o Vinho Madeira

A expresso artstico-literria
Alberto Vieira o conhecimento da importncia que assume um produto para uma determinada

sociedade e mercado no resulta apenas da informao dos registos de sada ou de entrada. Estes apenas nos revelam o volume das exportaes, mas pouco ou nada nos elucidam sobre a dimenso assumida na sociedade de destino. Para que isso acontea necessrio o recurso a outro tipo de fontes que sejam o retrato do quotidiano. Neste sentido a informao

jornalstica, nos seus mltiplos retratos da sociedade e economia, bem como os tratados de culinria e medicina, pode ser fonte preciosa na recriao destas realidades e na definio da

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sua importncia. O Vinho um tema que atrai a ateno de todos, cativando tambm poetas e literatos. O vinho Madeira , como muitos dos licorosos, um caso singular na Histria e Literatura. Os eptetos proferidos por poetas, escritores, polticos e viajantes, que tiveram a possibilidade de o provar e apreciar so tambm um caminho para a descoberta da importncia econmica que o mesmo assumiu. As referncias literrio-artsticas ao vinho Madeira esto assim circunscritas aos social e

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principais espaos consumidores, em que se destacam os Estados Unidos da Amrica e o Reino Unido. A sua referncia tanto surge em textos, em prosa e verso, que descrevem pocas determinadas, ou atravs do testemunho de viajantes e de guias, que desde o sculo XIX, que divulgam as potencialidades tursticas da ilha. Estes ltimos textos permitem criar junto do pblico leitor um grande interesse pelo vinho. Uma breve digresso pela literatura portuguesa e das principais regies de destino do vinho Madeira revela que o mesmo mereceu cuidado destaque por parte de poetas e prosadores. De todas a referncia mais frequente e valorativa acontece na obra de

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Shakespeare, o que demonstra

a importncia

que este vinho assumiu no quotidiano

britnico, quer no meio da aristocracia, quer na agitada vida dos" pubs" londrinos. No raras vezes o vinho Madeira aparece referenciado na Stima Arte, nomeadamente nos filmes de poca norte-americanos. Todavia a sua apresentao como motivo artstico por parte de pintores nacionais ou estrangeiros no foi muito comum, a atentar nos

testemunhos que hoje dispomos. Na Literatura Madeirense as referncias ao Vinho Madeira no so extensas, deixando para a literatura popular a mais alargada viso desta realidade. Na verdade, o vinho Madeira foi durante muito tempo uma realidade que apenas tocou aos estrangeiros apreciadores e ao homem rural madeirense que dependia dele para assegurar a sua subsistncia. A gente letrada urbana esteve certamente, durante muito tempo, alheia a esta realidade, preferindo as bebidas impostas pelos britnicos. Idntica situao sucede tambm ao nvel nacional

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onde a rara referncia

-nos dada por Nicolau Tolentino e por um ou outro de passagem

pelo Funchal. Ser isto prova de que o vinho Madeira no tinha igual solicitao e consumo no mercado nacional?

1. O Vinho e a literatura
Na Histria da Madeira o vinho uma constante do presente e do passado. Factor econmico responsvel por alguns momentos de fulgor, mas tambm motivo de discrdia e violncia. Amado e odiado, ele persiste atravs dos simples gestos rituais dos seus

apreciadores. O vinho Madeira considerado, desde tempos muito recuados, indispensvel na

garrafeira dos apreciadores do fino rubinctar que medra em alguns recantos do Ocidente. No preciso ser escano para apreciar as suas qualidades aromticas e gustativas, basta apenas um pouco de ateno no momento de o degustar. Os eptetos, recolhidos na voz dos poetas, escritores, polticos e viajantes, que tiveram a possibilidade de o provar e apreciar, podero ser um bom caminho para isso. Todos ficaram deslumbrados com aroma e trago, e ningum se escusou a tecer os maiores elogios.

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O Vinho da Madeira na voz dos seus apreciadores e literatos

A mais antiga referncia elogiosa ao vinho Madeira no surge em Shakespeare, mas sim nos literatos da bacia mediterrnica j familiarizados com a bebida, o que torna mais

evidente a valorizao. Alvise de Ca da Mosto, nome sugestivo em questo de vinhos, foi o primeiro a faz-lo nas suas "Navegaes", escritas em 1455 e que depois correram mundo em vrias edies impressas. Este veneziano, habituado aos vinhos nobres do Mediterrneo, no hesita em afirmar que os da ilha eram "bons" e para que no restassem dvidas refora a ideia apontando-os como "muitssimo bons". Oitenta anos passados outro italiano, Giulio Landi, celebra, de novo, o rubi nctar madeirenses, comparando-o" ao grego de Roma".

Quanto malvasia refere que da colheita se extrai melhor vinho que o to celebrado de Cndida. Em 1567, outro italiano, Pompeo Arditi, retm a mesma observao comparativa. Foi a partir destes testemunhos que toda a Europa que os vinhos da ilha poderiam

rivalizar com os demais, o que lhes assegurava um espao nobre na mesa real. Brinde em momentos de alegria e de grande solenidade foi, tambm, companheiro em momentos de aflio. O Madeira da conquista dos sales e palcios da vetusta cidade de Londres sulcou os oceanos e firmou-se, mais uma vez, nas imponentes vivendas das colnias britnicas,

disseminadas a Ocidente e Oriente. Em finais do sculo dezasseis o proco da Ribeira Grande, Gaspar Frutuoso, certamente no dispensava o uso do vinho Madeira nos actos litrgicos que

(vimos com

assiduidade recomendaes no sentido de que este vinho fosse usado na missa), apresenta um dos ditirambos mais elogiosos: "o vinho malvasia o melhor que se acha no Universo". O autor taxativo na sua observao, no deixando margem para dvidas.

