaurantes com maior fluxo em alta temporada e dispõe de
supermercados bem estruturados e aptos a comercializar nossos produtos. Segundo uma rápida
pesquisa local sobre o preço do peixe da fauna acompanhante da pesca artesanal, foi diagnosticado
que muitas espécies possuem valor comercial muito baixo, o que desmotiva o pescador a armazenar
esse produto para posterior venda.

4.1 Mercado consumidor

A cidade de Acaraú é composta de uma rede de supermercados, restaurantes e hotéis que
buscam por produtos com maior qualidade para oferecer aos seus consumidores. Por isso, a Nativo
Pescados Comércio Ltda oferece produtos de alta qualidade e praticidade (filés de peixe).

4.2 Mercado fornecedor

O pescado será obtido com a compra dos peixes de baixo valor comercial (budião e biquara)
oriundos da pesca artesanal que são desembarcados na Praia da Lagoa da Volta em Acaraú-CE e
localidades adjacentes. Esse pescado in natura será resfriado e levado até o local do processamento.
As embalagens utilizadas para o acondicionamento do produto final e posterior comercialização serão
7
adquiridas em lojas de venda de produtos descartáveis. O gelo utilizado será comprado em fábricas de
gelo no comércio local da cidade.

4.3 Mercado concorrente

Atualmente na cidade de Acaraú possui duas empresas que trabalham com processamento e
beneficiamento de pescados: a Pesqueira Loyola e a Almare; no entanto, nenhuma delas processam
e/ou comercializam espécies de peixe de baixo valor comercial.

5. Estratégias Comerciais
A empresa irá apresentar aos possíveis clientes um produto de alta qualidade e praticidade a
preços acessíveis. E isso será feito com a oferta do produto aos potenciais clientes realizando
abordagens com amostras visuais do produto aos grandes e pequenos clientes em potencial.
Contaremos também com o poder das redes sociais para atendermos clientes nas plataformas digitais
como o e-commerce.

6. Planejamento operacional
6.1 Capacidade de produção e comercialização
A Nativo Pescados Comércio Ltda tem como objetivo inicial produzir 792kg de filé de peixes
por mês; para tanto serão necessários 2.640kg de peixe in natura mensal para alcançar a
meta (1.584 kg de budião e 1.056kg de biquara), como planejado, das espécies vista como
de baixo valor comercial. A capacidade de produção e comercialização do produto a ser
ofertado é: 792kg vendidos a 25,00/kg daria um valor igual a 19.800,00/mês.

6.2 Processos operacionais

A empresa irá comprar a matéria prima diretamente do pescador e a levará acondicionada
no gelo até o galpão onde será feito o processamento do produto. O pescado será
inspecionado, limpo, filetado, embalado e colocado em freezer para posterior
comercialização. Será feita a distribuição do produto conforme a demanda e a oferta dos
mesmos em estoque.
6.3 Insumos
A empresa precisará de 2.640kg de peixe in natura para produzir 792kg de filé/mês. Isso
se deve ao fato de que para se produzir 1kg de filé de budião, serão necessários 3kg desse
espécime in natura. Já para se produzir 1kg de filé de biquara, serão necessários 4kg desse
espécime in natura. Esse pescado será obtido com a compra de 120kg/dia para suprir a
necessidade do processamento e beneficiamento dos filés para que seja alcançada a meta
da empresa.
6.4 Equipe de trabalho
A equipe de trabalho da empresa será inicialmente composta por quatro pessoas: sendo
três destas (um dos sócios e mais duas pessoas contratadas) estarão responsáveis pelo
processo produtivo dos filés. A outra pessoa será um dos sócios e será responsável pela

8
 parte administrativa da empresa e este trabalhará 44 horas semanais. As três pessoas
responsáveis no processamento e beneficiamento do pescado trabalharão 8 horas diárias,
sendo 44 horas semanais destinadas à produção de 792kg de filés/mês.

7. Planejamento financeiro
É a quantificação das demais etapas do plano de negócio em que avaliaremos os
investimentos, as receitas, os custos de produção e o demonstrativo de resultados que serão
necessários para o funcionamento da empresa.

7.1 Investimentos
Conforme o planejamento, para o funcionamento da atividade principal do projeto, foram
adquiridos alguns equipamentos como investimento inicial e obtenção de um espaço
alugado com valor de R$ 500 mensal e conforme tabela a baixo, o valor do investimento
com equipamentos, aluguel, insumos e mão de obra no primeiro mês, ficou orçado em R$
23.317,90. O valor para o investimento inicial do projeto foi de recursos próprios dos sócios.

