ÁCIDOS

Definição

 Os ácidos estão presentes em vários momentos do nosso

cotidiano, desde o ácido cítrico, presente no suco de
laranja que tomamos, até ácido clorídrico do suco gástrico,
presente no nosso estômago, que utilizamos no processo
da digestão.
Classificação

Os ácidos são classificados em:

 Hidrácidos: ácidos que não apresentam oxigênio na sua

composição.
 Oxiácidos: ácidos que apresentam oxigênio na sua
composição. Exemplos: H3PO3, H₂SO3 e:
características

Uma das características em comum dos ácidos é o sabor azedo, porém não
devemos utilizar tal propriedade para identificá-los, pois ingerir substâncias
desconhecidas pode ser muito perigoso e até letal.
Existem outras características que permitem a identificação de forma segura dos
ácidos. Vejamos alguns exemplos:
 Possuem condutibilidade elétrica em soluções aquosas;
 Reagem com metais e produzem H2;
 Possuem pH inferior a 7;
 Normalmente são líquidos a temperatura ambiente.
Formula quimica

São compostos em solução aquosa se ionizam e produzem o

íon hidrônio H3O+ ou simplesmente H+ como único cátion.
Esta teoria foi proposta em 1887 por Arrhenius, um Químico
sueco, e se baseava na condutividade elétrica dos íons em
solução.
Ácidos no dia a dia

A seguir, citaremos os ácidos mais comuns e presentes no nosso

cotidiano:
 - Ácido acético: encontrado no vinagre;
 - Ácido cítrico: encontrado em frutas cítricas, como laranja, limão e
acerola;
 - Ácido fosfórico: usado na fabricação de refrigerantes;
 - Ácido carbônico: encontrado em bebidas gaseificadas em geral;
 - Ácido clorídrico: presente no suco gástrico e usado, também, como
produto de limpeza, sendo chamado de ácido muriático;
 - Ácido sulfúrico: presente na chuva ácida e usado como eletrólito
em baterias de automóveis.
Outros exemplos de ácidos:

 - Ácido ascórbico (vitamina C);

 - Ácido acetilsalicílico (AAS — aspirina);
 - Ácido lático (presente no leite);
 - Ácido cianídrico (usado em câmaras de gás);
 - Ácido fórmico (presente nas formigas).
 CENTRO TERRITORIAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL DO BAIXO SUL

Componentes: Fernando José, Lucas Souza, Maurício Rosário, Miqueline Pereira,

Samuel Brito, Silas Henrique

Professora: Ziranir

Sala:1º Nutrição Dietética

OBRIGADO PELA ATENÇÃO