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Em 1795 o Dr. Wright

exclamava:"Se Homero o tivesse bebido, afirmaria que o Olimpo

renascia apesar de os deuses estarem j fora de moda". O mesmo recomenda o uso pelos seus pacientes idosos, pois "uma das bebidas mais teis e eficazes para as pessoas de idade a quem as funes fsicas comeavam a falhar". Da o epteto de "leite dos velhos". Diz-se at que a longevidade do Conde de Canavial ter resultado do Madeira que bebia todos os dias em jejum. Os mercadores madeirenses ligados ao comrcio do vinho, em representao de 29 de Setembro de 1801, definiam o vinho Madeira como o resultado da combinao perfeita das condies mesolgicas com as castas e nunca resultado de quaisquer artimanhas

laboratoriais ou do mais sofisticado processo de vinificao. Esta observao e tanto mais actual, quando hoje se fala j em vinho biolgico: "A superioridade que distingue de todos os outros, o vinho da Madeira o resultado de uma feliz combinao de circunstancias favorveis, as quais, por dependerem do local,

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sempre foram e continuaro a ser privativas desta ilha. O clima, a configurao da terra, e a natureza do torro, no dependem de contingncias, nem admitem imitao pela industria humana, e essas vantagens, adjuvadas de uma muito particular agricultura, e de muito

custo, e de um trato simples, mas laborioso, conspiram produzirem o vinho da Madeira, licor singular e inimitvel, que, nem o tempo, nem o ar, nem o gelo do plo, nem a fervura do trpico, podem prejudicar, antes sendo a sua essncia simples e imutvel, as provas as mais rigorosas, e o lapso de longos anos, s servem a demonstrarem, a semelhana da verdade e sua nativa pureza" As qualidades profilcticas do vinho Madeira foram mais tarde reforadas pelo Dr.

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Vicente Henriques Gouveia 1 que destacou a aco bacteriolgica sobre o bacilo do Erbert, enquanto Samuel Maio recomendava o uso na cura da gota. Perante as inestimveis e e profilcticas. Warna Allen conclui que estamos

inimitveis qualidades organolpticas perante um vinho "imortal",

que por isso mesmo no deve ser ignorado.

Em Portugal e na ilha so poucos os elogios ao vinho Madeira. At parece que os literatos e poetas o ignoraram, talvez porque nunca tiveram o atrevimento de o provar.

Todavia dispomos de trs testemunhos, raros, certo, mas que corroboram at saciedade aquilo que haviam escrito os estrangeiros. As mais antigas Almeida (1741-1811)2 referncias elogiosas surge na poesia. Nicolau Tolentino de

faz uma breve referncia ao vinho Madeira, a que se junta Mrio em o poema a "Caranguejola,,3 e Guilherme Avelino Chave

de S-Carneiro (1890-1916) de Azevedo (1839-1882)

num soneto refere um clix de Madeira.4 Mas na ilha que o dedica-lhe

vinho surge com maior destaque. Francisco lvares de Nbrega[1772-1806]5 um soneto sob o ttulo esperana, ideia que j " ilha da Madeira",

em que d conta da vinha como uma

Francisco Paula de Medina e Vasconcelos augurava em 18066. Manuel Gonalves[ 1858-1927] 7 que soube da cultura e do

O remate acontece com o poeta popular

captar atravs das quadras as vivncias e aspiraes populares entorno produto.

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Em 1891 um forasteiro continental, caso raro nesta situao, J. A. Martins8 declarava que "as mulheres como os vinhos sabem enlevar o esprito fazendo palpitar os coraes", para depois concluir que" o vinho no uma simples combinao qumica; um problema

de gosto, um alimento e um agente teraputico de primeira ordem". Para os madeirenses a sua exaltao assenta na presena nas mesas nobres e, por isso, o embaixador capitoso da ilha. Eduardo Nunes9 recorda que ele" correu mundosingrou

por todos os mares e rompeu todas as fronteiras", por isso" oferecido a reis e a prncipes regentes, a chefes de estado e a ministros, a senhores feudais e a burguesia opulenta." O mais nobre elogio que algum ousou ditar ao vinho Madeira da pena do Pe. Eduardo Pereira10, natural de C. de Lobos, uma das reas de produo de vinho. A sua referncia s mltiplas qualidades do vinho Madeira feita em tom epopeico: "Perfuma e alegra o solo um vinho histrico, produto de castas primitivas, sangue de raa a perpetuar na ilha o nome de Portugal. Foi este vinho companheiro dos colonos na rota da descoberta; postou-se de guarda porta de suas casa, de braos abertos, numa remada acolhedora a parentes, amigos e vizinhos; d-lhe vida no trabalho; vibra-lhe na alma em festas de famlia e todos os anos se renova no barril ou quartola para o aquecer no Inverno, estugar-Ihe o passo nas romarias do Vero, firmar promessas, selar contratos, fechar negcios e ser providncia econmica no seu lar." A mais completa expresso da vivncia e quotidiano madeirense em torno do vinho da ilha encontra-se em Horcio Bento de Gouveia, quer nos seus romances, quer nos ensaios e artigos de jornal11. O quadro completa-se com a mais recente referncia por via de um conto de Maria Aurora que leva o ttulo significativo de "Um Cheiro a Malvasia"12. A poesia madeirense contempornea parece ignorar a vinha e o vinho, uma vez que a referncia mais destacada surge em Dalila TelesVeras13, uma madeirense que desde o Brasil fez um canto em que releva a azfama da vindima. na poesia popular que a imaginao do poeta annimo melhor se expressa quanto ao vinho 14. Aqui o fulcro das atenes o vinho americano, que se tornou, desde o sculo XIX, na bebida comum do lavrador madeirense. O outro, o vinho de castas europeias no tinha assento na mesa madeirense, sendo levado para longnquas paragens. Por tudo isto as referncias ao primeiro testemunham a sua predileco, enquanto o segundo algo estranho.

