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DIETA ENTERAL ARTESANAL PARA PACIENTE ADULTO EUTRFICO COM GASTROSTOMIA*

Exemplo de cardpio para 01 dia: Preparaes Horrios Mingau I (07 e 22 h) Leite integral 250 ml 1 copo Farelo de aveia 12g 1 col. sopa Leite em p Farinha de arroz, de milho. Suplemento lcteo 10g (qualquer sabor) 1 col. de sopa Nutren Active, Sustagem, Sustain, Bata o leite com o suplemento lcteo e o farelo de aveia no liquidificador. Ingredientes Quantidade Substituies Modo de preparo

Leite integral 250 ml Leite (10h) Acar 15g Amido de milho 10g

2 copos 1 col. sopa 1 col. sopa rasa

Leite em p Maltodextrina

Cozinhe o leite com o amido de milho, depois acrescente o

Aveia, fub, farinha de acar. Deixe esfriar e passe arroz. na peneira fina

Sopa

Batata 70g

1 unidade peq.

Mandioca, batata doce, mandioquinha,

Junte todos os ingredientes bem picados em litro de gua, junte o feijo j cozido e cozinhe em panela de presso. Aps a fervura (presso), deixe cozinhando por 20 minutos.

(13 e 19h)

Arroz cozido (40g) Abobrinha 45 g

2 col. de sopa de unidade mdia

macarro chuchu, abbora, beterraba. -----Peixe, frango Chicria, couve,

Cenoura 45g Carne moda 100g Escarola 10g

unidade 4 colheres de sopa 2 folhas

Bata a mistura no liquidificador

repolho,rcula, agrio. por 2 minutos e passe em uma Tomate (s/ semente) leo de soja 8 ml 1 de unidade 1 col. de sopa Girassol, milho, canola, etc.. Sal 5g 1 col. de ch rasa A receita rende 250 ml para cada horrio Suco de laranja (13 e 19h) Laranja (125g) 01 unidade peq. Mexerica, laranja lima, caju, goiaba, acerola. Esprema a fruta, complete o volume com gua e coe em peneira fina. peneira fina.

Exemplo de cardpio para 01 dia: Preparaes Horrios Suco de laranja Suco de frutas (125g) 16h Couve (10g) 2 folhas 1 unidade Limo, caju, mexerica, morango, acerola, etc. Verduras verde escuras (exceto espinafre). Cenoura (30g) Beterraba (30g) Ma (50g) gua 1/3 unidade peq. unidade unidade 1 copo tipo requeijo OBS: O cardpio foi calculado para um paciente com peso aproximado de 50 kg e com pouca atividade. Se for diabtico no acrescentar o acar e preferir a aveia ao amido de milhos nos mingaus. O suplemento lcteo escolhido no dever ter sacarose. Pra, banana Bata todos os ingredientes (crus) no liquidificador com a gua. Coe em peneira fina. Ingredientes Quantidade Substituies Modo de preparo

COMPOSIO NUTRICIONAL
Nutriente Quantidade % Energia, kcal 1578.73 Carboidratos, g 209.84 53.2 Lipdios, g 59.95 34.2 Protenas, g 60.18 15.2 Clcio, mg 1418.8 Ferro, mg 14.79 Vitamina C, mg 292.65 Vitamina A, mcg 2865.3 Tiamina, mg 0.96 Riboflavina, mg 0.63 Niacina, mg 12.15 Vitamina B6, mg 2.57 Vitamina B12, mcg 5.63 Vitamina E, mg 12.28 Fsforo, mg 1329.2 Zinco, mg 17.77 Sdio, mg 2944.6 Potssio, mg 3615 Folato (mg) 365.51 Fibra (g) 18.42 Colesterol (g) 173.4 Volume por horrio: 250ml ou 1 copo tipo requeijo Horrios: 7-10-13-16- 19 -22 = 6 vezes/dia

RECOMENDAES:

1. PREPARO E HIGIENE: esta dieta deve ser preparada com o mximo de cuidado para evitar contaminao. Lave com gua e sabo e enxge adequadamente todos os utenslios utilizados no preparo e administrao das dietas (ex: panelas, tigelas, copos, talheres, etc.). Use somente gua filtrada ou fervida. A seringa dever ser lavada e enxaguada em gua corrente para ser re-utilizada. A seringa ou frasco devero ser desprezados diariamente, para evitar riscos de contaminao. As hortalias e frutas devero ser lavadas em gua corrente e colocadas em imerso de gua clorada por 30 minutos antes de prepar-las.

2. ARMAZENAMENTO: a sopa dever ser sempre guardada em vasilha tampada, dentro da geladeira e utilizada no mesmo dia. As demais preparaes devero ser preparadas no momento de servir.

3. ADMINISTRAO: quando for utilizada a sopa, misturar a preparao e retirar apenas a quantidade necessria e aquecer em banho-maria. Coloque a dieta no frasco ou na seringa em temperatura morna ou ambiente e administre devagar. Aps a administrao da dieta passe pelo menos copo de gua fervida ou filtrada na sonda.

OBS: - Prepare as dietas diariamente e no aproveite as sobras. - O seguimento rigoroso das recomendaes e quantidades estabelecidas garantem o sucesso do tratamento