UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE FACULDADE DE ADMINISTRAÇÃO

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO
ESTATÍSTICA BÁSICA I
PROF. GUSTAVO BAILA

TEXTO DISSERTATIVO ARGUMENTATIVO

(Relatório - Produto: Cenoura)

Maryana Chrysostomo Féu– 147532

E-MAIL: maryanafeu@furg.br

Rio Grande, agosto de 2022

Introdução:

Cada dia mais as pessoas têm procurado se alimentar melhor, com isso o
consumo de hortaliças e legumes tem aumentado nos comércios das cidades.
Neste relatório falaremos especificamente sobre a hortaliça cenoura -ou,
cientificamente falando, Daucus Carota L- esta que traz inúmeros benefícios para o
corpo humano, ajudando na saúde dos olhos, pele e cabelo, além de ajudar
positivamente no colesterol; esta pode ser utilizada na cozinha de diversas
maneiras, desde preparar um doce, como o bolo de cenoura, como nos pratos
salgados, do mais simples ao mais elaborado.

A cenoura está entre as 10 hortaliças mais cultivadas do país, sua plantação

é dividida entre os estados de forma sazonal, de forma que sua melhor época de
plantio é no inverno, pois esta precisa de climas amenos para seu bom crescimento.
No Brasil, produzem-se todo ano aproximadamente 900 mil toneladas de cenoura.

A produção de hortaliças é a atividade que mais se identifica como opção de

agronegócio para os produtores rurais familiares. E, além das famílias que buscam
uma renda através do plantio, também está surgindo uma forte onda de pessoas
que buscam esse plantio em casa, para uso pessoal, em busca de fugir dos
agrotóxicos que são utilizados na cenoura comercial. Mas como é feito o plantio da
cenoura?

A primeira coisa a se analisar quando pretendemos iniciar o cultivo desta

hortaliça é a modalidade de cultivo. Analisando em grande escala, para aqueles que
pretendem plantar para o comércio porém não tem toda a estrutura e tecnologia
necessária para isso, a modalidade de cultivo ideal é o plantio em campo aberto em
canteiro com uso de irrigação por aspersão convencional. Também é necessário se
atentar às dimensões dos canteiros, nesta modalidade eles devem ter de 0,80 à 1
metro de largura e de 15 à 20 cm de altura. Os canteiros também devem estar a no
mínimo 30 cm de distância um do outro.

Num segundo momento devemos passar a analisar, preparar, corrigir e

adubar o solo. É nesta hora que devemos procurar qualquer imperfeição na área de
cultivo que possa atrapalhar o crescimento das cenouras, por isso deve-se analisar
com calma o solo, para assim ver do que este precisa e corrigi-lo antes de
semeá-lo. É importante nessa fase se atentar ao tipo de adubação que utilizará em
seu solo, pois tudo isso influenciará no crescimento da hortaliça.

O terceiro passo se dá pela escolha da cultivar, que seria no caso o “tipo” de

cenoura a ser plantada. Neste momento é importante observar quais os tipos de
cenoura mais consumida na região em que planeja vender, pois o formato influencia
muito na hora da compra.

Como quinto passo temos, enfim, a semeadura, que é o momento em que

devemos realmente plantar as sementes de cenoura. Este plantio pode ser feito de
forma manual ou mecânica, sendo, obviamente, a manual mas trabalhosa mas um
ótimo recurso para quem precisa diminuir gastos de produção.
 Os próximos dois passos se dão durante o cultivo da hortaliça, estes são os
cuidados que devemos tomar enquanto esta está crescendo, tais como a irrigação,
a adubação complementar, o desbaste e o controle das plantas invasoras. Além
disso, também devemos nos manter atentos ao controle de pragas, para que a
plantação não seja prejudicada.

Como último passo da plantação temos a colheita, esta pode ser iniciada
entre 80 à 110 dias da semeadura. Nessa fase há também a seleção das hortaliças
entre as que estão boas o suficiente para a venda e as que estão com algum defeito
na raiz e devem ser remanejadas.

Após todo esse processo de plantio as cenouras podem finalmente ser

comercializadas, e é este o ponto que este relatório pretende abordar, os diferentes
preços aderidos a uma mesma hortaliça em duas cidades diferentes de um mesmo
estado- Porto Alegre e Rio Grande.

Objetivo Geral

O objetivo geral deste trabalho se dá na comparação do preço do produto

cenoura entre as cidades de Porto Alegre e Rio Grande. De forma que no final do
trabalho esteja nítido se há uma cidade mais cara que a outra, se não há e por quais
motivos chegamos a essa conclusão.

