GABARITO DAS

AUTOATIVIDADES

CADEIA PRODUTIVA DA
OVINOCULTURA E DA
CAPRINOCULTURA
Prof. Danilo Gusmão de Quadros
2018
 CADEIA PRODUTIVA DA OVINOCULTURA E DA CAPRINOCULTURA

UNIDADE 1

TÓPICO 1

1 Apesar de serem tratados, muitas vezes, como se fossem o mesmo

animal, caprinos e ovinos apresentam diferenças e peculiaridades.
Marque O para ovino e C para caprinos nas seguintes características:

a) (C) Possuem a cauda erguida.

b) (O) Apresentam fossas lacrimais.
c) (C) Possuem barba.
d) (O) Lábios superiores fendidos e móveis.
e) (O) Tetas curtas.
f) (C) Possuem 60 pares de cromossomos.
g) (O) Não apresentam odores afrodisíacos.
h) (O) Apresentam glândula interdigital.
i) (C) Não apresentam fossas lacrimais.
j) (O) Andam com a cauda voltada para baixo.

2 A ovinocultura e a caprinocultura geram diversos produtos

comercializáveis importantes para obtenção de lucro na atividade.
Marque a alternativa correta que apresenta os principais produtos
da ovinocultura e da caprinocultura:

a) ( ) Carne, leite, seda e mel.

b) ( ) Carne, lã, própolis e seda.
c) ( ) Carne, leite, seda e pele.
d) (x) Carne, lã, leite e pele.
e) ( ) Carne, leite, própolis e lã.

3 O sistema agroindustrial (SAG) da carne caprina e ovina é delimitado

por segmentos que integram o sistema, e apontadas as transações
relevantes. Considerando os diferentes segmentos da cadeia
produtiva da ovinocaprinocultura de corte (produção de carne),
relacione a segunda coluna de acordo a primeira.

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a) Setor de fornecimento de insumos (d) Feiras livres, açougues

b) Unidades produtivas
c) Setor de abate, processamento e
distribuição
d) Mercado Varejista
e) Consumidor
(a) Sal mineral, vacinas, rações
(e) Preço, qualidade, valor nutritivo,
sabor
(c) Frigoríficos
(b) Sistemas de criação

TÓPICO 2

1 Sobre as raças caprinas, primeiro relacione a segunda coluna à

direita (raça) de acordo com a primeira coluna à esquerda (propósito
principal). Em seguida, marque a letra das características raciais
(abaixo) de acordo com a raça (segunda coluna à esquerda). Siga o
exemplo:

(1) Carne (a) Saanen (2)

(2) Leite (b) Anglo-nubiana (3)
(3) Dupla aptidão (c) Alpina (2)
(d) Boer (1)
(e) Mambrina (3)

(d) A pelagem preferencial é vermelha na cabeça e nas orelhas, com faixa

branca na face e o resto do corpo de cor branca. Corpo comprido e
profundo com musculatura bem distribuída. O peso adulto dos machos
é de 90 a 130 kg e das fêmeas de 80 a 100 kg, nas quais é permissível
a presença de tetas suplementares, devendo ter somente duas tetas
funcionais, uma de cada lado.
(e) Originária da Síria e Palestina, possui cabeça grande, forte e larga, com
perfil subconvexo e orelhas longas, largas, pendentes e espalmadas,
ultrapassando o focinho, apresentando uma curva para dentro e para fora
na extremidade. Nos machos, os chifres são longos, saindo para os lados
em espiral, para cima e para trás, enquanto nas fêmeas é espiralado e
dirigido para trás. Pelagem de todas as variações são possíveis, mas as
mais frequentes são: preta, vermelha, amarela, branca e malhada.
(b) Boa produtora de leite e carne. Peso corporal e altura variando,
respectivamente, de 40-50 kg e 70 cm, para as fêmeas e 50-95 kg e 90
cm, para os machos adultos. A pelagem dos caprinos dessa raça é negra,
castanho-escuro, baia ou cinza, podendo apresentar manchas pretas, ou
castanhas, para formar o padrão tartaruga. Apresenta chifres, corpo longo
e profundo, com linha dorso-lombar retilínea e larga.

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(a) A pelagem é uniformemente branca, com pelos curtos. O chanfro é

retilíneo, com orelhas pequenas, em forma de folha de goiabeira, com as
pontas ligeiramente acima da horizontal, com o pavilhão interno voltado
para frente. É muito dócil, com uma conformação tipicamente leiteira:
cabeça fina e delicada, pescoço delgado, corpo com formato de cunha,
úbere volumoso e bem conformado, angulosa.
(c) Originária dos Alpes europeus, adaptou-se muito bem no Brasil, tendo um
bom desenvolvimento zootécnico, permitindo uma boa produção leiteira.
Quando das importações iniciais nas décadas de 70-80, foram trazidos
animais de origem alemã e animais de origem alpina francesa.

