Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde

Departamento de Ciências Básicas
Disciplina de Biofísica

PRINCÍPIOS DE TERMODINÂMICA
E BIOENERGÉTICA
Prof. Harriman Aley Morais

Diamantina, 2011 1
1) INTRODUÇÃO

Figura 1 – Fluxo de matéria e energia a biosfera.

“Como os organismos vivos podem ser tão altamente ordenados?”

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2) PRINCÍPIOS DE TERMODINÂMICA

Um pouco de história...no século XIX

“Réflexions sur la puissance motrice du

feu et sur les machines propres a
développer cette puissance” (1824)

CALOR x TRABALHO
Nicolas Léonard Sadi Carnot
1796 - 1832

“On the quantitative and qualitative

determination of forces” (1841)

EQUIVALÊNCIA ENTRE TRABALHO

MECÂNICO E ENERGIA TÉRMICA
Julius Robert Mayer
1814 - 1878
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2) PRINCÍPIOS DE TERMODINÂMICA (C0NTINUAÇÃO)

 Proporcionalidade entre o desprendimento de

calor e o trabalho fornecido

1 caloria = 4,18 Joules!!

James Joules
1818 - 1889

O QUE É A TERMODINÂMICA?

É a ciência que estuda as transformações da energia.

É a ciência que estuda as interações entre a matéria e

a energia ao longo do tempo.
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2) PRINCÍPIOS DE TERMODINÂMICA (C0NTINUAÇÃO)

O QUE É ENERGIA?
“É a capacidade de realizar trabalho, ou de transferir
calor ou de promover transformação em um sistema
qualquer.”

Térmica
Elétrica
Cinética Sonora
(movimento) Nuclear
TIPOS DE Eletromagnética
ENERGIA
Química
Potencial
Gravitacional
(“armazenada”)
Eletrostática

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2) PRINCÍPIOS DE TERMODINÂMICA (C0NTINUAÇÃO)

ENERGIA INTERNA (U)

“É a soma das energias cinética e potencial de um

sistema.”

O que é sistema?

Como medimos o valor

absoluto da energia interna?

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2) PRINCÍPIOS DE TERMODINÂMICA (C0NTINUAÇÃO)

SISTEMA

“Certa massa delimitada por uma fronteira (real ou conceitual)

ou é a porção do universo tomada para consideração ou
estudo.”

Não há troca de
Isolado energia ou matéria
com o ambiente
Tipos de
Fechado Troca de energia
sistema
Troca de energia e
Aberto matéria com o
ambiente

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2) PRINCÍPIOS DE TERMODINÂMICA (C0NTINUAÇÃO)

Fonte: disponível em: <http://2.bp.blogspot.com/_Yu0Yr_3DRZU/SRiwTh5hh3I/AAAAAAAAAAM/4z1iwRwfv-

E/s320/CCI00001%5B1%5D.jpg.> Acesso em 11 jan. 2011.
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2) PRINCÍPIOS DE TERMODINÂMICA (C0NTINUAÇÃO)

CARACTERÍSTICAS DOS SISTEMAS

a) Complexidade (riqueza de variáveis)

b) Estabilidade (capacidade de manter seu estado)
c) Equilíbrio (sem troca de energia ou matéria)
d) Ordem (grau de padronização)
e) Dinamismo (capacidade de transformar)
f) Interatividade (participação no funcionamento de outros
sistemas)

“A estabilidade dos seres vivos não é espontânea,

mas sim mantida à custa de trabalho e, assim,
consumo de energia.”
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2) PRINCÍPIOS DE TERMODINÂMICA (C0NTINUAÇÃO)

VARIAÇÃO DA ENERGIA INTERNA (DU)

Avaliaremos a variação da energia que acompanha

uma transformação física ou química de um sistema!!

TRABALHO (W) = transferência de energia

DU = DW + DQ

Pressão, volume,
Biofísica das trocas
temperatura,
de calor corporal
concentração, etc
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E = mc 2

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2) PRINCÍPIOS DE TERMODINÂMICA (C0NTINUAÇÃO)

LEIS DA TERMODINÂMICA
 Lei fundamental da termodinâmica
“Se dois sistemas estão ambos em equilíbrio com um terceiro,
esses dois sistemas estarão em equilibrio entre si.”