o vinho americano um vinho afamado quem no bebe destevinho anda sempreadoentado

Em tempos houve verdelho parreiras de terrantez, moscatel, alicante e cachos de malvasia

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Contando a bela pinga

desta nossa terra inteira em todo o mundo no h

vinho como o da Madeira

Por aqui se constatam duasopessobreo vinho Madeira, consoanteo que a emite seja ou no madeirenses.O ilhu exalta o vinho atravs do lote de consumidores, recrutados entre as personalidades mais ilustres, no uma bebida de consumo, mas um meio da subsistnciae riqueza, da o seu elogio. Os forasteiros ou no, bebedores usuais, emitem uma opinio de causae efeito, resultante da sensaogustativa e olfactiva. isso, segundo estesdestacadosapreciadores,que distingue o vinho Madeira em relaoaos demais.

o Vinho Madeira na Literatura de expresso inglesa

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As refernciasao vinho da Madeiraencontram-seum pouco por todo o lado na literatura das regies consumidoras,seja na Europa, na Amrica ou sia. Por tradio no seio da literatura de expresso inglesa, britnica ou norte-americana, que encontrmos mais assduase destacadasreferncias.Na Europa, excepofeita ao Reino Unido, na Rssia que estas refernciassurge com maior frequncia, dando conta que o vinho estava presente nos ambientes mais requintados da sociedade.F.Dostoevsky(1821-1881) 15 ou Leon Tolsti (1828-1910) so exemplo disso. No mundo de expressoem lngua inglesao vinho Madeira assumiu desde o sculo XV

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um papel destacado mesa e nas tabernas, primeiro na Inglaterra e depois em todo o

mundo colonial britnico, desde o Atlntico ao, Indico. A documentao histria reveladoradesta posio dominante do mercado ingls. Parao quotidiano londrino a obra de Shaskespeare, nas diversasincidnciasvalorativasdo vinho madeirense,eram j o indcio seguro de que o vinho madeirenseera uma constante no quotidiano. A vida poltica inglesa no sculo XV foi pautada por vrias disputas pela posse do ceptro real, em que seenvolveramos Lencastre, Yorks,Tudorse Angevins. Foiesta ambincia sanguinolenta que fascinou a pena do dramaturgo, Shakespeare,que nos legou nas suas peas uma viso impressionistadessapoca. neste contexto de violncia que surgem as primeiras refernciasao vinho da Madeira, para muitos a nica alegria do quotidiano. Mas o vinho tambm se envolveu,atravsdos apreciadores,na conturbada conjuntura poltica: em 1478 Eduardo IV, rei de Inglaterra, ordenou a execuode Jorge Plantageneta, Duque de

Clarence, irmodo futuro rei Ricardo (1483-85) por atentar contra a sua soberania; de
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acordo com a lenda este preferiu morrer afogado numa pipa de malvasia.Um sculo mais tarde Shakespeare ao dramatizar a vida de Ricardo111, irmo do malogrado duque, retoma o acontecimento, retratando no cenrio da Torrede Londres.A par dissoo mesmo dramaturgo coloca noutra pea-" HenriqueIV" - colocao heri destae demaispeassuas,John Falstaff, a render a sua alma "por um copo de Madeirae uma perna fria de capo".

