Agricultura I

Eng. Agro°. Prof. Dr. Bruno Novaes Menezes Martins

brunovaesagrope@gmail.com
Agricultura I
Eng. Agro°. Prof. Dr. Bruno Novaes Menezes Martins

brunovaesagrope@gmail.com
 Importância da cultura

• São três safras no ano, o que viabiliza o seu cultivo em grande parte do
território nacional.

• Observação: Antigamente, as cultivares eram todas importadas de países

de clima temperado.

• A batata é uma planta originária da América do Sul, cultivada há milhares

de anos pelos nativos do continente, tendo sido levada para a Europa no
século XVI pelos colonizadores espanhóis.
 Importância da cultura

▪ 4° cultura vegetal cultivada em importância no mundo, logo após o trigo,

o arroz e o milho, sendo a primeira commodity vegetal que não é um tipo
de grão.

▪ Cultivada em 125 países, alimentando mais de um bilhão de pessoas

diariamente no mundo todo.

▪ Disseminação: alto valor energético, ausência de colesterol e ainda seu

sabor e seu cheiro pouco acentuados, o que facilita sua combinação com
outros alimentos.
 Importância da cultura

• A produção mundial anual de batata ultrapassa 376 milhões de

toneladas.

• A China é o maior produtor mundial, com mais de 99 milhões de

toneladas por ano, seguida pela Índia, com produção anual superior a 43
milhões de toneladas.

• Brasil: 20° posição nesse ranking, com uma produção anual superior a 3
milhões de toneladas.
 Importância da cultura
• No ano de 2020 a área total cultivada no Brasil com a cultura de batata (1a,
2a e 3a safras) foi de 117.263 ha, sendo a região Sudeste a que responde pela
maior área (55.519 ha), seguida pela região Sul (49.171 ha) e região
Nordeste (7.933 ha).

• Minas Gerais possui a maior área de cultivo, com 35.665 ha, seguido por
Paraná (27.160 ha) e São Paulo (19.542 ha).

• Já em relação à produtividade da batata, a média nacional em 2020 foi de

32.134 kg/ ha, sendo que a maior produtividade foi obtida pela região
Nordeste (49.283 kg/ha), com a região Centro-Oeste logo atrás (40.378
kg/ha), seguida pela região Sudeste (35.555 kg/ha).
 Importância da cultura
• De todo modo, a maior parte da produção de batata é comercializada in
natura, com aproximadamente 18% da produção sendo destinada à
indústria de batata frita, que tem as batatas-palito pré-fritas congeladas
como principal produto.

• Cerca de um quarto da batata pré-frita congelada comercializada no

mercado interno brasileiro é fabricada pela indústria nacional, ou seja,
aproximadamente 75% são importados.
Importância da cultura
 Fenologia da batata
• A batata (Solanum tuberosum L.) é uma
planta anual pertencente à família das
Solanaceae, apresentando caules aéreos
herbáceos, de coloração esverdeada,
sistema radicular superficial bem delicado,
folhas compostas e flores hermafroditas.
Essa planta apresenta, além do caule aéreo,
dois caules subterrâneos (estolão e
tubérculo), sendo este último a estrutura
que é comercializada para alimentação
humana.
Fenologia da batata
 Exigências Edafoclimáticas

• Grande parte dos cultivos de batata encontra-se em regiões com

altitudes superiores a 600 m, com precipitação média anual de 1.000
mm e com distribuição favorável e temperatura média anual de 17°C,
que são condições adequadas aos cultivos dessa planta, Nessas regiões
o plantio pode ser realizado o ano todo.

• Cultivares adaptados → altitudes menores que 500 m, temperaturas

médias entre 20 e 25°C.

• Solo areno-argilosos ou de textura média, leves, soltos, arejados e bem

drenados, com pH entre 5,5 a 6,0.
 Preparo do solo

• O preparo inicial consiste em uma ou duas arações seguidas de gradagem,

realizadas de 1 a 2 meses antes do plantio.

• Na época do plantio, é realizada uma gradagem, com a finalidade de

nivelar e destorroar o solo para facilitar o sulcamento.

• Os sulcos devem ser realizados com 80 cm de espaçamento e 12 cm de

profundidade.
 Manejo da fertilidade
• A demanda nutricional da cultura da batata varia conforme as fases de
desenvolvimento da planta.

• Estudos brasileiros demonstram na seguinte ordem decrescente a extração

dos macronutrientes essenciais pela cultura de batata: K, N, Ca, S, P e Mg.

• Adubação orgânica em solos pobres em matéria orgânica pode ser benéfico.

• O pico de absorção dos N, K, Mg e S se dá entre 40 e 50 dias após a

emergência da planta.
• Na semeadura mecanizada, os sulcos são abertos utilizando sulcadores. Após
a abertura dos sulcos, os tubérculos-sementes podem ser cobertos com o uso de
enxadas ou mesmo com os próprios sulcadores.

