FAA E ACONTEA Programa de Capacitao Empresarial GESTO DE CUSTOS

PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

Sumrio
Introduo
5

Mdulo 1: Os custos no dia a dia do Empresrio

TPICO 1: O QUE SO CUSTOS E DESPESAS TPICO 2: O CONCEITO DE FIXO E VARIVEL TPICO 3: IDENTIFICANDO E CALCULANDO OS CUSTOS

9 11 14

Mdulo 2: Estou ganhando dinheiro com a venda do

produto/servio?
TPICO 1: MARGEM DE CONTRIBUIO GANHANDO O JOGO TPICO 2: PONTO DE EQUILBRIO O JOGO DO ZERO A ZERO

31 35

PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

INTRODUO

O O

l, pessoal! Neste mdulo vamos falar sobre a Gesto de Cus-

tos das empresas. O qu! Voc daqueles que no gosta de nmeros? Odeia matemtica e qualquer coisa relacionada a ela? Bom pessoal, o nosso objetivo que voc mude um pouco essa viso e perceba a real importncia de conhecer os conceitos fundamentais de uma boa Gesto de Custos. Vamos encarar a Gesto de Custos como uma habilidade que precisamos desenvolver para a melhoria das nossas vidas e da sade dos nossos negcios. Afinal de contas, se no sei quanto eu gasto, como posso saber se estou ganhando dinheiro? Com um pouquinho de esforo a gente chega l. Para conseguirmos alcanar estes objetivos, iremos tratar dos seguintes assuntos:

Mdulo1: Os custos no dia a dia do Empresrio Tpico 1: O que so Custos e Despesas Tpico 2: O Conceito de Fixo e Varivel Tpico 3: Identificando e Calculando os Custos Mdulo 2: Estou ganhando dinheiro com a venda do produto/servio? Tpico 1: Margem de Contribuio Ganhando o jogo Tpico 2: Ponto de Equilbrio O jogo do zero a zero

PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

OO

l, pessoal!

O seu negcio pode ser uma grande idia, mas assim como a estratgia, recursos humanos, processos, finanas e marketing so importantes para a empresa, saber calcular e controlar os custos dos produtos/servios oferecidos essencial para que a empresa alcance o sucesso. Neste mdulo, iremos aprender a identificar e controlar os CUSTOS dos produtos/servios oferecidos pela nossa empresa. Antes de entrarmos propriamente na GESTO DE CUSTOS, vamos fazer uma pequena reflexo.

eja! Para que uma empresa funcione bem preciso que as vrias partes que a compem trabalhem de maneira harmnica. No caso de um comrcio, por exemplo, fundamental que no faltem mercadorias para vendas, que um bom atendimento seja dado ao cliente, que a localizao da loja seja boa, enfim, todas as partes da empresa devem estar orientadas para que o negcio d certo. Mas o que os CUSTOS tm a ver com o funcionamento da empresa? Quando a empresa realiza suas operaes e atividades, gasta determinados recursos, seja matria-prima, mercadorias, dinheiro ou pessoas, por exemplo. Quando a empresa conhece e identifica todos os gastos desses recursos, ento ela poder controlar os seus custos. Ento, CUSTOS algo invisvel? Exatamente, voc no poder ver e nem apalpar os custos, mas sim apenas ver e apalpar os componentes que compem os custos de determinado produto ou servio. Vamos ajud-lo a entender, interpretar e calcular os custos dos produtos/ servios do seu negcio.

PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

Mdulo 1: Os custos no dia a dia do Empresrio Os tpicos deste mdulo so:

TPICO 1: O QUE SO CUSTOS E DESPESAS TPICO 2: O CONCEITO DE FIXO E VARIVEL TPICO 3: IDENTIFICANDO E CALCULANDO OS CUSTOS

TPICO 1: O QUE SO CUSTOS E DESPESAS

O O

mercado est cada vez mais competitivo e a cada dia os consumidores esto exigindo preos mais baixos. Muitas vezes quem est determinando o preo dos produtos/servios o mercado e no somente o empresrio. Dentro desse contexto de ampla concorrncia, fundamental saber se estamos ganhando dinheiro quando produzimos e vendemos um produto ou servio. Se estivermos vendendo nossos produtos e servios sem a obteno de lucro, encontraremos dificuldades na continuidade dos negcios. E para no corrermos esse risco, precisamos conhecer o conceito de custos e despesas. Conhecendo Custos CUSTOS so todos os gastos relacionados a um produto at deix-lo em condies de vender. Ou seja: tudo aquilo que utilizado para produzir um bem ou servio ou adquirir um bem para ser vendido.

Os custos no so calculados de maneira igual para qualquer ramo de atividade, por isso fundamental voc: Conhecer o ramo de atividade: indstria, comrcio ou servios. Identificar o que se gasta em cada ramo de atividade.

MDULO 1

Os custos no dia a dia do Empresrio

Existem outros gastos como a energia eltrica da rea de vendas ou os gastos com propaganda, por exemplo. Todos esses gastos que no esto relacionados diretamente com a produo ou venda do produto/servio sero chamados de DESPESAS. DESPESAS so todos os gastos que no esto relacionados diretamente com o produto/servio, mas so necessrios para atender a estrutura da sua empresa, ou seja, so gastos para tocar a empresa adiante.

PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

importante voc saber a diferena entre CUSTO e DESPESA. Enquanto CUSTO est diretamente ligado ao produto/servio, a DESPESA no est diretamente ligada ao processo de produo ou venda do produto ou servio. Vejamos alguns exemplos de custos e despesas:

CUSTO Matria-Prima Frete da Matria-Prima Produto comprado para revenda Material consumido na prestao de servio Energia Eltrica das Mquinas da Indstria Aluguel

DESPESA

Retirada dos Scios Propaganda Salrios de Funcionrios administrativos Comisso de Vendedores

10

TPICO 2: O CONCEITO DE FIXO E VARIVEL

anto os custos como as despesas devem ser classificados como Fi-

xos ou Variveis. Os custos e despesas FIXOS so aqueles que acontecem de forma independente ao volume de produo ou venda do produto/servio. Isto , eu tenho sempre o mesmo custo ou despesa, sem importar a quantidade vendida do produto ou servio. De maneira contrria, os custos e despesas VARIVEIS so aqueles que sofrem alteraes de acordo com o volume de produo ou venda do produto ou servio. Isto , eles aumentam medida que a empresa produz ou vende mais produtos/servios e diminuem quando a empresa produz ou vende menos. Vejamos alguns exemplos e explicaes que vo nos auxiliar no entendimento do conceito de Fixo e Varivel.

EVENTO

FIXO/VARIVEL

EXPLICAO

Energia Eltrica de uma loja no Shopping

Fixa

No importa quanto eu venda, o consumo permanece fixo.

Farinha de Trigo em uma panificadora

Varivel

Quanto mais pes eu vender mais Farinha de Trigo vou precisar.

Salrio do Mecnico em uma oficina

Fixo

No importa a quantidade de carros que a oficina tiver para arrumar, o salrio do mecnico ter que ser pago.

11

MDULO 1

Comisso de Vendedores numa Loja de Informtica

Varivel

Quanto mais computadores o vendedor comercializar, mais receber como comisso, sendo varivel o que ir receber.

Os custos no dia a dia do Empresrio

T T

A principal justificativa para a separao entre Fixo e Varivel identificarmos todos os custos e despesas fixas para saber quanto iremos gastar mesmo que a empresa no tenha nenhuma venda. Essa uma informao muito importante para a conduo do seu negcio. Sabendo identificar os custos e despesas fixas, voc ter condies de saber quanto a empresa gasta mesmo sem receber nenhum pagamento por um bem ou servio produzido ou comercializado. Outra informao importante saber a diferena entre Pr-Labore e Lucro. O Pr-Labore corresponde retirada do scio pelo trabalho que prestou. Seria como se fosse um salrio do proprietrio. Podemos identificar o PrLabore como sendo uma Despesa Fixa. J o Lucro o resultado da operao da empresa e pode ter vrias utilizaes, como reinvestimento no prprio negcio, antecipao do pagamento de dvidas ou at mesmo distribuio aos scios.

PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

DICA

Acompanhe o diagrama a seguir e veja a separao dos gastos de uma empresa:

12

Gastos

Custos

Despesas

Ligados produo de novos bens ou servios

Ligados manuteno do Negcio, tocam a empresa adiante.

Fixos

Variveis

Fixas

Variveis

No variam em funo do volume de produo

Variam em funo do volume de produo

No variam em funo do volume de produo ou vendas

Variam em funo do volume de produo ou vendas

Manuteno mensal das mquinas da indstria

Matria-Prima

Salrios da Administrao

Comisses sobre vendas

13

MDULO 1

Os custos no dia a dia do Empresrio

TPICO 3: IDENTIFICANDO E CALCULANDO OS CUSTOS

O O

l, pessoal!

Para facilitar o entendimento deste Tpico, voc ir conhecer como funcionam as empresas da Famlia Vieira que nos acompanha ao longo de todo o Programa Faa e Acontea, e trabalha em ramos de negcio diferentes: Uma panificadora - Indstria. Uma mercearia - Comrcio. Uma prestadora de servios de informtica - Servios. Como so ramos de negcios diferentes, importante conhecermos como andam os custos nessas trs empresas. Iremos aprofundar o conhecimento em cada uma dessas empresas e assim poderemos identificar o comportamento e calcular os custos envolvidos. Panificadora - INDSTRIA: Vamos conhecer como funciona a panificadora da Famlia Vieira. Seu Antnio fez um curso de panificao no SENAI e decidiu ocupar uma rea livre no terreno de sua casa. Iniciou-se assim sua panificadora. Sua atividade bsica produzir pes e tortas que so distribudas para venda em vrios locais, principalmente para a loja de sua esposa. ele quem compra todas as matrias-primas que sero consumidas ao longo do ms. Possui um amplo local de estocagem e os produtos, mesmo sendo perecveis, no estragam enquanto aguardam o momento de serem utilizados para a fabricao. Seu processo de produo est centrado em dois produtos. Pes e Tortas.

PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

14

Ficha Tcnica uma ficha ou formulrio que mostra quanto e quais matrias-primas preciso para fabricar 1 (uma) unidade de um determinado produto. Essa ficha ou formulrio mostra tambm quanto custa cada item da matria-prima e o custo total de matria-prima para produzir cada unidade do produto.

Vejamos as Fichas Tcnicas de dois produtos fabricados na panificadora da Famlia Vieira: Produto: Po 1 unidade
ITEM Farinha de Trigo Schorot de Trigo Polvilho Azedo Semente de Linhaa Leite Sal Refinado QUANTIDADE MATRIA-PRIMA 400 gr 100 gr 20 gr 20 gr 40 ml 50 gr PREO DE CUSTO 1,00 0,28 0,03 0,26 0,06 0,02 1,65

Custo Unitrio Total da Matria-Prima consumida

Produto: Torta 1 unidade

ITEM Farinha de Trigo Fermento Leite Acar Margarina Baunilha Pedaos de Fruta Ovos QUANTIDADE MATRIA-PRIMA 1.500 gr 10 gr 500 ml 20 gr 20 gr 12 gr 400 gr 6 un PREO DE CUSTO 3,75 0,10 0,73 0,04 0,03 0,07 1,03 1,16 6,91 15

Custo Unitrio Total da Matria-Prima consumida

MDULO 1

Os custos no dia a dia do Empresrio

Desde o incio da panificadora, seu Antnio possui a FICHA TCNICA dos produtos que fabrica. Com essa Ficha, ele tem condies de saber quanto de cada matria-prima consumido para fazer um po ou uma torta. Essa informao muito importante para calcular os custos.