2 Sobre as raças ovinas, marque o número correto de cada coluna,

conforme o exemplo. Proceda como na questão anterior.

(1) Carne (a) Santa Inês (1)

(2) Lã (b) Dorper padrão (1)
(3) Dupla aptidão (c) Ideal (3)
(d) Merino (2)
(e) Suffolk (1)

(e) Mocha em ambos os sexos, grande, completamente livre de lã, totalmente

coberta de pelos negros, finos e brilhantes, a cara é comprida e sem rugas,
perfil convexo, focinho mediano, boca larga com lábios fortes, orelhas
longas, inserção firme, um pouco projetadas para baixo, de textura fina,
com a ponta virada para fora e pelos brancos ou lã em qualquer parte da
cabeça são considerados defeitos.
(b) A pelagem é branca com a cabeça preta, a qual deve ser coberta por
pelos curtos; entretanto, como existem detalhes sobre a distribuição e
localização da parte preta da pelagem, o criador de animais de raça pura
deve estar atento a esses detalhes, os quais podem ser desclassificantes.
O peso adulto dos machos é 80-120 kg e das fêmeas 60-90 kg. A cabeça
é forte e triangular, perfil semiconvexo, com presença de rugas nos
machos. As orelhas são de tamanho médio, implantadas horizontalmente
e o pavilhão voltado para frente.
(a) Deslanados de porte grande, com peso vivo adulto de 70-100 kg para os
machos e 50-70 kg para as fêmeas. Cabeça de tamanho médio, ausência
de chifres e perfil semiconvexo; orelhas de tamanho médio, pendulares
em forma de lança; cauda média não ultrapassando os jarretes; pode
apresentar alguns padrões de pelagem: i) vermelha; ii) preta; iii) chitada -
pelagem branca com manchas pretas e marrons esparsas por todo corpo;
iv) combinações das pelagens preta e branca e v) branca.

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(d) A cabeça é comprida (dolicocéfala), bem desenvolvida, perfil convexilíneo.

Focinho forte, no macho apresenta de duas a quatro rugas transversais na
parte superior. Boca relativamente pequena com lábios fortes e rosados,
livres de pigmentos escuros. Morro largo, com narinas abertas e mucosas
rosadas. Cara livre de lã, coberta de pelos finos, brancos, suaves e
brilhosos.
(c) Cabeça de tamanho mediano um pouco alongada, sem ser estreita nem
pontiaguda, é um pouco erguida, dando ao animal um aspecto vigoroso.
Não possui chifres, tanto o macho quanto a fêmea, porém são admissíveis
(mas não desejáveis) pequenos botões desde que não sejam fixos no
osso. Deve ser coberta de lã de boa qualidade até a linha média dos olhos,
formando um abundante topete, mas que de maneira alguma prejudique a
visão, a cara é completamente desprovida de lã, coberta de pelos brancos
suaves e brilhosos, devendo ainda ser larga e de bom comprimento.

TÓPICO 3

1 Sobre as bases do melhoramento genético, relacione a primeira

coluna com a segunda:

a) Genética genômica (c) Desvio do desempenho da progênie da

média dos grupos genéticos dos pais.
b) Herdabilidade (d) A raça do pai é alternada a cada geração e
pode ser estabelecida com duas ou mais raças.
c) Heterose (a) Foram desenvolvidas tecnologias como a
do DNA recombinante e da amplificação de
segmentos de DNA.
d) Cruzamento rotacionado (b) Finalidade de substituir uma raça ou
ou alternado determinado grupo genético por outro pelo uso
continuado de uma delas.
e) Cruzamento absorvente (b) A proporção de variância genética sobre a
variância fenotípica total.

2 Marque V para verdadeiro e F para falso:

a) (F) O cruzamento elimina a necessidade da seleção.

b) (V) A dentição permanente (após todas as trocas) é formada por 32 dentes.
c) (F) O programa de melhoramento genético de caprinos de corte é um
sucesso nacional.

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d) (F) A Associação Brasileira de Criadores de Caprinos (ABCC) e a

Associação Brasileira de Criadores de Ovinos (ARCO) são responsáveis
pelo registro de ovinos e caprinos, respectivamente.
e) (V) O julgamento pelo exterior se baseia principalmente no exame de
conformação.

