Aprend com f er Receit d 15 Receita d Geladinh Gourme – dindi , gelinh , sacol ,

crem inh .

Para quem não conhece, o geladinho gourmet é um sorvete caseiro, feito muitas vezes no
liquidificador e que depois é transferido para saquinhos de geladinho. Não é preciso gastar
muito dinheiro para fazer essa sobremesa gostosa, com pouquíssimo dinheiro já é possível
fazer alguns e se refrescar nesse calor. Em cada lugar do brasil o geladinho gourmet recebe
um nome diferente, na região sul e sudeste do Brasil, as pessoas conhecem o geladinho
gourmet por gelinho gourmet, flau gourmet, juju gourmet e chopp gourmet, porém no Rio de
Janeiro, eles também chamam de sacolé gourmet. No nordeste a receita de geladinho gourmet
é mais conhecida como dindin gourmet, chup-chup gourmet e também de cremosinho gourmet.
Cada lugar tem seu jeitinho de falar! Eu vejo muita gente ganhando dinheiro em casa, fazendo
geladinho gourmet para vender. Vejo muita gente que estava desempregada e consegue tirar
uma renda até melhor apenas vendendo geladinho gourmet. Mas é importante saber, que hoje
em dia não adianta apenas ter o geladinho tradicional, que é aquele feito da fruta, para quem
pensa em realmente ter um negócio lucrativo, é preciso inovar na hora de fazer seu geladinho,
dindin, chup-chup, gelinho, cremosinho, flau, sacolé, juju ou como preferir chamar.

O segredo é fazer receitas de geladinho diferenciado para agregar valor em seu negocio. Mas
não é porque essa é uma receita gourmet de geladinho que você vai precisar gastar dinheiro
na hora de preparar essa sobremesa gelada no saquinho. Com o passo a passo de como fazer
15 receitas de geladinho gourmet simples, fácil e rápido, você vai poder fazer em casa, na
sua própria cozinha, várias receitas de geladinho gourmet gastando pouco dinheiro, pois essa
é uma receita econômica! Então não perca mais tempo e faça ainda hoje, alguma dessas 15
receitas de geladinho gourmet (dindin, gelinho, sacolé, cremosinho) cremoso bem simples e
fácil. 15 Receitas de Geladinho Gourmet (dindin, gelinho, sacolé, cremosinho).
1º Casquinha de Chocolate:

Geladinh co Casquinh d Chocolat

Ingredientes:

● 500ml de leite
● 1/2 caixinha de leite condensado
● 1 vidro de leite de coco (200ml)
● 1 pacote de coco ralado
● 500g de Chocolate derretido de boa qualidade

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado;

2. Bata tudo por cerca de 2 minutos; Reserve;
3. Coloque o chocolate derretido em um saco de confeiteiro ou em um saquinho normal
(limpo) com a pontinha cortada;
4. DICA: você também pode usar uma daquelas bisnagas de katchup.
5. Em seguida encha o saquinho de geladinho com o chocolate derretido até
aproximadamente 2 dedos.
2° Paçoca:

Geladinh d Paçoc

Ingredientes:

● 1 litro de leite integral

● 1 lata de leite condensado
● 7 paçocas (20g cada)

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar bem cremoso.

2. Com a ajuda de um funil, encha os saquinhos de geladinho.
3. Leve para o congelador até ficarem durinhos.
3° Oreo:
Geladinh d Ore

Ingredientes:

● 8 biscoitos Oreo
● 1 lata de leite condensado
● 250ml de leite
● 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o leite.

2. Bata até ficar homogêneo.
3. Adicione os biscoitos de Oreo e bata até o ponto desejado, se você preferir que fique
com pedacinhos, bata menos.
4. Em seguida, com a ajuda de um funil, encha os saquinhos de geladinho dê um nó.
5. Leve ao congelador por cerca de 3 horas ou até endurecer.