Atualmente o Seu Antnio fabrica, por ms, 25.000 pes e 600 tortas. A capacidade de produo da panificadora superior, mas ele no consegue vender mais do que isso. Possui todos os equipamentos para a produo dos mesmos, sendo bastante automatizada a empresa. Isso faz com que o consumo de energia eltrica seja bastante alto. Em mdia, a conta de luz d em torno de R$ 500,00 por ms. Possui dois ajudantes que auxiliam na produo e uma secretria encarregada do atendimento aos clientes, emisso dos pedidos, faturamento e cobrana. Todas as demais atividades, principalmente as ligadas ao processo de produo, so desenvolvidas pelo seu Antnio. Para os funcionrios o seu Antnio paga um salrio compatvel com a realidade da regio (aprendeu no Curso de Recursos Humanos como remunerar adequadamente seus empregados). Seu Antnio tambm fez o Curso de Finanas do Programa Faa e Acontea, e l aprendeu que no deve misturar o seu caixa pessoal com o da empresa, ento definiu uma retirada mensal, separando os gastos pessoais dos da empresa. Vejamos no quadro abaixo os gastos de pessoal na panificadora:

PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

Retirada Mensal do Proprietrio Salrio do Ajudante 1 Salrio do Ajudante 2 Salrio da Secretria

1.500,00 500,00 500,00 350,00

16

Existem ainda outros gastos, relacionados abaixo: Telefone Energia Eltrica IPTU Contador gua 100,00 500,00 55,40 260,00 140,00

Com essa descrio voc est conhecendo basicamente todos os gastos da panificadora do Seu Antnio. Vamos verificar agora como fcil classificar e calcular os seus custos e despesas: Custos e Despesas Fixas (no se alteram em funo do volume de produo): Retirada Mensal do Proprietrio Salrio do Ajudante 1 Salrio do Ajudante 2 Salrio da Secretria Telefone Energia Eltrica IPTU Contador gua TOTAL CUSTO/DESPESA FIXA 1.500,00 500,00 500,00 350,00 100,00 500,00 55,40 260,00 140,00 3.905,40
17

MDULO 1

Os custos no dia a dia do Empresrio

Custos e Despesas Variveis (se alteram em funo do volume de produo): ITEM Po Torta CUSTO UNITRIO
1,65 6,91

QUANTIDADE
25.000 600

TOTAL CUSTO/ DESPESA VARIVEL

41.250,00 4.146,00

PRONTO!!! Agora j sabemos quanto que a panificadora gasta por ms para produzir essa quantidade de pes e tortas. Sabemos que, se a empresa no vender nada durante o ms, ainda assim gastar R$ 3.905,40 mesmo ficando parada (Custo Fixo).
PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

Mercearia - COMRCIO: A Loja da Famlia Vieira comercializa vrios produtos de convenincia. Atende principalmente o bairro em que est situada. O principal produto que vende so os pes e as tortas que compra da panificadora do seu Antnio. Para simplificar o entendimento, iremos calcular somente os custos e despesas para a venda dos pes e das tortas, mas todos os outros produtos comercializados podem ser calculados da mesma maneira. No quadro abaixo esto especificadas as compras do ms da mercearia com a panificadora, considerando que compre o po a R$ 1,95 a unidade e a torta a R$ 8,10 cada uma: CUSTO UNITRIO
1,95 8,10

ITEM Po Torta

QUANTIDADE
4.500 50

TOTAL CUSTO/ DESPESA VARIVEL

8.775,00 405,00

18

A mercearia de dona Elisabete bem arrumada. Os produtos ficam em estantes bem iluminadas e limpas. Ela considera fundamental que o cliente, ao chegar na mercearia, veja a limpeza e perceba o asseio com que so manuseados os diversos produtos comercializados. Isso faz com que os gastos de energia eltrica, material de limpeza e manuteno sejam constantes, pois dona Elisabete no deixa ficar nada estragado. Alm disso, faz questo de entregar o produto ao consumidor em uma embalagem apropriada. Em mdia esses so os gastos mensais: Energia Eltrica Material de Limpeza Manuteno em Geral Embalagens 150,00 85,00 200,00 185,00

Dona Elisabete trabalha com a ajuda de mais duas atendentes que tambm auxiliam na limpeza da mercearia. Nos horrios de muito movimento, dona Elisabete fica no caixa e as atendentes ficam disposio dos clientes. Nos momentos de baixa no movimento, ento as atendentes se revezam na limpeza e dona Elisabete realiza as outras funes de uma empresria de pequena empresa. A exemplo de seu Antnio, tambm no mistura seus gastos pessoais com a mercearia, realizando uma retirada mensal. Dona Elisabete tambm aprendeu no Programa de Capacitao Empresarial Faa e Acontea, no Curso de Recursos Humanos que fundamental para o sucesso da empresa manter os funcionrios motivados. Assim ela implementou um incentivo s atendentes que o comissionamento sobre as vendas de 0,5% do valor vendido. Vejamos os gastos com pessoal da mercearia: Retirada Mensal do Proprietrio Salrio da Atendente 1 Salrio da Atendente 2 Comisso 950,00 400,00 400,00 0,5% sobre as vendas
19

MDULO 1

Os custos no dia a dia do Empresrio

Existem ainda outros gastos, relacionados abaixo: Telefone IPTU Contador 100,00 50,20 260,00