 1ª Lei da termodinâmica: conservação da energia

 2ª Lei da termodinâmica: transferência de energia

“Todos os sistemas aproximam-se de um estado de

equilíbrio.”

“Todos os processos naturais tendem para um estado de

equilíbrio que se caracteriza por uma entropia máxima e por
um conteúdo mínimo de energia.”
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2) PRINCÍPIOS DE TERMODINÂMICA (C0NTINUAÇÃO)

Para entender melhor...

aumento de entropia = dispersão de energia e matéria

equilíbrio = menor capacidade de realizar trabalho

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14
3) BIOENERGÉTICA

Sistemas biológicos  sistemas abertos

“Todos os seres vivos caminham para o equilíbrio.”

Mas como o organismo

consegue manter sua
estabilidade sem atingir o
equilíbrio, obedecendo às leis
da termodinâmica?

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3) BIOENERGÉTICA (continuação)

1ª lei da termodinâmica  energia interna constante

DU = DW + DQ

2ª lei da termodinâmica  toda energia pode ser

transformada em calor, mas nem todo calor pode ser
transformado em trabalho
DQ é proporcional à variação da entropia (DS )

DS = DQ/T (graus K)

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3) BIOENERGÉTICA (continuação)

Para refletir........

De acordo com a 2ª lei, toda vez que realizamos um

trabalho, consumimos energia e geramos calor!

Se estamos perdendo calor (energia), então a

tendência é que a nossa energia interna diminua, mas
isso não contraria a 1ª lei da termodinâmica??

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3) BIOENERGÉTICA (continuação)

Seres vivos  mecanismos para captação,

transformação e “armazenamento” de energia

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3) BIOENERGÉTICA (continuação)

 Fotossíntese
Luz
6C02 + 6H20 C6H1206 + 02
Cloroplastos

 Respiração celular

Oxigênio
C6H1206 + 02 6C02 + 6H20
Mitocôndrias

Energia livre de Energia (ATP) +

Gibbs (G) calor

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3) BIOENERGÉTICA (continuação)

Fotossíntese

Organismos Organismos
RESPIRAÇÃO
autotróficos heterotróficos

Trabalho Trabalho Trabalho

transporte mecânico químico

“Seres vivos buscam atingir os níveis mais altos de

organização, informação e eficiência na utilização da
energia  diminuição da entropia” 20
3) BIOENERGÉTICA (continuação)

 Variação da energia livre (G)

G = H – T S

H = variação da entalpia (kJ mol-1)

T= temperatura (K)
DS = variação da entropia

G < 0 Reação exergônica

G = 0 Sistema em equilíbrio
G > 0 Reação endergônica

Go’ Bioquimíca [H+]= 10-7 M e pH = 7,0

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3) BIOENERGÉTICA (continuação)

Realização de
Calor
trabalhos biológicos

Manutenção da
Energia Eliminação
temperatura
livre corporal

“Armazenamento”

Eliminada em forma
de fezes e urina
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3) BIOENERGÉTICA (continuação)

Os trabalhos biológicos podem

ser classificados como:

a) Químico ou biossintético
b) Transporte
c) Mecânico

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3) BIOFÍSICA DAS TROCAS DE CALOR CORPORAL

Eficiência da conversão de energia química = cerca 30%

Temperatura corporal = 36,7 a 37,0 ºC.

Termorregulação = termogênese x termólise

Seres endotérmicos Seres exotérmicos

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3) BIOFÍSICA DAS TROCAS DE CALOR CORPORAL (continuação)

Mecanismos de termorregulação

Autonômicos Comportamentais
(involuntários) (voluntários)

Regulação do fluxo
sanguíneo
Regulação sudomotora HIPOTÁLAMO
Regulação metabólica
Tremores

Termorreceptores centrais e
periféricos (pele)
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4) REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

CAMBRAIA, J. et al. Introdução à Biofísica. Viçosa: UFV, 2000.

p. 38-59.

HENEINE, I. F. Biofísica básica. São Paulo: Editora Atheneu,

2002. p. 55-74.

MOURÃO JÚNIOR, C. A.; ABRAMOV, D. M. Curso de Biofísica.

Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2009. p. 34-57.

LEITURA OBRIGATÓRIA EXTRACLASSE

GARCIA, E. A. Biofísica. São Paulo: Sarvier, 2002. p. 181-211.

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