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DIGESTÃO COMPARADA

Digestão Comparada
• DIGESTÃO:
• Divisão de partículas alimentares, através de forças mecânicas
e químicas, seguido da sua absorção.
• Mecânicas: mastigação, ruminação
• Químicas: suco gástrico, bile e ação enzimática.

Ruminantes x Não Ruminantes

(Monogástricos )
• Não ruminantes (monogástricos) :
• Boca: lábios(apreensão), língua(apreensão, mistura,
deglutição e paladar)
• Dentes(apreensão e mastigação) e glândulas
salivares(parótida, submandibular e sublingual)
• Saliva: umedece, lubrifica(mucina), e enzimas em algumas
espécies(amilase salivar em suínos, coelhos)
• Esôfago: passagem do bolo alimentar por peristaltismo

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Ruminantes x Não Ruminantes

(Monogástricos )
• Estômago: estoca, tritura mediante a contrações musculares.
Contém água, HCL e pepsinogênio. O bolo alimentar se
transforma em quimo.
• Intestino delgado: dividido em três sítios
Duodeno: digestão e absorção
Jejuno: absorção
Íleo: absorção e reabsorção

Ruminantes x Não Ruminantes

(Monogástricos )
Intestino Grosso: dividido em ceco, colón e reto
Ceco: primeira porção. É maior em herbívoros não ruminantes,
pois atua como câmara de fermentação de fibras.

Herbívoro não ruminante

• Coelhos são herbívoros cecofágicos/cecotróficos e não
coprofágicos ou coprófagos

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Ruminantes x Não Ruminantes

(Monogástricos )
• Colón: porção média, dividida em cólon proximal, médio,
distal e sigmóide. Reabsorve água, gorduras e sais. Atua na
síntese de vitaminas K e do complexo B. Termina a formação
do bolo fecal
• Reto: ultima seção do intestino
• Anus: expulsa o bolo fecal

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Aves
• Aves granívoras/frugívoras -
frutas, néctar, sementes, etc.,
• Aves carnívoras - outras aves,
pequenos vertebrados e
restos de animais
• Aves onívoras, que possuem
uma alimentação variada
(vegetal e animal)
• Ave Herbívora – Jacu cigano

Aves - Sistema Digestório

• Anatomia do canal alimentar das aves é diferente da dos
mamíferos na área da boca, na presença de um papo no
esôfago e na existência de um estômago muscular ou moela.

Aves - Sistema Digestório

• Os dentes estão ausentes e suas funções são realizadas pelo
bico córneo, havendo uma variedade de adaptações.

• As glândulas salivares e papilas gustativas (poucas) estão

presentes.

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Aves - Sistema Digestório

• VARIAÇÃO DOS BICOS:
Influência na alimentação e nos órgãos do sistema digestório.
• As aves granívoras apresentam moela e papo altamente
desenvolvidos para ajudar na trituração e digestão de
sementes, ou alimentos duros.

Onívoros

Frugívoros*

Ave herbívora
• Jacu cigano (jacu, cigana)

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Aves - Sistema Digestório

• Aves carnívoras apresentam moela e papo pouco
desenvolvidos, uma vez que o alimento capturado é mais
mole e não necessita ser macerado.

Aves - Sistema Digestório

• Esôfago: a grande maioria possui
uma projeção sacular chamada
papo.

• O papo corresponde a uma

dilatação da porção posterior do
esôfago e serve para armazenar o
alimento coletado prolongando a
ação da amilase salivar; permite
certa fermentação e possibilita
embebição dos alimentos com
mucosidades, preparando-os para
a digestão gástrica posterior.

Aves - Sistema Digestório

• O papo também permite a regurgitação de alimentos
previamente digeridos para os filhotes.

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Aves - Sistema Digestório

• ESTÔMAGO
• O estômago das aves consiste de um:
• Pró-ventrículo glandular
• Ventrículo muscular (moela)

Aves - Sistema Digestório

• PRÓ-VENTRÍCULO
Responsável pela digestão química
dos alimentos, também é designado
como "estômago químico".
•Possui células secretores que
produzem tanto pepsinogênio
quanto ácido clorídrico, e assim,
combinam a função das células
principais e parietais dos
mamíferos.

Aves - Sistema Digestório

• MOELA (VENTRÍCULO)
• Órgão triturador altamente
muscular.
• Estômago mecânico. Possui
paredes musculares grossas e
cornificados.
• Macera o quimo.
• É aglandular.

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Aves - Sistema Digestório

• INTESTINO
• O intestino delgado das aves assemelha-se muito ao dos
mamíferos, sendo que nas aves herbívoras o intestino é muito
maior do que nas aves carnívoras.

