Capítulo 1

• Introdução à Bioquímica

David João Horta Lopes

• Objetivo da Bioquímica:

Determinar de que modo os conjuntos de

moléculas intrinsecamente inanimadas que
constituem um organismo interagem de forma a
manter e perpetuar a vida.

(Pavão, 2005)
 Bioquímica como ciência

• . Em sentido restrito
• - estudo dos processos químicos e físicos que ocorrem nos
• organismos vivos, de forma a permitir a sua compreensão ao nível
• molecular
– . aspetos estruturais
– . aspetos funcionais
– . aspetos de desenvolvimento
• . Em sentido lato
• - utilização dos conhecimentos obtidos pela investigação daqueles
• processos:
– . aplicação a outras Ciências (Medicina, Agronomia, Química, etc)
– . aplicação na resolução de problemas tecnológicos (Bioquímica
Aplicada, Engenharia Bioquímica, etc)

(Pavão, 2005)
ORIGENS DA BIOQUÍMICA - alguns marcos históricos

(Pavão, 2005)
 Relação entre a Bioquímica e a
Enfermagem:

• 1.Conhecimento dos mecanismos moleculares e da

etiopatogenia de várias doenças.

• 2. Diagnóstico precoce de várias doenças.

Benefício
recíproco
• 3. Desenho racional de novos fármacos. entre
Bioquímica
e a área da
• 4. Resposta a questões, tais como: Saúde
– Como é controlado o crescimento celular ?Humana
– Quais as causas de cancro ?
– Quais os mecanismos de memória ?
– Quais as causas do envelhecimento ?
(Pavão, 2005)
Capítulo 2

• Mundo vivo e a sua organização

– Visão geral

David João Horta Lopes

 O Mundo Vivo e a sua organização

Os atributos da vida

. Complexidade e elevado grau de organização

. Objetivos funcionais das estruturas biológicas
. Capacidade de extrair energia do meio ambiente e de
a transformar
.. Estado vivo caraterizado pelo fluxo de energia através
do organismo
.. Funcionamento de um organismo vivo como um sistema
aberto
. Capacidade de auto-organização e auto-regulação
. Capacidade de auto-preservação
(Pavão, 2005)
. Capacidade de reprodução
(Silva, 2021)
(Silva, 2021)
(Silva, 2021)
A lógica molecular da vida – alguns princípios
• . Simplicidade básica na organização molecular da vida
– .. Todos os seres vivos são constituídos pelos mesmos tipos de
biomoléculas
• glícidos, lípidos, prótidos e nucleótidos
– .. Todos os seres vivos constroem as suas moléculas a partir dos
mesmos tipos de unidades simples (sub-unidades/monómeros)
• Ex: oses ->poliósidos aminoácidos->proteínas, nucleótidos->ácidos
nucleicos
– .. A estrutura de uma macromolécula determina a sua função
biológica específica

• . Identidade de cada espécie

– ..conferida por um conjunto específico de macromoléculas
(proteínas e ácidos nucleicos)

• . A existência de um ancestral comum

(Pavão, 2005)
• . Princípio de economia molecular
– . A maioria das unidades monoméricas tem mais de uma função

• . Uma célula viva é um sistema aberto, auto-regulável e que se

auto-perpetua
 4. O A Organização
mundo do Mundo
vivo e a sua organização Vivo

• Existem cerca de 4 milhões

Cer ca de 4 milhões de espécies
de espécies organizadas
organizadas em 5 reinos
em 5 Reinos
– .. Monera
.. M oner a
– .. Protista
.. Protista
– .. Fungos.. Fungos
.. Plantas
– .. Plantas
.. Animais
– .. Animais

Unidade bioquímica subjacente

Existe uma unidade
a todas as formas de vida
bioquímica subjacente a
todas as formas de vida

(Pavão, 2005)
(Silva, 2021)
 A célula como unidade estrutural e funcional
de todos os organismos vivos
• 1- Organismos unicelulares – encontram-se virtualmente em todos
os ambientes, incluindo nos organismos superiores

• - Organismos multicelulares contêm muitos tipos diferentes de

células – variam nas dimensões, formas e funções específicas.
• Independentemente do tamanho e complexidade do
organismo, cada célula mantém alguma individualidade e
independência

• 2. As células são altamente organizadas

– Necessitam por isso de energia para manter o seu estado
ordenado
(Pavão, 2005)
• 3. Células procarióticas – sem núcleo
Células eucarióticas - com núcleo e outros organitos

