* Unidade 1

FUNDAMENTOS DE
BIOQUÍMICA

Unidade 1

Olá, estudante!

Seja bem-vindo ao início da disciplina

de BIOQUÍMICA BÁSICA E

METABOLISMO!

Você iniciará seus estudos a partir

da Unidade 1 – Fundamentos de

bioquímica e, ao final dela, estará

apto a:

compreender a composição

química da matéria viva e as

estruturas tridimensionais

das moléculas biológicas;

comparar e contrastar as

estruturas presentes nas

células procarióticas e células

eucarióticas;

entender como as células

obtêm energia e carbono;

descrever as propriedades da

água que são essenciais para

a manutenção da vida.

Neste primeiro momento,

conversaremos sobre alguns conceitos

básicos para que possamos conhecer

desde a base até os mais complexos

processos. Nossa primeira unidade, vai

desvendar os Fundamentos da

bioquímica, elucidando os processos

químicos que ocorrem no organismo

dos seres vivos e que são cruciais para

um bom funcionamento de toda a

engrenagem majestosa que não

podemos ver a olho nu.

Assim, para acompanhar a disciplina,

tenha em mãos o Livro Didático da

disciplina – ele está disponível aqui

nesta trilha.

Sabendo então quais os objetivos de

aprendizagem referentes à Unidade 1,

veja agora mais detalhadamente os

conteúdos tratados nos diferentes

temas que fazem parte desta unidade,

assim como alguns materiais

disponibilizados para complementar

seus estudos:

Tema de Aprendizagem 1:

Introdução à bioquímica

Passando por um breve histórico sobre

as descobertas que desvendaram a

vida dos seres vivos. Grandes

pesquisadores contribuíram

historicamente para que hoje

tenhamos todos os conhecimentos

possíveis acerca das funções que

ocorrem nos organismos dos seres

vivos. Esses estudos destacaram a

grande importância da química para

que processos vitais possam ocorrer.

Vamos ver ainda sobre a composição

química existente na matéria viva e

alguns fundamentos que a regem.

Figura 1 – A química faz parte da

composição de tudo o que existe, isso

porque, esses elementos combinados

é o que resultará nas características

pertinentes a cada objeto, ser vivo,

elementos da natureza etc.

Figura – Química

Fonte: https://br.freepik.com/. Acesso em: 31

jul. 2023.

Dentre as moléculas mais importantes,

podemos destacar o hidrogênio, o

nitrogênio, o carbono e o oxigênio

como fundamentais para os seres vivos

e as reações necessárias para sua

sobrevivência.

Algumas características relacionadas à

estrutura das moléculas são muito

importantes para a definição de suas

funcionalidades e permitem com que

sejam agrupadas e classificadas. A

estrutura tridimensional ocorre graças

às ligações químicas que vão acontecer

entre essas moléculas. Os grupos

funcionais vão proporcionar condições

necessárias para que diversas

interações e reações ocorram. Vejamos

o vídeo a seguir que explicará mais

sobre os grupos funcionais.

Tema de Aprendizagem 2 –

Arquitetura celular

O Tema de Aprendizagem 2 vai nos

mostrar a arquitetura celular, a

maquinaria em que todas as reações

acontecerão. Ainda, vamos entender

que existem dois tipos de células,

aquelas que não possuem um núcleo

definido, procariontes, e aquelas que

possuem um núcleo com um

envoltório onde estará guardado o

material genético, as eucariontes.

A célula é composta por diversas

organelas, sendo que cada uma delas

apresenta uma função, que é

indispensável para o funcionamento de

diversos processos que ocorrem

dentro de um organismo.

Figura 2 – A célula humana possui

diversas organelas que são

responsáveis pela manutenção de todo

o organismo. Essas organelas

apresentam um papel fundamental

para a vida.

Figura – Organelas

Fonte: https://as1.ftcdn.net/. Acesso em: 31

jul. 2023.

Vamos agora observar por dentro

dessas células e desvendar mais sobre

elas por meio do recurso a seguir:

Recurso Interativo )

Para entendermos mais sobre as

células eucariontes e procariontes,

vamos assistir aos seguintes vídeos:

Podemos compreender a diferença

entre as células procariontes, que não

possui um núcleo definido e assim o

material genético permanece disperso

pelo citoplasma, e as células

eucariontes, que apresentam um

núcleo definido onde o material

genético estará presente. Veja na

figura a seguir um esquema que

permite visualizar essas características.

Leia o artigo Células: uma breve

revisão sobre a diversidade,

características, organização, estruturas

e funções celulares (GANEO et al.,

2019) para compreender mais sobre as

estruturas de cada tipo de células:

Células: uma breve

revisão sobre a

diversidade,
' características,
$
organização, estruturas e

funções celulares

Dentre as moléculas que são mais

importantes para o funcionamento das

células, está a água, componente

fundamental para diversas funções

vitais. Esse é Tema de Aprendizagem 3,

que vai apresentar a estrutura da

molécula da água, suas propriedades,

todas as interações que são possíveis

em sua presença, como as ligações

iônicas. Veja a seguir um vídeo que

explica mais sobre essas ligações

A água pode atuar como um solvente,

ou seja, ela pode diluir substâncias.

Essa característica é fundamental para

que os transportes de substâncias do

meio externo para dentro da célula.

Vamos ver agora alguns vídeos que nos

ajudarão a compreender mais sobre a

osmose, outra situação que acontece

nas células e em que a água é

fundamental.

Outra temática abordada é o pH e os

sistemas tampão biológicos. O

potencial hidrogeniônico (pH) precisa

estar de acordo com cada processo

fisiológico que ocorre nos seres vivos.

O sistema tampão ajuda neste

equilíbrio, mantendo o pH adequado. A

água também é um reagente nas

reações, como na hidrólise, em que a

água irá quebrar ligações químicas.

Vamos entender mais sobre o sistema

tampão assistindo ao vídeo a seguir:

Terminado os estudos de cada tema, é

importante que você realize as

Autoatividades. Este é o momento de

você verificar se realmente assimilou

os conteúdos e se preparar para a

avaliação.

Ressaltamos que, conforme o

cronograma da disciplina, sua primeira

avaliação é referente aos conteúdos

estudados na Unidade 1 e sobre as

práticas obrigatórias da disciplina (para

mais informações, acesse a aba

Laboratórios Virtuais).

Caro estudante, chegamos ao final da

Unidade 1. Sendo assim, está na hora

de realizar a Avaliação I.

Para que você possa se organizar,

verifique as informações a respeito

desse processo avaliativo, nos itens a

seguir:

UNIDADE

PRÁTICAS

LABORATÓ

VIRTUA
CONTEÚDO
informaçõ

na aba

Laborató

Virtual

ESTRUTURA
10 questõ
DA
objetiva
AVALIAÇÃO

On-line (A
MODALIDADE
ou Leo ap

Acesse

cronogra

em: Seme
PRAZO DE
> Disciplin
ENTREGA
Notas e

Avaliaçõe

Avaliaçã

PESO DA

AVALIAÇÃO 2,0

NA MÉDIA

Semestre

Disciplina

Notas e
ACESSO À
Avaliaçõe
AVALIAÇÃO
Avaliação

Respond

on-line

Complemente seu aprendizado

assistindo aos vídeos que preparamos

sobre os assuntos desta unidade.

Introdução a Bioquí…

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