Tabela 1. Investimento inicial total.

Investimento Quantidade UN Valor unitário R$ Total R$

Compra do pescado 2.640kg 2,60 6.864,00

Mão de obra 4 1.212,00 4.848,00

Gelo 792kg 0,30 792,00

Energia 1 100,00 100,00

Água 1 50,00 50,00

Internet 1 70,00 70,00

Embalagens 792 1,00 792,00

Transporte 1 250,00 250,00

Mesa de Aço 1 1000,00 1000,00

Facas 5 65,00 325,00

Balança de pé 1 395,00 395,00

Balança de precisão 10kg 3 30,00 90,00

9
 Freezer 534 l 2 3.129,45 6.258,90

Caixa de isopor 200 l 5 175,00 875,00

Caixa plástica 4 27,00 108,00

Aluguel 1 500,00 500,00

Total 23.317,90

Fonte: Arquivo pessoal.

Tabela 2: Equipamentos

Investimento Quantidade unitária Valor unitário R$ Total R$

Mesa de aço 1 1.000,00 1.000,00
Facas 5 65,00 325,00
Balança de pé 1 395,00 395,00
Balança de precisão 10kg 3 30,00 90,00
Freezer 534L 2 3.129,45 6.258,90
Caixa de isopor 200L 5 175,00 875,00
Caixa plástica 27,00 108,00
Total 9.051,90
Fonte: Arquivo pessoal

Os insumos para produção de filé de peixe referente ao um mês de produção, estão descritos
na tabela 3, o custo total mensal será de R$ 8.448,00 para atender a demanda de produção.

Tabela 3. Produtos e fornecedores

Produtos a serem Dados da Empresa Quantidade Valor Valor R$ Prazo de

adquiridos Fornecedora unitário R$ Entrega

Pescado Pescadores artesanais locais 2.640kg 2,60 6.864,00 Seg. a Sáb.

Bandeja de Isopor+ Casa das embalagens 792un 1,00 792,00 Seg. a Sáb.
filme+ Logo marca

Gelo Fábrica de gelo local 2.640kg 0,30 792,00 Seg. a Sáb.

Total 8.448,00
Fonte: Arquivo pessoal.

A mão de obra para andamento do negócio assim como descrito na tabela 4, será composta
de dois sócios e serão contratadas mais duas pessoas locais. A estimativa de ganho de cada uma

10
delas será de R$ 1.212,00 ao fim de cada mês. Os sócios farão parte do operacional como meio de
reduzir custos na fase inicial do negócio.

Tabela 4. Mão de obra.

Mão de obra Quantidade Salário R$ Total R$

Sócios 2 1.212,00 2.424,00

Contratada 2 1.212,00 2.424,00

Total 4.848,00
Fonte: Arquivo pessoal.

7.2 Receitas
O investimento inicial (R$ 20.000,00) foi oriundo dos sócios, para cobrir despesas iniciais
(R$ 14.266,00) do projeto. Mas há disponíveis linhas de créditos para pequenas empresas,
por exemplo, o BNDS disponibiliza linha de crédito para fortalecer a geração de empregos
e manutenção de negócios de até 10 milhões de reais a depender do faturamento da
empresa. Também temos os microcréditos que podem ser tomados a partir de bancos
como Caixa Econômica Federal, Banco do Brasil e Banco do Nordeste que oferece crédito
para capital de giro. O preço de custo de produção do produto ficou a R$ 18,00/kg e o
preço de venda foi de 25,00/kg o que nos possibilitou obter retorno financeiro ao longo do
primeiro mês de atividade, somando um valor de recebimento de R$ 19.800,00. E esse
será o faturamento mensal da empresa.

Tabela 5. Receitas
Produtos Capacidade de Preço de venda/kg Total
produção kg/mês 1(B) (A) x (B)
(A)
Filé de budião 528 25,00 13.200,00
Filé de biquara 264 25,00 6.600,00
792 19.800,00
Fonte: arquivo pessoal.

7.3 Estimativa de custos de produção

Os custos de produção serão destinados a manter a empresa em funcionamento. Citamos
a seguir as três categorias em que eles são divididos:
1)Custo operacional efetivo (COE): composto por todos os custos realizados no
processamento do pescado.
2)Custo operacional total (COT): composto pelo COE, pelo Pró-labore e pela Depreciação.
3)Custo total (CT): é a soma de todos os custos: capital investido +custos de investimentos.