• 4. Apesar da existência de diferentes tipos de células eucarióticas,

todas apresentam um metabolismo essencialmente idêntico, com
pequenas especializações que conferem especificidade tecidular.
 Células eucariotas e procariotas

Todas as células possuem membrana celular

(membrana plasmática)
- Ela separa a célula do mundo exterior
- Consiste de uma camada de moléculas de
lípidos impregnados numa diversidade de
moléculas proteicas
- É uma proteção seletiva (selecionar a
passagem de substâncias de e para a célula)

A principal diferença reside na existência de organelos

nas células eucariotas
(Silva, 2021)
(Silva, 2021)
(Silva, 2021)
(Silva, 2021)
(Silva, 2021)
(Silva, 2021)
(Silva, 2021)
 Constituintes da célula eucariótica
• Citoplasma => porção da célula exterior ao núcleo
– Citosol – porção solúvel da célula (excluindo os
organelos); possui alguma organização interna, rede fina
de proteínas – citoesqueleto - função de manter os
organelos nas suas posições
• Núcleo (nucléolos) => RNA e filamentos de cromatina =>
cromossomas)

• Mitocôndrias (organelos respiratórios=> centrais energéticas

da célula) (abundantes nas células musculares e cerebrais):
– membrana interna (cristas) - enzimas => processos de oxidação e na
sua face interior => síntese de ATP
– matriz => com ribossomas = bactérias (E.coli)
• Ribossomas (60-65% de RNA)=> síntese das proteínas
(ligados ao retículo endoplasmático embora se encontrem
livre)
 Constituintes da célula eucariótica
• Retículo endoplasmático (RE) => membrana contínua
que se estende por todo o citoplasma (liso e rugoso)
– Rugoso (com ribossomas) – sintetizam-se proteínas
associadas à membrana
– Liso – sintetizam-se proteínas solúveis
(citoplasmáticas)

• Aparelho de Golgi => conjunto de sacos ou vesículas

achatadas revestido por uma membrana simples que
intervém:
– na secreção de proteínas para o exterior da célula
– na formação da membrana celular
– na ligação com o metabolismo dos açúcares (local da
célula em que estes são ligados às proteínas)
 Constituintes da célula eucariótica

• Outros organelos celulares dos

eucariotas:
– Lisossomas (contém enzimas)
– Peroxissomas (com catalase – células vegetais H202
=> 02 e H20)
A localização celular dos processos metabólicos

O conhecimento básico da célula é essencial para se

entender melhor os processos bioquímicos

É importante saber em que organelos ou zonas celulares os

processos metabólicos ocorrem para:
- Localizar os fenómenos (ex: na matriz mitocondrial);
- Interligar processos (ex: Ciclo de Krebs);
- Perceber a necessidade de mecanismos de transporte
através das membranas

Organelo – parte da célula rodeada por uma membrana e com funções específicas
Localização dos Processos Bioquímicos na Célula Animal

(Campos, 1999)
Localização dos Processos Bioquímicos na Célula Vegetal

(Campos, 1999)
Núcleo/Nucleóide

M embrana plasmática

Citoplasma
(Pavão, 2005)

Sobr enadante:citossol
(solução concentr ada
de enzimas, RNA, sub-
-unidades monoméricas,
metabolitos, iões inor gânicos)

Pr ecipitado: par tículas e

organitos
 Componentes moleculares das
células

• Água

• Biomoléculas
– .. Glícidos (hidratos de carbono, açúcares,
• sacáridos)
– .. Lípidos
– .. Prótidos - aminoácidos, péptidos e
proteínas
– .. Nucleótidos (Pavão, 2005)
 2.4 Os elementos presentes no mundo vivo
“BIG –BANG”- nas fases primordiais os únicos resultantes
gases eram o hidrogénio, o hélio e o lítio;

As condições de pressão e de temperatura da Terra

permitiram que os elementos começassem a formar
compostos simples (CO; H2S; NH3; H2O; CH4, etc.)

A partir destes compostos começou a preparar-se a formação

das biomoléculas:
- Aminoácidos (que constituem as proteínas =>catalisadores
das reações biológicas)
- Ácidos nucleicos (coordenam a síntese proteica e transmitem
para os organismos descendentes a informação genética);
- Glícidos (açúcares e polissacáridos);
- Lípidos (ácidos gordos, triglicéridos e esteróides)
Organização hierárquica

Sistemas de órgãos
Órgãos
Tecidos
Células
Organitos
Moléculas

(Pavão, 2005)
Organismo: Composto por vários orgãos com
diferentes funções, organizados em sistemas

(Pavão, 2005)
Principais classes de
biomoléculas

(Pavão, 2005)