INTRODUÇÃO AO ESTUDO DA QUÍMICA

Prof. Raphael Coutinho

Facebook: @prof.raphaelcoutinho
A QUÍMICA EM
NOSSO DIA-A-
DIA
TECNOLOGIA
LIXO
REDUÇÃO DO LIXO E REUTILIZAÇÃO DE EMBALAGENS
RECICLAGEM
 QUÍMICA: UMA CIÊNCIA EXPERIMENTAL
O PROCESSO DE DESCOBERTA

Empédocles, um filósofo grego, quem lançou

a ideia para explicar a constituição da
matéria. Para ele, ela seria formada por
quatro elementos primários — o fogo, o ar, a
água e a terra.

Aristóteles introduziu a ideia de que esses

quatro elementos podiam ser diferenciados
por suas propriedades:
A DESCOBERTA DO FOGO
CONCEITOS FUNDAMENTAIS: MATÉRIA
FORMAS DE ENERGIA
FORMAS DE ENERGIA
TRANSFORMAÇÕES DE ENERGIA
 UNIDADES DE MEDIDA

Massa (m): a quantidade de matéria que existe num corpo.

No Sistema Internacional (SI), a unidade-

padrão de massa é o quilograma (kg).

À esquerda: balança de pratos.

À direita: balança moderna.
 UNIDADES DE MEDIDA

Volume (V): é a extensão de espaço ocupado por um corpo.

V = comprimento · altura · largura

No SI, a unidade-padrão de volume é o metro

cúbico (m3). No entanto, a unidade mais usada em
Química é o litro (L).
UNIDADES DE MEDIDA
 UNIDADES DE MEDIDA

Temperatura (T): relaciona-se com o estado de agitação das partículas

que formam um corpo e com a capacidade desse corpo de transmitir ou
receber calor.
 UNIDADES DE MEDIDA

Pressão (P): a relação entre a força exercida na direção

perpendicular, sobre uma dada superfície, e a área dessa superfície.

A pressão atmosférica varia

de acordo com a altitude. Em
regiões de grande altitude, há
menor quantidade de
partículas do ar por unidade
de volume, portanto a pressão
também é menor.
 UNIDADES DE MEDIDA

Pelo Sistema Internacional (SI), a unidade-padrão é o pascal (Pa), que se

relaciona com a unidade atmosfera na seguinte proporção:

1 atm = 101 325 Pa ou, aproximadamente, 1 atm ≈ 100 kPa

 UNIDADES DE MEDIDA

Densidade (d): é a relação (razão) entre a massa de um material e o

volume por ele ocupado.

𝑘𝑔
𝑑= 3
𝑚

Nas regiões polares, é comum a presença de

grandes blocos de gelo (água pura), os icebergs,
flutuando na água do mar (água e outros materiais).
Isso ocorre porque a densidade do gelo (0,92 g/cm3)
é menor que a densidade da água do mar (1,03
g/cm3).
 EXERCÍCIO

Três frascos de vidro transparente, fechados, de formas e dimensões

iguais, contêm cada um a mesma massa de líquidos diferentes. Um
contém água, o outro, clorofórmio e o terceiro, etanol. Os três líquidos
são incolores e não preenchem totalmente os frascos, os quais não têm
nenhuma identificação. Sem abrir os frascos, como você faria para
identificar as substâncias?
A densidade (d) de cada um dos líquidos, à temperatura ambiente, é:
d(água) = 1,0 g/cm3
d(clorofórmio) = 1,4 g/cm3
d(etanol) = 0,8 g/cm3
 CONSTITUIÇÃO DA MATÉRIA

TEORIA ATÔMICA DE DALTON – 1808

Dalton acreditava que os átomos fossem
maciços, esféricos e indivisíveis como bolinhas
de gude.
1. A matéria é constituída de pequenas partículas
esféricas maciças e indivisíveis denominadas
átomos.
2. Um conjunto de átomos com as mesmas massas e
tamanhos apresenta as mesmas propriedades e
constitui um elemento químico.
3. Elementos químicos diferentes apresentam
átomos com massas, tamanhos e propriedades
diferentes.
4. A combinação de átomos de elementos diferentes,
numa proporção de números inteiros, origina
substâncias diferentes.
5. Os átomos não são criados nem destruídos: são
simplesmente rearranjados, originando novas
substâncias.
REPRESENTAÇÃO DOS ELEMENTOS QUÍMICOS
REPRESENTAÇÃO DOS ELEMENTOS QUÍMICOS
John Dalton – Pai da Química Teórica
 CLASSIFICAÇÃO DA MATÉRIA

Substância pura: Tipo de matéria formada por unidades químicas iguais, sejam átomos,
sejam moléculas, e por esse motivo apresentando propriedades químicas e físicas próprias.