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A partir desta refernciaavulsae da importncia que o vinho Madeira assumiu,desde o sculo XV, no mercado britnico a tradio passou a associaro primeiro facto ao nosso vinho. Por outro lado surgia nas Canrias outra opinio defensora da origem canria do malvasia que afogou o duque de Clarence. Esta tradio parte da referncia anacrnica lavrada na obra de Shakespeare ao vinho, nomeadamentenas peas" As Alegres comadres de Windsor" e "Henrique IV"; note-se que ambas relatam acontecimentos datados de pocas anteriores afirmao da hegemonia castelhana em Canrias. O arquiplago das Canrias, no obstante se ter iniciado a conquista em 1402, s em finais do sculo ficou assegurada a posse pela coroa de Castela e apenas neste momento se iniciou o seu aproveitamento econmico, com socasde cana e videiraspara a conduzidasda Madeira. A situao anacrnica da presenado vinho de Canriasem situaesanteriores ao incio do cultivo, resulta do facto de Shakespeare ter misturado na sua obra ambinciasda sua poca (viveuentre 1564-1616) com situaesanteriores. Faltava-nosidntica informao para o mundo colonial e de forma especiala Amrica do Norte. Aqui o vinho Madeira aportou em meadosdo sculo XVII e rapidamente conquistou o exigente paladar dos colonialistas. Na segunda metade do sculo XVIII o movimento de independnciada colnia veio revelaro interessee valor do vinho, que permaneceuat hoje pelo brinde celebraoda independnciacomo pelo interessee apreciaode muitos dos presidentes.Paraos norte-americanosa Madeira foi sempre definida como a ilha do vinho to apreciadoe, por isso,a prpria documentaooficial identifica-a como "Wine Island". Paraalm destaevidnciahistricaera necessrio aprofundar a realidadee definir o papel do vinho no quotidiano. Ser que os poetas e romancistas foram cativados por esta ambincia?Serpossvelencontrar nos retratos do quotidiano a mesmavalorizaodo vinho Madeira? Da a razo da nossa incurso pela literatura inglesa no sentido de encontrar o rasto do vinho Madeira. De uma forma genrica o Vinho Madeira conhecido de todos os letrados que fazem f no dom da pena, sejam poetas, romancistasou ensastas.Tambm podemos afirmar que encontramos, entre meados do sculoXVII e princpiosdo sculoXX, fervorosos adeptos e consumidores do nctar madeirense. A constnciae valorizaodo Vinho Madeirana literatura mais uma evidencia de que era um dado adquirido na sociedadee economia norte americana. O Vinho Madeira chegou a este mercado a partir de meados do sculo XVII e cedo se imps o consumo nos meios aristocrticos.No sculoseguinte o processode independncia e o interesse manifesto de muitos dos presidentesfizeram com que o Vinho Madeira se transformassenuma realidadeindelvelda sociedadee polticaamericana. Um dado evidente destafugaz anlisedo vinho na escritainglesa a revelaode que o Madeira no se resume apenas a deliciar as papilas gustativas dos apreciadores, pois tambm surge com muita frequncia em livrosde culinria,como em tratados de medicina. , alis, na voz dos romancistase poetas que se encontram as maiores e mais elogiosas referncias ao Vinho Madeira. O Madeira no era um vinho comum ou para todos os ... 23

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momentos, pois segundo Gabriel Furman 16 era apenas usado em ocasies especiais, como o nascimento de uma criana, um casamento ou funeral. Alis, segundo Nathaniel Parker Willis [1806-1867] em "Dashes at Life" (1845) era conhecido como "vinho de casamento". o Madeira acabava por assumir um lugar especial at mesmo junto dos abstmios. Assim sucedia com Philip Hone 17 que nunca bebeu qualquer outra bebida espirituosa na vida a no ser um ou dois clices dirios de vinho Madeira. Alguns dos textos e autores, porque clssicos, so-nos familiares mas raramente

dedicamos a nossa ateno a este particular. Todos nos recordamos e fazem parte das nossas

leituras os livrosde Alexander POPE (1688-1744)18, Jane Austin (1775-1817)19,

Charles

(1809-1849)21, Walter Scott (1771-1832)22, Edgar Dickens(1812-1870)20 HermanMelville

Allan Poe (1809-1849)23, mas quem ter notado o interesse que lhes despertou o Vinho Madeira, que aqui uma assdua referncia. Richard Penn Smith( 1799-1854) em "The

Forsaken: A tale" (1831) refere muitas pipas de bom vinho velho da Madeira, enquanto

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Robert Smith Surtees(1805-1864) malvasia da Madeira.

em "Handley Cross"(1854)

bastava uma garrafa de

James Fenimore Cooper(1789-1851)24

em "Afloat and Ashore" (1844) refere o "East

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India Madeira". Este vinho era conhecido na ilha como vinho de roda e era conhecido pela designao inglesa devido ao facto de fazer a viagem desde o Funchal s ndias Orientais e o retorno a Londres. A dupla passagem pelos trpicos atribua-lhe um envelhecimento

prematuro que era do agrado dos ingleses. J em "The Ways of the Hour"(1850)0 vinho
Madeira, certamente o "seco", era bebido frio ou com pedra de gelo. Existe uma tradio britnica e beber o sercial frio que no deve ser alheia a este facto. Da prxima vez que ler "Black House" (1853) de Charles Dickens no se esquea que agradvel beber o Vinho Madeira com po doce e pudim. Referncia especial merece John dos Passos (1896-1970), descendente de madeirenses e um destacado romancista norte-americano ainda hoje muito popular, que no esqueceu os seus ancestrais e o vinho que lhes deu fama. Na sua obra o vinho uma presena constante. Na poesia os versos constroem-se com o aroma, cor e sabor do vinho Madeira. Tambm aqui as referncias so assduas e inmeras. Para no tornar esta referncia maadora

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apresentamos apenas o poeta WilliamWordsworths (1770-1850)25, PhilipJames Bailey (1816-1902)26, Percy Byshe Abrelley (1792-1822). A estes junta-se o escritor, filsofo e naturalista norte-americano Henry David Thoreau (1817-1862), um dos mais conhecidos
ecologistas madeirense27. norte-americanos, nos seus versos tambm no ignora o rubinctar "A decanter of Silas Weir Mitchell dedicou-lhe dos sculos mesmo dois poemas:

