Produção e Análise de

Sementes
Maturação de sementes

Professora Karina Renostro Ducatti

karina.ducatti@ifms.edu.br
 MATURAÇÃO DE SEMENTES

MATURAÇÃO Dupla fecundação

Controlado
geneticamente

EMBRIÃO
TECIDO DE RESERVA
TEGUMENTO

PREPARO PARA A O SUCESSO DA FUTURA GERMINAÇÃO

 MATURAÇÃO DE SEMENTES

IMPORTÂNCIA DO CONHECIMENTO

Em Tecnologia de Sementes → objetivo do estudo da maturação???

**Influência do ambiente Determinar o ponto ideal de

**Armazenamento a campo colheita visando a produção e a
qualidade das sementes.

▪ Planejamento e definição da época ideal de colheita

▪ Condução dos campos
PRODUTIVIDADE

QUALIDADE
 MATURAÇÃO DE SEMENTES

O PROCESSO DE DESENVOLVIMENTO DAS SEMENTES

MATURAÇÃO DE SEMENTES
 MATURIDADE

Máxima quantidade de
reservas para serem usadas
na germinação

QUAL PONTO DE
Máxima qualidade
COLHEITA IDEAL DE fisiológica
SEMENTES?
 MATURAÇÃO DE SEMENTES

1. TAMANHO DA SEMENTE
• Fertilidade do solo
• Disponibilidade de água

Modificações no tamanho das sementes durante o processo de maturação.

Fase I e II: crescimento em

comprimento e largura
 MATURAÇÃO DE SEMENTES

1. TAMANHO DA SEMENTE

MÁXIMO TAMANHO R6 Rossi, 2016

 MATURAÇÃO DE SEMENTES

2. TEOR DE ÁGUA
Lenta desidratação
Duração variável: ssp,
cultivar, condições
80 – 90% climáticas...

Rápida desidratação

Oscilações UR

Todas as sementes passam pela fase de dessecação?

O que impede a semente de germinar na planta-mãe?
 MATURAÇÃO DE SEMENTES
Depende da capacidade de
TOLERÂNCIA A DESSECAÇÃO manutenção da estrutura das
membranas e de prevenção da
Sementes ortodoxas desnaturação de proteínas
Sementes recalcitrantes

1. Tolerantes a dessecação 1. Não são tolerantes a dessecação

2. Dispersas com baixo teor de umidade 2. Dispersas com alto teor de umidade
3. Metabolismo reduzido 3. Metabolismo ativo
4. Alta viabilidade no solo 4. Baixa viabilidade no solo
~8% teor de água Também é uma
característica adquirida
• Proteínas LEA
• Proteínas de choque térmico
• Vitrificação
 MATURAÇÃO DE SEMENTES

3. MASSA DE MATÉRIA SECA

• Fertilidade do solo
• Disponibilidade de água
(época x intensidade)
• Temperatura x UR
Teor de água precisa ser elevado ?
 MATURAÇÃO DE SEMENTES

3. MATÉRIA SECA

Máximo acúmulo de
reservas: teor de água
próximo a 50%

Máxima massa de
matéria seca
alcançada com graus
de umidade elevados

Dias após o florescimento (DAF)

 MATURAÇÃO DE SEMENTES

3. MASSA DE MATÉRIA SECA

Maturidade de massa
MATURAÇÃO DE SEMENTES

3. MASSA DE MATÉRIA SECA

Maturidade fisiológica
Desligadas da planta-mãe
 MATURAÇÃO DE SEMENTES

PARÂMETROS TECNOLÓGICOS – MASSA DE MATÉRIA SECA

A partir do máximo acúmulo de matéria seca: período de armazenamento na planta

Fatores abióticos: condições ambientais DETERIORAÇÃO

Influenciam o processo de respiração
Umidade relativa do ar
Temperatura

Maturidade fisiológica: semente desligada da

Fatores bióticos:
planta-mãe (máx. matéria seca)
Ação de insetos Germinação, vigor e longevidade?
Ação de microorganismos

CONSUMO DAS RESERVAS = REDUÇÃO DO PESO SECO DAS SEMENTES

 MATURAÇÃO DE SEMENTES

4. GERMINAÇÃO

Próximo a época de paralisação do fluxo de MS

Sementes que adquirem

capacidade de germinar
muito cedo

Mecanismo de QUALIDADE FISIOLÓGICA

bloqueio DE SEMENTES
 MATURAÇÃO DE SEMENTES

4. GERMINAÇÃO

▪ Quando as sementes adquirem a

capacidade de germinar?

▪ Protrusão da raiz primária x plântulas Chance de G%

normais na planta-mãe

*Raiz primária ou radícula?

*Germinação botânico x tecnológico

Girassol – 7 dias após fecundação

 MATURAÇÃO DE SEMENTES

VIVIPARIDADE

MILHO TRIGO TOMATE

ARROZ
MATURAÇÃO DE SEMENTES

4. GERMINAÇÃO

Capacidade de germinação:
Cerca de 7 dias após a fecundação

O QUE IMPEDE A
SEMENTE DE GERMINAR
NA PLANTA-MÃE?

Secagem e degradação do ABA:

germinação volta a aumentar
 MATURAÇÃO DE SEMENTES

5. VIGOR
O QUE É VIGOR?
Acompanha a evolução do acúmulo de matéria seca

Proporção de sementes vigorosas aumenta com o

decorrer da maturação

Época próxima ou muito próxima ao máximo

acúmulo de matéria seca

Germinação e vigor: podem decrescer

NÃO deve ser considerada regra geral!

 MATURAÇÃO DE SEMENTES

PARÂMETROS TECNOLÓGICOS – LONGEVIDADE

Matéria seca,
germinação e vigor:
aproximadamente
ao mesmo tempo
 MATURAÇÃO DE SEMENTES Proteínas
LEA
Preparação da semente
para o estado de ABA
REVERSÃO DO METABOLISMO DA GERMINAÇÃO
repouso (quiescência)
Oligossacarídeos