4° Coco com Leite Condensado:

Geladinh d Leit Condensad

Ingredientes:

● 1 lata de leite condensado

● 50g de coco ralado
● 400ml de leite

Modo de Preparo:

1. Coloque no liquidificador, o leite condensado, o coco ralado e o leite.

2. m seguida bata tudo por cerca de 3 minutinhos.
3. Com a ajuda de um funil ou copo com bico, encha o saquinhos de geladinho e dê um nó
na ponta.
4. Depois é só levar para o congelador ou freezer por cerca de 4 horas.
5° Nutella com Leite Ninho:

Geladinh d Nutell co Leit Ninh

Ingredientes para a base do geladinho:

● 1 lata e meia de leite condensado (600g)

● 1 litro e meio de leite (eu usei o integral)

Ingredientes para o geladinho de leite Ninho com Nutella:

● 3 colheres (sopa) de leite ninho
● 1 colher (chá) de nutella para cada geladinho
● 400 ml da receita base

Modo de Preparo da base do geladinho:

1. Bata tudo no liquidificador ou misture numa travessa.

2. DICA: Essa é uma base para varias receitas de geladinho gourmet, ai se desejar você
pode mudar o sabor, como por exemplo chocolate, Óreo, Ovomaltine e etc..

Modo de Preparo do geladinho de leite Ninho com Nutella:

1. Coloque a Nutella dentro de um saquinho grande para fazer um bico igual de confeitar,
isso facilitará na hora de colocar a Nutella dentro do saquinho de geladinho.
2. Em seguida coloque uma porção equivalente a uma colher de sopa de nutella dentro
dos saquinhos de geladinho.
3. Espalhe por todo o saquinho puxando a nutella para dentro.
4.
5. Em seguida misture o leite ninho com a receita base.
6. Com a ajuda de um funil encha os geladinhos com essa mistura.
7. Finalize dando um nó e levando ao congelador.
6° Brigadeiro:
Geladinh d Brigadeir

Ingredientes:

● 1 lata de leite condensado (395g)

● 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
● 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
● Granulado de chocolate a gosto (de uma marca boa para não esfarelar)

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o granulado.

2. Em seguida coloque cerca de 1 colher de sopa de granulado em cada saquinho de
geladinho.
3. Com a ajuda de um funil despeje o liquido do liquidificador nos saquinho.
4. Não esqueça de deixar um espaço vazio para amarrar e fechar o geladinho.
5. Depois é só levar ao freezer até ficar congelado.
7° Beijinho:

Geladinh d Beijinh

Ingredientes:

● 400ml de leite
● 200g de leite condensado
● 1 caixa de creme de leite (200g)
● 50g de coco ralado

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, junte o leite, o leite condensado e o creme de leite.

2. Bata tudo por cerca de 2 minutos.
3. Em seguida adicione o coco ralado e misture com uma colher.
4. Com a ajuda de um funil, encha os saquinho de geladinho com essa mistura.
5. Dê um nó na ponta e leve ao freezer ou congelador.
6. Deixe por cerca de 4 horas ou até endurecer.
8° Ovomaltine:

Geladinh d Ovomaltin

Ingredientes:

● 1 xícara (chá) de Leite Integral

● ½ xícara (chá) de Leite Condensado
● 4 Colheres (sopa) de Ovomaltine

Modo de Preparo:
1. Peneire o Ovomaltine para separar a parte crocante e a parte fina. Reserve.
2. Coloque no liquidificador, o leite condensado, o leite e o Ovomaltine peneirado (apenas
a parte fina).
3. Bata tudo por 2 minutinhos.
4. Em seguida adicione a parte crocante e misture com uma colher (não misture muito
para não dissolver).
5. Encha os saquinhos de geladinho com a ajuda de um funil.
6. Dê um nó na ponta e leve ao congelador ou freezer até que fique congelado.
9° Laka:
Geladinh d Lak

Ingredientes:

● 2 Barras de chocolate Laka ou Galak (120g cada)

● 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Pique o 1 barra de chocolate Laka grosseiramente, coloque em um recipiente de vidro.

