Sistemas agrários e níveis de

desenvolvimento

 Sistema tradicional

 Sistema moderno
Agricultura tradicional nas regiões tropicais
Características
 Uma agricultura de técnicas rudimentares e pouco
evoluída;
 Uma agricultura essencialmente de subsistência;
 Uma agricultura policultural e minifundiária,
 Uma agricultura de baixos rendimentos e
produtividade.
Localização
 Aspectos Características
ectivos/destino da produção assugurar a subsistência do agregado familiar ou população
local/auto-consumo
upação do espaço ocupação descontínua do espaço; só há exploração da terra
necessária a alimentação do grupo social que a pratica

dimensão da propriedade minifúndio

rfologia
ária
variedade de cultura policultura – escolha de culturas de consumo nas diferentes
ema de épocas do ano
ura aproveitamento do solo extensivo (com rotação de culturas)
rudimentares: enxadas, arado, charruas....muito diferentes;
nicas agrícolas requer a totalidade de esforços do cultivador para produzir
um número de alimentos que, muitas vezes, está próxima da
subalimentação
depende de factores naturais e demográficos e não de factores
pendência de factores económicos

dimento/produtividade baixo/baixa

o-de-obra tracção animal; é necessária muita mão-de-obra

ição face ao mercado de factores grande utilização de factores de pouco dispêndio de

investimentos (mão-de-obra familiar); fraca utilização de
factores que exijam gastos
ição face ao mercado de produtos o mercado não é tido em conta; não há excedentes para
alimentar a população não rural
 Formas de agricultura tradicional
1. Agricultura tradicional itinerante
 Este processo de cultivo consiste:
 na queimada da floresta para o arroteamento de terras;
 no aproveitamento das cinza como fertilizante;
 na prática da policultura; e é extensiva;
 no baixo nível tecnológico;
 na utilização de instrumentos primitivos (arcaicos);
 na utilização de técnicas e instrumentos arcaicos (tradicionais);
 na mão-de-obra comunitária, familiar;
 os solos geralmente são pobres;
 produção virada para a subsistência.
 O esgotamento do solo implica que a aldeia tenha carácter
itinerante.
 Típica das regiões tropicais
 Forma da Agricultura tradicional
2. Agricultura sedentária de sequeiro
 Caracteriza-se por:
 praticar um sistema de policultura extensiva associada a
criação de gado;
 não existir recurso a qualquer tipo de rega;
 utilizar instrumentos rudimentares;
 fertilizar as terras com adubo natural (estrume do
gado);
 a mão–de-obra ser familiar;
 ser mais intensiva e minuciosa do que a itinerante;
 fazer-se rotação de culturas (para evitar o esgotamento
do solo) e recorrer ao pousio.
 estar associada à criação de gado
 Forma de agricultura tradicional
3. Agricultura da Ásia das Monções ou Rizicultura
ou Jardinagem
 Características:
 praticada de forma intensiva, com campos de pequenas
dimensões e frequentemente em socalcos;
 a área cultivada é minifúndio;
 utiliza adubos e irrigação;
 o trabalho é manual e bastante minucioso (designada,
também, por agricultura de jardinagem);
 é de grande produtividade;
 a produção é comercializada pela população; voltada
para o mercado interno;
 utilização intensiva da mão-de-obra.
 é praticada no sul e sudeste asiático
cont.
 4. Agricultura de Oásis
 Características:
 É irrigada;
 Pratica-se a policultura;
 É intensa na ocupação do solo;
 Há grande divisão da propriedade (minifúndio);
 Plantam-se palmeiras e tamareiras para evitar o avanço
das areias do deserto e para fazer sombra às culturas
evitando que se queimem ou que haja evaporação da água
disponível.
Agricultura moderna
Agricultura moderna
 Características:
 Uma agricultura de carácter científico;
• apoia-se em sofisticados laboratórios:
 criam e seleccionam espécies e variedades de melhor qualidade e

de maior rendimento e mais resistentes às doenças e às pragas;

 uso racional de fertilizantes químicos;

 novos processos de irrigação controlada (aspersão, gota a gota)

que permitem o uso racional de água;

 estudam-se características físicas e químicas dos solos (para

culturas a elas adaptadas);

 usam estufas modernas (onde a temperatura, a água e a

humidade são controladas automaticamente); subtraem à

agressividade das condições meteorológicas;
 pratica-se as combinações culturais – afolhamentos e rotações –

cientificamente estudadas (eliminação do pousio)