Com essa descrio voc est conhecendo basicamente todas as despesas e custos da mercearia de dona Elisabete. Vamos verificar agora como fcil classificar e calcular esses custos e despesas: Custos e Despesas Fixas (no se alteram em funo do volume de produtos comercializados):
PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

Energia Eltrica Material de Limpeza Manuteno em Geral Embalagens Retirada Mensal do Proprietrio Salrio da Atendente 1 Salrio da Atendente 2 Telefone IPTU Contador TOTAL CUSTO/DESPESA FIXA

150,00 85,00 200,00 185,00 950,00 400,00 400,00 100,00 50,20 260,00 2780,20

Custos e Despesas Variveis (se alteram em funo do volume de produtos comercializados): CUSTO UNITRIO
1,95 8,10

ITEM Po Torta
20

QUANTIDADE
4.500 50

TOTAL CUSTO/ DESPESA VARIVEL

8.775,00 405,00

No podemos esquecer, ainda, da Comisso das atendentes de 0,5%, que iremos calcular sobre as vendas da mercearia! PRONTO!!! Somando todos os valores citados anteriormente podemos calcular quanto a mercearia gasta por ms para comprar e vender seus produtos.

Empresa de Informtica - SERVIOS:

A prestadora de servios da Famlia Vieira, administrada por Jorge, atua em vrios segmentos. Alm de dar manuteno em mquinas e equipamentos de informtica, comercializa produtos da rea e, alm disso, desenvolve um software de gesto para pequenas empresas. Para calcular os custos dessa empresa fundamental separarmos as suas atividades. Assim sendo, a venda de produtos de informtica e do software de gesto so tratados exatamente igual mercearia, pois se trata de um comrcio. Mas os gastos das atividades de manuteno do software e de equipamentos de informtica como prestao de servios, devem ser calculados de maneira diferente. Vamos conhecer um pouco mais como funciona a empresa de servios de informtica da Famlia Vieira. Jorge dividiu a prestadora de servios em duas atividades bsicas. Manuteno de software de gesto e manuteno de mquinas e equipamentos de informtica. Para a manuteno do software de gesto, Jorge montou uma central de atendimento telefnico com duas atendentes. As dvidas maiores so solucionadas por um programador. Quando o problema grave, e as atendentes e o programador no conseguem resolver pelo telefone, agendada uma visita da assistncia tcnica e, persistindo o problema, realizada uma visita do programador at o cliente.

Jorge, seguindo a mesma postura da famlia, realiza retiradas mensais,

21

MDULO 1

Os custos no dia a dia do Empresrio

no misturando os seus gastos com os da empresa. Assim, os gastos com a sua retirada e com os salrios dos empregados so os seguintes: Retirada Mensal do Proprietrio Salrio da Atendente 1 Salrio da Atendente 2 Salrio do Tcnico Salrio do Programador A sua empresa tem ainda as seguintes despesas: Energia Eltrica
PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

750,00 500,00 500,00 750,00 900,00

90,00 450,00 20,00 100,00

Telefone IPTU Contador

Alm disso, para cada visita ao cliente, Jorge gasta em mdia R$ 15,00 para o deslocamento do programador.

PRATIQUE Vamos calcular os Custos e Despesas Fixas e Variveis da Prestadora de Servios? s fazer como nas outras empresas que aprendemos anteriormente: Custos e Despesas Fixas (no se alteram em funo do volume de servios prestados):

22

TOTAL CUSTO/DESPESA FIXA

Custos e Despesas Variveis (se alteram em funo do volume de servios prestados):

23

MDULO 1

Os custos no dia a dia do Empresrio

Veja se voc acertou!!! Custos e Despesas Fixas (no se alteram em funo do volume de servios prestados): Retirada Mensal do Proprietrio Salrio da Atendente 1 Salrio da Atendente 2 Salrio do Tcnico Salrio do Programador Energia Eltrica Telefone
PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

750,00 500,00 500,00 750,00 900,00 90,00 450,00 20,00 100,00 4.060,00

IPTU Contador TOTAL CUSTO/DESPESA FIXA

Custos e Despesas Variveis (se alteram em funo do volume de servios prestados): Deslocamento de Visita Tcnica 15,00

PRONTO!!! Agora j sabemos quanto que a empresa de Jorge gasta por ms para prestar manuteno de software aos seus clientes.

REFLEXO: Existem outros CUSTOS e DESPESAS que no foram citados nos exemplos que foram desenvolvidos?

24

DICA Sim. As empresas possuem outros gastos como impostos federais e estaduais, 13 Salrio, impostos sobre a folha de pagamento, despesas de manuteno, despesas de propaganda e divulgao e despesas bancrias, por exemplo, que no foram especificados. Isso porque o objetivo que voc entenda o mtodo para o clculo do custo, e a partir da, adapte a SUA REALIDADE. Assim sendo, o objetivo mostrar o bsico, e a partir dele voc construir um conhecimento maior, necessrio para a conduo do seu negcio.

LEMBRE: Voc precisa saber o que voc gasta para produzir ou comercializar os seus produtos ou servios. Voc precisa saber quanto voc gasta de matria-prima ou mercadoria para produzir ou comercializar os produtos ou servios. Faa um teste, se voc no produzir nem vender nenhum produto ou servio quais so os gastos que voc ainda ter para manter a sua empresa funcionando? PRATIQUE Preencha e calcule quais os itens abaixo devem ser includos nos gastos da empresa:

Salrio da Atendente Compras para Casa Energia Eltrica da Loja Aluguel da Loja TOTAL

500,00 300,00 250,00 300,00

25

MDULO 1

Mensalidade da Escola do Filho

120,00

Os custos no dia a dia do Empresrio

Veja se voc acertou!!!