2. Leve ao microondas para derreter por 45 segundos.
3. Em seguida acrescente o creme de leite e misture bem.
4. Pique a outra barra em pedacinho bem pequenos e junte ao creme e misture
novamente.
5. Com a ajuda de um funil, distribua o creme em saquinhos de geladinho.
6. Leve ao congelador para endurecer.
7. O geladinho de laka fica com pedacinhos de chocolate e render cerca de 8 geladinhos.
10° Maracujá:
Geladinh d Maracuj

Ingredientes:

● 3 maracujás (guarde algumas sementes)

● 500 ml de leite
● 1/2 lata de leite condensado
● 1/2 lata de creme de leite
● Açúcar a gosto

Modo de Preparo:
1. Abra e retire a polpa dos maracujás.
2. Guarde algumas sementes separadas da polpa para decorar seu geladinho.
3. Junte todos os ingredientes no liquidificador, exceto as sementes.
4. Bata até que fique bem cremoso.
5. DICA: Antes de encher os saquinhos de geladinho, coloque algumas semente nos
saquinho para dar um efeito muito bonito.
6. Coe e com a ajuda de um funil vá enchendo os saquinhos de geladinho.
7. Dê um nó na ponta e leve ao congelador para congelar.
11° Marshmallow:

Geladinh d Marshmallow

Ingredientes:

● 1/2 lata de leite condensado (200g)

● 600ml de leite integral
● 4 colheres (de sopa) de leite em pó
● 20 marshmallows (ou mais, dependendo do tamanho do saquinho)

Modo de preparo:

1. Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite integral e o leite em pó. Bata por 1
minuto, até misturar.
2. Nos saquinhos de geladinho coloque a mistura do liquidificador até menos da metade,
dentro da mistura coloque os marshmallows, 2 ou 3 por saquinho, até quase encher o
saquinho, deixando um pedacinho para amarrar o saquinho. Se necessário coloque mais da
mistura.
3. Depois que encher todos os saquinhos leve à geladeira de um dia para o outro (ou por 8
horas).
(Receit Bas par Prestigi Ki Ka )

Ingredientes:

● 1 litro de leite integral,

● 1 caixa de leite condensado,
● 1 xícara de leite em pó,
● 1 colher de sopa de liga neutra.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata-os até homogeneizar.

12° Prestigio:
Geladinh d Prestigi

Ingredientes:

● 1 litro da base
● 100 gramas de coco ralado
● 200 gramas de chocolate ao leite

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate em banho maria e reserve

para colocar nos saquinhos.
2. Misture a base com o coco e bata no mixer o liquidificador.
3. No saquinho, coloque uma colher (sopa) do chocolate. (Você pode colocar mais ou
menos a quantidade de chocolate citada na receita, fica a seu critério). Agora adicione a
mistura da base com o coco e amarre o saquinho.
Dica:

Deixe descansar por 10 minutos para baixar as bolhas. Congele por 2 horas e sirva.
13° Kit Kat:
Geladinh d Ki Ka

Ingredientes:

● 2 barras de chocolate Kit Kat.

● 400 ml de receita base.

Modo de Preparo:

1. Bata todos os ingredientes em um mixer ou em um liquidificador por 2

minutos ou até obter um creme homogêneo.
2. Despeje a mistura nos saquinhos de geladinho, amarre e deixe no
congelador por 4 horas ou até ficar durinho.
(Receit Bas par Sensaçã Sonh d vals )

Ingredientes receita base:

1 litro de leite integral

1 caixa de leite condensado

1 xícara de 240 ml de leite em pó

1 colher de sopa cheia de liga neutra.

Modo de Preparo:

Em um liquidificador coloque todos os ingredientes e misture por 2 minutos ou até que

fique homogenia! Pronto, a nossa receita que servirá de base para todos os sabores de
sacolé (Dindin) Gourmet.
14° Sensação
Geladinh d Sensaçã

Ingredientes:

● 1 colher de sopa cheia de pó para sorvete no sabor de morango

● Ganache de chocolate
● Chocolate picado
● 500 ml de receita base

Modo de Preparo:

Em um liquidificador coloque a receita base e o pó para sorvete. Misture por 2 minutos

ou até que fique homogenia. Reserve. Coloque uma pequena quantidade da ganache
de chocolate no saquinho de sacolé, espalhe bem com as pontas dos dedos por todo o
saquinho e então encha-os com o auxilio de um funil, acrescente alguns pedacinhos de
chocolate, amarre e leve para a geladeira.
15° Sonho de valsa:
Geladinh d Sonh d Vals

● 500 ml ml de receita base

● 3 unidades de sonhos de valsa
● 3 unidades de paçoca

Modo de Preparo:

Em um liquidificador coloque a receita base, os sonhos de valsa, e as paçocas. Misture

por 2 minutos ou até que fique homogenia, e então encha os saquinhos com o auxilio
de um funil, amarre e leve para a geladeira.
Pass pass co fot d receit Geladinh co casquinh d chocolat :
Pass pass co fot d receit Geladinh d leit ninh co nutell :
U geladinh profissiona …

Uso da liga neutra…

"A liga neutra serve para deixar o geladinho cremoso, evitar o aparecimento de cristais de gelo
e retardar o derretimento. Ela dá uma textura mais agradável e profissional. Porém, cuidado: o
uso em excesso pode ter o efeito inverso, acelerando o derretimento e conferindo uma textura
de mousse. Para cada litro de leite, utilize apenas uma colher de sopa rasa da liga neutra. Para
receitas que não contem liga neutra, caso queira, pode se acrescentar uma colher de sopo de
liga neutra para dar mais volume e deixa-los ainda mais cremosos".

Atenção com as misturas...

"Tome cuidado para não exagerar em coberturas muito doces. O geladinho pode ficar enjoativo
ou não harmonizar os sabores. Por exemplo, o de paçoca com cobertura de Nutella fica bom.
Já o de paçoca com calda de leite condensado pode ficar enjoativo!".

Higiene é fundamental…
"Lembre-se de tirar os anéis, usar luvas e toucas na hora do preparo dos geladinhos. Outra
dica é nunca assoprar para abrir os saquinhos, pois isso pode causar contaminações"....

Validade…
"A higiene correta é fundamental também para conservar o produto por mais tempo. No
congelador, os geladinhos duram, em média, dois meses. É importante não desligar a
geladeira ou freezer em nenhum momento, pois isso compromete o congelamento".

Fora do congelador…
"Tirando o geladinho do congelador, é preciso tomar cuidado com o tempo que fica em bolsa
térmica ou isopor. O tempo máximo é de três horas, dependendo da qualidade do recipiente.
Uma dica é acrescentar uma placa de gelo em gel dentro para ajudar a manter a refrigeração".

Saquinho e embalagem…
"Compre saquinhos de boa qualidade, caso contrário, eles podem estar furados, estourar na
hora de amarrar ou no congelador, causando um prejuízo maior. Outra dica que dou é colocar
o geladinho em um saquinho e, depois que estiver congelado, lavar a parte externa e colocar
em um outro saquinho um pouco maior. Como ele é consumido diretamente na embalagem,
uma segunda camada de proteção confere maior higiene e demonstra ao seu cliente o zelo
pela qualidade do produto."

Economia…
"Compre os ingredientes em mercados atacadistas. Nesses locais, você consegue adquirir em
maior quantidade e a preços melhores, vai sair muito mais em conta."
Seja visto…
"Crie uma marca para a sua empresa, faça adesivos e coloque nas embalagens. Lembre-se de
criar uma marca clean, visível em vários tamanhos e fácil de lembrar."

Use as redes sociais…

"Para fortalecer a marca, crie páginas nas redes sociais, tais como Facebook e Instagram, tire
fotos bonitas e divulgue os seus produtos. Isso vai conferir maior credibilidade e aumentar seu
potencial de atingir mais clientes."

Precificação do geladinho…
"É importante anotar o valor de tudo o que você utilizou para a receita. Faça a soma, divida
pela quantidade de geladinhos que rendeu e multiplique este valor por três. Este será o preço
base de venda. É importante também acrescentar neste cálculo um valor proporcional
referente às despesas de energia, gás e água para ter lucro nas vendas."