Agricultura moderna
 Uma agricultura altamente mecanizada;
• a mecanização permite maior rendimento e uma elevada
produtividade
 Uma agricultura especializada e de grandes explorações;
• procura produzir em massa e a baixos custos
• regime monocultural
• especialização cultural
 Uma agricultura de mercado e de grandes investimentos
• visa abastecer o mercado (interno e externo) e obter o máximo de
lucro
• exige avultados investimentos (aquisição de máquinas, fertilzantes,
pesticidas, meios de transporte, pagamento de salários....)
 Agricultura de alta produtividade
 Aspectos Características
Objectivos/destino da produção assugurar a maximização do lucro
Ocupação do espaço separação geográfica entre o local de produção e de consumo
dimensão da propriedade
Morfologia latifúndios
Agrária

variedade de cultura
Sistema de Intensivo; especialização de cultura
cultura
aproveitamento do solo
predomínio do sistema intensivo de produção
Técnicas modernas para obtenção do maior rendimento possível:
Técnicas agrícolas especialização, mecanização intensa, produtos químicos, sistemas de
rega., carácter científico das técnicas (biotecnologia/ produtos
transgénicos).

Dependência essencial de factores económicos; é influenciada pelo

Dependência de factores mercado; interesse especulativo das empresas

Rendimento/produtividade elevado/elevada

Mão-de-obra mecanização; assalariada

Posição face ao mercado de factores
Posição face ao mercado de produtos
Estrutura do custo de produção
Aquisição em larga escala e factores exteriores; existência de capital
fixo e de capital circulante (alto grau de capitlaização e organização
empresarial)
Elevado grau de participação nos mercados internacionais; o auto-
consumo não tem qualquer significado
Estrutura complexa, incluindo gastos de natureza salarial, tecnologica,
comercial e financeira.
Controlo da produção Pulverização
Irrigação
Rega tradicional Rega moderna
Agricultura moderna
mecanização colheita mecanizada
Cobertura de plástico estufa
 Hidroponia
(cultura de vegetais em soluções aquosas)
 Agricultura moderna
Cultivo hidropónico (hidroponia)
 Vantagens
 Produção de melhor qualidade
 Pr oduto limpo
 Redução da mão-de- obra
 Não apresentam necessidade de rotação de culturas
 Colheita precoce
 Uso racional (menor consumo) de água e fertilizantes
 Melhor estabilidade de preços ao longo do ano
 Praticável em pequenas áreas e áreas urbanas
 Desvantagens
 Alto custo de instalação
 Dependência de electricidade e de sistemas automáticos
 Necessidade de mão-de-obra especializada
 Necessidade de separação da produção por sector para evitar
contaminação de todo o sistema.
Plantação Curva de Nível
Principais formas de agricultura moderna
1. Agricultura europeia
 As explorações são de pequena e média dimensão
 Utiliza-se um sistema de cultura intensivo
 É policultural, mas caminha-se para a especialização de culturas
 Muito mecanizada, utiliza-se estufas, irrigação artificial, etc
 Recorre a fertilizantes químicos
 Tem elevado rendimento e produtividade
 É uma agricultura de mercado, especulativa e especializada

 Os principais produtos agrícolas do continente europeu são o trigo

(Ucrânia, Rússia, França, Alemanha e Itália), a aveia, a cevada e o centeio, em
áreas de clima temperado. Merecem destaque também a batata e as culturas
típicas das áreas mediterrâneas, como a uva (produção de vinho) e a azeitona
(azeite).

 A par da agricultura moderna desenvolve-se agricultura tradicional:

agricultura em campos fechados ou bocage e campos abertos ou
openfield
cont
a. Nos campos fechados:
• Paisagens agrárias agrupadas e ordenadas e
predominam propriedades individuais
• Pratica-se a técnica de socalcos
• Propriedades são de pequenas dimensões
• O sistema de cultura é policultura intensiva
b. Nos campos abertos
• Predominam nas planícies do interior
• Pratica-se uma agricultura extensiva de sequeiro
• Utiliza-se técnicas de afolhamento com pousio
• Pratica-se a monocultura
cont
2. Agricultura norte - americana
 Pratica-se em extensas propriedades nos EUA e Canadá,
caracterizadas por zoneamento da produção.
 Tem elevada mecanização;

 É monocultural, registando-se uma especialização regional

(ex.belt);
 Recorre a fertilizantes químicos;

 É uma agricultura especulativa;

 Grande uso da Biotecnologia;

 Tem um elevado rendimento e produtividade agrícolas.