Salrio da Atendente Energia Eltrica da Loja Aluguel da Loja TOTAL

500,00 250,00 300,00 1.050,00

PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

LEMBRE: essencial voc saber que a rea de custos muito importante na empresa e est ligada diretamente estratgia empresarial. Quando voc est iniciando ou gerenciando um negcio de micro ou pequeno porte, os conhecimentos adquiridos neste curso sero suficientes para lhe auxiliar nessa tarefa. Com o crescimento do negcio, voc dever aprofundar seus conhecimentos na rea de custos, para tanto, poder utilizar outros cursos que o SEBRAE/SC oferece.

26

F F

AMLIA VIEIRA

Aps estudar a apostila de custos, a famlia Vieira se reuniu para discutir como se d a aplicao do contedo demonstrado anteriormente em seus negcios. Jorge, o responsvel pela empresa de prestao de servios de software, falou que o levantamento de custos na sua empresa nunca foi utilizado. Ele afirmou que, em funo da concorrncia, o preo de manuteno dos servios praticamente definido pelos clientes. Sendo assim, ele disse que agora ter condies de levantar os custos da prestao do servio e j est preocupado em saber se est ganhando ou perdendo dinheiro com o preo cobrado pelo mesmo.

27

MDULO 1

Os custos no dia a dia do Empresrio

J no caso da panificadora, seu Antnio explicou que faz um controle simples dos custos. Ele soma tudo que foi pago durante o ms e divide pela quantidade de itens produzidos. Aps o curso, ele constatou a necessidade do levantamento exato dos custos e que este levantamento em muito auxiliar na gesto da empresa.

PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

Elisabete afirmou que o clculo de custo na sua loja bastante simples, afinal fcil identificar o valor que foi pago pelo produto e mais fcil ainda o valor que foi vendido. Como ela mantm todos os registros financeiros das sadas de caixa, consegue facilmente calcular os custos dos produtos comercializados em sua empresa. Afirmou que como mantm atualizados os controles de Contas a Pagar e a Receber, bem como o Controle Financeiro e Movimento do Caixa (voc pode aprender sobre esses controles no Curso de Gesto Financeira), as informaes para levantamento e clculo dos custos so facilitadas.

28

POSSO CONTINUAR TESTE OS CONHECIMENTOS ADQUIRIDOS NO MDULO 1: OS CUSTOS NO DIA-ADIA DO EMPRESRIO. Questo 1: Para uma boa Gesto do seu negcio, os Custos devem ser analisados quando: a) b) c) d) Somente quando o lucro no est aparecendo; Somente se o seu negcio uma Indstria ou Servio, pois no comrcio isso no necessrio; Em qualquer situao uma anlise criteriosa dos custos se faz necessria; Analisar os Custos algo feito somente por especialistas em grandes empresas.

Questo 2: O pr-labore do scio deve ser includo no clculo dos custos da empresa? a) b) c) d) No; Somente para a contabilidade; Somente quando o Fluxo de Caixa for positivo; Sim, sempre deve ser includo.

Questo 3: Sobre os Custos Fixos, assinale a alternativa correta. a) b) c) d) So aqueles gastos que no se alteram em funo do volume de produo, venda ou prestao de servios da empresa. So responsveis por uma parte insignificante dos gastos das empresas; Em qualquer tipo de empresa eles so compostos exclusivamente por gastos com salrio. So responsveis pela maior parte dos gastos de todas as empresas;

a) b)

Verdadeiro Falso

29

MDULO 1

Questo 4: Se uma empresa de qualquer ramo de atividade possui um custo fixo de R$3.500,00, significa dizer que mesmo se ela no vender nada durante o ms ter que pagar esse valor?

Os custos no dia a dia do Empresrio

Questo 1: LETRA C - Questo 2: LETRA D - Questo 3: LETRA A - Questo 4: VERDADEIRO

PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

30

TPICO 1: MARGEM DE CONTRIBUIO GANHANDO O JOGO

O O

l, pessoal!

O seu negcio pode ser uma grande idia, mas voc precisa saber quanto est ganhando com os produtos ou servios comercializados. Atualmente, em funo da concorrncia existente, o mercado quem define o preo dos produtos e servios. Isto , o empresrio de pequenos empreendimentos possui pouco poder para aumentar os preos ou aumentar suas margens de lucratividade. Algumas vezes o preo do seu produto ou servio fixado somente olhando o preo do concorrente. Sendo assim, s resta uma maneira para manter o controle dos seus negcios: controlar o que se gasta. Controlando o que se gasta e sabendo por quanto se vende, voc ter condies de identificar se a sua empresa gera lucro, pois somente com a gerao de lucro que a empresa tem condies de se manter competitiva no mercado e realizar investimentos que lhe propicie melhorias. Para uma boa gesto de uma micro ou pequena empresa fundamental que o empresrio tenha informaes sobre o andamento do seu negcio e do funcionamento de sua estrutura. Quando tratamos sobre custos, duas informaes so fundamentais para a conduo do negcio. A primeira delas a Margem de Contribuio, que define quanto cada produto contribui para ajudar a pagar as despesas fixas. A segunda informao importante sobre o Ponto de Equilbrio, que indica ao empresrio qual o mnimo de vendas que a empresa tem que gerar para cobrir seus custos e despesas. Para aprendermos mais sobre essas questes, iremos estudar os seguintes tpicos:

Mdulo 2: Estou ganhando dinheiro com a venda do produto/servio? Os tpicos deste mdulo so:
TPICO 1: MARGEM DE CONTRIBUIO GANHANDO O JOGO TPICO 2: PONTO DE EQUILBRIO O JOGO DO ZERO A ZERO 31

MDULO 2

Estou ganhando dinheiro com a venda do produto/servio?

