AULA 09 DE MARÇO 2023

3 DEFINIÇÃO DE COLOIDES

O Pai da ciência dos coloides

Um sistema coloidal – do grego kolla: cola – é um sistema disperso de duas fases, no qual
uma delas tem dimensão entre 1nm a 1μm e a outra representa uma fase contínua (Thomas
Graham, 1830- Sistema coloidal: forma peculiar de agregação de moléculas de alta
massa molar). Variedades de estados físicos da fase contínua e da fase dispersa dão origem a
diferentes tipos de dispersões (tabela 1)

Sistemas coloidais em geral, possuem características bastante específicas: massa elevada e

alto valor na relação área/volume da fase dispersa. Nas interfaces de separação entre a fase
dispersa e o meio contínuo, manifestam-se fenômenos de superfície característicos, tais como:
efeitos de adsorção de moléculas e dupla camada elétrica. Tais fenômenos são de grande
importância na determinação de propriedades físico-químicas do sistema como um todo [21].
Dentre os sistemas coloidais mais estudados atualmente, destacam-se os de nanopartículas
metálicas – dispersão do tipo sol – em virtude de suas propriedades ópticas, magnéticas e
catalíticas.

A ciência dos Colóides se ocupa com sistemas nos quais um ou mais componentes

apresentam pelo menos uma de suas dimensões dentro do intervalo de 1nm a 1μm (SHAW,
1975), uma ampla faixa de tamanhos. Coloquialmente, diz-se que as dispersões coloidais são
intermediárias entre as soluções verdadeiras e os sistemas heterogêneos, em casos onde as
partículas dispersas são maiores do que as moléculas, mas não suficientemente grandes para
se depositar pela ação da gravidade.
 Livro de Ouro da IUPAC (goldbook.iupac.org)

Sistema coloidal: O termo refere-se a um estado de subdivisão, implicando que as moléculas

ou partículas polimoleculares dispersos em um meio têm pelo menos em uma direção um
dimensão aproximadamente entre 1 nm e 1 μm, ou que em um sistema descontinuidades são
encontradas em distâncias dessa ordem.

Surfaces, Interfaces, and Colloids: Principles and Applications, Second Edition. Drew
Myers Copyright 1999 John Wiley & Sons, Inc. ISBNs: 0-471-33060-4 (Hardback); 0-
471-23499-0 (Electronic)

Qualquer tentativa de definir o termo "colóide" rigorosamente geralmente será considerada

insatisfatória, pois restringirá excessivamente a gama de sistemas, especialmente naqueles
sistemas que operam de acordo com as "regras" do comportamento coloidal. Ser excluído por
algum fator um tanto arbitrário, como o tamanho. Uma definição funcional pode ser
razoavelmente alcançada se alguém entender a “natureza da besta” no contexto dos estados
“normais” da matéria: sólidos, líquidos e gases. Normalmente, temos poucos problemas
conceituais com relação a esses três estados, pois eles possuem certas características que
podem ser facilmente associadas a cada um, incluindo, por exemplo, rigidez, volumes fixos
sob condições especificadas e transformações de fase características, como fusão, ebulição e
sublimação. . Também entendemos muito sobre átomos, moléculas e soluções, e as forças que
controlam as interações nesse nível. No entanto, a compreensão da "zona crepuscular" entre
as fases em massa e o nível molecular continua a ser um mistério para a maioria.

Para definir um colóide de forma mais ou menos adequada, deve-se considerar dois aspectos
do sistema: estrutura - como os componentes do sistema são colocados juntos ou misturados -
e tamanho - quais são as dimensões das unidades dispersas no sistema.

Em geral, um colóide é um sistema que consiste em uma substância (a fase dispersa: um

sólido, líquido ou gás) finamente dividida e distribuída uniformemente (relativamente
falando) em uma segunda substância (o meio de dispersão ou fase contínua: um sólido,
líquido ou gás). Exemplos de coloides comumente encontrados são leite (gordura líquida
dispersa como gotas finas em uma fase aquosa), fumaça (gordura sólida partículas
dispersas no ar), névoa (pequenas gotas de líquido dispersas no ar), tintas (pequenas
partículas sólidas dispersas no líquido), géis (moléculas de polímero que, quando
dissolvidas em solvente, conferem uma estrutura semi-sólida à solução) e ossos
(pequenas partículas de fosfato de cálcio dispersas em uma matriz sólida de colágeno).

Os diferentes tipos de sistemas dispersos são classificados dependendo da natureza da fase

dispersa e da fase contínua. Um sólido ou líquido disperso em um gás é denominado
“aerossol”; a fumaça é um exemplo comum do sistema sólido no ar. Um sistema de líquido no
ar é uma névoa ou névoa. A maionese é uma emulsão na qual um líquido (óleo vegetal) é
disperso em outro líquido (água). Tintas e tintas são soluções ou dispersões coloidais e
consistem em partículas sólidas dispersas em um líquido

Apresentação do PowerPoint (usp.br)

Definições de misturas - suspensão, coloide e soluções em Química | Descomplica

Coloides: Mistura heterogênea, formada por partículas dispersas com tamanho entre 1 e 1000 nm. Os
coloides não sedimentam e nem podem ser filtrados por filtração comum. Muito cuidado! Pois, muitas
vezes os coloides são confundidos com misturas homogêneas quando
observadas a olho nu. Veja os tipos e alguns exemplos de coloides na próxima página:

Principles of Colloid and Surface Chemistry, Third Edition, Revised and Expanded - Google
Livros

Introduction to Applied Colloid and Surface Chemistry - Georgios M. Kontogeorgis, Soren

Kiil - Google Livros

Livros de Química - Google Drive

1myers_d_surfaces_interfaces_and_colloids_principles_and_appl-libre.pdf
(d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net)

Surfaces, Interfaces, and Colloids: Principles and Applications, Second Edition. Drew Myers Copyright
1999 John Wiley & Sons, Inc. ISBNs: 0-471-33060-4 (Hardback); 0-471-23499-0 (Electronic)