3 Complete as sentenças com as palavras corretas:

a) Seleção artificial: é o resultado da atuação do ___homem_____(homem/

natureza) no sentido de aumentar a frequência gênica ou de combinações
gênicas desejáveis.
b) O melhoramento dos rebanhos de caprinos no Brasil ainda se utiliza
basicamente das raças ___exóticas_____ (exóticas/nacionais).
c) Atualmente, o registro é feito com base nas características __fenotípicas___
(genotípicas/fenotípicas).
d) São inscritos no LA de Primeira Geração (LA1) animais de ascendência
___desconhecida__ (conhecida/desconhecida), pertencentes às raças
nacionais, desde que portadores de caracterização racial definida.
e) Tipo zootécnico é a __conformação__ (genética/conformação) que torna
o animal altamente utilizável, em determinado gênero de exploração.

UNIDADE 2

TÓPICO 1

1 Complete as lacunas com a palavra correta:

a) As pastagens nativas se constituem em uma importante fonte de forragem

para os caprinos e ovinos no Brasil. Considerando a distribuição geográfica
do rebanho no Brasil, as mais importantes pastagens naturais são: __
caatinga___ e ____campos sulinos__________.
b) As plantas forrageiras utilizadas na formação de pastagens artificiais
podem ser divididas em: gramíneas e leguminosas forrageiras.
c) As pastagens podem ser utilizadas através de sistemas de manejo
contínuo ou rotacionado.
d) As plantas ideais para ensilagem são: milho, sorgo e milheto.
e) O teor energético da cana-de-açúcar é elevado, devido aos açúcares
solúveis. Entretanto, a sua fibra é de baixa digestibilidade e o teor de
proteína é bem baixo.

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2 Relacione o manejo ao devido conceito:

A – Rebaixamento
B – Oferta de forragem
C – Banco de proteína
D – Parcagem
E – Manejo nutricional

(c) Uma área mantida exclusivamente com leguminosas forrageiras, nas

quais os animais têm acesso programado.
(b) A quantidade de massa dividida pelo peso do animal.
(a) Consiste em cortar a uma altura em torno de 70 cm espécies arbóreas,
como jurema preta, sabiá e mororó, entre outras, que têm valor forrageiro
e a forragem encontra-se inacessível ao animal.
(e) É mais fácil se os animais forem divididos em categorias de produção,
já que os animais, dependendo da espécie, idade, sexo e do estádio
fisiológico em que se encontram, apresentam hábitos alimentares,
exigências nutricionais e comportamentos diferentes.
(d) Utilização de uma alta carga animal instantânea, utilizada a fim de permitir
que o casco do animal propicie o contato da semente com o solo na
sobressemeadura de gramíneas de inverno.

3 Marque Verdadeiro ou Falso nas afirmativas abaixo:

a) (F) A vegetação de caatinga é constituída de espécies arbóreas de grande

porte, uma densa floresta tropical.
b) (F) Há uma relação linear e negativa entre a altura da pastagem e a massa
do bocado.
c) (V) A Swanne bermuda (Cynodon dactylon), pasto negro (Paspalum
plicatulum) e missioneira (Axonopus compressus) não são recomendadas
para ovinos.
d) (F) O maior aproveitamento da forragem produzida é uma característica
da lotação contínua.
e) (F) A palma forrageira sem espinho é nativa do Nordeste do Brasil.
f) (V) Fenação é o processo de conservação de forragens pela dessecação
natural e/ou artificial, em que o teor de umidade inicial da ordem de 65 a
80% é reduzido para 12 a 18%.
g) (F) O sal mineral de bovinos pode ser utilizado sem problemas para ovinos
e caprinos.
h) (F) A ureia pode ser utilizada para substituir a proteína verdadeira
irrestritamente, baixando os custos significativamente.

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i) (F) Os alimentos representam 30% das despesas de uma caprinocultura

leiteira.
j) (V) A alimentação é o principal fator do comportamento reprodutivo e
de respostas aos tratamentos de sincronização de estros em todas as
espécies animais.