 Os EUA detém, hoje, o índice de maior produtividade, apesar de

empregar cerca de 3% da sua população economicamnete activa
 São o maior produtor e exportador mundial;

 É a mais moderna agricultura do mundo

Os norte-americanos dividem as suas produções agropecuárias em
regiões especializadas (Belt) em determinados cultivos ou criações, sendo
Cotton Belt (produção de algodão), Corn Belt (produção de milho),
Ranching Belt (pecuária intensiva) e Dairy Belt (pecuária leiteira).
3.Agricultura israelita
 A maior parte da agricultura de Israel é baseada em princípios cooperativos,
criados no final do século XIX e que evoluiu até hoje.

 Israel é o berço de duas formas exclusivas de assentamentos agrícolas: o Kibutz

(plural “kibutzim”) – comunidade colectiva em que os meios de produção,
responsabilidades e lucros são de propriedade geral; e o Moshav (plural
“moshavim”) –vila agrícola onde cada família tem direito a manter a sua própria
casa e trabalhar em sua própria terra, enquanto a compra e comercialização são
realizadas de forma cooperativa.

 Israel foi pioneiro em inovações em tecnologias de irrigação, tais como

irrigação por gotejamento, válvulas automáticas e controladores, filtração
automática etc; Uma famosa invenção israelita, a irrigação por gotejamento,
traz grande economia de água. A tecnologia utiliza a quantidade precisa de água,
pois irriga a planta e não o solo, e optimiza as suas condições de humidade

 A produção israelita inclui sorgo, trigo e milho. As frutas e os legumes mais

popularmente cultivados são os cítricos (abacaxi, laranja, limão e kiwi), bem
como frutas típicas dos trópicos, como a goiaba, o abacate, a banana e a manga.
Irrigação por gotejamento

Kibutz
Agricultura moderna
4. Agricultura de plantação
 É uma agricultura com características moderna,
 Pratica -se em países com clima tropical em explorações que
pertencem, normalmente, as multinacionais com sede nos países
industrializados;
São utilizadas tecnologias modernas com utilização de mão-de-
obra local (mais mão-de-obra-barata);
 Praticada em grandes explorações (latifúndios)
 É monocultural cultivando, essencialmente, produtos tropicais e
matérias-primas de interesse industrial (cacau, café, borracha,
algodão…) que se destinam à exportação;
 É uma agricultura científica e mecanizada;
 Produção destinada ao mercado externo.

 Sistema desenvolvido no período colonial (regiões tropicais de

Ásia, África e América Latina)
 Revolução verde
 1 ª Revolução verde: após a II Guerra mundial; concebida nos
EUA;
 «Pacote tecnológico»
 Objectivo : combater a fome e a miséria nos países em vias de
desenvolvimento
 Nova revolução verde
 Consequências:
 Os países com mais de 60, pobres, ficaram mais dependentes;

 Proliferação de pragas;

 Colapso da economia de subsistência –

2ª revolução verde – transgénicos

 Multinacionais- monopolizam as técnicas- pesquisas em biotecnologia;
 Podem surgirem muitas pragas;
 Sementes mais caras da agricultura – muitas deles são estéreis
 Risco de poluição genética- cruzamento com as estéreis
 nativa
 Podem ser nocivas à saúde humana
 Perda de diversidade genética;
 Produção orgânica
PECUÁRIA
 ORIGEM DA PECUÁRIA
 Pecuária termo de origem latina que significa «criação de gado», é
uma actividade de fundamental importância para a humanidade.
Seu objectivo é a criação de animais para fins económicos e para o
consumo.

 A pecuária integra a agricultura, pois ambas são desenvolvidas em

um mesmo lugar e em determinados momentos uma actividade
depende da outra, um exemplo disso é a ração para bovinos, a
produção leiteira que necessita de cana-de-açúcar e capim
cultivados, o uso do estrume, entre outros.