Aves - Sistema Digestório

• Intestino delgado: não existe lactase, e possui pH
ligeiramente ácido. Semelhante ao dos demais monogástricos.
• Intestino Grosso: possui 2 cecos e tem um comprimento
muito pequeno(5-8cm) e sua principal função é a absorção
de água

Aves - Sistema Digestório

• CLOACA:
• Possui funções excretora e
reprodutora.
• Câmara onde se abrem o canal
intestinal, o aparelho urinário e os
oviductos das aves e dos répteis.
• Saída comum para os aparelhos
excretor e reprodutor; estoca
temporariamente resíduos da
digestão e onde a água é
reabsorvida e devolvida à corrente
sangüínea.

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Aparelho Digestivo dos Peixes

• Recebimento e armazenamento de alimento
• Redução física e química
• Absorção dos produtos gerados.
• Excreção de componentes não absorvidos

Peixes cartilaginosos
• Boca ventral
• Fileira de dentes pontiagudos (tubarão) e
revestidos de esmalte (desenvolvidos de
escamas placóides).
• Dentes implantados numa camada rígida de
tecido conjuntivo e não na mandíbula.
• A forma dos dentes revela os hábitos
alimentares dos animais.

Anatomia interna – fêmea

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Dentes - Peixes cartilaginosos

1: Triangular e largo, em
forma de lâmina com as
bordas serrilhadas
(tubarão branco e tubarão
tigre) - adaptado para
cortar pedaços de carne
de grandes presas

Dentes - Peixes cartilaginosos

• 2: Finos e longos em forma de adaga (como o mako e o mangona)
que é moldado para capturar e segurar peixes pequenos e lulas.

Mako

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Dentes - Peixes cartilaginosos

• 3: Achatados e agrupados em placas (tubarão lixa) apropriados para
a alimentação a base de moluscos com conchas e crustáceos.

Peixes ósseos
• Boca em posição terminal, rodeada de maxilas e mandíbulas
distintas.
• Dentes cônicos e finos.
• Pequena língua ligada ao chão da cavidade e que ajuda nos
movimentos respiratórios.
• Ânus e orifício urogenital.

Anatomia interna – peixe ósseo fêmea

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ANATOMIA do Aparelho Digestivo

O trato digestivo - tubo que vai da boca ao ânus pelo
qual passam os alimentos.
•Subdividido em:
- Cavidade oro - branquial
- Intestino anterior (esôfago e estômago)
- Intestino médio (intestino propriamente dito)
- Intestino posterior (reto)
•Os vários tecidos e órgãos relacionados ao intestino estão envolvidos
com a apreensão, mastigação e deglutição, seguidas da digestão,
absorção dos nutrientes e excreção.

ANATOMIA do Aparelho Digestivo

• Relação de interdependência entre a nutrição, o habitat e a organização
do aparelho digestivo, a qual se manifesta especialmente por adaptações
e modificações.

Boca
• Sua posição, formato e tamanho estão relacionados aos hábitos
alimentares e à forma de apreensão do alimento.

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Peixes
• Hábito alimentar
Podemos classificá-Ia em função de vários fatores, como a natureza da
dieta, posição de alimentação nos diferentes níveis de água entre
outros. Será descrita a classificação que apresenta interesse prático.

Peixes Carnívoros/Ictiófagos
• Carnívoros – se alimentam preferencialmente com proteína de
origem animal, e os ictiófagos que se alimentam de peixes.
• A maioria dos carnívoros ainda não aceita rações secas.
• Tucunarés, traíra, surubim, dourado, jaú, pirarucu.

Alimentam-se de pequenos peixes

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Carnívoros
• Ingerem sobretudo itens de origem animal - se alimentam de
invertebrados de maior tamanho e outros peixes, podendo se
especializar em algum tipo em particular. Essas preferências podem
mudar com a disponibilidade sazonal dos alimentos (tucunaré,
dourado, pintado, salmão, cachorra, piranha, traíra).

Peixes Onívoros
• Se alimentam de alimentos de origem animal e vegetal

Piracanjuba

Tambaqui

Onívoros
• Se alimentam de itens de origem animal e vegetal - possuem uma
dieta mista e estruturas pouco especializadas. Frequentemente
consomem pequenos invertebrados, plantas e frutos (lambari,
piraputanga, pacu, tambaqui, tambacu, tilápia, tuvira);

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Peixes herbívoros
• Se alimentam, preferencialmente, de alimentos de origem
vegetal, e as rações comerciais apresentam um teor de fibra
mais elevado.
Piapara

Carpa capim

• Os herbívoros ingerem itens de origem vegetal - a maioria se

alimenta de poucas espécies de plantas e, frequentemente,
possuem estruturas de mastigação especializadas, obtendo o
máximo valor nutricional através da completa trituração do
alimento (piava, piau, piavuçu, pacu-peva, carpa capim)

Fatores que determinam o tipo de

alimento a ser ingerido pelos peixes
 Disponibilidade do alimento;
 distribuição espacial do peixe e do alimento no ambiente;
capacidade de disfarce do peixe (predador) e do alimento
(presa); mobilidade e capacidade de escape da presa;
 Temperatura, pH, turbidez da água; e
 Condicionamento do peixe a determinados tipos de
alimentos.