TÓPICO 2

1 Relacione a segunda coluna de acordo com a primeira no que se

refere ao aprisco para ovinos:

Categoria m2/animal
a) Carneiro (d) 0,37-0,46
b) Ovelhas secas (e) 0,5-0,8
c) Ovelhas com cordeiros (c) 0,93-1,9
d) Cordeiros em terminação (a) 1,3-1,9
e) Cordeiros confinados (b) 0,74-0,93

2 Marque V para verdadeiro e F para falso nas afirmações abaixo:

a) (F) A largura recomendada para as ripas de confinamento é de 2 cm e a

espessura de uma polegada. O espaçamento entre as ripas deve ser de
exatamente 5 cm.
b) (F) Cordeiros confinados precisam de menos espaço do que cordeiros em
terminação, que permanecem no aprisco somente durante a noite.
c) (V) É recomendada baia individual para reprodutores, pois a cabra é que
deve se dirigir à baia do macho. O espaço deve ser de 3 m2 com uma área
de exercício de 5 m2.
d) (F) Normalmente, a cerca elétrica custa entre quatro e cinco vezes mais
que qualquer cerca convencional.
e) (V) A utilização de açudes ou tanques escavados para acúmulo de água
traz sérios riscos de saúde aos animais.

3 Relacione as instalações com sua correta descrição:

A – Localização do aprisco
B – Piso do aprisco
C – Dimensionamento do capril
D – Local da ordenha
E – Esterqueiras

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(b) O ripado não permite um bom desgaste dos cascos, por isso animais que
ficam por muito tempo em apriscos com pisos ripados (reprodutores de
cabanhas), podem apresentar achinelamento.
(e) É uma construção destinada ao depósito do esterco dos animais retirado
das instalações, no qual permita uma adequada fermentação do material,
resultando em um produto de qualidade.
(a) Deve ser alto, seco, próximo dos silos ou depósitos de ração e de fácil
acesso aos caminhões. O ideal é que seja feita a construção próxima
da casa da pessoa que irá cuidar do rebanho, calculando uma distância
mínima e observando a direção do vento para evitar o mau cheiro.
(d) É indicado que essas instalações sejam separadas das instalações de
aprisco.
(c) Deve ser de 1,5 a 2,0 m2 por cabeça nos dois tipos de criação, variando
esta medida segundo a raça criada.

TÓPICO 3

1 Complete os dados de ciclo estral e duração do estro de caprinos e

ovinos.

Espécie Ciclo estral (dias) Duração do estro (horas)

Média Variação Média Variação
Ovina 17 14-19 30 12-48
Caprina 21 17-24 36 16-50

2 Marque V para verdadeiro e F para falso nas afirmações abaixo:

a) (V) O início da atividade reprodutiva nos ovinos e caprinos ocorre com a

puberdade, quando os animais atingem de 40 a 50% do peso vivo adulto,
normalmente entre o 4º e 6º mês de idade.
b) (F) A primeira cobertura deve ser realizada quando as borregas/marrãs
selecionadas atingirem de 30 a 50% do peso das matrizes adultas.
c) (F) A relação macho x fêmea na monta natural livre varia de 1:50 a 1:80,
dependendo do sistema de criação.
d) (F) As ovelhas e cabras de regiões de clima temperado e subtropicais
apresentam atividade reprodutiva durante o ano inteiro naturalmente.
e) (V) O protocolo mais comumente utilizado para sincronização de cio é a
deposição de esponja impregnada com hormônio dentro da vagina, onde
permanece por alguns dias e, em momentos específicos, são aplicados
outros fármacos.

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3 Em relação aos conceitos de reprodução, marque a letra correta

correspondente:

A – Manejo reprodutivo
B – Eficiência reprodutiva
C – Poliestria contínua
D – Sinais que caracterizam uma fêmea em estro
E – Escolha do reprodutor

(a) É um conjunto de práticas e técnicas cujo objetivo é melhorar a eficiência

produtiva, repercutindo, favoravelmente, na fertilidade ao parto,
prolificidade e na sobrevivência das crias.
(e) Aprovado em exame andrológico.
(b) Pode ser expressa pelo número de crias desmamadas em relação ao
número de matrizes em reprodução.
(c) Ovulações (cios) durante o ano inteiro, típico de ovelhas de raças ovinas
deslanadas e cabras de ecotipos nativos.
(d) Monta e aceita ser montada (por machos e fêmeas).

UNIDADE 3

TÓPICO 1

1 São sinais característicos que a fêmea apresenta com a proximidade

do parto, exceto:

a) ( ) Modificação da garupa com marcante depressão ao lado da cauda

devido ao relaxamento dos músculos locais (sacroesquiáticos).
b) ( ) Aumento do úbere devido à produção de leite e edema (inchaço).
c) (x) O animal aumenta o consumo de alimento.
d) ( ) Inquietação, deitando e levantando frequentemente.
e) ( ) Bale com mais frequência.