 Produção pecuária corresponde ao conjunto de técnicas utilizadas

e destinadas à criação e reprodução de animais domésticos para
diversos fins (alimentação, económicos, social..)
 TPOS DE GADO

bovino

suino

ovino

equino
Com valo
económico caprino

asinino Ásnos/burros

bufalino

rangífero

muar Mulas/burros
 Pecuária
 Factores de desenvolvimento da pecuária
 A importância e desenvolvimento da criação de gado nas diversas regiões do mundo
resultam da interacção de factores naturais (especialmente do clima) e humanos

 Nas regiões tropicais (quentes e húmidas) a pecuária tem pouca importância pelo
facto de existirem numerosos parasitas e doenças que dizimam o gado;

 Nos climas quentes e secos cria-se gado pouco exigente em alimentação – ovino,
caprino, e camelos – que constituem a única actividade de alguns povos pastores da
savana, estepe e margem dos desertos;

 Nas regiões árcticas, muito frias, criam-se renas;

 Nas regiões temperadas, a suavidade do clima favorece o desenvolvimento das

pastagens, são as mais propícias para o desenvolvimento da pecuária, particularmente
a criação do gado bovino.

 Os avanços das técnicas pecuárias, nomeadamente no que se refere ao regime

alimentar (culturas forrageiras e rações) têm levado à criação em áreas de climas
menos favoráveis.
Sistema de produção
Pecuária extensiva
Consiste:
 na criação em pastagens naturais;
 geralmente sem grandes investimentos;
 na ocupação de grandes áreas ao ar livre, podendo ser
realizada tanto em grandes latifúndios quanto em
pequenas áreas familiares;
 com técnicas tradicionais; o gado vive solto (pastando em
liberdade) ;
 sem muitos cuidados sanitários, recebem apenas as
vacinas realmente necessárias;
 utilizando o mínimo de mão-de-obra e maquinaria;

 Os níveis de produtividade são baixos.

Vantagem:
 baixa necessidade de investimentos, embora ainda
existam gastos com reposição mineral e suplementação, a
depender do tipo de animal que está a ser criado.

Desvantagens:
 a necessidade de ocupação de grandes áreas, o que pode
criar problemas ambientais;
 a disponibilidade de pastos;
 a carência de alimentação.
Pecuária intensiva
Cont.
Na pecuária intensiva é a mais moderna e consiste:
 na criação de animais em pequenos espaços
(permenentemente ocupados) fechados;
 em empregar ou não recursos tecnológicos avançados
como técnicas de estabulação;
 na alimentação racional;
 na manipulação genética, inseminação artificial, entre
outras estratégias de produção;
 na produtividade é bastante elevada.
cont
desvantagens:
 elevados custos de produção (grandes investimentos);
 baixa necessidade de mão -de -obra (baixa geração de
empregos), que deve ser especializada.

 vantagens:
 o aumento da produtividade
 a necessidade de ocupação de pequenos espaços.

• Está muitas vezes ligada a complexos agro-industriais

Formas de criação
1. Pecuária tradicional
 Características:
 o gado alimenta-se principalmente em pastagens naturais;
 baseia-se no pastoreio; consoante a época do ano, o gado é
deslocado para pastagens, que lhe servem de alimento;
 a produção de animais é muito reduzida, pois está
condicionada pelas condições naturais;
 as raças não são seleccionadas;
 a assistência veterinária, quando existe, é precária, os
animais estão expostos a numerosas doenças que os
dizimam ou dificultam o seu desenvolvimento;
 os rendimentos são baixos;
Pecuária moderna
 Ligada ou não à agricultura, a pecuária moderna tem por
objectivo produzir em massa para abastecer os
mercados, interno e externo.