Madeira", "An old man to an old Madeira" 28. Na dramaturgia

XVIII

e XIX,a exemplo do que havia sucedido com

Shakespeare, o vinho Madeira um dos adereos e referncias permanentes nas inmeras

peas de teatro. Em 1808 Charles Breck[1782-1822]na comdia "The Fox Chase"(1808) a

paixo de um personagem pelo vinho Madeiraera tanta que tomou 20 clices de Madeira. Aqui o vinho Madeira aparece prximo do Champagne ou do Burgundy, sempre com eptetos

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valorativos da sua apreciao. A ele junta-se quase sempre o adjectivo bom, excelente ou raridade. Mathews Cornelius [1817-1889] em "False Pretences" refere uma garrafa de Madeira de 1811(1858). J John O'Keefle [1747-1833]29 em "Wild Oats" (1792) prefere-o decantado. Por fim Benjamin Thompson [17607-1816] em "The Indian Exiles" (1801) refere que o mdico prescreveu uma garrafa de Madeira, passando a seu inveterado apreciador. Algumas das publicaes peridicas de prestgio, do sculo XIXe princpios do sculo XX, insistem na referncia frequente ao vinho Madeira o que demonstra mais uma vez que era um dado referencial do quotidiano que no podia ser ignorad030 O panorama de referncias alarga-se a todo o tipo de publicaes, que vai desde os tratados de culinria31 aos manuais de bons costumes e etiqueta32, como aos tratados de medicina33. Neste ltimo caso dando razo a uma tradio de defesa das capacidades profilticas do vinho. Trazemos aqui estas breves referncias ao vinho Madeira na literatura inglesa, no s no sentido de chamar a sua ateno para a importncia que o vinho Madeira assumiu no mundo britnico, mas tambm, com prova de duas situaes.

2. Vinho e a Arte
Os sculos XVIII e XIXso momentos de evidente aposta na valorizao da arquitectura e arte madeirenses. Apagados os momentos difceis que sucederam a euforia aucareira dos sculos XVe XVI,de novo a ilha est envolta em novo momento de fulgor econmico desta feita criado pelo vinho. A grande aposta na cultura da vinha e a valorizao do vinho no mercado consumidor colonial conduziram inevitavelmente a uma desusada riqueza que foi usada em benefcio aformosearam transformaram prprio por todos os intervenientes. Os mercadores, Os grandes nomeadamente proprietrios os ingleses, as casas de residncia.

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as vivendas sobradadas de cidade em lojas e escritrios de convvio, e as

casas solarengas e quintas adaptaram-nas ao seu gosto e exigncias de conforto. Os artefactos ingleses invadem o mercado madeirense e do-nos meios mais adequados para a afirmao do conforto dirio. A isso junta-se o gosto pelo clssico. A tosca e utilitria moblia, muitas vezes feita de madeira que do Brasil transportava o acar para a ilha, d lugar ao mobilirio estilizado. A chamada moblia Chippendale e Hepplewhite - sofs e cadeiras - d o toque de classe e compe o ambiente para os saraus danantes ou o clebre ch das cinco. Os museus da Quinta das Cruzes e Frederico de Freitas so hoje os depositrios de alguns dos exemplares mais significativos que resistiram ao uso secular.

O espao interior valorizado. A casa torna-se no principal centro de convvio.Daqui resulta que os espaos interiores se transformaram. Surgem as amplas salas ou sales de msica, palcos de inmeras festas e saraus danantes. IsabelIa de Frana em meados do sculo XIXdescreve-nos um dos bailes em que participou na casa do cnsul ingls. um entre muitos os testemunhos do luxoe exubernciada sociedade oitocentista, gerados pela riqueza do vinho.

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o espectculo
As fileiras

mais

evidente no cerimonial de recepo que no baile propriamente dito.

transportam as senhoras vergadas pelos

de carros de bois e palanquins

sumptuosos vestidos. As tais "saias de balo" que deram ttulo ao romance de Ricardo Jardim que tem como pano de fundo outro ambiente do quotidiano da poca. Os tectos das amplas salas para os saraus danantes ou para recepo aos convivas, numa parte mesa so cobertas de tectos de estuque profusamente vezes pintados. trabalhados e muitas

Em muitos dos edifcios da poca so evidentes a moda trazida pelos

ingleses para a ilha. As decoraes alusivas s da Grcia e Pompeia criadas por Roberto e James Adam so a principal evidncia disso e tiveram na casa de capito Eusbio Gerardo de Freitas Barreto, hoje sede da Marconi na ilha a mais perfeita expresso nos tectos do salo de msica. A Histria de muitos dos prdios que se anicham nas ruas vizinhas do cabrestante e da alfndega so o alvo preferencial dos mercadores estrangeiros que chegam ao Funchal, no decurso do sculo XVIII, atrados pelo comrcio do vinho. Muitas das pequenas casas trreas

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so demolidas para dar lugar s sobradadas servidas de amplas caves para as pipas, sobrados de habitao e escritrios. Uma imponente fachada ornada de cantarias e ferragens, uma

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torre avista-navios do o tom caracterstico da arquitectura do vinho na ilha. Ao percorrer as Ruas da Carreira, Netos, Pretas, Mouraria, Mercs, Nova de S. Pedra, Conceio, Aranhas, Ferreiros, Joo Gago o transeunte depara-se com estes prdios de fachadas rendilhadas em cantaria negra, rasgados por inmeras janelas servidas de varandas