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Quanto a posição de captura de

alimento na coluna de água
Peixes Iliófagos/bentófagos/detritívoros
Se alimentam no fundo da coluna de água, de organismos
bentônicos corno larvas, insetos. Moluscos e microorganismos
de decomposição.
Curimbatá
Cascudo (acari, bodó)

Peixes
Iliófagos/bentófagos/detritívoros
• Os peixes que se alimentam de plâncton, lama ou detritos (uma
mistura de sedimento, matéria orgânica em decomposição e
bactérias) não podem ser facilmente classificados como herbívoros
ou carnívoros, devido a diversidade da origem dos organismos,
sendo classificados como planctófagos (tamboatá), iliófagos ou
detritívoros (curimbatá, acari).

Peixes Filtradores/planctófagos
• Se alimentam de fito e zooplânctons
• Todas as espécies na fase de pós larva

Tilápia do Nilo

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Cavidade bucal
• Função digestiva - selecionar, apreender e conduzir o alimento até
o esôfago.
• Denominada como cavidade bucofaringeana por não se poder
subdividir anatomicamente a cavidade bucal e faringe, visto que o
limite entre os dois órgãos é pouco evidente.
• Composta pelos lábios, boca, dentes, língua e arcos branquiais e é
recoberta por um epitélio mucoso estratificado sobre uma grossa
membrana basal unida aos ossos ou aos músculos por uma derme
extremamente condensada.

Lábios
• Lábios carnudos são comuns nos herbívoros, destinados ao pastejo
e filtragem.
• Dos carnívoros são geralmente finos e com poucas modificações.
• Bentófagos frequentemente possuem barbelas, apêndices
sensoriais que possuem grande quantidade de corpúsculos
gustativos cutâneos e ricamente enervados e que auxiliam na
seleção do alimento.

Dentes
• Quanto maior os dentes maior será a abertura da boca

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Dentes
Piranha Cachorra

• Os peixes herbívoros/fitoplanctófagos geralmente apresentam

dentes faringianos bem desenvolvidos (dispostos em placas ou
ossos faringianos), que são utilizados para esmagar e moer vegetais
ou outros materiais rígidos, facilitando a ação das enzimas
digestivas devido ao aumento da área superficial do alimento.

Três exemplos de ossos faringianos - variação da forma dos dentes

faríngeos conforme o hábito alimentar dos peixes (à direita de um peixe fitoplanctófago,
ao centro de um peixe que se alimenta de moluscos e à esquerda de um peixe
piscívoro).

Rastros branquiais - táticas alimentares

baseadas na sucção

Mais desenvolvidos nas espécies planctófagas.

Permite formar uma estrutura tipo "rede" para
filtrar e concentrar o plâncton presente na
água bombeada através das brânquias.

Importante para a captura de

presas na água

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Estômago
O tamanho do estômago pode ser
relacionado com o intervalo entre
as refeições e o
tamanho das partículas do
alimento ingerido. Os peixes que
consomem grandes presas em
intervalos esparsos possuem
grandes estômagos e aqueles que
sealimentam de pequenas
partículas (micrófagos)
possuem freqüentemente
pequenos estômagos ou não
os possuem (carpa comum)

Intestino
• Há uma ampla variedade de estruturas especializadas encontradas
no intestino de diferentes espécies de peixes. Uma das mais
importantes são os cecos pilóricos, presentes em algumas espécies
de peixes, como nos salmonídeos e nos curimatídeos.
• Cecos pilóricos sirvam para aumentar a superfície intestinal sem
aumentar o comprimento ou espessura do intestino. São mais
desenvolvidos em peixes carnívoros e reduzidos, ou mesmo
ausentes, nos herbívoros, possuindo uma função diferente dos
cecos dos mamíferos e das aves, nos quais ocorre a fermentação do
alimento.

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Reto
• Parede muscular muito mais grossa que a do intestino e com
uma grande capacidade de distensão.
• Grandenúmero de células produtoras de muco, as quais
podem ser vistas histologicamente.
• Também há a possibilidade de ocorrência dos cecos retais,
cuja função principal é a absorção de água.

• A abertura anal ou fenda é também o local de terminação dos

ductos urinários e reprodutivos. Mesmo com os três ductos
desembocando na mesma região, esta não se caracteriza como
cloaca, pois eles se abrem para o ambiente externo e não para
uma câmara interna comum, como ocorre nas aves.

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