EXERCCIO SOBRE ANLISE DE BIORREATORES E TRANSFERNCIA DE OXIGNIO

Prof. Willibaldo Schmidell

Um cultivo contnuo realizado em reator de 10 L, est sendo alimentado com meio esterilizado
contendo 20 gsubstrato/L (substrato limitante, por exemplo glicose). Este biorreator, em sua etapa de
instalao, dever ser operado em trs vazes de alimentao, ou seja, 1 L/h, 2 L/h e 3 L/h,
pretendendo-se atingir os respectivos estados estacionrios, a fim de verificar o desempenho do
microrganismo nestas vazes de alimentao.
O microrganismo a ser utilizado (exemplo uma levedura) segue o modelo cintico de Monod, com

max
= 0,35 h
-1
e K
S
= 0,5 g/L. Sabe-se tambm que para este microrganismo o fator de converso
de substrato a clulas Y
X/S
= 0,5 gcel/gsubstrato e o fator de converso de oxignio a clulas
Y
X/O
= 2,0 gcel/gO
2
, sendo desprezveis os consumos de substrato e oxignio para a manuteno
das clulas (m
S
e m
O
so desprezveis).
O biorreator dispe de sistema de agitao e aerao, sendo que se dever empregar apenas ar
atmosfrico para a realizao da aerao, sabendo-se de antemo que o mximo valor de k
L
a para
esse reator de 300 h
-1
. Supondo que o reator seja operado presso atmosfrica (1 atm), dever-
se- contar com uma concentrao de saturao no meio de 7,0.10
-3
gO
2
/L, tendo em vista que a
constante de Henry a 35
0
C H=33,4.10
-3
gO
2
/L.atm, sendo que o sistema de aerao e agitao
dever manter constante a concentrao de oxignio dissolvido no meio no valor 2,0.10
-3
gO
2
/L (o
biorreator dispe de controle da concentrao de oxignio dissolvido).
Nas condies descritas, determine:

a. Quais valores da concentrao celular se dever atingir em cada estado estacionrio? Verifique
se ser possvel estabelecer esses estados estacionrios, tendo em vista os valores de k
L
a
necessrios.
b. Pretende-se tambm, por questes de produtividade, trabalhar com uma concentrao de
substrato na entrada do reator de 40 g/L, operando na vazo de 3 L/h. Nestas condies, seria possvel
operar esse biorreator, lembrando a existncia de limitao no valor de k
L
a?
c. Como seria possvel operar o biorreator, nas condies imaginadas no item b?
RESOLUO DO EXERCCIO SOBRE ANLISE DE
BIORREATORES E TRANSFERNCIA DE OXIGNIO
QUESTO (a): X =? Est. Estac. possveis?
Reator contnuo sem reciclo de clulas, no estado estacionrio: = D = Q/V
1
1
1
1 , 0
10
1

h
V
Q

1
2
2 , 0
10
2

h
1
3
3 , 0
10
3

h
Monod:
S K
S
S

max

ou

max
S
K
S
L g S / 2 , 0
1 , 0 35 , 0
5 , 0 * 1 , 0
1

L g S / 67 , 0
2 , 0 35 , 0
5 , 0 * 2 , 0
2

L g S / 0 , 3
3 , 0 35 , 0
5 , 0 * 3 , 0
3

S S
X
Y
S X

0
/
5 , 0 ou S S X
0
5 , 0
L g X L g X L g X / 5 , 8 ; / 67 , 9 ; / 9 , 9
3 2 1

X Q C C a k
dt
dC
O S L 2

Sistema de controle da concentrao de O
2
em C=2*10
-3
gO
2
/L

O X
O O
Y
m Q
/
2
1

Como m
O
0

O X
O
Y
Q
/
2
1

h gcel gO Q
O
. / 05 , 0 1 , 0
2
1
2 1 2
h gcel gO Q
O
. / 1 , 0 2 , 0
2
1
2 2 2

h gcel gO Q
O
. / 15 , 0 3 , 0
2
1
2 3 2

C C
X Q
a k
S
O
L

2

1
3 3 1
0 , 99
10 . 2 10 . 7
9 , 9 . 05 , 0

h a k
L

1
3 3 2
4 , 193
10 . 2 10 . 7
67 , 9 . 1 , 0

h a k
L
0 , 255
10 . 2 10 . 7
5 , 8 . 15 , 0
3 3 3

a k
L
Concluso: sim, possvel efetuar esses processos, pois k
L
a
max
=300 h
-1

QUESTO (b): So = 40 g/L na vazo de alimentao de 3 L/h. Possvel?
No estado estacionrio: = D = Q/V = 3/10 = 0,3 h
-1

Para esse valor na cintica de Monod se dever ter S = 3,0 g/L
Portanto: X=Y
X/S
(So-S)=0,5(40-3) ou X = 18,5 g/L
J vimos que Q
O2
= (1/2).0,3 = 0,15 gO
2
/gcel.h e desta forma:

1
3 3
2
555
10 . 2 10 . 7
5 , 18 . 15 , 0

h
C C
X Q
a k
S
O
L
Concluso: com o k
L
a
max
=300 h
-1
essa operao no ser possvel
Podemos trabalhar com o C
S
, ou seja:
X Q C C a k
O S L 2

ou
a k
X Q
C C
L
O
S
.
2

h L gO X Q
O
. / 78 , 2 5 , 18 . 15 , 0
2 2

1
300

h a k
L
L gO C / 10 . 2
2
3

L gO C
S
/ 10 . 27 , 11
300
78 , 2
10 . 2
2
3 3

C
S
= H.p
g
com p
g
= x
O2
.P ou C
S
= H.x
O2
.P
Assim: H.x
O2
.P = 11,27.10
-3
ou x
O2
.P = (11,27.10
-3
)/(33,4.10
-3
) = 0,34 atm
b.1. Mantendo-se P = 1 atm resulta x
O2
= 0,34, ou seja, gs com 34% de O
2

b.2. Se x
O2
= 0,21 (sem adio de O
2
) ento: P=0,34/0,21 ou P = 1,62 atm
QUESTO C: Como seria possvel operar?