Margem de Contribuio a diferena entre o preo de venda de um produto ou servio e a soma dos custos e despesas variveis. Isto , a empresa vende um produto ou servio por um determinado preo. Se descontarmos deste preo de venda as despesas e custos variveis, o que sobra a Margem de Contribuio. Este nome utilizado, pois a Margem de Contribuio pode ser entendida como o valor que cada produto ou servio contribui para o pagamento dos custos e despesas fixas e para a formao do lucro da empresa.

Custos e Despesas Fixas

PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

Margem de Contribuio

Ajuda a pagar

Lucro

Vamos exemplificar o clculo da Margem de Contribuio com os negcios da Famlia Vieira: Na panificadora, ao final do Mdulo 1, temos a seguinte situao em relao aos custos variveis (tomando-se por base a Ficha Tcnica dos dois produtos em estudo) e iremos supor os preos de venda praticados conforme a tabela abaixo:

PRODUTO/SERVIO Po Torta

CUSTO VARIVEL
1,65 6,91

PREO DE VENDA
1,95 8,10

32

LEMBRE: Margem de Contribuio = Preo de Venda Custos e Despesas Variveis

A Margem de Contribuio calculada por produto ou servio. Tomando o exemplo da panificadora da Famlia Vieira, vejamos qual seria a Margem de Contribuio dos seus produtos: PRODUTO/SERVIO Po Torta PREO DE VENDA
1,95 8,10

CUSTO VARIVEL
1,65 6,91

MARGEM DE CONTRIBUIO
0,30 1,19

Como ficaria ento o clculo da Margem de Contribuio na mercearia da Famlia Vieira? No podemos esquecer da comisso de vendas no valor de 0,5%. PRODUTO/ PREO DE CUSTO VARIVEL VENDA SERVIO Po Torta
2,50 50,00 1,95 8,10

COMISSO DE VENDA
0,0125 0,25

MARGEM DE CONTRIBUIO
0,5375 41,65

REFLEXO: Qual a verdadeira utilidade para o empresrio calcular a Margem de Contribuio dos produtos e servios?

33

MDULO 2

Estou ganhando dinheiro com a venda do produto/servio?

DICA Um dos principais indicadores que mostram se a empresa vai bem o lucro. Quando um produto ou servio apresenta uma boa Margem de Contribuio, representa que est auxiliando a empresa a ter lucro. As empresas que trabalham com vrios produtos ou servios, conhecendo a Margem de Contribuio de cada um deles, podero adotar estratgias diferenciadas, buscando aumentar as vendas daqueles produtos e servios que possuem maior Margem de Contribuio.

PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

PRATIQUE Exemplificamos anteriormente o clculo da Margem de Contribuio para os produtos da Panificadora e da Mercearia da Famlia Vieira. Vamos praticar agora, calculando a Margem de Contribuio para a Prestadora de Servio. Vamos relembrar a situao desta empresa e imaginar que o preo cobrado para uma visita tcnica de 35,00 reais por hora.

PRODUTO/SERVIO Visita Tcnica

PREO
35,00

CUSTO VARIVEL
15,00

MARGEM DE CONTRIBUIO

34

GABARITO: 20,00

TPICO 2: PONTO DE EQUILBRIO O JOGO DO ZERO A ZERO

O O

conceito do Ponto de Equilbrio bem simples. s voc imaginar

uma balana...

Quando as duas bandejas da balana esto na mesma posio porque elas possuem o mesmo peso. No existe diferena entre elas. assim na empresa quando se aprende o conceito de Ponto de Equilbrio... Quando os custos e despesas da empresa so iguais ao que foi gerado de vendas ou receita, ento ela est no seu Ponto de Equilbrio.

Custos e Despesas Fixas e Variveis

Venda ou receita gerada pela comercializao dos produtos ou servios

Vejamos um exemplo: Voc se lembra da panificadora da Famlia Vieira? No Mdulo 1, calculamos os custos envolvidos nessa operao e no Tpico 1 (deste Mdulo) calculamos a Margem de Contribuio de dois produtos da panificadora. Agora vamos aprender a calcular o seu Ponto de Equilbrio!

35

MDULO 2

Estou ganhando dinheiro com a venda do produto/servio?

A situao da panificadora a seguinte: Custo/Despesa Fixa Margem de Contribuio do Po Margem de Contribuio da Torta 3.905,40 0,30 1,19

Como j vimos o Ponto de Equilbrio a igualdade (equilbrio) entre os custos/despesas fixas e variveis com o valor das vendas dos produtos ou servios. Para auxiliar o clculo do Ponto de Equilbrio, vamos recordar o conceito de Margem de Contribuio, que a diferena entre o preo de venda de um produto ou servio e os custos e despesas variveis. Vimos tambm que a Margem de Contribuio o valor que cada produto ou servio contribui para o pagamento dos custos e despesas fixas.
PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

Podemos concluir ento que quando a soma da Margem de Contribuio de todos os produtos e servios vendidos igual aos custos e despesas fixas, temos uma situao de equilbrio, isto , a empresa no ganha nem perde nada, pois as receitas so iguais aos custos e despesas. Para entendermos melhor vamos pegar um exemplo da Famlia Vieira. Sabendo que os custos fixos da panificadora somam R$ 3.905,40, precisamos conhecer quanto teremos que vender de pes e tortas para alcanarmos o Ponto de Equilbrio! Entretanto, apenas para facilitar o entendimento, vamos imaginar que a panificadora vendesse somente po, e com essa venda teria que pagar todos os custos e despesas. Para saber a quantidade de pes que ela teria que vender basta dividir o valor total dos Custos Fixos pela Margem de Contribuio do po. Assim teramos: CUSTO FIXO
3.905,40

