O CICLO DE AUCAR Roberto Simonson Na Europa, o aucar se tornou um artigo conhencido pelos cruzados e rabes, mas a cultura de cana

a s comeou em protugal por causa da preocupao de intencificar o comrcio portugues. Nesse perodo (na idade mdia), o artigo era caro e precioso que era vendido s como artigo medicinal nas farmcias. A cultura de cana comeou na Amrica com mudas importadas. A cultura de cana s chegou no Brasil depois de ter sido um artigo j em superproduo nos mercados portugueses. Para promover o desenvolvimento da industria aucareira, teve como incentivo a inseno de impoostos pelos engenhos construidos e previlgio de impenhorabilidae aos senhores de engenho. Assim, surgiram muitos investidores portugueses para montar engenhos no Brasil. A produo de aucar comeou com o uso do engenho mdio que produziu cerca de 3000 arrobas. A produo de aucar necessitava de muitos outros fatores de produo como; barcos, terras, casa de engenho, senzala e enfermarias, mo de obra (que na era trabalho escravo ou dos colonos), bois entre muitos outros fatores. Com tempo, surguiu outro modo fcil de produo que fez com que o custo de produo diminua. Assim, provocou queda no preo de aucar nesse perodo. Esses novos engenhos eram chamaods de engenhosas de menos fbrica e custos. Esses engenhos foram construidos primeiro na litoral juntos aos pequenos rios onde o meio de transporte era o barco. Mas logo depois, foi utilizado carro de boi para transporte. Nessa poca, era muito impossvel contar com a mo de obra do colono europeu. Em resultado disso, foi forada a coorperao do ndio e dos negros na produo. Os portugueses que chegavam naquela poca aproveitava a agricultura, sesmaria, grande lavoura escravocrata e tambm foram aproveitadas as mulheres no apenas como mo de obra mas como elemento de formao da famlia. O Roberto Simonson citou o trabalho do Antonil (cultura e opulncia do Brasil), para definir os tipos de aucar produzidos no brasil. Segundo Antonil, os tipos de aucar produzidos; o branco macho, mascavado macho, branco batido, mascavado batido, branco macho fino, cara de forma, branco macho redondo, branco macho de baixo ou inferior. Entre esses tipos de aucar, o branco macho era produzido para exportao por causa da alta qualidade e demanda dele. Segundo o Antonil, existem dois tipos de engenho, os engenhos reais e os inferiores vulgamente engenhocas. Ele explicou que os engehos reais so aqueles perfeitamente equipados com escravos e muitos canavais. Tambm destacou a diferena de que os engenhos reais moem com gua enquanto os outros moem com cavalos ou bois. Os donos desses engenhos reais so chamados de senhores de engenho. Esses senhores so respeitados, servidos e obecidos entre os senhores.

A produo de aucar enfrentou umas dificuldades que afetou a industria aucareira. Uma das dificuldades a falta de mo de obra. Esse problema surgiu por causa da alta contnua da produo de aucar. Isso ocorreu porque o aucar se tornou um artigo necessrio no consumo cotidiano das pessoas. E para satisfazer esse grande demanda, teve a necessidade de criar mais engenhos que necessita muita mo de obra. Tambm houve falta de mo de obra porque os portugueses que chegavam s se envolviam na criao de seus prpios engenhos. Ento, s tinha desponvel mo de obra escrava. Outro problema enfrentado foi o problema de transportao. O comrcio martmo era mais adotado por causa das dificuldades de locomoo e riscos de ataques dos silvcolas. Segundo Roberto Simonson, as dificuldades de comunicaes s permitiriam arcos de limitados rios. Existia tambm problema de capital. Como o Roberto simonson colocou no texto dele que o capital preciso para montar um engenho muito grande que gera dvidas. Segundo ele, esse problema devido por falta de governo e diligncia. Houvem trs crises prinsipais no ciclo de aucar. A primeira, que foi a crise de superproduo, aconteceu durante o final do sculo XVI at o comeo do sculo XVII. Durante esse tempo, houve um aumento no nvel de produo at um nvel que a oferta superou a necessidade desse perodo. O Roberto Simonson mostrou que no dava para produzir tanto assim mas os senhores de engenho eram ignorantes desse fato. Com essa superproduo, houve uma queda drstica no preo de aucar. Depois desse acontecimento, em meados do sculo XVII, ocorreu a invao holandesa que fez com que mutios engehos fossem destruidos. Isso fez o preo de aucar nesse perodo aumentar muito at o final do sculo XVII. Nesse mesmo tempo, houve uma queda na exportao de aucar, devido paralisao e destruio de vrios engenhos, de 60.000 para 30.000 caixas aps 1630. O Watjen, um autor citado pelo Roberto Simonson, dividiu essa crise em tres fases. Segundo ele, na primeira, 1629-1639, a produo declinou, devido s devastaes produzidas pela gerra: na segunda, de 1638-1645, cresceu consideravelmente pela sbia administrao de Maurcio de Nassau. Na terceira, at 1651, caiu novamente. A ltima crise que o cclo de aucar enfrentou ocorreu no seculo XVIII, no perodo da chegada dos metais preciosos. Nesse perodo, as foras de produo foram desviadas da produop de aucar para a minerao de ouro. Segundo Roberto Simonson, a minerao, tornando o prprio ouro o principal objeto do comrcio no sculo XVIII, fex com que nesse perodo, a linha cambial se conservasse horizontal, no podendo mais o aucar gozar da defesa pelo cmbio. O Roberto Simonson tambm defendeu que no foi a minerao que provocou a crise aucareira dizendo que coincidiram a baixa de preo e os bices polticos opostos exportao com o incio da minerao. Deu-se assim xodo de capitais e de escravos para as minas do Brasil central, agravando isso a crise da indstria que a poltica comercial dos povos europeus havia tornado inevitvel.

A cultura de cana teve um grande importncia na formao econmica do Brasil. Segundo Brandnio, autor citado por Roberto simonson, somente com o aucar o Brasil mais rico e d mais rendimento Para a fazenda de sua majestade do que so todas as ndias Orientais. Com o comercio, de aucar na Europa, o Brasil conseguiu se desenvolver muito que aumentou significamente o bem-estar econmico do pas. Segundo Roberto Simonson, foi o aucar que constituiu a base econmica da implantao definitiva do europeu no Brasil. Segundo ele, os portugueses que chegavam no Brasil utilizavam as mulheres para a formao da famlia. Assim veio se formando uma elite local na economia brasileira. Essa nova elite provocou uma nova formao social na economia brasileira. Segundo Roberto Simonson, os sculos XVI, XVII e XVIII foram os sculos que marcaram datas significantes da formao econmica do Brasil, mas no tinha elementos de controle para mostrar os dados de produo dessa poca. O Roberto Simonson, no texto dele fez uma comparao do ciclo de aucar e a minerao. Segundo ele, o ciclo de aucar produziu em valores, para o Brasil mais doque a minerao. O ciclo de aucar de aucar trouxe outras vantagens importantes para a economia brasileira. Por exemplo, a crise aucareira causada pela minerao de ouro fez com que a mo de obra concentrada na produo de aucar fosse alocada para a minerao. Essa ocorrncia tambm promoveu a interiorizao do pas. Um outro fator importante que a produo de aucar fez surgir o consumo de muitos bens como; madeira, lenha queimada nos engenhos, o chocolate e o caf.