ÁCIDOS

- Vinagre.
Nome: Conhecido como ácido acético, mas possui o nome oficial como ácido etanoico.
Fórmula química: CH3COOH

Estrutura do ácido etanoico ou acético

Características gerais: Pertencente ao grupo orgânico dos ácidos carboxílicos, o ácido

etanoico, em condições ambientes, é um líquido incolor (seu ponto de fusão é igual a
16,6 ºC e seu ponto de ebulição é igual a 118 ºC) de cheiro considerado forte e possui
sabor azedo. O ácido acético é fraco, pois o seu grau de ionização é menor que 5%.
Assim, o ácido acético é popularmente conhecido por ser o constituinte
principal do vinagre, que corresponde a uma solução de 4 a 10% do ácido acético.
Presente no dia a dia, sendo utilizado na culinária, como por exemplo, o vinagre é
muito usado no tempero de saladas.

Vinagre

Sobre seu caráter toxicológico: Os potenciais efeitos para a saúde do ácido etanoico
por inalação pode causar irritação ao trato respiratório e falta de ar, por ingestão de
doses em grandes quantidades pode provocar distúrbios gastrointestinais. Além disso,
o contato com olhos e pele é capaz de gerar irritação, produzindo severas
queimaduras.
- Bateria de automóvel

Nome: ácido sulfúrico

Fórmula química: H2SO4

Fórmula estrutural do ácido sulfúrico

Características gerais: O grau de ionização do ácido sulfúrico é muito alto (α = 61%),

ou seja, ele é um ácido forte. Assim, considerado uma das substancias mais
fabricadas ao redor do mundo, o ácido sulfúrico é um ácido extremamente corrosivo e
oxidante, apresentando-se como ácido inorgânico no estado líquido sem cor e
gelatinoso. Apresentando a característica de ser pouco volátil, isto é, não evapora com
facilidade (sua temperatura de fusão é de 10,4°C e de ebulição 337°C).
O ácido sulfúrico é o eletrólito mais comum das baterias de veículos, ou seja,
ele é usado na composição das baterias automotivas. Esse processo se dá início
quando o ácido sulfúrico é diluído em água, as moléculas do ácido se dividem em íons
de hidrogênio carregados positivamente (H+) e em íons carregados negativamente
(SO42-). Assim, age como um condutor que transporta os íons elétricos entre as placas
positivas e negativas quando a bateria está sendo carregada ou descarregada.

Bateria automotiva.

Sobre seu caráter toxicológico: O ácido sulfúrico é classificado como um dos ácidos
mais perigosos que existem, por causa das suas características como corrosivo e
desidratante. Os potenciais efeitos para a saúde do ácido sulfúrico, por inalação causa
tosses, espirros e irritação das vias respiratórias, por ingestão causa náuseas e
vômitos. Em contato com a pele e olhos, o ácido H2SO4 pode provocar queimaduras e
irritações severas.
- Refrigerante a base de cola

Nome: ácido fosfórico ou ácido ortofosfórico.

Fórmula química: H3PO4

Fórmula estrutural do ácido fosfórico

Características gerais: O ácido fosfórico é um composto líquido, incolor, solúvel em

água e etanol, absorve a umidade do ar, podendo formar uma solução aquosa
concentrada. Possuindo como característica reagir com metais e liberando gás
hidrogênio inflamável. Assim, é um ácido considerado moderado ou semiforte, pois o
seu grau de ionização (α) é 27%. Vale ressaltar que, geralmente, o ácido fosfórico é
encontrado no comércio na sua forma líquida viscosa, que é misturado com água em
cerca de 90% dele em massa.
A maioria dos refrigerantes de cola apresentam alto teor de ácido fosfórico, pois ele
serve principalmente como acidulante, ou seja, uma substancia é classificada como
acidulante quando é capaz de aumentar a acidez de um alimento ou conferir a ele
sabor ácido. Assim, o H3PO4 é utilizado como acidulante da bebida, abaixando seu pH
e regulando o teor de açúcar. Além disso, realça o paladar e atua também como
conservante.

Um dos compostos dos refrigerantes de sabor cola é o ácido fosfórico.

Sobre seu caráter toxicológico: O ácido fosfórico é considerado tóxico, já que em

contato com metais, libera gás hidrogênio inflamável. Assim, os potenciais efeitos para
a saúde do ácido fosfórico, por inalação causa irritação no sistema respiratório e
dificuldade de respirar, por ingestão pode provocar vômito e dores abdominais. Em
contato com a pele e olhos, queimaduras ou irritação.

BASES

- Soda caustica

Nome: hidróxido de sódio

Fórmula química: NaOH

Fórmula estrutural do hidróxido de sódio

Características gerais: O hidróxido de sódio é classificado como uma base forte (seu
grau de dissociação é igual a 95%) e sendo conhecido como soda cáustica. Trata-se
de um sólido branco, em temperatura ambiente, cristalino, bastante solúvel em água e
se ficar exposto ao ambiente por algum tempo, absorve a umidade do ar e vai se
tornando um liquido incolor. Considerado altamente tóxico e corrosivo, com ponto de
fusão igual a 318 ºC. Vale ressaltar que, o NaOH pode ser obtivo a partir da eletrólise
da solução aquosa de NaCl.
A soda cáustica é bastante utilizada para uso doméstico, pois reage com a gordura e
ajuda no desentupimento de encanamentos e limpezas mais pesadas. Além disso, a
soda cáustica no cotidiano é usada na produção de sabão, que é feita por meio de
uma reação denominada saponificação.

Soda cáustica comercializada

Sobre seu caráter toxicológico: Os potenciais efeitos para a saúde do hidróxido de

sódio, por inalação pode provocar garganta dolorida e nariz escorrendo, por ingestão
pode causar vômitos e queda da pressão sanguínea. Em contato com a pele, gera
queimadura grave, e em contato com olhos aparecem irritações até mesmo cegueira.