PRODUTO Po
36

MARGEM DE CONTRIBUIO
0,30

PONTO DE EQUILBRIO EM QUANTIDADE

13.018

E se a panificadora vendesse apenas torta? Ento teramos a seguinte situao: PRODUTO Torta CUSTO FIXO
3.905,40

MARGEM DE CONTRIBUIO
1,19

PONTO DE EQUILBRIO EM QUANTIDADE

3.282

Como, no entanto, a panificadora trabalha com os dois produtos, seu Antnio deve distribuir o custo fixo pela proporo de venda de cada um. Por exemplo, na panificadora da Famlia Vieira os pes representam 85% das vendas e as tortas representam 15%. Calculando o custo em relao a esses percentuais, teramos ento a seguinte situao: Total do Custo Fixo: R$ 3.905,40 Vendas de Pes representam 85% = R$ 3.319,59 Vendas de Tortas representam 15 % = R$ 585,81

Portanto: CUSTO FIXO

3.319,59 585,81

PRODUTO Po Torta

MARGEM DE CONTRIBUIO
0,30 1,19

PONTO DE EQUILBRIO EM QUANTIDADE

11.066 493 11.559 11.559

3.905,40 Total PONTO DE EQUILBRIO EM QUANTIDADE

Veja que a panificadora da Famlia Vieira ter que vender no mnimo a quantidade de 11.066 pes e 493 tortas para cobrir todos os custos e despesas fixas, mantendo as propores definidas por produto. Esse o seu Ponto de Equilbrio em quantidade!!! Lembre-se, o Ponto de Equilbrio da empresa o jogo do empate, isto , a empresa realiza todas as operaes, mas no ganha e nem perde nada.
37

MDULO 2

Estou ganhando dinheiro com a venda do produto/servio?

REFLEXO: Mas qual a importncia de conhecermos o Ponto de Equilbrio da empresa???

DICA Com o clculo do Ponto de Equilbrio, o empresrio poder saber qual a situao real de sua empresa, ou seja, se o que ela est vendendo suficiente para, pelo menos, pagar todas as despesas e dessa forma no ter prejuzo. Conhecendo essa informao, poder optar por, por exemplo, fazer promoes para aumentar as vendas ou reduzir suas despesas para que chegue ao Ponto de Equilbrio.
PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

PRATIQUE J aprendemos a calcular o Ponto de Equilbrio da panificadora da Famlia Vieira. Praticaremos, agora, calculando o Ponto de Equilbrio da mercearia com os contedos j vistos! Vamos relembrar as informaes! A situao da mercearia a seguinte: Custo/Despesa Fixa Margem de Contribuio do Po Margem de Contribuio da Torta 2.780,20 0,5375 41,65

Dona Elisabete fez o levantamento das vendas e constatou que 80% das vendas correspondem a pes e os 20% restantes correspondem s tortas que so vendidas. Ento: Vendas de Pes representam 80% = R$ 2.224,16 Vendas de Tortas representam 20 % = R$ 556,04
38

Vamos calcular o Ponto de Equilbrio: CUSTO FIXO

2.224,16 556,04

PRODUTO Po Torta

MARGEM DE CONTRIBUIO
0,5375 41,65

PONTO DE EQUILBRIO EM QUANTIDADE

2.780,20 Total PONTO DE EQUILBRIO EM QUANTIDADE

Veja se voc acertou!!! CUSTO FIXO

2.224,16

PRODUTO Po

MARGEM DE CONTRIBUIO
0,5375

PONTO DE EQUILBRIO EM QUANTIDADE

4.138 14 4.152 4.152

556,04 Torta 41,65 2.780,20 Total PONTO DE EQUILBRIO EM QUANTIDADE

Veja que a mercearia da Famlia Vieira ter que vender no mnimo a quantidade de 4.138 pes e 14 tortas para cobrir todos os custos e despesas fixas. Esse o seu Ponto de Equilbrio em quantidade!!!

LEMBRE: Nos exemplos que adotamos no consideramos os impostos sobre as vendas. De acordo com o tamanho da empresa e das caractersticas do seu negcio, voc deve procurar a melhor maneira de enquadr-la para fins de tributao, escolhendo sempre a opo que lhe deixar legalmente tranqilo e recolhendo menos impostos. Os impostos devem sempre ser analisados, pois muitas vezes determinam a lucratividade ou no da empresa.
39

MDULO 2

Estou ganhando dinheiro com a venda do produto/servio?

DICA Veja como fcil analisar o impacto dos Custos na empresa. Receitas (1) (-) Custos Variveis (2) = Margem de Contribuio (3) (-) Custo Fixo (4) = Lucro/Prejuzo
PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

As Receitas (1) so as entradas de recursos financeiros na empresa, resultantes, principalmente, da venda de produtos e servios. Se diminuirmos desse total de receitas os Custos Variveis (2), aqueles que variam de acordo com o volume de produo ou venda, chegamos Margem de Contribuio (3). Se diminuirmos da Margem de Contribuio (3) o Custo Fixo, aquele que no se altera em funo do volume de produo ou venda, chegamos ao lucro ou prejuzo gerado pela empresa. Essa viso simples, mas de extrema importncia, pois de uma maneira rpida o empresrio pode obter informaes sobre a situao real de sua empresa.

