Embalagens para massas frescas congeladas

O que você precisa para embalar massas frescas congeladas?

Bandeja de Isopor preserva as formas da massa, mais difícil de rachar depois de

congeladas
• Balança de precisão
• Bandejas especiais de isopor
• Plastico filme para embalar
• Etiqueta com instruções de preparo

Em sacos plásticos: Preserva o alimento, mas serve mais para nhoques pois outros tipos
de massa racham com facilidade nessa embalagem
• Balança de precisão
• Etiqueta com Instruções de preparo
• Embalagens de tamanhos variados

Em embalagens de papel alumínio: Melhor maneira de guardar uma massa recheada,

congelada já com o molho como lasanhas, canelone, pois elas podem ir direto para o
forno.
• Balança de precisão
• Etiqueta com Instruções de preparo
• Embalagens de tamanhos variados

Instruções:
Separe a sua embalagem (deve ser nova e esterilizada), coloque em cima da balança de
precisão e tare (tarar é o peso que se deve descontar ao se pesar algo).
Com a ajuda de uma colher ou pegador de massa coloque a quantidade certa de massa
(250g, 500g, 1kg) e tampe.
Cole a etiqueta contendo o estilo da massa, suas instruções de preparo, a data de
fabricação e data de vencimento e leve ao congelador.

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A porção de massa congelada para venda:
Embalagens de 250g e de 500g

A porção do prato pronto massa + molho=

Embalagens de 250g e 1kg

*Você pode escolher embalagens do tamanho que quiser, esses tamanhos são baseados em
tamanhos de embalagens já comercializadas vastamente.

Embalagens para molhos congelados

Em potes de plástico: Preserva o alimento e serve para todos os tipos de molho.

• Balança de precisão
• Etiqueta com Instruções de preparo
• Embalagens de tamanhos variados

Em embalagens de papel alumínio: Boa maneira de guardar um molho congelado.

• Balança de precisão
• Etiqueta com Instruções de preparo
• Embalagens de tamanhos variados

Instruções
Separe a sua embalagem (deve ser nova e esterilizada), coloque em cima da balança de
precisão e tare (tarar é o peso que se deve descontar ao se pesar algo).
Com a ajuda de uma colher coloque a quantidade certa de molho fresco (250g, 500g, 1kg)
e tampe.
Cole a etiqueta contendo o estilo de molho, suas instruções de preparo, a data de
fabricação e data de vencimento e leve ao congelador.

Dica: Antes de vender seus molhos congelados, certifique-se que o molho conservará
todo seu frescor e textura. Alguns molhos não ficam bons depois de congelados, pois os
ingredientes que o compõem tendem a se separar e o produto fica com a aparência
talhada após descongelamento.
Para isso faça o teste antes: Congele e descongele seus molhos e teste como ficou a
textura após descongelado. Assim você nunca errará.

A porção de molho congelado para venda:

Embalagens de 250g

*Você pode escolher embalagens do tamanho que quiser, esses tamanhos são baseados em
tamanhos de embalagens já comercializadas vastamente.

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