MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA

FUNGOS

Profª Ma. Katharine Angélica

MORFOLOGIA, CLASSIFICAÇÃO E CICLO VIDA DOS
FUNGOS

Profa. Katharine Angélica Aguiar Wanderley

MICOLOGIA: MYKES = FUNGO; LOGOS= ESTUDO
Relação do Reino Fungi com demais grupos de Organismos
IMPORTÂNCIA DOS FUNGOS

1- São os principais decompositores das cadeias tróficas;

2- Alguns servem de alimentos para o homem;
3- São os principais organismos produtores de antibióticos;
4- Muitos associam-se de modo mutualístico: micorrizas;
5- Participam das fermentações alcoólicas, permitindo a fabricação
do etanol e bebidas alcoólicas em geral, tais como vinhos e
cervejas;
6- Participam da fabricação de pães, bolos e queijos;
IMPORTÂNCIA DOS FUNGOS

7- São utilizados no controle biológico de organismos maléficos ao

homem e animais domésticos; 8- Na
agricultura são agentes controladores de nematóides fitopatogênicos e
insetos praga;
9- Causam doenças em humanos, animais em geral e plantas;
10- Destroem produtos agrícolas armazenados;
11- Produzem toxinas em alimentos;
12- Alguns fungos são alucinógenos, participando do tráfico internacional
de drogas.
 IMPORTÂNCIA DOS FUNGOS
DOENÇAS EM
DETERIORAÇÃO
PLANTAS
ALERGIAS
MICOSES
MICOTOXINAS

FUNGOS
CONTROLE
BIOLÓGICO

FERMENTAÇÃO
ENZIMAS
ANTIBIÓTICOS

PÃO QUEIJOS
HORMÔNI
ETANOL OS MICORRIZAS
VITAMINAS SCP
Filogenética dos Filos do Reino Fungi
CARACTERÍSTICAS GERAIS DOS FUNGOS

UNIDADE ESTRUTURAL BÁSICA: HIFA (germinação do esporo – tubo

microscópico – tálo); ESPORO;

 UNICELULARES OU PLURICELULARES;

A DISPERSÃO SE DÁ POR ESPOROS (unidades reprodutivas): ÁGUA,

VENTO, HOMEM, ANIMAIS;

 A NUTRIÇÃO É HETEROTRÓFICA POR ABSORÇÃO DO SUBSTRATO

– EXTRA CORPÓREA;

 PAREDE CELULAR RÍGIDA COM QUITINA (POLISSACARÍDEO);

 CRESCIMENTO RADIAL – COLÔNIAS CIRCULARES.

FUNGOS FILAMENTOSOS E LEVEDURIFORMES
 FUNGOS MACROSCÓPIOS E MICROSCÓPICOS
LEVEDURAS FILAMENTOSOS

DIMÓRFICOS
Saccharomyces cerevisiae

MACROSCÓPICOS:
COGUMELOS

Condições ambientais
 CRESCIMENTO:

Crescimento inicial: células simples

 Leveduras: formam brotamento (blastoconídeos);

 Filamentosos: extensões em forma de tubos, também chamadas

micélios. Podem Ter ou não septos. Hifas;

 Dimorfismo: É a capacidade de se desenvolver segundo as

condições ambientais. Podem crescer na forma de bolores
(quando incubadas de 25°C a 30° C) ou em leveduras (em 35°C a
37°C).
 ESTRUTURA DA CÉLULA FÚNGICA
PAREDE CELULAR, NÚCLEO, MEMBRANA PLASMÁTICA
E ORGANELAS CITOPLASMÁTICAS
ESPOROS E HIFAS - Filamentosos

EXTREMIDADE DE UMA HIFA

INTENSA ATIVIDADE
METABÓLICA: ENZIMAS
 ESTRUTURA DA CÉLULA FÚNGICA
HIFA (Filamentoso) E BLASTOCONÍDEO (leveduriformes)
MICRO E MACROESCLERÓCIO – ESTRUTURA DE
RESISTÊNCIA
Estruturas esféricas, formadas
pelo entrelaçamento muito
compacto de hifas, tornando
muito resistentes às intempéries.