Objetivos Específicos

Utilizamos o aplicativo Nota Fiscal Gaúcha para obter os dados principais do

produto. Após isso faremos esta comparação através do estudo dos preços entre os
comércios locais de cada cidade, através das medidas de posição central (moda,
média e mediana), através das medidas de dispersão central e através das classes
da figura e das tabelas.

Metodologia

Logamos toda semana no aplicativo Nota Fiscal Gaúcha, que é um aplicativo

que utiliza o CPF dos cidadãos para obter dados do que foi comprado e
disponibilizar para o uso do público, para obter as informações em relação ao
produto cenoura. Montamos a tabela de informações observando o dia que o
produto foi comprado, o comércio em que foi comprado, o endereço do comércio, o
horário que foi comprado o produto e, principalmente, o valor de cada uma das
compras e a partir daí começamos os cálculos.
Identificamos o tamanho amostral, a amplitude, a amplitude total, a moda, a
média e a mediana, com base nas fórmulas e lógicas ensinadas no livro Estatística
Básica I. Após isso tivemos os dados suficientes para passar a montar as tabelas.
Foram feitas as tabelas de medidas estatísticas de Rio Grande e Porto Alegre e as
tabelas de fração absoluta e porcentagem dos preços de cenoura das cidades de
Rio Grande e Porto Alegre.
Após isso calculamos a variância, o desvio padrão e a margem de desvio de
cada cidade amostrada. Por último fizemos o cálculo do 1º e 3º quartil.
Finalizando a parte de cálculos começamos a trabalhar nos gráficos, então
foram feitos os gráficos para a tabela de fração absoluta e porcentagem dos preços
de cenoura das cidades de Rio Grande e Porto Alegre e também foi feito o gráfico
de cinco pontos do valor da cenoura em Rio Grande e Porto Alegre.
Por último utilizamos estes dados para ter embasamento e poder discutir
sobre a variância de preços do produto cenoura entre as duas cidades amostradas.

Resultados

Tabela de Medidas Estatísticas

Rio Grande Porto Alegre

Tamanho Amostral 31 31

Moda 5,99 e 7,99 5,99 e 9,99

Média 8,35 8,54

Mediana 7,99 7,99

Amplitude 4,00 à 13,90 4,49 à 14,00

Variância 5,41 7,03

Desvio Padrão 2,32 2,65

Margem de Desvio [6,03 à 10,67] [5,89 à 11,19]

1º Quartil 6,79 5,99

3º Quartil 9,99 9,99

Comparando as 31 amostras de Rio Grande com as 31 amostras de Porto

Alegre podemos notar que ambas as cidades possuem valores extremamente
parecidos. São poucas as diferenças, e, quando há, tratam-se de um baixo valor,
como por exemplo a média de ambas as cidades, em Rio Grande temos uma média
de 8,35 reais, já em Porto Alegre temos uma média de 8,54 reais, nos dando uma
diferença de poucos centavos apenas.
 Tabela de fração absoluta dos preços de cenoura das cidades de Rio Grande e
Porto Alegre

Rio Grande Porto Alegre

0 - 1,99 0 0

2 - 3,99 0 0

4 - 5,99 5 9

6 - 7,99 11 7

8 - 9,99 8 8

10 - 11,99 5 4

12 - 13,99 2 3

TOTAL 31 31

Em comparação às duas tabelas podemos ver que em Porto Alegre o valor

dos produtos é bem melhor distribuído, observando que os valores são bem
similares entre as distribuição de preço. Também é importante ressaltar que em
POA pudemos obter uma maior quantidade de produtos em um valor mais baixo.
 No gráfico acima podemos ver nitidamente o que foi dito lá em cima, a cidade
de Porto Alegre tem uma maior quantidade nos valores mais baixos, já a cidade de
Rio Grande tem mais quantidade em relação aos valores medianos.
 Como podemos observar a variância entre as cidades é quase mínima, resultado do
que já havíamos visto antes no trabalho, tendo em mente que os valores variaram bem
pouco entre ambos os lugares.