• O espaçamento recomendado entre os sulcos de semeadura é de 70 a 90 cm,

conforme a finalidade da batata.

• Profundidade solos argilosos: 3 a 5 cm / solos de textura média ou arenosa: 10

cm

• O espaçamento recomendado entre plantas nas linhas de semeadura é de 30 a

40 cm na produção de batata-consumo, e de 20 a 30 cm no cultivo de batata-
semente.
• Tubérculo constituído por 80% de água.

• Em época de seca, a irrigação é uma prática necessária, podendo ser

realizada em sulcos, por aspersão ou gotejamento.

• Segundo Filgueira (2008), para o bom desenvolvimento da batateira é

recomendado manter um teor de água útil no solo superior a 60%. Esse
percentual deve ser mantido enquanto a planta estiver realizando
fotossíntese.
• A prática da amontoa é imprescindível para o sucesso da lavoura de
batata, pois estimula a tuberização e a produtividade.

• Essa operação é realizada entre 25 a 30 dias após plantio (DAP), sendo

executada simultaneamente à adubação de cobertura.

• A amontoa consiste basicamente em amontoar terra em ambos os lados

das hastes da planta de batata, formando uma leira com altura entre 25–
30 cm, podendo ser realizada de forma manual ou mecanizada.
• O dessecamento da parte da planta com desfolhantes ou dessecantes traz
alguns benefícios: impede a transmissão de viroses da parte aérea para o
tubérculo, reduz o ciclo da cultura e o tamanho dos tubérculos, facilita a
colheita e ainda melhora o aspecto da película do tubérculo.

• Em campos de produção de batata-semente, o dessecamento é obrigatório

entre 75 a 80 DAP, e para batata-consumo são recomendados 90 DAP.
 MIP - Batata
Adulto migrante

Myzus persicae Macrosiphum euphorbiae

VETORES DE VÍRUS
Características:
Macrosiphum euphorbiae: O corpo atinge até 4mm de comprimento é de
coloração verde e bem alongado. Apresentam sinfúnculos compridos e antenas
curtas.

Myzus persicae: O corpo atinge 2mm de comprimento. A forma áptera tem

coloração verde clara e a alada tem coloração verde escura com uma mancha
no centro do abdômen. Apresentam sinfúnculos curtos e antenas maiores que a
espécie anterior.
DANOS DIRETOS:

Sucção de seiva

folhas dos ponteiros enrugadas,

encarquilhadas e os brotos deformados,
afetando o desenvolvimento da planta.
Enrolamento das folhas (PLRV) Mosaico-PVY

Degenerescência da batata-semente
Medidas de controle:

Monitoramento: antes do controle, usando bandejas d’água amareladas, em

número de 4 por hectare, ou contagem direta em 100 folhas por hectare, duas
vezes por semana.

Repelentes: as formas aladas dos pulgões, quando estão voando à procura do

hospedeiro, são repelidas por emissões de radiação ultravioleta dos substratos.
Assim, pode-se lançar mão do recurso de cobrir a superfície do solo com
palha de arroz.

Controle químico → recomenda-se inseticidas fosforados sistêmicos

MIP - Batata
Transmissão de impulso nervoso

•Processos Elétricos: Transmissão Axônica

Processos Químicos: Transmissão Sináptica

SINAPSE: A fenda que separa dois neurônios
 Transmissão do Impulso

Sinapse Axônio

Membrana
Membrana Pós-sináptica
Pré-sináptica

Canais de Na+
Receptor de ACh
Canais de K
Síntese e liberação
de neurotransmissor :
Enzima acetilcolinesterase
Acetilcolina
(Acetilcolina → Ác. Acético e Colina)
 MIP - Batata
1. Organosfosforado e carbamato (inibidores da enzima
acetilcolinesterase):

- Inibem a ação da enzima acetilcolinesterase;

- Acúmulo de acetilcolina na fenda sináptica, causando HIPEREXCITAÇÃO

do sistema nervoso central transmissão contínua e descontrolada de
impulsos nervosos.

Organofosforados (clorpirifós, metamidofós, profenofós, paration metílico)

Carbamatos (metomyl, benfuracarb, carbosulfan).
 Inibidores de Acetilcolinesterase

Enzima: Acetilcolinesterase

Membrana
Membrana Pós-sináptica
Pré-sináptica

Receptor de ACh

Síntese e liberação
de neurotransmissor: Fosforados e Carbamatos ligam-se à
Acetilcolina Acetilcolinesterase, inibindo a sua ação

EXCITAÇÃO - TREMORES - MORTE!

MIP - Batata
Mosca-branca
Bemisia tabaci raça B
 Transmissão de vírus
Tomato chlorosis virus (crinivírus)
Tomato severe rugose virus (begomovírus)
Medidas preventivas de controle:

•Uso de batata semente certificada

•Eliminar hospedeiros alternativos

•Eliminar restos culturais

•Evitar plantio escalonado

•Rotação de culturas
Mentrasto (Ageratum conyzoides) Picão-preto (Bidens pilosa)
MIP - Batata
Lagarta-rosca
Agrotis ipsilon
Características

Adultos – São mariposas que medem entre 42 a 48 mm de envergadura e

apresentam coloração geral escura, com ou sem manchas nas asas anteriores,
sendo as asas posteriores mais claras.