MICROESCLERÓCIO
PRODUZIDO POR
PENICILLIUM
 HIFA – Fungo Filamentoso

Quanto a septação:

Quanto a pigmentação:
Hialina: sem pigmentos, formam um micélio alvo ou claro.
Pigmentada: possuem pigmento e formam micélio com uma
cor (verde, negro...).
HIFA AÉREA E HIFA VEGETATIVA – FUNGOS
FILAMENTOSOS
Aéreo ou reprodutivo:
apresenta-se sobre o substrato
Vegetativo ou de alimentação:
desenvolve-se dentro do
substrato.
 MORFOLOGIA E REPRODUÇÃO - LEVEDURAS

LEVEDURAS DE
BROTAMENTO: PSEUDOHIFA
 TIPOS DE REPRODUÇÃO DOS FUNGOS

Os fungos podem ser divididos em três grandes grupos, de acordo com o tipo de
reprodução:

1- Exclusivamente assexuada: fungos anamórficos.

2- Exclusivamente sexuada: fungos teleomórficos.
3- Com reprodução assexuada e sexuada, com fases, portanto, anamórfica e
teleomórfica.
4- Sem produção de esporos: fungos do grupo micelia esterilia (micélio
estéril). Reproduzem-se por fragmentação do talo.
 TIPOS DE ESPOROS ASSEXUAIS

CONÍDIOS: Formados sobre conidióforos.

ARTRÓSPOROS: Esporos formados pela fragmentação de

hifa e individualização das células destacadas

ESPORANGIÓSPOROS : esporos formados dentro de

estruturas fechadas, semelhantes a uma bolsa
(bexiga)denominadas de esporângio.

BLASTOCONÍDIOS : formados por brotações de conídios.

CLAMIDÓSPOROS : células com paredes espessadas ricas em

nutrientes e substâncias de reserva (glicogênio), intercalares no
micélio.
Fusarium - ASCOMICETO

Penicillium
Aspergillus
 CICLO DE VIDA DO ASCOMICETO

Ex: Aspergillus;
Penicillium

Ascósporos: resultante da conjugação de núcleos gametangiais compatíveis,

na extremidade de hifas com células dicarióticas (dois núcleos) seguida de
meiose, resultando 4 ascósporos, que podem se dividir por mitoses sucessivas,
originando 8, 16, 32 ascósporos.
Rhizopus -
ZIGOMICETO
CICLO DE VIDA DO ZIGOMICETO
BASIDIOMICETO
 CICLO DE VIDA DO BASIDIOMICETO

Ex: cogumelos
(Agaricus
campestris)

Basidiósporos: resultante da conjugação de núcleos gametangiais, de hifas

dicarióticas, seguida de meiose, resultando sempre 4 núcleos haplóides em 4
basidiósporos. Os basidiósporos, ao contrário dos ascósporos, são apenas quatro.
NUTRIÇÃO FUNGOS FILAMENTOSOS E
LEVEDURAS
SAPRÓFITOS OU DECOMPOSITORES
FUNGOS PARASITAS OU PREDADORES
FUNGOS COMESTÍVEIS
DETECÇÃO DE AFLATOXINA EM MEIO DE CULTURA
 ASSOCIAÇÕES FÚNGICAS
LÍQUEN – Algas + Fungos

- Atividade antibacteriana
- Veneno para flechas (índios EUA)
- Corantes (índios EUA)
- Geléias na Turquia
- Condimento para pão no Egito
- Ingrediente de perfumes finos

MICORRIZAS – Raízes + Fungos

Fungo - Aumento da absorção de água e sais
minerais do solo.
Planta - cede ao fungo certos açúcares
e aminoácidos para sobreviver.
 ATLAS
ALGUMAS ESPÉCIES
FÚNGICAS
Aspergillus niger
Aspergillus flavus
Aseoroe rubra
Flammulina velutipes
Mucor racemosus
Botrytis cinerea
Agaricus brunnescens
Omphalotus nidiformis,
Verticillium dahliae
Hydnellum peckii
Penicillium chrysogenum P notatum
P verrucosum
Lactarius indigo
Tuber melanosporum
Candida albicans
Neonothopanus gardneri