SUBSTÂNCIAS SIMPLES

gás hélio (He) gás oxigênio (O2) gás ozônio (O3) fósforo (P4)

SUBSTÂNCIAS COMPOSTAS

gás cianídrico (HCN) água (H2O)

 Mistura: é formada por duas ou mais substâncias, cada uma delas sendo denominada
componente.

A maioria dos materiais que nos

cercam são misturas. O ar que
respiramos, por exemplo, é
formado por uma mistura de
três tipos principais de gases:
• gás nitrogênio (N2) = 78%;
• gás oxigênio (O2) = 21%;
• gás argônio (Ar) ≈ 1%;
• gás carbônico (CO2) ≈ 0,03%. Álcool hidratado: formado por Ouro 18 quilates: mistura formada
álcool etílico (C2H6O) e água basicamente por 75% de ouro (Au)
(H2O). e 25% de cobre (Cu) e prata (Ag).
 TIPOS DE MISTURAS
Fase: cada uma das porções que apresenta aspecto visual homogêneo (uniforme), o
qual pode ser contínuo ou não, mesmo quando observado ao microscópio comum.
 CLASSIFICAÇÃO DAS MISTURAS

Fase: cada uma das porções que apresenta aspecto visual homogêneo (uniforme), o
qual pode ser contínuo ou não, mesmo quando observado ao microscópio comum.

Mistura homogênea: toda mistura que apresenta uma única fase.

Ex.: água de torneira, vinagre, ar, álcool hidratado, pinga, gasolina, soro caseiro, soro
fisiológico e algumas ligas metálicas. Todas as misturas de quaisquer gases são
sempre misturas homogêneas.

Mistura heterogênea: toda mistura que apresenta pelo menos duas fases.
Ex.: água e óleo, areia, granito, madeira, sangue, leite, água com gás. As misturas
formadas por n sólidos apresentam n fases, desde que estes sólidos não formem uma
liga ou um cristal misto.
MISTURA HETEROGÊNEA
O granito apresenta três fases: quartzo, feldspato e mica.
 SISTEMAS

Sistema homogêneo: apresenta aspecto contínuo, ou seja, é constituído por uma

única fase.

Sistema heterogêneo: apresenta um aspecto descontínuo, ou seja, é constituído por

mais de uma fase.
SISTEMAS
CONCEITOS FUNDAMENTAIS
CONCEITOS FUNDAMENTAIS
ESTADOS FÍSICOS DA MATÉRIA
MUDANÇAS DE ESTADO FÍSICO
EXEMPLOS DE SUBLIMAÇÃO
DIAGRAMAS DE MUDANÇA DE ESTADO FÍSICO
SUBSTÂNCIA PURA MISTURA

t1 = início da fusão ΔtF = variação da temperatura

t3 = início da ebulição durante a fusão
t2 = fim da fusão ΔtE = variação da temperatura
t4 = fim da ebulição durante a ebulição
 DIAGRAMAS DE MUDANÇA DE ESTADO FÍSICO

 O gráfico de mudança de estado de qualquer substância pura apresenta sempre

dois patamares.
 O gráfico de mudança de estado de misturas geralmente não apresenta patamares.
 MISTURAS EUTÉTICAS E MISTURAS AZEOTRÓPICAS
Misturas eutéticas Misturas azeotrópicas
Essas misturas comportam-se como uma Essas misturas comportam-se como uma
substância, isto é, apresentam TF constante, e o substância, isto é, apresentam TE constante, e o
gráfico apresenta um patamar durante a fusão. gráfico apresenta um patamar durante a
Exemplos: ebulição.
solda (estanho + chumbo) Exemplo:
gelo + sal de cozinha álcool comum (96% de etanol e
4% de água)
 EXERCÍCIO
Dada a tabela:

resolva as questões:
a) Qual o estado físico de cada substância à temperatura ambiente?
b) Construa um gráfico de mudança de estado, indicando como a temperatura de uma
amostra de clorofórmio sólido varia com o tempo quando submetida a aquecimento.
Indique os estados físicos presentes em cada região do gráfico.
 PROCESSOS DE SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Análise imediata: é o conjunto de processos físicos que não alteram a

natureza das substâncias. Para cada tipo de mistura — heterogênea ou
homogênea — usamos métodos diferentes.

