Resumo

1 Fatores que condicionam a agricultura

2 Agricultura tradicional

3 Agricultura moderna

4 A agricultura modifica o território

5 Agricultura sustentável

6 Retrato de Portugal

7 Pecuária
Fatores que condicionam
a agricultura

Fatores
Físicos

Clima Relevo Solo

Fatores que condicionam
a agricultura
Fatores
Humanos
Demografia
Características
socioculturais
Desenvolvimento
tecnológico
Envolvimento do
poder regulador
Agricultura tradicional

Características Custos não são tidos em

conta pela reduzida
dimensão das explorações
Custos – minifúndios.
produção
Mão de obra
Mão de obra familiar ou da
comunidade com fracos
exploração conhecimentos científicos.

Mercado Relações pouco

frequentes e só quando há
excedentes.

Objetivos Autoconsumo
(abastecimento do
agregado familiar).
Agricultura tradicional

Características
• Regime de policultura
• Sistema extensivo
Sistemas de • Reduzida utilização de
cultura e fertilizantes
técnicas • Falta de conhecimentos por
parte da mão de obra
• Técnicas ancestrais
• Baixo rendimento e
produtividade

Organização
social
• Exploração por conta própria
 Técnicas

Agricultor em Dali, China. Agricultor na Tailândia.

Trabalhar a terra com recurso a animais

e com com alfaias tradicionais
Técnicas

Espigueiros na aldeia do Lindoso.

Sistemas de armazenamento tradicional

Conceitos:

Policultura
Cultivo de várias espécies vegetais,
simultaneamente ou ao longo de um ano,
no mesmo espaço agrícola.

Minifúndio
Propriedade rural de pequenas
dimensões.

Sistema extensivo
Ocupação descontinua do solo, ao longo
do ano, por oposição ao sistema intensivo.

Minifúndios
Aldeia da Gavieira - Gerês
Agricultura moderna
Custos elevados para a
aquisição de sementes
Características selecionadas, fertilizantes,
pesticidas e equipamentos,
Custos exigindo um grande
investimento.
produção
Mão de obra • Assalariados agrícolas.
exploração • Menos mão de obra, mas
mais especializada.
Mercado
Relações exclusivas com o
mercado, produzindo apenas
o que este necessita.
Objetivos
• Máximo lucro.
• Exploração agrícola gerida
como empresa.
Agricultura moderna
Características Produção vegetal, normalmente, em
regime de monocultura, altamente
especializada. As explorações são de
grandes dimensões (latifúndios) ou
Sistemas de
produção e em campos cujas dimensões são
técnicas estudadas para a obtenção de maior
produtividade e rendimento. Recorre a
técnicas avançadas de irrigação,
correção dos solos (fertilizações,
Organização estufas , entre outros) e investigação.
social
Exploração por conta própria ou por
arrendamento.
Conceitos:

Monocultura
Cultivo de apenas uma espécie vegetal.

Latifúndio
Propriedade agrícola de grande
dimensão pertencente a um único
proprietário ou grupo económico.

Sistema intensivo
Ocupação contínua do solo, ao longo
do ano.
Técnicas

Estufas. Equipamento de vindima,

Austrália.
A AGRICULTURA TRADICIONAL E A AGRICULTURA MODERNA
A agricultura tem trazido para as áreas onde é praticada
problemas, que podem ser agrupados em ambientais e
socioeconómicos

Problemas gerados pela prática

agrícola

Na agricultura Na agricultura
tradicional moderna

Problemas Problemas Problemas Problemas

ambientais socioeconómicos ambientais socioeconómicos
A AGRICULTURA TRADICIONAL E A AGRICULTURA MODERNA
PROBLEMAS GERADOS PELA PRÁTICA AGRÍCOLA

A agricultura tradicional que predomina nos países em

desenvolvimento, está associada a problemas:

• Desflorestação
a) AMBIENTAIS
• Erosão dos solos.

• A pouca produção e o facto de as

culturas serem pouco resistentes a
b) pragas e doenças e serem destruídas
SOCIOECONÓMICOS com alguma frequência por catástrofes
naturais (inundações, secas, entre
outras), provocando períodos de fome,
doenças e aumento da mortalidade.
A AGRICULTURA TRADICIONAL E A AGRICULTURA MODERNA
PROBLEMAS GERADOS PELA PRÁTICA AGRÍCOLA

A agricultura moderna que predomina sobretudo nos

países desenvolvidos, está associada a problemas:

a) AMBIENTAIS
Esgotamento do solo, devido à grande utilização da
máquina e à utilização abusiva de produtos químicos.

