FUNDAMENTOS DE Bruno C. P. C.

Pereira
Oceanógrafo e msc. Gerenciamento

BIOQUÍMICA Costeiro FURG

Acad. Medicina UNESC-UNINASSAU
 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

I. Noções gerais de química orgânica: estrutura e função das biomoléculas;

II. Princípios de bioenergética: ciclo de Krebs, fosforilação oxidativa e via das pentoses-
fosfato;

III. Principais vias metabólicas e sistemas de controle do corpo humano: regulação metabólica e
hormonal das funções orgânicas;

IV. Metabolismo dos carboidratos, lipídeos e proteínas;

V. Bases da fisiologia humana e da fisiopatologia.

OBJETIVOS DA DISCIPLINA
 Capacitar o estudante a identificar os diferentes tipos de substâncias químicas
constituintes dos alimentos, suas transformações metabólicas no organismo; entender
os princípios da bioenergética e dos mecanismos de controle de meio interno – a
Homeostasia – do corpo humano; compreender as bases celulares e moleculares das
funções dos sistemas orgânicos e da fisiologia humana; interpretar as alterações
metabólicas e suas repercussões na fisiopatologia, no diagnóstico e tratamento de
doenças.
 INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA
 O QUE ESTUDA A BIOQUÍMICA? QUAL A SUA IMPORTÂNCIA PARA AS CIÊNCIAS DA SAÚDE?

“O estudo da bioquímica mostra como o conjunto de moléculas inanimadas que

constituem os organismos vivos interage para manter e perpetuar a vida
exclusivamente pelas leis físicas e químicas que regem o universo inanimado”
(Lehninger).

 A bioquímica descreve em bases moleculares as unidades estruturais e funcionais dos organismos

vivos, assim como os princípios, mecanismos e processos fisiológicos que fornecem o padrão de
organização básico da vida em suas múltiplas formas.
 INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA

 Disciplina do ciclo básico, que fornece as bases moleculares para a compreensão dos Princípios
Básicos do “Controle Interno” e da Homeostase; dos fundamentos da fisiologia humana,
fisiopatologia, farmacologia e do diagnóstico e tratamento de doenças;

 Centra-se no estudo das biomoléculas, da bioenergética, do metabolismo e do controle dos

processos fisiológicos dentro das condições adequadas à vida – homeostasia;
 INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA
 Nível de organização biológica
 A lógica molecular da vida!
 FUNDAMENTOS FÍSICOS

 A Energética Celular – como todas as outras conversões de energia – podem ser estudadas no
contexto das Leis da Termodinâmica.

 Os organismos vivos são sistemas físicos complexos, auto organizados e abertos, mantidos em
estado estacionário dinâmico longe do equilíbrio.

 Fontes de energia dos seres vivos: (1) da luz solar, ou (2) extraindo energia pela oxidação dos
combustíveis químicos. A extração de energia desses combustíveis químicos é dada pela conversão da
energia do fluxo de elétrons em ligações químicas no ATP.
 FUNDAMENTOS FÍSICOS

 1ª Lei da Termodinâmica - Princípio da Conservação de Energia: “em qualquer

mudança física ou química, a quantidade total de energia no universo permanece constante,
embora a forma da energia possa mudar”.

 2ª Lei da Termodinâmica – Lei da Entropia: “em todo processo de transformação de

energia, uma parte dela é ‘perdida’ ou dissipada na forma de calor para o ambiente , o que
aponta para uma tendência de aumento da ‘desordem’ ou ‘entropia’ do Universo, i.e., as
reações tendem ao equilíbrio termodinâmico”.
 FUNDAMENTOS FÍSICOS
 2ª Lei da Termodinâmica – Caso 1: A chaleira e a dissipação de calor

 O conceito de calor – definição estatística e probabilística; associado aos conceitos de

entropia, aleatoriedade e desordem.
 A irreversibilidade dos processos termodinâmicos – a flecha do tempo;
 FUNDAMENTOS FÍSICOS
 2ª Lei da Termodinâmica – Caso 2: A oxidação da glicose

 Caso 3: Entropia e informação

 FUNDAMENTOS QUÍMICOS
 Biomoléculas são compostos de carbono com uma grande variedade de grupos funcionais (a
química da vida está organizada em torno do carbono); corresponde a 20% da massa corporal do
homem.
 FUNDAMENTOS QUÍMICOS
 A maioria das biomoléculas deriva dos hidrocarbonetos, tendo átomos de hidrogênio substituídos por uma
grande variedade de grupos funcionais que conferem propriedades químicas específicas à molécula, formando
diversas famílias de compostos orgânicos.
 FUNDAMENTOS QUÍMICOS
 Muitas biomoléculas são polifuncionais, contendo dois ou mais tipos de grupos funcionais, cada qual
com suas características químicas e de reação. A “identidade química” de um composto é determinada
pela química de seu grupo funcional e pela sua disposição no espaço tridimensional.
 FUNDAMENTOS QUÍMICOS
 Quando biomoléculas interagem, o “encaixe” entre elas tem de ser estereoquimicamente correto. A
estrutura tridimensional de biomoléculas grandes e pequenas – a combinação de configuração e
conformação – é de máxima importância nas suas interações biológicas: reagente com sua enzima,
hormônio com seu receptor na superfície da célula e um antígeno com seu anticorpo específico.
 FUNDAMENTOS CELULARES
 As células são as unidades estruturais e funcionais de todos os seres vivos