Discussão

Apesar de Porto Alegre ser uma grande cidade em comparação a Rio

Grande, visto que a cidade tem 6x mais habitantes que Rio Grande, o produto
amostrado - cenoura- não possui uma alta variância entre os mercados locais
analisados, mesmo que, segundo pesquisas, o custo de vida em Porto Alegre seja
mais alto que em Rio Grande.
Através do trabalho pudemos perceber pouca diferença entre os valores da
cenoura nas cidades de Rio Grande e Porto Alegre. Através da pesquisa notamos
que os valores são muito similares entre as duas cidades, variando em até no
máximo R$1,00.
Um dos motivos para isso se dá por serem cidades próximas, logo os valores
não variam tanto quanto se estivéssemos avaliando a grande São Paulo, por
exemplo. Como ambas as cidades pertencem ao mesmo estado, e, o produto não
costuma apresentar grande variação entre cidades do mesmo estado.
Outro motivo importante a se ressaltar é que o produto é produzido em
grande parte pelo próprio sul do país, de forma que o custo de compra se torne mais
barato para os comércios desta região, já que o custo de transporte acaba sendo
menor. Além disso, os produtores costumam produzi-la de forma padronizada em
todos os locais, então não há variância no valor de custo do produto por questões
de produção.
Com isso também podemos presumir que o mesmo produto que é vendido
pelos produtores para os comerciantes de Porto Alegre, também é vendido sob o
mesmo custo para os comerciantes de Rio Grande.
Por estes vários motivos pudemos analisar que, apesar das grandes
diferenças entre as cidades, sejam elas populacionais ou em relação a custos num
geral, o produto amostrado não apresentou grande variância entre os mercados de
ambas as cidades, acabando por manter-se na média de 8 reais em ambas.

Bibliografia:

MOTA, Raquel; MACHADO, Tulio; LEMES, Ernane. Cenoura de inverno: Qual a época
certa de plantio?. Disponível em: .
https://revistacampoenegocios.com.br/cenoura-de-inverno-qual-a-epoca-certa-de-plantio/Ace
ssado em: 10/07/2022

BORATO, Laércio. Sementes produtivas – Exigência da cenoura de verão. Disponível em:

https://revistacampoenegocios.com.br/sementes-produtivas-exigencia-da-cenoura-de-verao/
. Acessado em: 10/07/2022

CERQUETANI, Samantha. Cenoura faz bem para visão e muito mais! Conheça os
benefícios dessa raiz. Disponível em:
https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2019/04/12/cenoura-faz-bem-para-visao-e-
muito-mais-conheca-os-beneficios-dessa-raiz.htm. Acessado em: 10/07/2022

SEBRAE. CENOURA, Saiba como cultivar hortaliças para semear bons negócios.
Disponível em:
https://www.embrapa.br/documents/1355126/9124396/cenoura.pdf/19c5dcd7-a384-4ada-93
56-6f59f38f7883. Acessado em: 10/07/2022

SAMÁ, Suzi. SILVA, Carla. Estatística Básica Volume I. Publicada por: Editora da Furg. Ano
de: 2020. Acessado em: 21/08/2022

Anexos

Tabela de Valores do produto cenoura na cidade de Rio Grande

CÓDIG DIA HORA LOCAL NOME LOCAL

O ENDEREÇO PREÇO

1 AM Moreira com Rua Virgílio R$7,99

02/05 19:12 de frutas LTDA Porciúncula,
137

2 08:37 Comercial de Rua Luiz Loréa, R$13,5

04/05 Alimentos Santa 480 0
Tecla

3 05/05 11:18 Valdir Borges Rua Marques R$6,60

Gomes e CIA de Maricá, 503
 LTDA

4 05/05 18:04 Mercado Birds Rua Alberto R$8,39

Pasqualine, 429

5 05/05 18:30 Mercearia Rua Coronel R$11,49

Nossa Senhora Salgado, 178
das Graças

6 05/05 21:57 Super Sul Avenida R$9,99

Comercio de Oceanos, 172
Produtos
Alimenticios
LTDA

7 06/05 11:50 Enir Ramão Rua Pedro R$6,79

Costa Boteiro Rocha Andrade,
41

8 06/05 16:17 M Schienser e Rua Pedro de R$6,90

cia LTDA Sá Freitas, 402

9 06/05 16:57 Mercado Diniz Rua Acre, 402 R$10,5

0

10 06/05 17:02 R. C. Garcia Avenida dos R$10,2

Grandes Lagos, 5
173

11 06/05 17:06 Fruteira Ki Avenida Brasil, R$4,00

Frutas 560

12 06/05 17:35 Padaria Salgado Rua Modesto R$13,9

Filho Rey Dorneles, 0
898
13 06/05 17:37 Mercado Henke Rua Bernardo R$10,4
Taveira, 374 9

