PRODUÇÃO DE MUDAS E SEMENTES

Aula IV – Produção de Sementes

Frutos Carnosos

Felipe Kuhn Leão de Salles

Eng. Agrônomo/Msc. Fitotecnia (UFRRJ)
Rede de Sementes Agroecológicas do Rio de Janeiro

Juliana Pereira de Freitas

Eng. Agrônoma (UFRRJ)
Mestranda em Ciências Veterinárias com ênfase em plantas medicinais (UFRRJ)
 Principais Tópicos

❖ Recomendações para espécies de frutos secos;

❖ Abóbora, berinjela, pimenta e tomate.

 Abóbora (Cucurbita moschata Duchesne)

❖ Origem – América Central e região Andina;

❖ Registros do cultivo de abóbora datam de 9.200 anos atrás;

❖ Climas amenos (variedades verão e inverno);

❖ Existem 191 cvs de abóbora registradas no RNC, MAPA.

 Abóbora (Cucurbita moschata Duchesne)

Botânica – Família Cucurbitaceae

• Flores monoicas e unissexuais (flores feminina e masculina na

mesma planta);
• Isoladas ou em grupos, opostas as gavinhas;
• Polinização por insetos (abelhas);
 Abóbora (Cucurbita moschata Duchesne)

Curiosidades:

• Enorme variabilidade genética na América Central e Brasil;

• Área extensivas, cultivo dependente de chuvas, sem aplicação

de adubos e/ou defensivos;

• Distintas condições climáticas e tipos de solo o que resultou

em....
 Abóbora (Cucurbita moschata Duchesne)

Ciclo da cultura:

• Emissão de flores femininas sob influência de fotoperíodo mais

curto;
• Proporção de flores femininas/masculinas é variável;
• Crescimento e desenvolvimento favorecido em temperaturas
acima de 25°C.
 Abóbora (Cucurbita moschata Duchesne)

Solo e adubação:

• Solos leves, profundos e naturalmente férteis;

• pH entre 5,5 e 6,8;

• Responsiva à adubação orgânica nos berços;

• Extração de nutrientes: K>N>Ca>P>Mg>S

 Abóbora (Cucurbita moschata Duchesne)

Planejamento e Estabelecimento da cultura:

• Época de plantio – maior incidência de viroses em Cucurbita spp.

• Semeadura em bandejas ou diretamente no solo (previamente

embebidas);

• Nas regiões sudeste, norte e nordeste, em geral, os campos de

sementes são implantados na meia estação (baixa UR% e maior
qualidade de produção);

• Isolamento e distanciamento entre campos certificados deve ser

de 1.500 m.
 Abóbora (Cucurbita moschata Duchesne)

Tratos culturais:

• Irrigação – floração e desenvolvimento do fruto;

• Polinização artificial (seleção de plantas para extração de sementes);
• Eliminação de plantas atípicas;
• Controle de insetos praga – vaquinhas (Diabrotica sp.) e broca
das cucurbitáceas (Diaphania sp.);
• Doenças transmissíveis via sementes
1. Cladosporium cucumerinum (queima ou sarna)
2. Didymella bryoniae (crestamento gomoso do caule)
3. Fusarium solani f.sp. cucurbitae (fusariose)
4. Xanthomonas campestris pv. cucurbitae (mancha foliar)
5. Cucumber mosaic vírus (vírus do mosaico)
6. Squash mosaic vírus (vírus do mosaico do pepino)
 Abóbora (Cucurbita moschata Duchesne)

Tabela 1. Recomendações gerais para produção de sementes de abóbora

Espaçamento (entre N° plantas Época de Época de Ciclo

Espécie
linhas X plantas) por 100 m² plantio colheita (dias)
3,00 x 3,00 a 4,00 x Fevereiro a
Abóbora 25 a 35 Julho a agosto 150+
4,00 m março

Colheita e beneficiamento:

• Colheita pode ser feita 40-60 dias após polinização;

• Repouso pós-colheita;
• Extração de sementes por lavagem em água corrente, uso de
material abrasivo (cal virgem, cinza, fubá, farinha de mandioca,
etc.) ou pelo método químico (uso de ácidos);
• Centrifugação pós-lavagem (uso doméstico) e secagem em
local ventilado em peneiras;
• Início secagem à 32°C e final próximo à 40°C.
 Berinjela (Solanum melongena L.)

❖ Origem – zonas tropicais da Índia e da China;

❖ Há 2.000 anos já existiam relatos do cultivo da espécie na

Índia;

❖ Clima tropical;

❖ Existem 113 cvs de berinjela registradas no RNC, MAPA.

 Berinjela (Solanum melongena L.)