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em ferro forjado. Aos que tm franqueadas as portas possvel redescobrir os tectos de estuque pintado. Dos diversos imveis que a riqueza do vinho propiciou merecem a nossa ateno: O Palcio de S. Pedro, hoje Museu Municipal, mas que se ergueu para residncia do Conde de Carvalhal; os paos do Concelho do Funchal, conhecido tambm como Palcio Torre Bela. A muitos destes imponentes palcios junta-se um elemento arquitectnico tpico da ilha, isto , a torre avista-navios. Evidente em muitos dos edifcios da poca que persistem na malha urbana da cidade. A torre avista-navios preenche para a poca uma dupla funo. Como mirante lanado sobre a baa permite saber-se da chegada e partida dos navios, da o nome. Todavia e tambm um local de convvio dirio na casa. o homnimo da casa de prazeres das quintas madeirenses. Se na cidade as casas trreas do lugar aos imponentes palcios, casas de habitao, escritrios e lojas de comrcio, os arredores ganham outra animao com a proliferao das Quintas. As quintas so uma criao madeirense, sendo a expresso volumtrica da

importncia de algumas das famlias madeirenses, onde o lazer se conjuga com o sector produtivo. A quinta no se resume apenas ao espao agrcola e casa de habitao, pois a ela est indissociavelmente ligado um jardim e mata. Foi com os ingleses que elas ganharam nova forma e animao que persistiram at aos nossos dias. Assim, perderam o carcter rstico e transformaram-se inspirao oriental. em espaos aprazveis servidos de amplas ruas e jardins de

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Ligado a isto est o aparecimento da "casa de Prazeres", isto , um pequeno pavilhono canto do jardim que serve para ver a "vista", sendo espao de convvio das senhoras nas tardes solarengas. Ainda hoje evidente a presena em inmeras quintas e casas. A Casa da Calada, hoje Museu Frederico de Freitas, ostenta ainda a Casa de Prazeres. A "Casa de Prazeres" mais uma aportao inglesa indo buscar as origens "house of pleasure", isto os sumptuosos pavilhes orientais que na Madeira se adapta a esta especial condio de mirante, em locais onde no havia a torre avista-navios. Muitas das quintas madeirenses mudaram de mos no decurso do sculo XVIII.Os

ingleses, enriquecidos com o comrcio do vinho, fazem investimentos fundirios na ilha, com especial destaque para as quintas e serrados de vinhas. Alguns adquiram as habitaes j existentes e transformam-nas em amplas quintas ajardinadas moda da poca. Outros do espao arvel ou de pascigo fazem erguer imponentes casas. Esto neste ltimo caso a Quinta do Vale Paraso na Camacha de John Halloway, a Quinta do Jardim da Serra, Calaa e do Santo da Serra de Henry Veitch, a Quinta do Monte de James David Gordon. Das demais adquiridas por ingleses podemos salientar: a Quinta do Til de James Gordon desde 1745 e que passou famlia Miles em 1933; a Quinta da Achada que foi desde incios do sculo XIX pertena da famlia Penfeld e que em 1881 ficou na posse da famlia Hinton; a Quinta do Palheiro do 1 Conde de Carvalhal que foi adquirida em 1885 por J. B. Blandy. Os sculos XVIII e XIXso marcados por profundas mudanas na arquitectura civil e religiosa. Os templos esto degradados e so incapazes de dar acolhimento aos cada vez mais numerosos. As habitaes de salas acanhadas no servem s exigncias de conforto e de vida portas adentro. Perante isto e a existncia de meios financeiros capazes de dar corpo a esta mudana foi fcil ver o camartelo avanar sobre a cidade e a erguerem-se amplas casas sobradas, servidas de torres avista-navios, e novas igrejas. Para alm disso algumas contingncias tornaram inadivel a euforia de remodelao arquitectnica. O terramoto de 1746 e na cidade as aluvies de 1803 e 1842, com elevados prejuzos nos imveis tornaram urgente a interveno. Os resultados desta transfigurao so evidentes na cidade e no meio rural. Enquanto nas casas de habitao o novo ergue-se dos escombros do velho, nas igrejas ele alia-se de modo perfeito, ficando a testemunhar uma

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evoluo e adequao aos padres de cada poca. Deste modo os elementos arquitectnicos e decorativos que marcaram a opulncia aucareira passam a conviver com os novos gerados pelos excedentes e riqueza do vinho. O que ter levado alguns a definir impropriamente como a arquitectura do vinho. Esta a existir estar nas grandes casas servidas de amplos terreiros onde repousam as pipas e armazns e oficinas de tanoaria como foi o caso de Cossart Gordon & CO na Rua dos Netos, ornados de latadas e de serrados de vinhedos nos arredores da cidade. Destes ltimos refere Henry Vizetellyem 1880 de em S. Joo de W. Leacock.