Decantação: Processo utilizado para separar dois tipos de misturas

heterogêneas: (a) líquido e sólido e (b) líquido e líquido.
Centrifugação: É uma maneira de acelerar o processo de decantação envolvendo sólidos
e líquidos realizada num aparelho denominado centrífuga. Na centrífuga, devido ao
movimento de rotação, as partículas de maior densidade, por inércia, são arremessadas
para o fundo do tubo.

Ultra centrífuga. Centrífuga manual.

Filtração: É utilizada para separar substâncias presentes em misturas heterogêneas
envolvendo sólidos e líquidos.
Destilação: É utilizada para separar cada uma das substâncias presentes em misturas
homogêneas envolvendo sólidos dissolvidos em líquidos e líquidos miscíveis entre si.
ANÁLISE CROMATOGRÁFICA OU CROMATOGRAFIA: Nesse processo, os
componentes de uma mistura de sólidos em solução são separados e identificados pela cor.
Um dos primeiros processos usados foi a cromatografia em papel.

Esse processo, além de permitir a determinação do número de componentes presentes na mistura, possibilita
também a identificação das substâncias. Para se conseguir essa identificação, comparam-se os resultados
obtidos na cromatografia da mistura com os obtidos em experiências anteriores, feitas com substâncias puras.
 EXERCÍCIO

Considere um sistema formado por água, areia, sal de cozinha dissolvido,

limalha de ferro e álcool comum. Indique a sequência mais adequada para a
separação dos componentes deste sistema.
(Dados: TE das substâncias — água: 100 °C; álcool comum: 78,5 ºC; sal de
cozinha: 1490 °C)
 TRANSFORMAÇÕES DA MATÉRIA
Fenômenos físicos: não alteram a natureza da matéria, isto é, a sua composição.
Nesses fenômenos, a forma, o tamanho, a aparência e o estado físico podem mudar,
porém a constituição da substância não sofre alterações. Os principais fenômenos
físicos são as mudanças de estado físico.

Fenômenos químicos: alteram a natureza da matéria, ou seja, a sua composição.

Quando ocorre um fenômeno químico, uma ou mais substâncias se transformam e dão
origem a novas substâncias. Então, dizemos que ocorreu uma reação química.
Quando você queima um pedaço de papel, constituído de celulose, ocorrem a formação
de uma substância de cor preta (carvão) e, simultaneamente, a formação de fumaça,
constituída principalmente de vapor d’água e gás carbônico. Essas novas substâncias
foram formadas pela reação química entre a celulose e o oxigênio do ar.

Uma maneira bem simples de reconhecermos a ocorrência de um fenômeno químico é a

observação visual de alterações que ocorrem no sistema.

1. Mudança de cor. Exemplos: queima de papel; cândida ou água de lavadeira em

tecido colorido; queima de fogos de artifício.
2. Liberação de um gás (efervescência). Exemplos: antiácido estomacal em água;
bicarbonato de sódio (fermento de bolo) em vinagre.
3. Formação de um sólido. Exemplos: líquido de bateria de automóvel + cal de
pedreiro dissolvida em água; água de cal + ar expirado pelo pulmão (gás carbônico).
4. Aparecimento de chama ou luminosidade. Exemplos: álcool queimando, luz
emitida pelos vaga-lumes.
 EQUAÇÕES QUÍMICAS
Como já vimos, as substâncias são representadas por fórmulas, que indicam os
elementos constituintes através de símbolos, e as quantidades de átomos através de
índices.
As reações químicas são representadas por equações químicas, que mostram as
fórmulas das substâncias participantes, em proporções adequadas.
 EQUAÇÕES QUÍMICAS
Sempre que o número total de átomos dos reagentes for igual ao dos produtos, diz-se
que a equação está balanceada.
Veja um exemplo de equação química balanceada:

Os números colocados na frente das fórmulas, denominados coeficientes, indicam a

quantidade de partículas que participam da reação.