Botânica – Família Solanaceae

• Flores perfeitas (hermafroditas);

• Isoladas ou em grupos;
• Autopolinização, com taxa de 6-7% de polinização cruzada que
atinge 50% dependendo da variedade e local (insetos);
• Bagas e apresentam imensa variabilidade de formatos, cores e
tamanhos.
 Berinjela (Solanum melongena L.)

Ciclo da cultura:

• Planta perene e cultivada como anual;

• Estádios iniciais exigem temperatura mais elevada (germinação,

emergência e formação de mudas);

• Diferença de temperatura entre dia e noite (termoperiodicidade

diária) em torno de 6-8°C favorece o desenvolvimento;

• Regiões de baixada é cultivada ao longo do ano;

• Colheita têm início aos 110 a 140 dias.

 Berinjela (Solanum melongena L.)

Solo e adubação:

• Solos com textura média, profundos e naturalmente férteis;

• pH entre 5,5 e 6,8 com saturação por bases de 70%;

• Adubação similar ao cultivo comercial;

• Responsiva à adubação orgânica ao longo do ciclo, com

formulações ricas em potássio (45-90 dias após o transplantio).
 Berinjela (Solanum melongena L.)

Tratos culturais:

• Plantio raso (linha das raízes no substrato);

• Tutoramento;
• Desbrota das primeiras ramificações laterais (“broto-ladrão”);
• Raleio de frutos;
• Irrigação – época de frutificação;
• Controle de doenças:
1. Tombamento de mudas (Rhizoctonia solani, Phytium spp. e
Phytophthora spp.);
2. Murcha de verticílio (Verticilium dahliae)
3. Fusariose (Fusarium oxysporum e Fusarium solani);
4. Queima de folhas (Alternaria alternata);
5. Antracnose* (Colletotrichum melongena)
6. Mancha-bacteriana ou pústula* (Xanthomonas vesicatoria).
 Berinjela (Solanum melongena L.)

Tratos culturais:

• Isolamento – 500 m para campos certificados e entre 50-100 m

em sistemas locais;
• Uso de quebra-ventos;
• Eliminação de plantas atípicas – 3 fases;
• Controle de insetos praga – pulgões, ácaros, tripes, vaquinhas e
lagartas;
• Rotação – evitando solanáceas e cucurbitáceas.
 Berinjela (Solanum melongena L.)

Tabela 2. Recomendações gerais para produção de sementes de berinjela

Espaçamento (entre N° plantas Época de Época de Ciclo

Espécie
linhas X plantas) por 100 m² plantio colheita (dias)
1,00 a 1,50 x 0,80 a
Berinjela 100 a 125 Março a abril Agosto a outubro 150 a 180
1,00 m

Colheita e beneficiamento:

• Colheita quando os frutos perderem o brilho (castanho-

amarelado);
• Seleção pelo formato, tamanho e ausência de defeitos;
• Repouso por 10-15 dias;
• Uso de rolo de massa para soltar as sementes;
• Extração de sementes via úmida;
• Centrifugação de sementes e secagem em peneiras
• Temperatura inicial de 30°C e final entre 36-38°C.
 Pimenta (Capsicum)

❖ Origem – América Central e do Sul;

❖ Registros indicam o seu cultivo no México há 9.000 anos;

❖ C. annum (Jalapeño), C. chinense (pimenta de cheiro), C.

baccatum var. pendulum (dedo de moça), C. frutescens
(malagueta) C. pubescens (pimenta indiana);

❖ Clima tropical.
 Pimenta (Capsicum sp.)

Botânica – Família Solanaceae

• Flores perfeitas (hermafroditas);

• Autopolinização, com taxa de polinização cruzada entre 2% a
90%;
• Bagas com enorme variabilidade de formatos, cores e tamanhos
e carregam grande quantidade de sementes.
 Pimenta (Capsicum sp.)

Ciclo da cultura:

• Exigentes em calor;

• Temperaturas menores que 18°C levam a aborto de flores;

• Cultivo ao longo do ano em região de baixada;

• Desenvolvimento favorecido em dias curtos;

• Colheita têm início aos 100 dias após plantio;

 Pimenta (Capsicum sp.)

Solo e adubação:

• Ampla adaptação a diferentes tipos de solo (boa drenagem);

• Cultivo para semente é recomendável em solos de textura e

fertilidade médias;

• Adubação-cobertura com fósforo e potássio;

• Uso de composto orgânico é bem-vindo;

 Pimenta (Capsicum sp.)

Tratos culturais:

• Irrigação – moderadamente;

• Isolamento – desde 400 m para sementes certificadas até 1.600

m para campos de sementes básicas;

• Uso de telas de mosquito e quebra-ventos;

• Desbrota dos primeiros ramos laterais;

• Tutoramento – ramificação abundante;

 Pimenta (Capsicum sp.)