A destruição de grandes áreas florestais, para dar lugar

a grandes explorações agrícolas.

b) SOCIOECONÓMICOS
O surgimento de uma crise económica para os produtores e
o desemprego dos assalariados rurais.
Agricultura modifica o
território
Poluição do ar, da água
(rios e lagos) e do solo

Excessivo consumo de
água pela irrigação
Dinamismo
intensiva
Económico da
Agricultura Esgotamento e erosão do
moderna solo e desflorestação

Alimentação Contaminação da água

população dos subterrânea
PED e PD

A agricultura é a atividade que associa o ser humano com a

terra, com o objetivo de produzir alimentos.
PRODUÇÃO AGRÍCOLA SUSTENTÁVEL

AGRICULTURA SUSTENTÁVEL

Tem como princípios Pretende garantir a • Não se usam

básicos: capacidade de uma produtos químicos
unidade agrícola
• Respeitar pelo • Não se usam
produzir, numa sucessão
ambiente fertilizantes e
sem fim, mantendo a
pesticidas sintéticos
• Ser economicamente qualidade de vida no
viável Planeta. • Tem especial atenção
à manutenção do solo
• Ser socialmente justa
PRODUÇÃO AGRÍCOLA SUSTENTÁVEL

1. AGRICULTURA BIOLÓGICA
Usa métodos preventivos e
tradicionais (culturais), como:
As rotações de culturas.

O uso restrito a pesticidas e adubos.

A compostagem.

Estrume animal como fertilizante.

A instalação de sebes vivas.

Espécies vegetais e animais resistentes a
doenças e clima
Criação de gado sem uso de medicamentos.

Gado criado ao ar livre.

PRODUÇÃO AGRÍCOLA SUSTENTÁVEL

2. AGRICULTURA NATURAL
Princípio fundamental:
cultivar de forma natural

Não faz uso de técnicas

como arar o solo

Não usa nenhum tipo

de fertilizante
Possibilita a repetição
de culturas

Procura reduzir o controlo e a manipulação do sistema agrícola para o

mínimo necessário. Este tipo de agricultura defende o lema: Deixar
trabalhar a natureza.
PRODUÇÃO AGRÍCOLA SUSTENTÁVEL

3. PERMACULTURA
Conjunto de práticas que criam
soluções sustentáveis para uma
produção alimentar de qualidade:
A captação e o uso responsável
da água potável.

A construção de edifícios com

materiais naturais.

O uso de energia elétrica

através de fontes renováveis
e limpas.

A reciclagem de todo material

considerado resíduo ou sobra
de um sistema produtivo.
PRODUÇÃO AGRÍCOLA SUSTENTÁVEL

4. AGRICULTURA BIODINÂMICA
Integração total dos elementos
ambientais agrícolas.

Coordenação das atividades

com a disposição dos astros.

Reciclagem e reutilização dos

recursos da exploração.

Geralmente a produção vegetal

e animal estão associadas.
Retrato de Portugal

A agricultura em Portugal é uma atividade que enfrenta

grandes desafios.
De um modo geral, é uma atividade pouco produtiva e
insuficiente para satisfazer as necessidades alimentares dos
portugueses.
Há um conjunto de fatores físicos e humanos que se
tornam determinantes e que acabam por condicionar a prática
agrícola.
Retrato de Portugal

Fruto dos condicionalismos físicos e humanos existentes em

Portugal, podemos encontrar uma agricultura:

• de caráter tradicional (policultura em minifúndios) mais

vocacionada para o consumo dos agregados familiares e por

vezes como atividade secundária;

• de caráter moderno, extensiva e em latifúndios que produz para

alimentar as necessidades do mercado interno e externo.

Pecuária
No Mundo…

A pecuária consiste na criação de animais para a produção de

alimentos (carne, leite, mel e ovos) e matérias-primas para
algumas indústrias (lã, couro e ossos).
Pecuária
No Mundo…
Pecuária extensiva

Criação de gado ao ar livre com

recurso a técnicas tradicionais e
usando os pastos tradicionais na
alimentação do gado. Regra geral, Sistema comum no oeste
há um reduzido investimento em dos EUA, Argentina e sul
mão de obra e rações, pelo que o da Rússia.
rendimento obtido é baixo. A
grande vantagem é que não é tão
agressivo para o ambiente.
Pecuária
No Mundo…
Pecuária intensiva

Neste sistema os prados estão

permanentemente ocupados.
Recorre a técnicas modernas de
estabulação, controlo de Sistema comum na europa
temperatura, luz e humidade ocidental, Canadá e leste
criadas artificialmente. A dos E.U.A.
alimentação dos animais é à base
de rações, pelo que obtém uma
elevada produção, mas é mais
agressiva para o ambiente.
 Pecuária
Em Portugal…
Em Portugal, tal como em muitos outros países, a pecuária era uma
atividade complementar da agricultura e destinava-se a alimentar os
elementos do agregado familiar.
Hoje em dia, graças às inovações introduzidas, esta atividade assume-se
como independente e voltada quase exclusivamente para o mercado.

Produção de
carne em
Portugal, 2012.