40

F F

AMLIA VIEIRA

Ao final dos estudos da apostila de custos a Famlia Vieira se reuniu para discutir os conceitos de Margem de Contribuio e Ponto de Equilbrio que foram aprendidos neste Mdulo. Seu Antnio explicou que nunca tinha calculado a Margem de Contribuio dos dois produtos que fabrica. Agora percebe que precisa vender muitos pes para igualar o retorno gerado por uma nica torta. Aps fazer o Curso de Estratgia, seu Antnio j estava decidido a desenvolver uma linha maior de pes, e, agora, ir associar ao conceito da Margem de Contribuio, isto , alm de produzir novos tipos de pes, definiu que a Margem de Contribuio dever ser, no mnimo, 30% maior do que a Margem de Contribuio do po atual. Agindo dessa forma, seu Antnio espera garantir uma margem de lucro maior para a panificadora e assim sobrar mais dinheiro.

41

MDULO 2

Estou ganhando dinheiro com a venda do produto/servio?

Dona Elisabete disse que sempre manteve os controles financeiros em ordem, mas nunca tinha se preocupado em calcular o Ponto de Equilbrio da mercearia. Ela sempre fazia os registros diariamente mas s buscava informaes ao final do ms. Agora, conhecendo o Ponto de Equilbrio de sua empresa, Dona Elisabete disse que ir concentrar melhor suas aes para alcanar o Ponto de Equilbrio mais rpido, auxiliando assim na definio de promoes e descontos para fechamento de vendas.

PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS 42

Jorge, o responsvel pela empresa de prestao de servios de software, falou que os conceitos de Margem de Contribuio e Ponto de Equilbrio nunca so utilizados pela sua empresa, pois so muito complicados de calcular e o retorno que oferecem praticamente nulo. Conhecendo mais sobre eles, concluiu que desperdiou muito tempo e dinheiro, e que agora quer descobrir e calcular exatamente os custos de sua empresa, para a partir deles poder calcular a Margem de Contribuio dos produtos que comercializa bem como dos servios que so prestados. Assim, como ultimamente os recursos financeiros esto bastante curtos, Jorge definiu que ir priorizar a venda e a prestao de servios que possuam uma maior Margem de Contribuio, auxiliando assim a levantar o negcio e a sobrar mais dinheiro no caixa da empresa.

43

MDULO 2

Estou ganhando dinheiro com a venda do produto/servio?

PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

44

POSSO CONTINUAR

TESTE OS CONHECIMENTOS ADQUIRIDOS NO MDULO 2: ESTOU GANHANDO DINHEIRO COM A VENDA DO PRODUTO/SERVIO?
Responda todas as perguntas desta etapa com as seguintes informaes da prestadora de servios da Famlia Vieira: A situao a seguinte: Custo/Despesa Fixa 3.310,00 Margem de Contribuio da Visita Tcnica 20,00

Questo 1: O Ponto de Equilbrio para a prestadora de servios corresponde: a) b) c) d)

quantidade de visitas tcnicas que devero ser realizadas para cobrir os custos variveis; quantidade de visitas tcnicas que devero ser realizadas para a prestadora ter um lucro de duas vezes o valor dos custos e despesas fixas; quantidade de visitas tcnicas que devero ser realizadas para cobrir os custos e despesas fixas e variveis; quantidade de produtos que a prestadora de servios ter que incluir nos servios para poder alcanar um resultado positivo.

Questo 2: O Ponto de Equilbrio para a prestadora de servios igual a: a) b) c) d)

166 visitas tcnicas; 167 visitas tcnicas; 266 visitas tcnicas; 267 visitas tcnicas.

Questo 3: Uma empresa que comercializa vrios produtos dever sempre calcular a Margem de Contribuio de cada produto, pois com essa informao poder: a) b) c) d)
Concentrar seus esforos de venda nos produtos mais baratos; Concentrar seus esforos de venda nos produtos com maior margem de contribuio; Concentrar seus esforos de venda nos produtos com menor margem de contribuio; Concentrar seus esforos de venda nos produtos com maior custo varivel.

Questo 4: Vamos supor a seguinte situao para a prestadora de servios:

Receitas = 5.000,00 (-) Custos Variveis = 3.050,00 = Margem de Contribuio = 1.950,00 (-) Custo Fixo (4) = ? = Lucro/Prejuzo = 950,00

a) b) c) d)

1.950,00; 950,00; 1.000,00; 3.050,00.

45

MDULO 2
Questo 1: LETRA C - Questo 2: LETRA A - Questo 3: LETRA B - Questo 4: LETRA C

Estou ganhando dinheiro com a venda do produto/servio?

PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

46

FAA E ACONTEA Avaliao do Programa Avalie com notas de 0 a 5 as opes abaixo, sendo 5 a nota mxima. Caso voc no tenha utilizado alguma das opes abaixo, DEIXE EM BRANCO. AVALIAO DO PROGRAMA - FAA E ACONTEA
Contedo Contedo do curso - adequao do contedo, organizao, encadeamento Apresentao Grfica Linguagem Avaliao dos Alunos Sistema de Avaliao - quantidade da matria, dificuldade Tutor (somente para Internet) Contribuies como lder das discusses, efetividade, organizao, preparao, entusiasmo, abertura aos pontos de vista dos alunos Tempo de retorno das perguntas, uso do material e das mdias Monitor (Todos) Qualidade das Respostas e Atendimento Tempo de retorno das perguntas, disponibilidade Estrutura de apoio Lista de discusso 0800 (Monitoria) Portal Internet - Gesto Acadmica e Administrativa Avaliao Geral do Programa Avaliao Geral do Programa

NOTA: 0A 5

Aps responder este questionrio, encaminhe-o para a Coordenao do Faa e Acontea utilizando o 0800 ou o correio. Somente com a sua ajuda poderemos melhorar ainda mais o Programa!!

47

MDULO 2

Estou ganhando dinheiro com a venda do produto/servio?

PROGRAMA FAA E ACONTEA CURSO DE GESTO DE CUSTOS

48