 Organelas celulares: núcleo, complexo de Golgi,

retículo endoplasmático, mitocôndrias, etc.
 Membrana celular: permeabilidade seletiva;
recepção e transdução de sinais; acoplamento
enzimático;
 Sistema funcionais: ingestão, digestão e síntese de
substâncias; extração de energia e formação de ATP;
reparo, crescimento e divisão celular;
 FUNDAMENTOS CELULARES
 Composição química e molecular da célula

 Biomoléculas: estrutura, função e metabolismo;

 FUNDAMENTOS GENÉTICOS
 A molécula de DNA e o código da vida
 Blocos básicos de construção do DNA: (1) ác. fosfórico; (2) desoxirribose (açúcar);
3) bases nitrogenadas (duas purinas – adenina e guanina; e duas pirimidinas –
timina e citosina).
 FUNDAMENTOS GENÉTICOS
 RNA mensageiro – os Códons
 FUNDAMENTOS GENÉTICOS
 Os genes no DNA controlam a síntese proteica
 FUNDAMENTOS EVOLUTIVOS
 A notável semelhança das rotas metabólicas e das sequências de genes entre os três grupos da
vida sugere fortemente que todos os organismos modernos derivaram de um ancestral evolutivo
comum por meio de uma série de pequenas mudanças (mutações), cada uma conferindo uma
vantagem seletiva a algum organismo em algum nicho ecológico.
 FUNDAMENTOS EVOLUTIVOS
 Qual a origem da vida? Como surgiram as primeiras biomoléculas?
 As biomoléculas surgiram primeiro por evolução química

A fase líquida continha uma

grande variedade de compostos
orgânicos, incluindo alguns
aminoácidos, ácidos orgânicos,
aldeídos e ácido cianídrico
(HCN). Esse experimento
mostrou a possibilidade da
produção abiótica de
biomoléculas!
 FUNDAMENTOS EVOLUTIVOS
 Quem veio primeiro o DNA ou a proteína? O ovo ou galinha?

 Nos organismos modernos, ácidos nucleicos codificam a informação genética que especifica a
estrutura das proteínas, e as enzimas catalisam a replicação e o reparo dos ácidos nucleicos. A
dependência mútua dessas duas classes de biomoléculas traz a intrigante pergunta: quem veio
primeiro? Uma hipótese é a de que um dos primeiros estágios da evolução biológica foi a formação por
acaso de uma molécula de RNA que pôde catalisar a formação de outra molécula de RNA com a mesma
sequência – uma autorreplicação, um RNA autoperpetuante.

( O “mundo de RNA”).
 FUNDAMENTOS EVOLUTIVOS
 Células eucarióticas evoluíram a partir de precursores mais simples por meio de vários estágios.

 Células eucarióticas adquiriram a capacidade de promover a fotossíntese e a fosforilação oxidativa

a partir de bactérias endossimbióticas (Teria da Endossimbiose). Em organismos multicelulares,
alguns tipos de células diferenciadas se especializaram em uma ou mais funções essenciais para a
sobrevivência do organismo.
FUNDAMENTOS EVOLUTIVOS
 FUNDAMENTOS EVOLUTIVOS...
CONCLUINDO
 Decifrando o código genético: indo além do gene

 A maior categoria de genes em E. coli, A. thaliana e H. sapiens consiste em genes (até agora) de
função desconhecida, o que representa mais de 40% dos genes de cada espécie;

 E.g., quanto mais complexo o organismo, maior a porção do seu genoma que codifica genes
envolvidos na regulação de processos celulares e menor a porção dedicada aos processos básicos,
como geração de ATP e síntese proteica;

 Os genomas de chimpanzés e humanos são 99,9% idênticos;

 Na atualidade, as técnicas de genômica modernas vem ampliando muito o conhecimento bioquímico.

 FIM
GRATO PELA
ATENÇÃO!

REFERÊNCIAS
Tratado de fisiologia médica. GUYTON & HALL. Rio de Janeiro: Elsevier, 2017.
Princípios de Bioquímica de Lehninger. David L. Nelson, Michael M. Cox. Porto Alegre: Artmed,
2014.