 Em alguns países desenvolvidos (Europa, América do

Norte, Austrália, Nova Zelândia e Japão), a pecuária
torna-se cada vez mais uma actividade industrial com
carácter científico onde os rendimentos são elevados.
Características

 utilizam-se técnicas modernas de estabulação (que, por vezes, são

autênticas salas climatizadas), com boas condições de higiene onde as
operações (de distribuição de água e de alimentos e a ordenha) são
mecanizadas e quase sempre automatizadas;
 a alimentação e crescimento são vigiados ;
 a alimentação dos animais e feito à base de forragens e rações;
 as raças são rigorosamente seleccionadas, para o que a Engenharia
Genética tem dado um grande contributo; pratica-se, com muita
frequência a inseminação artifcial, que constitui o meio mais rápido e
eficaz de seleccionar os efectivos pecuários;
 os serviços de sanidade animal estão bem organizados e equipados de
moderna tecnologia, o que reduz as epidemias e, consequentemente, a
mortalidade;
 os rendimentos são elevados;
 o desenvolvimento dos transportes tornou mais fácil e rápida a
deslocação dos animais e produtos alimentares até aos mercados;
 Regime extensivo Regime intensivo
(pecuária tradicional) (pecuária moderna)
O gado é criado geralmente em estábulos modernos, dotados de
O gado é criado em liberdade bons equipamentos. São verdadeiras salas climatizadas onde a
Espaço
nos pastos. Existe uma relação distribuição de alimentos, água e a ordenha são tarefas
estreita com a agricultura mecanizadas e automatizadas. É uma actividade autónoma da
agricultura

É feita normalmente em Alimentação cuidada e adaptada às diferentes fases de

Alimentação pastagens naturais e está muito crescimento, feito a base de fenos secos, ração e aditivos.
dependente das condições
naturais
Assistência Muito deficiente ou mesmo Bastante desenvolvida. Os serviços de sanidade animal estão bem
veterinária e ausente. Os animais contraem organizados e equipados de moderna tecnologia, o que reduz
sanitária
doenças com facilidade epidemias

Selecção de raças É praticamente inexistente Procede a selecção de raças com recurso a inseminação artificial

Rendimento e Baixa produtividade e Elevada produtividade e rendimento

produtividade rendimento
Produção está mais orientada
Destino da para o auto-consumo, Tem por objectivo produzir em massa para abastecer o mercado
produção
encontrando-se ajustada às interno e externo
necessidades do agregado
familiar
Local onde é Predomina nos países desenvolvidos (Europa, América do Norte,
praticada Principalmente nos países em Austrália, Nova Zelândia, Japão)
desenvolvimento
Distribuição mundial dos principais produtos agro-pecuários

 Os 5 maiores produtores agrícolas do mundo são China,

Estados Unidos, Brasil, Índia e Rússia.
1. Cereais ( maiores produtores: China, EUA, Índia, Rússia,
Indonésia, Brasil)

 Trigo - China, Índia, Rússia (maior exportador), os EUA, a

França, Itália, Alemanha e o Canadá. Os principais
exportadores são os EUA.

 Arroz - China, Índia, Indonésia, Bangladesh e Tailândia, que

no seu conjunto detém cerca de 75% da produção mundial.

 Milho – EUA, China, Brasil, UE, Argentina, México

Outros
 Cana-de-açúcar -o Brasil, a Índia, Cuba e a China

 Beterraba açúcareira – a Rússia, a França, os EUA e

a Alemanha
 Soja – os EUA, o Brasil, a Argentina, China e Índia;

 Girassol – a Ucrânia, a Rússia, a Argentina, a China,

e a Roménia.

 Feijão são: o Mianmar, a Índia, a Brasil, a China e a

Tanzânia.
 Batata -a China, a Índia, a Rússia, a Ucrânia e os EUA.

 Banana – Índia, Equador, Brasil, China, e Filipinas.

 Café – o Brasil (com quase um quarto da produção

mundial) , Vietname, a Colômbia e a Indonésia

 Cacau – a Costa do Marfim, o Gana, a Indonésia, a

Nigéria e o Equador
 Repartição geográfica dos produtos
pecuários
 Gado bovino: Brasil, Índia, China, EUA, Rússia e
Argentina.
 Gado suino: China, Estados Unidos da América,
Brasil, Alemanha, Espanha.
 Gado ovino: China, Austrália, Índia,, Irão, Sudão,
Nova Zelândia e Reino Unido.
 Gado caprino: China, Índia, Paquistão, Sudão,
Bangladesh, Nigéria.
Importância da produção agro-pecuária
A agro-pecuária possui importância fundamental
na:
produção de alimentos;
produção para o mercado interno e internacional;
ocupação de mão-de-obra rural;
como fonte de matérias-primas para actividade
industrial;
obtenção de divisas com a exportação;
consumo de vários produtos industrializados;
estrume utilizado como fertilizante natural.
 Problemas da agricultura
A. Os impactos ambientais
1. Utilização de fertilizante químicos e pesticidas
(agrotóxicos)
desequilíbrios entre a flora e a fauna;
destruição de microorganismos decompositores e
meneralizadores;
contaminação dos solos e das águas
poluição atmosférica.
2. Desflorestação, desflorestamento oudesmatamento

