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  • Massa Matrissiana

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    claudio
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    Uma receita de massa matrissiana italiana que inclui tomate fresco, concentrado de tomate, cebola, alho, manjericão e azeite para fazer o molho, além de massa, sal e folha de louro. A massa é cozida separadamente e depois misturada com o molho de tomate temperado com queijo ralado por cima para servir.

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    Massa Matrissiana

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    Massa Matrissiana Ingredientes.

    Massa ,espargete penne,fusilli etc...1 kilo Tomate fresco 1 kilo Concentrado de tomate 200 gramas Cebola 200 gramas Alho 2 dentes Mangericao fresco 1 mao Sal 50 gramas Folha de Louro Azeite 100 ml Queijo 200 gramas

    Modo de preparacao
    Picar a cebola e o tomate, o alho e refogar numa panela com o azeite adecionar o concentrado de tomate a agua e e deixar coxinhar ate formar um molho espesso juntar o magericao picadoe reservar. Cozinhar a massa a parte em agua temperada com sal e alho e o louro em segida escorrer e juntar ao molhoemprtar e servir com queijo por cima.

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