Tratos culturais:

• Doenças-chave transmissíveis via sementes:

1. Antracnose: Colletotrichum spp.
2. Mancha-bacteriana: Xanthomonas campestris pv. campestris
3. Vírus do mosaico do fumo
4. Vírus do mosaico do tomate
5. Vírus mosqueado do pimentão
 Pimenta (Capsicum sp.)

Técnica para obter melhor germinação:

Quebra de dormência – solução de hipoclorito de sódio 1% por 15

minutos ou regime alternado de temperaturas 30/15°C por 18/6
horas durante 14 dias.

Temperatura ótima para germinação – 20-30°C

Substrato: papel, areia ou substrato comercial
 Pimenta (Capsicum sp.)

Tabela 3. Recomendações gerais para produção de sementes de pimenta

Espaçamento (entre N° plantas Época de Época de Ciclo

Espécie
linhas X plantas) por 100 m² plantio colheita (dias)
1,00 a 1,50 x 0,80 a Fevereiro a
Pimenta 100 a 125 Junho a Agosto 150
1,00 m abril

Colheita e beneficiamento:

• Colheita é difícil pelo tamanho dos frutos;

• Repouso pós-colheita de 10 a 15 dias;
• Extração manual;
• Uso de luvas, pinças e estilete ou canivete;
• Secagem idêntica as recomendações para berinjela.
 Tomate (Lycopersicon esculentum L.)

❖ Origem – América Central e do Sul ;

❖ Registros indicam o seu cultivo no Equador, Peru, Bolívia e

Norte do Chile;

❖ Ampla adaptação: nível do mar até cerca de 3.000 m na

Cordilheira dos Andes;

❖ Clima ameno;

❖ Existem 1.911 cultivares de tomate registrados no RNC.

 Tomate (Lycopersicon esculentum L.)

Botânica – Família Solanaceae

• Flores perfeitas (hermafroditas) dispostas em rácemos simples,

bifurcados e ramificados;
• Autopolinização, com taxa de polinização cruzada inferior a 5%;
• Bagas com enorme variabilidade de formatos, cores e tamanhos
e carregam grande quantidade de sementes.
 Tomate (Lycopersicon esculentum L.)

Ciclo da cultura:

• Planta perene e cultivada como anual;

• Hábito de crescimento – determinado (indústria) e indeterminado

(tomate de mesa);

• Diferença de temperatura entre dia e noite (termoperiodicidade

diária) em torno de 6-10°C favorece o desenvolvimento;

• Época de plantio para regiões de baixada no outono/inverno;

• Ciclo de 4 a 8 meses com diversas colheitas.

 Tomate (Lycopersicon esculentum L.)

Solo e adubação:

• Solos leves, profundos e bem drenados;

• pH entre 5,5 e 6,5 com saturação por bases de 70%;

• Exigente em nutrientes (K>N>Ca>S>P>Mg);

• Responsivo a adubação com fósforo (desenvolvimento do sistema

radicular e estímulo ao florescimento e frutificação);

• Parcelamento de adubações (p.ex. N e K em 4-5 vezes, P em 2

vezes e Ca na amontoa).
 Tomate (Lycopersicon esculentum L.)

Tratos culturais:

• Irrigação;
• Tutoramento e condução – linha dupla ou vertical;
• Desbrota e manejo de haste(s) principal(is) – retirada de “brotos-
ladrões”;
• Raleamento de cachos;
• Amontoa – favorecer emissão de raízes adventícias (aos 40 dias
após o transplantio);
• Isolamento – 25 m (céu aberto).
 Tomate (Lycopersicon esculentum L.)

Tratos culturais:

• Doenças-chave transmissíveis via sementes:

1. Fusariose: F. oxysporum f.sp. Lycopersici
2. Pinta-preta: Alternaria solani
3. Podridão de esclerotinia: Sclerotinia sclerotiorum
4. Mancha-bacteriana: Xanthomonas campestris pv. campestris
5. Cancro-bacteriano: Clavibacter michiganensis subsp.
micheganensis
6. Vírus do mosaico do fumo
7. Vírus do mosaico do tomate
 Tomate (Lycopersicon esculentum L.)

Tabela 4. Recomendações gerais para produção de sementes de tomate

Espaçamento (entre N° plantas Época de Época de Ciclo

Espécie
linhas X plantas) por 100 m² plantio colheita (dias)
Agosto a
Tomate 1,00 x 0,40 a 0,60 m 160 a 250 Março a junho 180+
novembro

Colheita e beneficiamento:

• Repouso pós-colheita de 10 a 15 dias;

• Extração manual;
• Extração de sementes via úmida;
• Fermentação natural (controle do cancro-bacteriano);
• Centrifugação de sementes e secagem em peneiras
• Temperatura inicial de 30°C e final entre 36-38°C
Obrigado!!
felipesad@hotmail.com