Atravs do texto de HenryVizetelly(Factsabout Portand Madeira. Londres,1880) e das

gravuras que adicionou de Ernest A. Vizetelly podemos visitar algumas construes que apresentam as expresses arquitectnicas geradas pela cultura da vinha e comrcio do seu nctar. Aqui so descritas as instalaes das mais importantes firmas inglesas: Cossart,

-+

27

Gordon and (O, Krohn Borthers & (O, Blandy Brothers, Leacock and (ompany, Henriques and Lawton, Mrs. Welsh, R. Donaldson and (O, Meyrelles

Henry Drury, e (ia,

Sobrinho

Henrique J. M. (a macho, Augusto C. Bianchi, Sr. (unha e Leal Irmos e (ia. Em todos evidente a mesma distribuio do espao. Uma fachada imponente que d entrada para um grande ptio coberto de latada que serve de logradouro comum s diversas arrecadaes: as lojas de fermentao e envelhecimento do vinho, a oficina de tanoaria, a estufa. O bom gosto com que alguns souberam combinar e o cuidado que lhes atribuam

no passaram despercebidos ao olhar atento de Henry Vizetelly que na casa de Blandy Brothers leva-o a afirmar que estava perante um "verdadeiro museu de vinho". A arte religiosa dos sculos XVIII e XIX tambm testemunha e consequncia da riqueza gerada pela economia viti-vinicola. Os templos existentes ganham nova vida e riqueza e a depor-se as contemporneas exigncias do culto os novos seguem uma nova geometria e gramtica decorativa.

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Em 1714 a Alfndega do Funchal ficou servida com uma capela do orago de Santo Antnio. O estado de runa do edifcio de alfndega e a necessidade de o ajustar ao no decurso dos sculos

movimento martimo de ento levaram a diversas transformaes XVIII e XIX.

O vinho tem expresso plstica particular no cadeirado da S do Funchal do sculo XVI onde so visveis os borracheiros e os bebedores de vinho, evidncias que testemunham j a importncia da cultura nesta poca. Os cachos e parras fazem parte da gramtica decorativa do barroco. Estes motivos de talha dourada so evidentes na Igreja do (olgio, obra de Brs

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Fernandes, construda pelos Jesutasno decurso do sculo XVII. A talha com o recurso a
elementos indicadores do vinho s vamos encontrar de novo num conjunto de moblia de sala existente nos escritrios da Madeira Wine (ompany Rua dos Ferreiros. No decurso dos sculos XVIII e XIX o quotidiano diversos pintores e desenhadores europeus, do vinho retratado ingleses, pela pena de que tiveram

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nomeadamente

oportunidade

de passar pela ilha. Parte significativa delas serviu para ilustrar livros sobre a

ilha ou com captulos a ela dedicados. Os principais motivos retratados incidem sobre os lagares, os borracheiros, e as balseiras. Os dois ltimos elementos so os mais abundantes em toda esta iconografia visvel hoje no Museu Frederico de Freitas no Funchal. Depois, disso s vamos encontrar expresso em Max R6mer (1878-1960), um alemo

refugiado na Madeira em 1922 que se rendeu evidncias do meio. Nalgumas encomendas realizadas para a Madeira Wine (O e H. M. Borges & (O deixou plasmadas as impresses num retrato impressionista da faina viti-vinicola.

3. Personalidades histricas e o Vinho Madeira

Os mais assduos elogios so ditados no sculo dezoito, poca nobre para o vinho Madeira. Neste momento ganhou inmeros apreciadoresque teimavam em exaltar as suas propriedadese a preferi-lo a todos os outros ou demais bebidasalcolicas,que comeam a 28 ~

concorrer. Esta loucura pelo Madeira foi grande nos Estados Unidos da Amrica do Norte. George Washington e convivas regalaram-se com ele na sua boda em Maio de 1759,

enquanto John Adams exclamava, com alegria no seu dirio, que sempre bebeu" grande poro de Madeira", no vendo "nenhum inconveniente nisso". Ademais, segundo

constatou o ltimo estadista, ele diferente de todos os outros, pois mantm-se "salutar e agradvel no calor de Vero ou no frio do Inverno". Thomas Jefferson no atraioou a preferncia dos predecessores, pelo que mesmo em Paris no prescindia do Madeira, pois era" de superior qualidade e o melhor". Foi

certamente com a inspirao do seu aroma, que se formou o grande emprio. Com ele se celebrou a independncia, acto que anualmente recordado da mesma forma. Os europeus, levados por esta exaltao dos polticos americanos, despertaram de novo para o vinho Madeira. Deste modo choveram elogios em catadupa. O vinho da Madeira no foi apenas companheiro dos grandes momentos festivos e de euforia, pois tambm se postou de guarda nas dificuldades e solido, como sucedeu com Napoleo Bonaparte. O deposto imperador recebeu do cnsul britnico uma pipa de

Madeira, que foi sua companheira no exlio de santa Helena, at morte. O general, talvez receoso de segundas intenes da oferta, nunca provou o vinho e sua morte em 1820, o cnsul solicitou a sua devoluo, o que ocorreu passados dois anos. Com este vinho da volta fez-se uma importante garrafeira para gudio dos coleccionadores, sob o ttulo de "Battle of Waterloo". W. Churcill, quando em 1850 fez frias na Madeira, teve

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oportunidade de apreciar o vinho que Napoleo nunca bebeu. O quadro aqui apresentado das referncias literrias ao vinho Madeira refora a ideia da importncia que o mesmo assumiu na economia e sociedade dos mercados consumidores. De uma forma genrica a presena sempre no sentido da exaltao, por fora da

.. . CJ.)

experincia pessoal ou testemunho de outros e tradio de destacadas personalidades. A Histria no pode resumir-se apenas s fontes oficiais disponveis nos arquivos, pois se quisermos reconstituir o quotidiano de uma poca ou determinada regio temos de ir ao encontro de outro tipo de registos, como o caso da Literatura. Esta permite, no s,

reforar determinadas realidades com esclarecer o ambiente que rodeia os eventos e pocas histricas em que o vinho Madeira est presente.