2 Marque V para verdadeiro e F para falso:

a) (F) Os principais sinais exteriorizados por cabras e ovelhas aparecem

cerca de 72 horas antes do início do trabalho de parto.
b) (F) No momento do oferecimento, o leite (colostro) deve estar resfriado (5
°C) para um maior consumo.

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c) (V) Geralmente, os machos subordinados, ainda que separados do

dominante, têm seu comportamento sexual reprimido (menos montas e
menos ejaculações).
d) (V) Os índices zootécnicos interferem fortemente na parte econômica do
negócio. De acordo com o propósito do rebanho, podem ser calculados
índices específicos.
e) (F) Em casos de ovinos lanados, o “toalete” ou preparo da ovelha, antes
da parição, prevê a tosquia (desbaste) da lã apenas na região vulvar.

3 Quanto à taxa de desmame, marque a alternativa correta:

a) ( ) Intervalo de tempo compreendido entre um parto e a primeira cobertura

fértil posterior a este parto, de uma mesma matriz.
b) ( ) Idade na qual a borrega ou a cabrita pariu pela primeira vez.
c) ( ) Período compreendido entre dois partos consecutivos de uma matriz.
d) (x) É o número de crias desmamadas dividido pelo número de fêmeas
em cobertura, multiplicado por 100.
e) ( ) Relação entre o número de crias nascidas e o número de fêmeas em
cobertura.

TÓPICO 2

1 Os principais procedimentos sanitários preventivos são importantes

na ovinocultura e na caprinocultura. É uma prática incorreta:

a) ( ) As vacinações e desverminações.
b) ( ) Medidas de higiene e assepsia.
c) (x) Colocar os animais comprados junto ao restante do rebanho.
d) ( ) Inspeção rotineira dos animais.
e) ( ) Isolamento de animais doentes.

2 Quanto à drenagem do abscesso na linfadenite caseosa, coloque na

ordem correta as seguintes etapas:

(4) Lavar cuidadosamente a ferida, inclusive a parte interna, com álcool iodado
a 10%.
(1) Cortar os pelos e desinfetar a pele na região do abscesso.
(3) Drenar todo o material purulento, colocando em saco plástico.
(5) Incinerar o material purulento e esterilizar instrumentos.
(2) Fazer a incisão no abcesso (com bisturi ou similar) no sentido do solo.

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3 Relacione as doenças com os tratamentos:

a) Ectima contagioso
b) Pododermatite
c) Cerato-conjuntivite
d) Mastite
e) Verminose

(a) Tratar as lesões com solução de permanganato de potássio a 3% ou

solução de iodo a 10% acrescido de glicerina, na proporção de 1:1
(glicerina: solução de iodo).
(b) Mergulhar o casco em solução antisséptica, como sulfato de zinco a 10%.
(c) Utilizar colírios, pomadas, ou sprays oftálmicos contendo terramicina,
tiosina ou cloranfenicol.
(d) O tratamento no período seco deverá ser recomendado para rebanhos
com um elevado número de animais com a forma subclínica da doença.
(e) Usar antiparasitários.

TÓPICO 3

1 São características qualitativas da carcaça que podem ser

identificadas, exceto:

a) (x) Peso da carcaça.

b) ( ) Distribuição dos tecidos adiposos.
c) ( ) Cor e consistência da gordura.
d) ( ) Desenvolvimento muscular e cor do músculo.
e) ( ) Consistência do músculo e infiltração de gordura no músculo.

2 São propriedades da lã, exceto:

a) ( ) Ondulação: todas as fibras da lã são mais ou menos onduladas. São

uniformes quando se considera o conjunto de fibras.
b) ( ) Finura: é a medida do diâmetro transversal de uma fibra de lã.
c) ( ) Comprimento: está relacionado à finura, em que uma maior finura
corresponde a um menor comprimento.
d) (x) Densidade: depende da densidade das mechas que o compõem,
e também, por sua vez, da quantidade de fibras por unidade de
superfície.
e) ( ) Elasticidade: é a propriedade que tem a lã de recuperar seu comprimento,
ondulação e direção primitiva, depois de estirada.

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3 O leite de cabra apresenta alta digestibilidade, pois:

a) ( ) Possui a mesma composição do leite materno.

b) (x) Parece-se com o humano em função do tamanho e dispersão dos
glóbulos de gordura, bem como das características de sua proteína
(caseína).
c) ( ) Tem baixo teor de gordura comparado ao leite de vaca.
d) ( ) É mantido em temperatura ambiente durante seis horas após a ordenha.
e) ( ) A cabra é um animal sagrado em algumas culturas.

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