Aspectos importantes da legislação brasileira

acerca da saúde do colaborador

Aspectos importantes da legislação brasileira acerca da saúde do colaborador

Legislação trabalhista

 Lei no 6.514, de 22 de setembro de 1977:

Dispõe, nos artigos 154 a 201 – Da Consolidação das Leis do Trabalho (CLT) –, questões relativas à
segurança e à medicina do trabalho.

Responsabilidades dos proprietários de estabelecimentos, quanto à saúde do trabalhador

Artigo 200 da Consolidação das Leis do Trabalho (CLT)  é de responsabilidade do Ministério de

Trabalho e Emprego constituir as disposições complementares relativas às normas em relação à
segurança e medicina do trabalho, conforme a aprovação da Portaria no 3.214 de 8 de junho de
1978, que regularizou e implementou as normas regulamentadoras pertinentes à Segurança e
Medicina do Trabalho.
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Legislação trabalhista

 As Normas Regulamentadoras (NR) concernentes à segurança e à medicina do trabalho são de

acatamento obrigatório pelas entidades privadas e públicas e pelos setores públicos da

administração direta e indireta, e também pelos Poderes Legislativo e Judiciário que possuam

colaboradores regidos pela Consolidação das Leis do Trabalho (CLT), e devem atender, no que

der, aos trabalhadores avulsos que lhe adquiram seu serviço às entidades ou corporações, ou

que sejam participantes de sindicatos representativos das respectivas categorias de profissão

(Alteração dada pela Portaria n o 6, de 9/3/1983.

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Legislação trabalhista

 Legislação sobre segurança e medicina do trabalho: NR1, da Secretaria de Segurança e Saúde no

Trabalho (SSST).

 A Secretaria de Segurança e Saúde no Trabalho (SSST) órgão de âmbito nacional, ordena,

norteia, controle e gerência as atividades relacionadas com a segurança e medicina do trabalho

 São de competência da Secretaria de Segurança e Saúde no Trabalho (SSST):

• o Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT).

• A fiscalização da execução das normas legais e regulamentares sobre segurança e medicina

do trabalho em todo o território nacional.
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Os clientes (pacientes) das UAN’s

 Gastronomia saudável  Analisa a saúde de forma mais humana, em todas as esferas:

Social Ambiental Ética

Benefícios ao comensal

 Fornecer alimentos adequados e gostosos:

• Resulta em cliente satisfeito e consequente fidelização.
• Resulta em boa imagem do hospital que será difundida pelas características alimentares
que fornece.
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Os clientes (pacientes) das UAN’s

 Como atingir a satisfação do cliente?

Implantação de conceitos gastronômicos:

Domínio de Agilidade na
Aroma
Sabor Textura técnicas realização de
apresentação
culinárias preparações

Esses conceitos devem se enquadrar em cardápio pré-estabelecido, de forma a agradar e nutrir o

cliente
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Os clientes (pacientes) das UAN’s

 Implementação dos conceitos:

• Estabelecer técnicas gastronômicas eficazes
• Realizar treinamentos práticos para a equipe de
cozinha
• Fazer a prescrição dietética de acordo com as
necessidades de cada indivíduo
• Tornar o atendimento humanizado, observando a
autonomia alimentar
Fonte: https://pixabay.com/pt/photos/mulher-m
 Tentativas inovadoras vêm contribuindo para o bem-estar %c3%a9dico-nutricionista-fruta-5591780/

das pessoas no atendimento hospitalar.

 A satisfação de pacientes é considerada primordial para a

qualidade do hospital e para a recuperação do indivíduo.
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Os clientes (pacientes) das UAN’s

 Ao oferecer um serviço, deve-se perguntar:

Quem é meu cliente?

O “PACIENTE” + O ACOMPANHANTE + OS FAMILIARES

 Clientes esses que têm se mostrado cada vez mais cientes dos seus direitos e
responsabilidades bem como têm se tornado cada vez mais exigentes.

 O hospital deve então, atentar para a qualidade dos serviços oferecidos.

Obrigado!