ÁTOMOS

MOLÉCULAS
SUBSTÂNCIAS

3º ANO
Profª. Melissa
 O que mantém os
Por que cada tipo de
átomos unidos???
agrupamento apresenta
propriedades
características??

O que acontece
Por que persistem quando dois átomos se
os agrupamentos ligam???
de átomos???

Imagem: Doublecompile / Creative Commons

Attribution-Share Alike 3.0 Unported
 Observe as imagens

Imagem: Estrutura 3D do Sal (NaCl) / H. Hoffmeister / Creative

Commons Attribution-Share Alike 3.0

Imagem: ArnoldReinhold / Creative Commons Imagem: Glane23 / Creative Commons

Attribution-Share Alike 3.0 Unported Attribution-Share Alike 3.0 Unported
 Imagem: Llez / Creative Commons Attribution-Share
Alike 3.0 Unported

Imagem: Molécula de Dextrose / Ljfa-ag / Creative Commons

Attribution-Share Alike 3.0 Unported

Imagem: Glane23 / Creative Commons Attribution-

Share Alike 3.0 Unported
Quais as diferenças
entre essas
substâncias???
O que difere açúcar
de sal???

Imagem: Doublecompile / Creative Commons

Attribution-Share Alike 3.0 Unported
 Sabemos que...

Imagem: ArnoldReinhold / Creative Commons

Attribution-Share Alike 3.0 Unported

Imagem: Glane23 / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported

• alto ponto de fusão; • baixo ponto de fusão;

• alta solubilidade em água; • alta solubilidade em água;
• alta condutividade elétrica. • não conduz corrente elétrica.
 E tem mais...

Composto iônico Composto molecular

Imagem: Estrutura 3D do Sal (NaCl) / H.

Imagem: Molécula de Dextrose / Ljfa-ag

/ Creative Commons Attribution-Share
Hoffmeister / Creative Commons
Attribution-Share Alike 3.0

Alike 3.0 Unported

Na ligação covalente ou molecular, os
A ligação iônica ou eletrovalente ocorre átomos se mantêm fortemente unidos pela
por meio da transferência de elétrons de relação de equilíbrio entre as cargas.
um átomo para outro.
 A atração eletrostática...

Na natureza, observa-se que as substâncias se formam porque os átomos

tendem a um estado energético mais estável, de menor energia.

Quando dois átomos

estão afastados,
praticamente não existe
uma interação entre eles.
A B

À medida que se aproximam, passam a atuar forças de atração entre o

núcleo de cada um dos átomos e os elétrons do outro.
 Continuando...

Ao mesmo tempo, atuam forças de repulsão entre os

núcleos e também entre os elétrons dos dois átomos.
A predominância das forças de atração faz com que os átomos se aproximem
cada vez mais, diminuindo a energia do sistema, até alcançarem uma
distância tal que a energia é mínima.
 Esclarecendo...

Em um átomo isolado, os elétrons se encontram sob a influência de apenas

um núcleo e dos outros elétrons do próprio átomo.

Porém, quando outro átomo se

aproxima, estes elétrons passam a sofrer
a influência de outro núcleo e de outros
elétrons.

Imagem: SEE-PE
 Sendo assim...

A interação pode produzir atração entre os átomos e, com isso, um novo

arranjo eletrônico energeticamente mais favorável é produzido.

Quase todos os átomos

possuem a capacidade de se
combinar para formar
espécies mais complexas.

Imagem: Modelo 3D de Molécula /

Chemitorium / Creative Commons
CC0 1.0 Universal Public Domain
Dedication
Imagem: Modelo molecular / Mstroeck /
Creative Commons Attribution-Share Alike
3.0 Unported
A ligação química então acontece...

Quando ocorre o equilíbrio entre as forças de atração e repulsão e os elétrons

de cada um dos átomos são atraídos igualmente pelos dois núcleos.

Quando ocorre O que ocorre

Formação da ligação química. Energia do sistema diminui.
Ruptura de uma ligação Deve-se fornecer energia ao sistema.
química.
Reações químicas. Rearranjo de átomos quando algumas
ligações são formadas e outras quebradas.
 Substâncias Orgânicas

• Composição anatômica simples

• Água
• Sais minerais
• Metais

Substâncias Inorgânicas

• Composição anatômica complexa

• Átomos de carbono
• Longas cadeias associadas a outros átomos
• Ex: hidrogênio, oxigênio
• Biomoléculas
• Ex. carboidratos, lipídios, proteínas, ácidos nucleicos e vitaminas
Composição Química
dos Seres Vivos
Elemento Símbolo Percentuais médios
nas células
Oxigênio O 65%
Carbono C 18%
Hidrogênio H 10% CHONPS
Nitrogênio N 3%
Fósforo P 1,2%
Enxofre S O,25%
Água (H2O)

• Obtenção: Alimentos líquidos, sólidos e água potável.

• Composto mais abundante dos seres vivos (75% a 85% do peso

corporal).
 Água (H2O)

• Obtenção: Alimentos líquidos, sólidos e água potável.

• Composto mais abundante dos seres vivos (75% a 85% do peso corporal).

A molécula de água (H2O) é formada por uma ligação covalente entre um átomo
de oxigênio (O) e dois átomos de hidrogênio (H), os quais formam entre si um
ângulo de 104,5°.
• Solvente universal alta polaridade, portanto, grande poder de dissolver
(possui compostos iônicos e polares).
“separar”

• Participa das reações químicas de hidrólise

 Hidrólise = quebra pela água
 Ex: Sacarose + H2O + Sacarase  Glicose + Frutose + sacarase
• Regulador térmico
 A água possui elevado calor específico
 Impede variações bruscas de temperatura
 Mantém a temperatura celular constante
 Suor
 Líquido (água + sais minerais) liberado pelas glândulas.
• Transporte de substâncias
 Alimentos
 Gases respiratórios
 Excretas
 Seivas de plantas

• Lubrificante
 Olhos
 Articulações
• Equilíbrio osmótico
 A água é capaz de alterar as concentrações intra e extracelulares, com a finalidade
de manter a homeostase ou equilíbrio das células.
• Idade
 Quanto maior a idade, menor é a quantidade de água no organismo.
 (Feto: 94% de água, Adulto: 70% de água, Idoso: 60% de água)
• Espécie
 Homem adulto: 70% de água
 Água viva: 98% de água
 Sementes de planta: 15% de água
• Atividade metabólica do tecido
 Encéfalo: 90%
 Músculos: 80%
 Dentina: 12%
21
• Alta tensão superficial
É a alta capacidade das moléculas de água se
manterem unidas...
O inseto não Perfura a camada Superficial da água
Isso acontece devido às pontes de hidrogênio entre as moléculas de
água.

22
ALTA TENSÃO SUPERFICIAL

Ponte de
Hidrogênio
OLHA UM TRENZINHO AÍ...
 SAIS MINERAIS

• Substâncias inorgânicas
• Constituída por íons
• Controla a entrada e saída de água
• Transporte de substâncias: bomba de sódio e potássio