Lagartas – São cilíndricas, lisas e robustas, de coloração cinza-escuro e

apresentam listras laterais e ventrais pouco visíveis. Quando desenvolvidas
atingem até 5,0 cm de comprimento.

Quando tocadas enrolam-se e ficam semelhante a uma rosca.

 MIP - Batata
DANOS:

- Se alimentam das sementes recém-germinadas e da haste das plantas

- Falhas de germinação, plantas murchas e tombadas.

- O ataque também pode ocorrer em plantas mais velhas → as lagartas cortam

folhas ou abrem galerias e seccionam a base do caule e as raízes mais
superficiais.
 MIP - Batata

Plantas novas Tubérculos

Medidas de controle:

Iscas na base das plantas: 3 L de melaço +1 kg inseticida + 25 kg de farelo de

trigo.

Controle químico:
- Granulados sistêmicos
- Pulverizações:
Carbamato → cartape, carbaril
Organofosforados → clorpirifós
MIP - Batata
Spodoptera frugiperda
 MIP - Batata
PAQUINHAS
GRILOS
Scapteriscus spp.
Gryllus assimilis
Neocurtilla hexadactyla
MIP - Batata
Traça da batata: - Phthorimaea operculella
Características:

Adultos – São pequenas mariposas cinzentas que medem até 1,0 cm de

envergadura.

Larvas – São de cor esverdeada quando alimentam de folhas e hastes, ou de cor

branca a rosada quando se alimenta de tubérculos.
Injúrias:

As larvas minam as folhas e broqueiam as hastes no campo, além de formar

galerias nos tubérculos no campo e principalmente armazéns onde causam danos
importantes.
MIP Hortaliças- Batata

Trichograma pretiosum Phthorimaea operculella

MIP - Batata
Burrinho da batatinha (Epicauta atomaria)
MIP - Batata
Vaquinha do fumo (Epitrix spp)
MIP Hortaliças - Batata
MIP - Batata
Broca da batatinha (Phyrdenus muriceus)
MIP - Batata
Larva-alfinete
Diabrotica speciosa
 MIP - Batata

DANOS:

- Adultos provocam desfolha;

- Larvas alimentam-se de raízes e,
podem, atacar sementes em germinação,
reduzindo o stand.
ESTRATÉGIAS DO MIP DA BATATA

1. Aumentar a resistência da planta hospedeira

2. Reduzir a população das pragas abaixo do ND
3. Preservar e incrementar os inimigos naturais
4. Usar batata semente sadia
5. Evitar plantios em áreas infestadas
6. Evitar plantios em regiões de clima inadequado
7. Evitar plantio de batata semente em regiões produtoras de batata para consumo
ou de outras solanáceas.
 MIP - Batata
Táticas no controle de pragas da batata

1. Métodos culturais
- Para evitar alta percentagem de viroses → recomenda-se que o plantio seja feito
em regiões de clima frio e/ou em altitudes elevadas.
- Realizar aração no mínimo 30 dias antes do plantio.
- Adubações equilibradas.
- Rotação de cultura;
- Realização da colheita quando a planta apresentar 70 e 90% das folhas secas
 MIP - Batata
Táticas no controle de pragas da batata

2. Controle por comportamento

- Uso de armadilhas amarelas adesivas.

- Uso de iscas tóxicas.
- Uso de palha de arroz para repelência de pulgões.
- Efeito repelente das folhas de Eucaliptus globulares a traça da batata.
Doenças

Requeima

Umidade relativa do ar (UR)

elevada e baixas temperaturas.
 Doenças

Pinta-preta

Altas temperaturas (acima de 24°C)

associadas a umidade do ar maior que
90%.
 Doenças

Mosaico
Doenças

Murcha-bacteriana
1. Plante batatas-semente certificadas

2. Não plante batatas mais que duas safras seguidas.

3. Não plante batatas onde já tenha sido plantada outra solanácea.

4. Elimine as plantas doentes

5. Elimine as plantas daninhas

6. Prepare o solo com antecedência

7. Cuide da circulação de pessoas

8. Plante em solos bem drenados

9. Use fertilizantes de qualidade

10. Utilize defensivos agrícolas adequadamente

11. Prepare sua equipe

12. Monitore a propriedade

13. Faça a colheita com cuidado

 Colheita dos tubérculos

• O início da colheita dos tubérculos de batata se dá quando atingem a

maturação. O período de colheita varia entre 3 a 4 meses após o
plantio, e o ideal é a secagem natural das hastes e folhas, ou ainda por
meio do dessecamento utilizando defensivos agrícolas para esse fim.

• O ideal é iniciar a colheita com o solo seco.