INSTRUMENTOS

DE TRABALHO

A maior parte das referncias da literatura norte-americana e inglesa s foi possvel com o acesso a algumas bases de dados disponveis na Internet. Destas merece destaque a de Chadwyck-Healey, por ser a mais completa e exaustiva na informao apresentada. Aqui foram encontrados 360 registos, sendo 130 de poesia, 84 de drama e 146 de prosa. A esta pesquisa junta-se a consulta da informao bibliogrfica da Madeira, Municipal do

nomeadamente os ncleos de literatura de viagens e cientfica da Biblioteca Funchal e do Arquivo Regional da Madeira.

-.

29

1.

Aco Bactericida do Vinho Madeira, (Verdelho) sobre o bacilo de Erberth(Estudo Experimental), Funchal, 1938.

2.

Diz o poeta: Das escumas da Madeira/vejo nascer a alegria;lcom as asas afugenta/a minha melancolia//O tal Horcio enganou-se/no conheceu a parreira;lno se chamava Falerno;lse era bom era Madeira.

3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10

ltimos Poemas, Paris, Novembro 1915 A Alma Nova (1874). Vida e Obra de Francisco lvares de Nbrega, Funchal, 1958. Zargueida, Lisboa, 1806, canto IX, estrofes XXIII e XXIV Versos de Manuel Gonalves(Feiticeiro do Norte), Funchal, 1956 Madeira, Cabo Verde e Guin, Lisboa, 1951, pp.39-41 Porque me orgulho de ser madeirense, Lisboa, 1951, pp.27-29 Ilhas de Zargo, Funchal, 1967, vol. I, p.558-559 Veja-se Canhenhos da Ilha, Funchal, s.d., A Canga, Funchal, 1975. O conto foi vencedor do Prmio Contos organizado pelo Instituto do Vinho da Madeira por ocasio do dcimo aniversrio. Foi publicado no Dirio de Notcias a 21 de Janeiro de 1990.

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11. 12.

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13. Madeirado Vinho Saudade, Funchal,

14.

1989.

PESTANA, E.A, Ilhada Madeira.I. Folclore Madeirense,Funchal, 1965, SANTOS, Carlos M, Trovas

e Bailados da Ilha. Estudo do Folclore Musical da Madeira, Funchal, 1942, TAVARES,Jos, Subsdiospara o Estudoda Vinhae do Vinhona Regioda Madeira,Funchal,
15. "Madeira" . 1953,

Em" crime e Castigo" (1917) lamenta-se a pouca variedade de vinhos e a falta imperdovel do

~ .

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16. Antiquities of Long Island, N. York, 1874, p.160

17. Philip Hone, The Diary of Philip Hone 1828-1851, vol. I, N. York, 1889.

18.
19. 20.

The Works of Alexander Pope, Philedelphia, 1864, p.490

Emma(1816), Mansfield Park(1814). O vinho da Madeira surge em: Bleak House(1853), Dombey and Son(1848), The Life and

Adventures(1844), Little Oorrit(1857), Our Mutual Friend(1865), The Postumous Papers(1837).

21. 22. 23. 24. Em: White-Jacket(1850) Em: TheAntiquary(1815) Em: The Narrative of Arthur Gordon Pym of Nantucket(1838). As referncias ao vinho Madeira surgem ainda em: The Chainbearer(1845), The Deerslayer(1841), Homeward Bound(1838), Lionel Lincoln(1824), The Pioneers(1823), Precaution(1820), The Elinor

Redskins(1846),
Wyllys( 1 846)

Satanstoe(1845),

The Spy(1821)

The Ways of the Hour(1850),

25. 26. 27. 28. 29. 30.

Complete Poetical Works(1888) Em Festus(1877) Collected Poems(1964) Publ. Por Edmund Clarence Stedman(ed.), An American Anthology, 1787-1900(1900).

Maisrefernciasem: TheDeadAlive(1783), TheSon-in-Iaw(1783),TheWorld in a village(1793).

Magazine of Domestic Economy(1927-39), The New england Magazine(1892), Putman's Montly

30 J

Magazine(1854),

The Bay State Montly(1885),Harpers New Montly Magazine(1852, 1854, 1878),

Review(1860), The Century Popular Quartely(1885), Harpers New Magazine(1356), The Living Age(1857), The New England

New England Angale The Atlantic Magazine(1900),

Montly(1884,

1872),

The North American

Review(1824).

31. 32.

Grace Clergue Harrison: Allied Cookery(1916),

A Manual of Politeness(1837), Sophie Orne Johnson: A Manual of Etiquette(1873), Clara S.J.

Bloomfield-Moore,

Sensible Etiquette(1878),

William

A. Alcott:

The Young Housekeeper(1846)

H. Beasley, The Oruggist

33.

Edward Parrish, A Treatise on Pharmacy, Philadelphia, 1865p.819; General Receipt Book, Philadelphia, 1857, p.193;Joseph

H. Pulte, Homeopatic

domestic

Physician, N. York, 1856, p.52. 34. As referncias so feitas de acordo com as regras de citao dos documentos da Internet. Ver:
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rn
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-m

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e Textos, Funchal, 1993

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