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Tabela 6: Estimativa de custos de produção

Descrição dos Quantidade Preço unitário Total R$

custos
Mão de obra 4 1.212,00 4.848,00
Compra do pescado 2.640kg 2,60 6.864,00
Aluguel do galpão 1 500,00 500,00
Energia 1 100,00 100,00
Transporte 1 250,00 250,00
Internet 1 70,00 70,00
Água 1 50,00 50,00
Embalagens 792un 1,00 792,00
Gelo 2.640kg 0,30 792,00
TOTAL 14.266,00
Fonte: Arquivo pessoal.

8.Indicadores de viabilidade
Este tem o objetivo de mostrar a viabilidade desse plano de negócio. São eles:
1) Renda bruta: é o valor obtido com a venda da produção. E é calculada por:
RB = (P X Q) + Renda dos outros produtos
Preço de venda (P) = 25,00/kg
Quantidade comercializada (Q) = 528kg(budião)
Renda dos outros produtos = 264kg(biquara) x 25,00
RB = (25,00 x 528) + 6.600,00
RB = 19.800,00
2) Margem bruta: é o resultado da renda bruta (RB) menos o custo operacional efetivo (COE).
MB = RB – COE
MB = 19.800,00 – 14.266,00
MB = 5.534,00
*COT: custo operacional total
COT = COE + pró-labore + depreciação
*Depreciação (D)= (V – S) / n (nº de anos)
D = (9.051,00 – 0) /7
D = 1.293/ano
D = 1.293/12meses
D = 107,75/mês
COT = 14.266,00 + 0 + 107,75
COT = 14.373,75
*CT = COT + remuneração do capital
Remuneração do capital = (VC – S) /2 x i

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 Remuneração do capital = (9.051,00 – 0) /2 x 10%
Remuneração do capital = 452,55/ano >>>37,71/mês
CT = 14.373,75 + 37,71
CT = 14.411,46
3) Margem líquida: é o resultado da renda bruta menos os custos operacionais totais.
ML = RB – COT
ML = 19.800,00 - 14.266,00
ML = 5.534,00
4) Lucro: é a diferença entre a RB (renda bruta) e o CT (custo total).
L = RB – CT
L = 19.800,00 – 14.411,46
L = 5.388,54
5) Taxa de Retorno do Capital (TRC): indica o percentual de retorno sobre o capital investido na
empresa.
TRC = ML/estoque de capital x 100
TRC = 5.426,25/23.317,90 x 100
TRC = 23%
6) Relação benefício/custo: indica o valor necessário para se alcançar um determinado fim.
Relação benefício/custo = 1,37
7) Ponto de equilíbrio = quantidade mínima do produto que deverá ser comercializada para que a
empresa não tenha prejuízo nem lucro, e assim alcançar a situação em que as entradas cubram
todos os gastos sem haver sobra de capital.
Ponto de equilíbrio = CT/preço unitário
Ponto de equilíbrio = 14.411,46 / 25,00
Ponto de equilíbrio = 576kg/mês
8) Prazo de retorno do investimento: indica o tempo, em anos, necessários para que o
empreendedor recupere o que investiu em seu negócio.
Prazo de retorno do investimento = investimento total / lucro
Prazo de retorno do investimento = 23.317,90 / 5.378,54
Prazo de retorno do investimento = 4,32 ou 4 meses e 10 dias

9. Demonstrativo de resultados
No demonstrativo de resultados, tabela 7, os valores de receita se mostram positivos, mesmo
após pagar todas as despesas geradas no mês de produção, ao fim de 12 meses teremos um saldo
acumulado de R$ 60.874,00, o que demonstra que o projeto terá condições de efetuar melhorias e
planejar novas metas de crescimento e gerar aumento de receita.

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 Tabela 7. Demonstrativo e resultados

Descrição Valor

14.266,00
Despesas

Receita 19.800,00
5.534,00
Receita Liquida

Receita Liquida acumulada 60.874,00

Fonte: Arquivo pessoal.

10. Fluxo de caixa

A tabela 8, demonstra uma previsão de fluxo de caixa para doze meses, mês de outubro já
realizado, nele observamos os valores de entrada e saída e o acumulado para o primeiro ano de
atividade. O investimento inicial foi oriundo dos sócios, para cobrir despesas iniciais do projeto. O valor
do produto ficou a R$ 25,00 o kg e nos possibilitou obter retorno financeiro ao longo de 4 meses e 10
dias de atividade, somando um valor de recebimento de R$ 19.800,00, esse será nosso faturamento
mensal da empresa.

