MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ

CURSO DE BACHARELADO EM ENGENHARIA DE MATERIAIS
BRENDA RACHEL VENTURA DOS SANTOS

Substituição de embalagens tradicionais por

embalagens inteligentes de compósito a partir
do amido e argila

Teresina – Pi
2023
 Brenda Rachel Ventura dos Santos

Criação de embalagens inteligentes

Trabalho avaliativo da disciplina “Seleção dos

materiais” ministrada pela professora Rafaela Santos
curso de Bacharelado em Engenharia de Materiais da
Universidade Federal do Piauí Campus Universitário
Ministro Petrônio Portella

Teresina – PI
2023
 SUMÁRIO

Criação de embalagem...................................................................................................4
Introdução........................................................................................................................5
Materiais.........................................................................................................................11
Informações do projeto..................................................................................................13
Dados técnicos................................................................................................................18
Contribuição do engenheiro..........................................................................................20
Curiosidade.....................................................................................................................21
Conclusão........................................................................................................................22
Referências.....................................................................................................................23
SUBSTITUIÇÃO DE EMBALAGENS
TRADICIONAIS POR
EMBALAGENS INTELIGENTES DE
COMPÓSITO A PARTIR DO AMIDO
E ARGILA
Brenda Rachel Ventura dos Santos
 INTRODUÇÃO
 Uma breve historia sobre os filmes para
embalagens:
 Tudo começou em 1904
 Jacques Brandenberger chamou sua invenção
de "celofane" e, em 1923, vendeu os direitos
para a empresa DuPont na América.
 A DuPont contratou melhorou o produto
 As vendas dispararam.
 INTRODUÇÃO
 A embalagem transparente foi um
sucesso
 problema era que a carne, uma vez
cortada, descoloriria rapidamente.
 Diante deste incentivo, encontraram
algumas soluções
 Uma vez que a Dow resolveu a questão,
chegou ao mercado com o nome de
Saran Wrap – mais conhecido hoje em
dia como plástico filme.
 INTRODUÇÃO
 Após a descoberta de problemas de saúde
associados ao cloreto de polivinilideno
 No Brasil:
 Alguns afirmam que os primeiros esboços foram
desenvolvidos em 1637
 Desenvolver-se no País apenas em 1808.
 Revolução Industrial e consumidores:
 A Revolução Industrial foi um dos principais
incentivos para as embalagens decolarem
 INTRODUÇÃO
 Embalagens:
 Muitos esforções tem sido feitos para evitar
contaminação
 Medidas que visem a proteção ambiental
 Quando o alimento entra em contato com a embalagem
 legislação
 INTRODUÇÃO

 Interações alimento-embalagem

Interações alimento-embalagem
Migração
Sorção
Permeação
 INTRODUÇÃO
 Ex: Bisfenol

O Bisfenol-A, cuja fórmula química

é (CH3)2 C(C6H4OH)2
composto utilizado na fabricação do
policarbonato
 INTRODUÇÃO
 Indicadores de frescor e Ph
 Indica presença ou ausência de outra
substancia
 Indicar qualidade do produto
 Indicadores de Ph: indicadores acido basico
 MATERIAIS
Fécula de mandioca Argila montmorilonita

maior utilização de fécula: ocorre na indústria de tecidos, É um argilomineral composto por camadas estruturais
de papéis, de colas, de tintas, de embutidos de carne, de constituídas por duas folhas tetraédricas de sílica e uma
cervejas e de alimentos folha central octaédrica de alumina
MATERIAIS
 Antiocina: pigmentos derivados de
sais flavilicos
 Estabilidade da cor
 Grupos metoxila e hidroxila
 Pode ter diferentes cores
 INFORMAÇÕES DO PROJETO Amilose

 Amido
 Amilose e amilopectina
 As áreas cristalinas do amido pela gelanitização
 Plastificação do amido

Amilopectina
INFORMAÇÕES DO PROJETO
 INFORMAÇÕES DO PROJETO
 Nanocomposito: Polímero/argila
Estrutura de fase separada
Estrutura intercalada
Estrutura esfoliada
são requeridas cargas com uma grande área
superficial dispersas na direção normal à
direção do compósito
cargas altamente orientadas, esta área
superficial pode ser significantemente maior
DADOS TÉCNICOS
DADOS TÉCNICOS
 CONTRIBUIÇÃO DO
ENGENHEIRO
 Analise e comparação dos melhores materiais em relação a qualidade e custo
 Busca por inovação
 Trabalho conjunto com um biólogo/químico
 Pesquisa na literatura
 Busca pelas melhores combinações para criação de melhores materiais
 CURIOSIDADE
 Prêmio ABRE da Embalagem Brasileira
 Desde 2001 o Prêmio consagra e reconhece as inovações das
embalagens
 Neste ano foram 70 embalagens vencedoras Ouro, Prata e
Bronze
 São vários os critérios que cada embalagem apresenta para ser
vencedora
 CONCLUSÃO
 DESSA FORMA, É POSSÍVEL CONCLUIR QUE AS AMBALAGENS
INTELIGENTES SÃO MELHORES DO QUE AS TRADICIONAIS, TANTO
PARA A QUALIDADE DO ALIMENTO QUANTO PARA A QUALIDADE
QUANTO DO MEIO AMBIENTE
 MATERIAIS MAIS BARATOS
 MATERIAIS BIODEGRADAVEIS, OTIMO PARA O MEIO AMBIENTE
 MAIS SEGURANÇA ALIMENTAR
 REFERÊNCIAS
Jefferson Lopes, T., Fonseca Xavie, M., & Gabriela Novy Quadr, M. (2007).
ANTOCIANINAS: UMA BREVE REVISÃO DAS CARACTERÍSTICAS
ESTRUTURAIS E DA ESTABILIDADE.

Lopes Fialho, M., Pregnolato Reis, K., & Bezerra de Oliveira, R. (s.d.). A
PRESENÇA DE BISFENOL A EM EMBALAGENS DE ALIMENTOS
COMESTÍVEIS E OS POSSÍVEIS DANOS À SAÚDE HUMANA.
Schaeffer, D. (2020). Obtenção e caracterização de biopolimeros a partir de
fécula de mandioca e amido de milho.