14 06/05 18:02 Armazem São Rua Advogado R$7,69

Luiz Victor Sacaven,
121

15 06/05 18:23 Mercado Rua Trinta e R$4,59

Amarilio Oito, 151

16 06/05 18:41 Volni Claudio Rua Leopoldo R$6,49

Mielke, 516 Flores, 516

17 06/05 19:28 Comercial Torquatro R$7,50

Beiersdorff Pontes, 550

18 06/05 19:35 Rudinei Rua Padre R$5,00

Scherdien Feijó, 218

19 06/05 19:40 Alvorada Rua Coronel R$10,6

Abastecedora Salgado, 397 9
de gen.
Alimentícia
LTDA

20 06/05 19:43 Minimercado Rua Padre R$7,99

Mielke Alievi, 483

21 06/05 19:45 Mercado Marcia Rua Jose da R$5,99

Rosa Martins,
2584

22 06/05 20:00 Lea Barz Muller Rua Irmão R$5,99

Isício, 88

23 06/05 20:24 Osorio General Osório, R$7,98

595
 24 06/05 20:36 WMS Presidente R$8,48
Supermercados Vargas, 803

25 06/05 20:54 Stok Center Avenida R$7,49

Reighantz, 203

26 17/05 11:46 M. A Maffer Avenida Belo R$8,99

Brum, 2477

27 17/05 12:17 Açougue e Marechal R$8,80

Mercearia Rondon, 244

28 17/05 14:08 Jonatas Rua Dr R$8,50

Campos Amaral Marciano
Espíndola, 248

29 17/05 16:02 Comercial Rua Cristovao R$9,74

Pereira Pereira, 210

30 18/05 15:22 Mini Mercado Rua Jose R$9,40

Minuano Verissimo, 509

31 19/05 11:30 Super Sul Avenida R$6,99

Comercio de Oceanos, 172
Produtos
Alimenticios
LTDA
 Tabela de Valores do produto cenoura na cidade de Porto Alegre

CÓDIG DIA HORA LOCAL LOCAL PREÇO

O NOME ENDEREÇO

1 15/05 10:33 Cristofer Estrada Afonso R$9,89

Gonalves Me Strack, 287

2 15/05 14:57 Mercado Cristal Rua Coronel R$9,49

Massot, 1443

3 16/05 12:53 Mercado Avenida R$12,9

Latitude LTDA Venancio Aires, 0
1016

4 16/05 15:03 Rossi e Coroados, 180 R$9,99

Hinrichsen
Comercio de
Alimentos LTDA

5 17/05 16:08 Casa de Carnes Avenida R$7,99

Santo Antonio Presidente
Getulio Vargas,
5299

6 17/05 16:16 Supermercado Rua Sancha de R$10,9

Progresso Tovar, 265 9

7 17/05 16:30 Mercado Estrada Afonso R$9,99

Menezes Lourenço
Mariante, 6646

8 17/05 17:02 Mercado Rua Sao R$4,49

Casanova Manoal, 1918
 9 17/05 18:21 Mini Mercado Rua Jose R$6,99
Ponto Certo Martins, 456

10 17/05 19:16 Mercado Borba Travessa R$7,99

Coronel Rego,
20

11 17/05 19:30 L Lima Porto Rua Padre R$12,9

Todesco, 248 8

12 17/05 19:39 Mercado Alto Rua Tenente R$4,49

Petropolis Ary Tarrago,
467

13 17/05 19:50 Supermercado Rua Niro R$6,99

Sao Jorge Teixeira de
Souza, 155

14 23/05 16:39 Açougue e Rua Manoel R$7,70

Padaria M&C Serafim, 175

15 23/05 17:01 Armazem Rua Brasil, 389 R$9,99

Farroupilha

16 23/05 17:30 Super Pacotao Rua Maria R$6,99

Etelvina Bueno,
165

17 23/05 18:40 J B Vieira Rua Jose R$5,99

Comercio de Huberto
Alimentos Eireli Bronca, 470

18 23/05 18:54 Di Rose Distrib Rua Felipe R$5,99

Produtos Alime Uebel, 852

19 24/05 10:21 Monte Cristo Avenida Monte R$5,00

 com e Atac de Cristo, 734
Alimentos LTDA

20 24/05 13:47 Mini Mercado e Rua Dr. Vicente R$11,95

Lancheria de Paula Dutra,
240

21 24/05 19:02 Sacolao do Rua Santa Rita, R$9,99

Parque 6

22 24/05 19:38 Mini Mercado e Bc dos R$11,99

Açougue dia a Marianos, 164
dia

23 25/05 11:56 Mercado San Avenida Inacio R$5,99

Diego Antonio da
Silva, 844

24 25/05 18:35 Super Fortaleza Ac L, 145 R$5,89

25 25/05 19:33 Padaria Kipao Rua Silvestre R$5,99

Felix Rodrigues,
575

26 25/05 20:02 Mercado Brasco Rua Dr. R$ 8,50

LTDA Florencio
Ygartua, 151

27 25/05 20:52 Comercial Rua Peru, 1187 R$10,4

Crestani 0

28 26/05 12:16 Mercado 23 Rua Eudoro R$9,90

Berlink, 389

29 26/05 15:44 Mercado Nossa Rua Dona R$5,49

Senhora de Ecilda, 437
 Fatima

30 26/05 17:30 MiniMercado J Rua Mal R$14,0

N Hermes, 204 0

31 26/05 17:35 Padaria Florida Rua Caldas R$7,90

Junior, 243