Microbiologia

Prof. Gilvânia Santana

INTRODUÇÃO A MICOLOGIA
 MICOLOGIA
Micologia ou micetologia é a especialidade da biologia que estuda os fungos.

Reino Fungi
Mais de 70 mil espécies já foram identificadas

São seres uni ou pluricelulares, eucariontes

 FUNGOS
 Os fungos (do latim fungus = cogumelo) tem sido tradicionalmente considerados
como "semelhantes a plantas".

 A maioria das espécies cresce por extensão continua e ramificação de estruturas

filiformes.

 Os fungos são imóveis em sue maioria e suas paredes celulares assemelham-se

as de plantas, em espessura e, até certo ponto, em composição química e em
estrutura ultramicroscopica.

 Os fungos crescem como células únicas, as leveduras, ou como colônias

filamentosas multicelulares, os bolores e cogumelos.
 MICOLOGIA
Ciência que estuda os fungos
CARACTERÍSTICAS DO REINO FUNGI
SERES UNI OU
MULTICELULARES
(Pletenquima)
ACLOROFILADOS pH: 4-7

FUNGOS
EUCARIONTES RESERVA
GLICOGÊNIO
PAREDE CELULAR
RICA EM QUITINA
 CARACTERÍSTICAS DO REINO FUNGI

Nutrem-se por
Heterotrótofos absorção

FUNGOS
Oxigênio
Aeróbios (maioria)
Temperatura de
Anaeróbios facultativos:
crescimento
fermentação.
Ótima: 25-30ºC
Anaeróbios obrigatórios:
Mínima: 10ºC
fermentativos obrigatórios.
Máxima: 40ºC
 ESTRUTURA DOS FUNGOS
FUNGOS
FUNGOS MULTICELULARES
UNICELULARES

Células longas: HIFAS

LEVEDURAS

MICÉLIO

Imagem: Ed Uebel / GNU Free Documentation

License.
Imagem : Bob Blaylock/GNU
Cenocítica Free Documentation License
Imagem : Masur / Public Domain
Septada
 ONDE VIVEM OS FUNGOS?

Água doce e salgada Solo Matéria orgânica

PARASITANDO em decomposição

Plantas Animais Homem

 CLASSIFICAÇÃO DOS FUNGOS

Zigomicetos Deuteromicetos Ascomicetos Basidiomicetos

 ZIGOMICETOS

Fungos terrestre

Parede quitinosa
Mucorales
Isolados são microscópicos em
conjunto podem assumir
formações macroscópicas

Alimentam-se de matéria orgânica

morta

São em sua maioria saprófitos, alguns

poucos são patogênicos

Micélio geralmente cenocítico

 ZIGOMICETOS

A espécie Rhizopus stolonifer é o comum bolor negro do pão que ta

mbém ataca frutas.

Bolor negro do pão Tomate Morango

 Produção de antibióticos

Penicillium notatum
Penicilina

Imagens : (A) Crulina 98 / GNU Free

ASCOMICETOS DE IMPORTÂNCIA ECONÔMICA

Documentation License / (B) Anthony

Appleyard / GNU Free Documentation
License
Fungos de interesse médico

Candida albicans Candidíase oral

Controle biológico de pragas

Beauveria bassiana
 ASCOMICETOS DE IMPORTÂNCIA ECONÔMICA
PRODUÇÃO DE ALIMENTOS

QUEIJOS TRUFAS

Penicillium roqueforti Penicillium camemberti Tuber melanosporum

 ASCOMICETOS DE IMPORTÂNCIA ECONÔMICA
PRODUÇÃO DE ALIMENTOS
BEBIDAS

Refrigerantes
Ácido cítrico

Vinho Cerveja Aspergillus niger

Biotecnologia

Saccharomyces cerevisiae
Produção de cerveja,
pão, etanol...
 ASCOMICETOS DE IMPORTÂNCIA ECONÔMICA
Decomposição da matéria orgânica
Trichoderma reesei
Celulolíticos e ligninolíticos -
decomposição em florestas

Micotoxinas

Aspergillus
ochraceous A. parasiticus
Cereais Câncer do fígado
 BASIDIOMICETOS
Amanita muscaria
São cosmopolitas.

Podem ser encontrados nas formas

miceliais e leveduriforme.

Formam hifas septadas chamadas

basídios e esporos –basidiósporo.

Parede celular constituída por

quitina.

Os mutualistas formam Vivem em ambiente terrestre, pode

micorrizas e liquens. ocorrer em ambiente aquático.

São sapróbios, parasitas de animais,

algas, vegetais e de outros fungos.
BASIDIOMICETOS DE IMPORTÂNCIA ECONÔMICA
Comestíveis Fitopatogênicos
Agaricus Hemileia
campestris vastatrix
Causa ferrugem
no café

Vitamina B Medicinal
Pleurotus Agaricus Blazei
ostreatus
 BASIDIOMICETOS DE IMPORTÂNCIA ECONÔMICA
Venenosos Fungos de interesse médico

Boletus satanas Cryptococcus neoformans Criptococose

Decompositores de madeira Anti-depressivos

Fungos
alucinógenos

Amylostereum Psilocybe mexicana

areolatum
 DEUTEROMICETOS

São fungos imperfeitos. São cosmopolitas.

Podem ser unicelulares (leveduras) e a grande maioria

são multicelulares com hifas ramificadas e septadas.

Vivem em ambiente terrestre, podendo ocorrer em A atividade decompositora no solo é importante nos
ambiente aquático águas continentais e marinho. processos de reciclagem de nutrientes e fertilização.

Não apresentam reprodução sexuada.

São sapróbios, parasitas de animais, algas,

vegetais e outros fungos.
Obrigado!!!!