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BOVINOCULTURA DE

LEITE

Profa.:

Carlinne Guimares de Oliveira


FATORES QUE AFETAM A
PRODUO DE LEITE
FATORES QUE AFETAM A
PRODUO DE LEITE
Fatores fisiolgicos Fatores ambientais

Estgio de lactao Perodo de servio


Ordem da lactao Nmero de ordenhas
Idade Intervalo entre ordenhas
Tamanho Ano de pario
Peso Estao de pario
Grau de sangue Plano nutricional
Ocorrncias ao parto
Fatores fisiolgicos
1. Estgio de lactao
Pico: 4 a 8 semanas
Persistncia de lactao
taxa de decrscimo por ms
prod. aps o pico se assemelha produo do pico
1. Estgio de lactao
Vacas de maior produo
pico mais alto, mais tardio e maior persistncia
Vacas de 1 cria
menor pico e maior persistncia
Pico menor e persistncia maior = menor desgaste
2. Ordem da lactao / idade
1 cria
menor produo
5 e 6 lactao (6 a 8 anos)
mxima produo
Diferena de cerca de 25%
aumento corporal e da glndula mamria
Idade ideal
24 a 30 meses (raas europias)
30 a 36 meses (mestias)
3. Tamanho / peso
Diretamente relacionado com idade

Vacas maiores tendem a produzir mais leite

Levar em considerao o tipo leiteiro


4. Genticos (grau de sangue)

Raas especializadas na produo de leite


(Bos taurus) apresentam desempenho
diferente em clima temperado/tropical

Qual o grau de sangue ideal para os


trpicos ??
Eficincia produtiva e reprodutiva em
funo do grau de sangue Viosa MG
Tabela 1. Caractersticas de primeira lactao, em animais de
diferentes grupos genticos (GG) Holands-Zebu, em fazendas de
dois nveis de manejo.
Fatores ambientais
1. Perodo de servio
Perodo que vai do parto 1 cobrio
frtil
Ideal: 90 dias
PS maior maior perodo de lactao
menor produo anual e por animal
PS menor menor perodo de lactao
estgios mais avanados de gestao inibem a
lactao
2. Nmero de ordenhas
freqncia estimula a produo; diminui
presso intramamria

1 p/ 2: 40%
2 p/ 3: 15 a 25%
3 p/ 4: 5 a 10%
3. Intervalo entre ordenhas
ideal: mesmo intervalo entre ordenhas
dificuldade de mo-de-obra
Intervalo de 10 a 14 horas (6:00 e 16:00)
Prod. mdia/baixa: 8 e 16
4. Ano de pario
Disponibilidade e qualidade volumosos
Disponibilidade de capital
Composio gentica
Manejo, instalaes, tamanho do rebanho,
assistncia tcnica
5. Estao ou ms de pario

Temperatura, umidade, qualidade e


disponibilidade de alimentos, fatores
econmicos
Parto na seca
maior produo (maior persistncia)
Parto nas chuvas
maior pico
6. Plano nutricional
Efeito imediato, acumulativo, residual,
compensatrio
Vacas baixo nvel nutricional no alcanam
nvel timo de produo, mesmo que se
melhore a nutrio
Condio corporal ao parto
< potencial de produo; < efeito do
plano nutricional
7. Ocorrncias ao parto

Sade ps-parto: mxima produo


Reteno de placenta, metrites,
mastites...
Incremento do balano energtico
negativo
Mamite: 60 dias p/ recuperar a produo