BUCHA VEGETAL

Emilly Nayara da Silva Batista

Irlan Gabriel da Silva Santos
João Gabriel Caetano de Andrade
Victor Oliveira Menezes
Yan Francisco do Espírito Santo

Professor Dr. Carlos Alberto Aragão

 CARACTERÍSTICAS

 Origem Asiática;
 Curcubitáceas;
 Planta herbácea e trepadeira;
 Frutos esponjosos, fibrosos e
alongados.
 CARACTERÍSTICAS

Frutos Verdes e Menores Frutos Maduros

 CULTIVO

Sementes crioulas: online

Limitações técnicas

PANC

Nordeste: janeiro - dezembro

 Temperatura
BUCHA-METRO 22 – 25ºC

Beneficiamento
inadequado: buchas
escuras
Altitude
900 - 1200m

3 meses 5 meses
Floração maturação e colheita
 MANEJO

Características gerais do solo

Plantio:

Época e clima Plantio direto

Semeio Plantio por mudas

Adubação:
• Adubação de cobertura
Tratos Culturais:
• Controle de pragas e doenças

Irrigação:
• Localizada
• Fertirrigação
 COLHEITA E PROCESSO DE SECAGEM

Colheita antes da maturação completa.

Com um objetivo de obter buchas claras

e com qualidade de fibra.

Os frutos deverão ser descascados e lavados em até 24 horas após a colheita.

Descascamento Lavagem da bucha em
manualmente tanques adaptados

Eliminação da
mucilagem em
Secagem
batedouro e em água
corrente
 Não há uma classificação oficial no mercado de acordo com o tamanho

Médiasdas buchas

Pequenas Grandes

Tamanho de 60 a 95 cm.

Tamanho até 60 cm. Tamanho acima de 95 cm.

Produção de 500 a 1800
dúzias de buchas por
hectare.
Seus frutos: são usados como legumes e podem ser consumidos crus
em saladas ou em conservas (picles tipo pepino), salteados, ou usados
em sopas, empanados fritos ou assados.

As flores e botões florais: podem ser empanados, fritos, cozidos no

arroz ou em omeletes.

As folhas: possuem potencial antioxidante, antimicrobiano e

anticancerígeno, quando jovens podem ser consumidas cozidas.

As sementes: podem ser torradas com sal e servidas como petisco,

pode-se extrair o óleo de alta qualidade.
OBRIGADO PELA
ATENÇÃO!