Tabela 8. Fluxo de caixa

Planilha de fluxo de caixa

Mês de referência Outubro Novembro Dezembro Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junior Julho Agosto Setembro

Saldo inicial em Caixa e Banco R$ 20.000,00

Entradas
Recebimento de vendas (previsão de vendas
0,00 19.800,00 19.800,00 19.800,00 19.800,00 19.800,00 19.800,00 19.800,00 19.800,00 19.800,00 19.800,00 19.800,00
ou fechamento do mês)
Contas a receber 0
Aporte de capital 20.000,00
Total de Entradas R$ 20.000,00 R$ 19.800,00 R$ 19.800,00 R$ 19.800,00 R$ 19.800,00 R$ 19.800,00 R$ 19.800,00 R$ 19.800,00 R$ 19.800,00 R$ 19.800,00 R$ 19.800,00 R$ 19.800,00

Saídas
Investimentos 23.317,90 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Compra de mercadorias 6.864 6.864 6.864 6.864 6.864 6.864 6.864 6.864 6.864 6.864 6.864 6.864
Salário de funcionários e encargos 4.848,00 4.848,00 4.848,00 4.848,00 4.848,00 4.848,00 4.848,00 4.848,00 4.848,00 4.848,00 4.848,00 4.848,00
Aluguel / Armazém 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500
Embalagens 792 792 792 792 792 792 792 792 792 792 792 792
água 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50
Despesas de frete e envio 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250
Energia Elétrica 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Internet 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70
Gelo 792 792 792 792 792 792 792 792 792 792 792 792
Custo Operacional Efetivo 14.266,00 14.266,00 14.266,00 14.266,00 14.266,00 14.266,00 14.266,00 14.266,00 14.266,00 14.266,00 14.266,00 14.266,00
Custo Operacional Total 14.373,75 14.373,75 14.373,75 14.373,75 14.373,75 14.373,75 14.373,75 14.373,75 14.373,75 14.373,75 14.373,75 14.373,75
Custo Total R$ 14.411,46 R$ 14.411,46 R$ 14.411,46 R$ 14.411,46 R$ 14.411,46 R$ 14.411,46 R$ 14.411,46 R$ 14.411,46 R$ 14.411,46 R$ 14.411,46 R$ 14.411,46 R$ 14.411,46
Renda Bruta R$ 19.800,00 R$ 19.800,00 R$ 19.800,00 R$ 19.800,00 R$ 19.800,00 R$ 19.800,00 R$ 19.800,00 R$ 19.800,00 R$ 19.800,00 R$ 19.800,00 R$ 19.800,00 R$ 19.800,00

Lucro l (RB - CT) R$ 5.388,54 R$ 5.388,54 R$ 5.388,54 R$ 5.388,54 R$ 5.388,54 R$ 5.388,54 R$ 5.388,54 R$ 5.388,54 R$ 5.388,54 R$ 5.388,54 R$ 5.388,54 R$ 5.388,54

Fonte: Arquivo pessoal.

A tabela 9 de cenários nos permite fazer uma análise dos possíveis caminhos que podemos
enfrentar e nos possibilita tomar decisões de como proceder para melhor gerir o negócio e pensar em
inovações e buscar inovações onde a maioria está vendo como dificuldade.

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 Tabela 9. Construção de cenários
Construção de Cenários

Descrição Provável % Pessimista % Otimista

Receita Bruta 19.800,00 - 15.840,00 8% 21.384,00

20%
COE 14.266,00 8% 15.407,28 - 13.552,70
5%
COT 14.373,75 10% 15.811,13 - 13.223,85
8%
CT 14.411,46 10% 15.852,61 - 13258,54
8%
MB 5.534,00 432,72 7.831,30
ML 5.426,25 28,88 8.160,15
L 5.388,54 -12,61 8.125,46
Fonte: Arquivo pessoal.

11. Avaliação estratégica

Tendo em vista todo o levantamento de dados para o funcionamento do negócio, e os dados
positivos, chegamos à conclusão de que o negócio é rentável e pode ser implantado tendo como base
as projeções iniciais, que se mostram favoráveis e aceitáveis nas perspectivas de lucro, o mercado é
dinâmico e merece ser revisto sempre que for necessário podendo haver mudanças positivas e
negativas para o negócio, mas o bom plano sempre se molda ao mercado que se torna cada vez mais
competitivo.

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 ANEXO I

A : budião B: filé de budião

A B
Fonte: arquivo pessoal Fonte: arquivo pessoal

C: biquara D: filé de biquara

C D
Fonte: arquivo pessoal Fonte: arquivo pessoal

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 ANEXO II

A: Currais de Pesca

1 2
Fonte: arquivo pessoal Fonte: arquivo pessoal

3
Fonte: arquivo pessoal
.

B: Despesca de Curral

4
Fonte: arquivo pessoal

17