empobrecimento (redução dos nutrientes do solo) e

erosão dos solos;
alterações climáticas e redução dos recursos hídricos;
redução da biodiversidade; a extinção de espécies
animais e vegetais;
desertificação;
contribui para o aquecimento global, entre outros
danos.
3. Aumento do consumo da água e o seu
esgotamento
 Consumo da água cresce com o desenvolvimento e
modernização da agricultura:
 irrigação das terras aumenta o seu rendimento,
multiplicam-se as regas periódicas e amplia-se as áreas
de regadio.
 a água e retirada de lagos, rios e reservatórios
subterrâneos

 Necessidade de aproveitamento racional

 novos sistemas de rega
4. Desertificação

Reduz a vegetação . Neste processo, o solo perde

as suas propriedades, tornando-se infértil (perda
da capacidade produtiva).

A desertificação é actualmente considerada como

um dos maiores e mais urgentes problemas com
que se defrontam muitos países tropicais. Com a
redução do espaço agrícola e a diminuição do
rendimento da terra, acentua-se a fome e os
chamados refugiados ambientais.
5. Queimadas
 Destinada principalmente à limpeza do terreno
(retirada da vegetação original) para o cultivo;

 O pequeno agricultor queima para resolver dois

problemas: acabar com pragas e doenças e preparar o
solo para pastagem ou plantio.

 Consequências:
 intensificam a poluição atmosférica;
 reduzem os nutrientes do solo;
 destroem as sementes, as plantas jovens, raízes - eliminando a
vegetação.
6. Degradação e/ou esgotamento do solo
A gestão inadequada do solo leva à sua destruição
sistemática:

No sistema tradicional

 prática das queimadas;
 excessivo de pastoreio;
 agricultura em regiões declinosas;
 lavoura inadequada;
 No sistema moderno

 uso excessivo de fetilizantes;

 prática da monocultura;
 uso de máquinas pesadas;
 deficiente utilização da água de rega;
 pressão sobre o solo (sistema intensivo);
Medidas (conservação do solo)
Os danos podem ser minimizados preparando o solo
e aplicando algumas técnicas como:
 o plantio em curvas de nível;
 em faixas de cultura intercaladas com vegetação densa ou nativa;
 a rotação de culturas;
 adubação orgânica, mineral ou verde;
 irrigação controlada;
 drenagem;
 a construção de socalcos em terrenos íngremes;
 o pousio;
 controle das queimadas;
 reflorestamento.
 B . Impactos sócioeconómicos

 Nos países desenvolvidos verifica-se o declínio da procura

de alimentos à medida que o rendimento per capita aumenta
e, como a população não cresce, aliada à mudança de hábitos
alimentares e ao consumo de produtos processados, à procura
global é quase nula, o que faz com que a agricultura perca a
sua importância, face aos outros sectores de produção de bens
e serviços.

 Solução
 definição de uma política de protecção dos agricultores
(políticas diferenciadas para as pequenas e grandes empresas);
 correcção das estruturas;
 defesa dos preços de produção e controle da oferta;
 cooperação internacional.
 Nos países em desenvolvimento, a sua dependência é cada
vez maior e a sua participação a nível do comércio
internacional é reduzida, embora se sintam os efeitos
negativos provocados pelas políticas agrícolas dos países
desenvolvidos.

 Nestes países, onde mais de dois terços da população vive da

agricultura (vivendo no campo) e onde grande parte da
população urbana é suburbana vive na penúria, o mercado é
pouco significativo e não se conseguindo escoar os produtos
apesar de os preços serem baixos.

 Predomina a agricultura de subsistência – baseando na

produção de alimentos pelas próprias famílias e para o seu
próprio sustento.
FIM