TRANSTORNOS

ALIMENTARES
Doenças associadas à alimentação
 O COMPORTAMENTO ALIMENTAR
O comportamento alimentar, apesar de sua aparente banalidade na vida
cotidiana, é um fenômeno complexo e de importância central:
• Dimensão fisiológico-nutritiva
• Dimensão psicodinâmica e afetiva
• Dimensão relacional

A conduta alimentar é motivada pelas sensações básicas de fome, sede e

saciedade.
 TRANSTORNOS DE ALIMENTAÇÃO

Os transtornos de alimentação se definem como padrão de comportamentos

alimentares desviantes que afetam negativamente a saúde física e mental de
um individuo. Além disso, os distúrbios alimentares podem surgir visões
distorcidas da aparência física e o sentimento de descontrole.
 NÍVEIS DE OBESIDADE

Transtorno % Peso esperado IMC (kg/m²)

Anorexia nervosa < 15% < 17,5

Magreza < 10% < 19

Normal - 19 a 25

Sobrepeso > 10% 26 a 30

Obesidade leve > 20% 31 a 35

Obesidade moderada 36 a 40

Obesidade mórbida > 40

 ANOREXIA NERVOSA
Caracteriza-se pela perda de peso auto induzida por abstenção de alimentos
que engordam ou por comportamentos como vômitos e/ou purgação, exercício
excessivo e uso de anorexígenos e/ou diuréticos.

É característico também a distorção corporal: A pessoa apesar de muito

emagrecida percebe-se gorda, sente que algumas partes de seu corpo estão
“muito gordas”.

O pavor de engordar persiste como uma ideia permanente, mesmo com o peso
abaixo do normal.
 ANOREXIA NERVOSA
Atualmente, reconhecem dois tipos de anorexia nervosa:

• Restritivo: A pessoa torna-se e permanece anorética pela restrição de

alimentos, podendo apresentar sintomas obsessivo compulsivos.

• Purgativo: A pessoa além de evitar ingerir alimentos calóricos, também

tem comportamentos ativos de perda de peso, tais como vômitos auto
induzidos, exercícios excessivos e uso de laxantes.
 BULIMIA NERVOSA
Caracteriza-se pela preocupação persistente com o comer e um desejo
irresistível de comida, sucumbindo a pessoa a repetidos episódios de exagero
na alimentação. Também existe a preocupação em manter o peso corporal,
levando a pessoa a tomar medidas extremas como vômitos e purgação afim de
diminuir os efeitos do aumento de peso pela ingestão de alimentos.

• Os indivíduos com bulimia estão geralmente dentro da faixa de peso normal,

embora alguns possam apresentar o peso levemente acima ou abaixo dessa
faixa.
 COMPULSÃO ALIMENTAR
Caracteriza-se pela preocupação persistente com o comer e um desejo
irresistível de comida, sucumbindo a pessoa a repetidos episódios de exagero
na alimentação. Há um sentimento de falta de controle sobre si e sobre sua
saciedade.

• Esse descontrole é real, por mais que a pessoa lute para não comer, seu corpo
reage de maneira contrária que os leva a comer de maneira precipitada e
voraz até se saciar.
 OBESIDADE
A obesidade é uma condição complexa, determinada por fatores genéticos,
desenvolvimento psicológico, família e cultura.
• É mais comum em indivíduos de baixo nível socioeconômico, mulheres, sociedade
industrializadas e urbanas e culturas nas quais as atividades físicas não é predominante.

Um dos pontos fundamentais da obesidade é a disfunção dos mecanismos de

saciedade no obeso. De modo geral, o obeso não come predominantemente de
forma precipitada ou voraz; ele come de forma contínua enquanto houver
comida disponível; ele não é capaz de parar de comer.
 VIGOREXIA
Apesar de não estar caracterizado estritamente como um quadro de Transtorno
Alimentar, mas como uma patologia obsessivo-compulsiva, a Vigorexia se
caracteriza pela obsessão por músculos, pela compulsão aos exercícios e pelo
consumo de substâncias que prometem o aumento da massa muscular (como
anabolizantes).

Assim como as pessoas que têm Anorexia ou Bulimia, os portadores da

Vigorexia apresentam uma percepção distorcida da imagem corporal.
 SÍNDROME DO GOURMET 
Os indivíduos que apresentam este quadro estão insistentemente preocupados
na preparação, compra, apresentação e ingestão de pratos especiais e/ou
exóticos, colocando em segundo plano suas relação sociais, familiares e
ocupacionais.
 TRANSTORNO ALIMENTAR NOTURNO 
Caracteriza-se pelo comportamento alimentar durante a noite, mesmo que a
pessoa continue dormindo. não lembram de nada ao despertar, e negam sobre
o fato quando informados por outra pessoa. Um fato importante é que são
pessoas que geralmente fazem algum tipo de regime alimentar durante o dia.
 PICA 
Este é um transtorno que se caracteriza pela ingestão de substâncias não
comestíveis como sabonete, tijolo, argila, cascas de pintura, gesso, giz, cinzas de
cigarro, etc.
As pessoas com maior propensão a desenvolver o Transtorno de Pica são
mulheres com tendência histérica, grávidas, pessoas de certos grupos étnicos
nos quais estes comportamentos são considerados normais, e indivíduos que
passaram por sérias restrições no comportamento alimentar.